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La indústria alimentària a l'Eixample de Barcelona, 1868-1970: la indústria sucrera i la de pastes de sopa
Al llarg del segle xix a l'Eixample de Barcelona es desenvolupà una important
indústria del sector de l'alimentació, del qual en aquesta comunicació analitzem amb
detall tres empreses, dues refineries de sucre i una fàbrica de pastes de sopa. Es tracta
de la Refinería Barcelonesa de Azúcares (1880-1899), de la Refinería de San Luis (1889-
1940) i de Pastas Alimenticias Ramón Flo, fabricant de canelons El Pavo, creada a inicis
del segle xx, que ha esdevingut amb el temps un important referent del sector.All through the 19th century an important food industry developed in the
Eixample district of Barcelona. This paper analyses in detail three of these companies:
two sugar refineries and one factory producing soup pasta. They are Refinería
Barcelonesa de Azúcar (1880-1899), Refinería de San Luis (1889-1940) and Pastas
Alimenticias Ramón Flo, the producer of El Pavo cannelloni, which was founded at the
beginning of the 20th century and became an important reference in the food sector
Josep Oriol i Bernadet i la fàbrica de Can Ricart. Entre la tradició i la modernitat en l'arquitectura industrial catalana de mitjan segle XIX
Domingo Cuéllar, Aurora Martínez-Corral y Javier Cárcel-Carrasco, Planes, Materiales, Lugares. Análisis de la Vivienda Social Ferroviaria en España, 1939-1989, Valencia, Universitat Politèc¬nica de València, 2022, 246 páginas
When Is an Oligarchy Formed? The Origins and Evolution of an Elite. Barcelona 1850-1920
Temps d'educació
Resumen de la autora en catalánEl artículo muestra, a través del ejemplo de Barcelona, cómo la ciudad a lo largo del siglo XX se ha consolidado como un instrumento básico para el aprendizaje de las ciencias sociales en los diferentes niveles educativos. En este sentido destaca -después de un breve análisis de los precedentes históricos en la enseñanza de la ciudad- las primeras experiencias didácticas desarrolladas en la década de 1930 con los importantes movimientos de renovación pedagógica. Se analizan, también, los factores específicos que, en el caso barcelonés, han posibilitado a lo largo de los últimos veinticinco años la eclosión de materiales didácticos sobre la ciudad, como son el importante protagonismo del profesorado en coincidencia con los nuevos planteamientos de las disciplinas referentes, el despertar de una conciencia ciudadana, el soporte de los profesionales dedicados a la ciudad y las iniciativas desarrolladas por el propio Ayuntamiento de Barcelona. Se abre, así, el nuevo reto de inserir con más claridad este instrumento educativo que es la ciudad en el currículum escolar, a partir del soporte de las nuevas tecnologías y con estrecha conexión con las disciplinas referentes como la Geografía, la Historia y las otras Ciencias Sociales.CataluñaES