Produção de gergelim orgânico em agricultura familiar no Nordeste brasileiro

Este trabalho teve como objetivo apresentar o amplo panorama tecnológico utilizado ou previsto para os produtores familiares do Piauí, visando incentivar e expandir o cultivo do gergelim nas comunidades rurais organizadas, assistidas pela Fraternidade de São Francisco de Assis (FFA). Por ser uma proposta de emprego e renda para a região semiárida do Nordeste, a Embrapa Algodão identificou importantes processos tecnológicos referentes ao sistema de produção e à comercialização, que potencializam o rendimento e melhoram a qualidade dos grãos de gergelim exigida pelo mercado internacional, que tem, no gergelim orgânico, mais alto preço comparado ao seu valor no mercado interno. Com base nos resultados obtidos com a produção do gergelim orgânico, colhido nas comunidades de produtores familiares do Piauí nos anos de 2008 (10 t), 2009 (17 t) e 2010 (24 t), concluiu-se que houve expansão no cultivo do gergelim no Piauí, favorecida pela adoção, por parte dos produtores, de tecnologia apropriada de semeadura, manejo e colheita, e pela melhoria do sistema de comercialização, os quais foram representados por variedade de sementes brancas de maior aceitação pelo mercado, preparo de solo adequado às condições adversas da região (tombador), utilização de semeadora mecânica manual que dispensa o desbaste e comercialização da produção através de cooperativa com pagamento antecipado do gergelim

Colheita manual e diferentes formas de aproveitamento de grãos de gergelim.

A colheita é uma das etapas mais importantes no rendimento final do sistema produtivo do gergelim, pois perdas de sementes de 50% ou mais podem ocorrer após a maturação completa, devido à deiscência das cápsulas. Dessa forma, objetivou-se no presente trabalho apresentar, por meio de uma revisão bibliográfica, as tecnologias recomendadas para a colheita do gergelim: corte das plantas, preparação e organização dos feixes, secagem, batedura, peneiração e ventilação dos grãos. Ressalta-se, ainda, que a comercialização do gergelim no Nordeste é bastante pulverizada e de difícil organização, principalmente por ser proveniente de pequenos agricultores, onde se concentra a maior parte da produção. Nessa situação, o ideal é que os agricultores se organizem via cooperativas e associações para fomentar o cultivo em comunidade visando um planejamento a priori para maior eficiência e rentabilidade da exploração do gergelim, principalmente pelo fato do consumo nacional apresentar-se superior a oferta do produto. Este trabalho também relata a verticalização da produção de gergelim, principalmente a miniusina de extração de óleo de sementes de gergelim prensadas a frio, que a Fraternidade de São Francisco de Assis (FFA) pretende instalar em Simplício Mendes-PI. Inclusive os produtos orgânicos que poderão ser utilizados como matéria prima na elaboração de diversos produtos naturais, tais como: a). (A utilização das sementes a nível industrial que envolve a fabricação doce, pães, extração dele o e farelo; e b) A nível de propriedade ou artesanalmente podem ser produzidos doces, bolachas, bolos, sopas, mingaus, pães e pastas (tahine), e, também, no enriquecimento de alimentos

Características Físico-Químicas de Sementes de Diferentes Genótipos de Amendoim

O amendoi

Características Físico-Químicas de Sementes de Genótipos de Gergelim

O gergelim é uma oleaginosa que possui propriedades nutricionais interessantes sendo utilizado como matéria-prima de produtos industrializados e caseiros. Objetivou-se com este trabalho analisar as características físico-químicas das sementes de genótipos de gergelim, cultivados sob irrigação no cariri cearense. O experimento foi conduzido no laboratório de Bromatologia do Centec – Instituto Centro de Ensino Tecnológico – Unidade Cariri, utilizando sementes oriundas de ensaio de genótipos de gergelim de Valor de Cultivo e Uso – VCU do Programa de Melhoramento do gergelim da Embrapa Algodão. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com sete tratamentos (genótipos: Mexicano, CNPAG 90-57, CNPAG 90-12, CNPAG 93-36, CNPAG 90-174, CNPAG 93-114 e CNPA 90-70) e cinco repetições. Os genótipos CNPAG 90-174 e CNPAG 93-114 podem ser considerados os melhores; o primeiro por apresentar teores mais elevados em lipídios e sódio, e o segundo em proteínas, ferro e fósforo. Todos os genótipos apresentaram bom teor de proteína (23,44%) e podem ser utilizados no melhoramento genético para geração de variedades adequadas às exigências do mercado

Produtividade e crescimento da mamoneira em resposta à adubação orgânica e mineral

The objective of this work was to assess organic and mineral fertilization effects on growth and yield of castor bean (Ricinus communis), applying doses of manure, P, K and micronutrients on a chemically poor soil, under low water supply, in a randomized block design with three replications, and factorial arrangement of 3x2+4 (three manure doses, absence or presence of mineral fertilizer, plus four manure, mineral fertilizer and micronutrients combinations). Values for mean yield were: 163.7 kg ha-1, for treatment without any fertilization, and 596.9, 988.1 and 1,172.5 kg ha-1, for treatments with organic, mineral and organic + mineral, respectively. P is the most important nutrient for increasing yield and oil content. Low water supply limits mineralization and nutrients releasing from organic amendments.O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adubação orgânica e mineral sobre o crescimento e a produtividade da mamoneira (Ricinus communis ). Avaliaram-se doses de esterco, P, K e micronutrientes, em solo de baixa fertilidade e baixa disponibilidade hídrica. Utilizou-se delineamento em blocos ao acaso, com três repetições e distribuição fatorial 3x2+4 (três doses de matéria orgânica, presença ou ausência de adubação mineral, com quatro combinações de doses de fertilizantes orgânicos e minerais e micronutrientes). Foram obtidos os seguintes valores de produtividade média: 163,7 kg ha-1, no tratamento sem adubação, e 596,9, 988,1 e 1.172,5 kg ha-1 com adubações orgânica mineral e orgânica + mineral, respectivamente. O P é o nutriente de maior importância para o aumento de produtividade e teor de óleo. A baixa disponibilidade hídrica limita a mineralização e a liberação de nutrientes do material orgânico

Diferenciação floral do abacaxizeiro cv. SNG-3 em função da idade da planta e da aplicação do carbureto de cálcio

Objetivando determinar a influência de carbureto de cálcio na diferenciação floral do abacaxizeiro, cv. SNG-3, nas condições de Rio Branco-AC, foi realizado um experimento, no período de 05/1999 a 12/2000, utilizando-se de mudas tipo filhote selecionadas por peso (250-300 gramas), plantadas em 12 de maio de 1999. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em esquema fatorial, sendo combinados os fatores idades de indução (8; 10 e 12 meses após o plantio) e horários de aplicação manhã (7h 30 ± 20') e tarde (15h 30 ± 20'), além da testemunha (indução natural). A indução foi feita com carbureto de cálcio, em pedras com peso médio de 0,8 g/planta em única aplicação. O carbureto de cálcio estimulou a floração do abacaxizeiro, com melhor resposta, quando aplicado a partir dos 10 meses do plantio, antecipando a colheita em 100 dias. A indução floral mais tardia, aos 10 e 12 meses de idade, favorece a produção de frutos mais pesados, menos ácidos e com maior teor de sólidos solúveis, com ciclos de 475 dias a 558 dias, respectivamente. O horário de aplicação do carbureto de cálcio, pela manhã, influenciou a altura e a floração das plantas, sem alterar a qualidade (peso, acidez e SST) dos frutos de abacaxi cv. SNG-3

ecnologias sobre operações de semeadura e colheita para a cultura do gergelim (Sesamum indicum L.) = Technologies on operations of sowing and harvest for the culture of sesame (Sesamum indicum L.).

O gergelim (Sesamum indicum L .) é uma das primeiras espécies domesticadas pelo homem, sendo na atualidade uma das dez principais oleaginosas do mundo. Cultivado em uma área total em torno de oito milhões de hectares, o principal produto do gergelim é a semente. De elevado valor nutricional para alimentação humana, e de propriedades medicinais, as sementes do gergelim são fontes de vitaminas (complexo B), ricas em minerais (cálcio, fósforo, magnésio, sodio, zinco e selênio), de óleo (50%) composto por ácidos graxos insaturados oléico, 40% e linoléico, 41%) e substâncias antioxidantes como a sesamina, a sesamolina e o tocoferol que imprimem resistência a rancifi cação. A t orta ou farelo do gergelim é rica em aminoácidos importantes, tais como metionina, cistina, arginina e leucina tornando-se uma excelente fonte de proteínas (39%). O gergelim é uma planta de fácil cultivo com cultivares de ciclo rápido, entre 90 a 130 dias. Informações contidas nesta nota técnica podem contribuir para o agronegócio do gergelim e para a produção em pequena escala, explorando o potencial do gergelim numa grande perspectiva de atividade econômica, especialmente para o Semi-Árido do Nordeste, ou como “cultura de safrinha” nas condições do Cerrado. Objetivou-se destacar as seguintes tecnologias adaptadas ao cultivo do gergelim: diferentes plantadeiras, importância da colheita sincronizada, diferentes formas de trilha e secagem. Demonstra-se que a simples introdução da segadora-atadora (rendimento de 2 ha homens -1) para realizar o corte das plantas, no ponto de colheita poderá incrementar signifi cativamente a área plantada de gergelim no Brasil, mesmo com as cultivares de gergelim deiscente em uso. A verticalização da produção do gergelim fi ca na dependência das modifi cações dos costumes alimentares e sociais da população, pois o mercado nacional é limitado e por este motivo não valoriza tanto a qualidade do gergelim como o mercado internacional. Atualmente, mais de 60% do consumo de gergelim no Brasil é importado. = - The sesame (Sesamum indicum L.) is one of the fi rst species domesticated by humans, being nowadays one of the top ten oil plant in the world. Planted in an area around eight million hectares, the main product is the sesame seed. High nutritional value for food, and medicinal properties of sesame seeds are sources of vitamins (B vitamins), rich in minerals (calcium, phosphorus, magnesium, sodium, zinc and selenium), oil (50%) composed of unsaturated fatty acids (oleic (40%) and linoleic (41%)) and antioxidants such as sesamin, the sesamoline the tocopherol that print resistance to rancidity. Sesame presscake has important amino acids such as methionine, cystine, arginine and leucine becoming an excellent source of protein (39%). The sesame is easy to grow and has fast cycle cultivars, between 90-130 days. Information contained in this technical note can contribute to agribusiness and the small scale production, exploring the potential of sesame in a big picture of economic activity, especially for the semiarid Northeast, or as a “culture of off season in terms of the Brazilian Cerrado. Aimed to highlight the following technologies adapted to the cultivation of sesame: different planters, the importance of synchronized sampling, different ways to track and drying. It is shown that the mere introduction of the mower-knotters yield (2 ha men-1)to perform the cutting of plants at harvest time can signifi cantly increase the area planted to sesame in Brazil, even with the dehiscent sesame cultivars planted. The vertical integration of production of sesame is the dependence of changes in dietary and social habits of the population, because the domestic market is limited and for this reason can not appreciate both the quality of sesame as the international market. Currently, over 60% of consumption of sesame seeds in Brazil is imported