Verunreinigungen von biologisch erzeugten Nahrungsmitteln mit chemisch-synthetischen Pestiziden: Fallstudie Biowein

Bioprodukte können nur so rein sein wie die Umwelt, in der sie produziert werden. Dies gilt auch für die Bioweine. Den Biowinzern gelingt es trotz schwierigem Umfeld, qualitativ hochstehende, rückstandsarme Weine zu produzieren. Erste Voraussetzung, damit diese Höchstleistung erbracht werden kann, ist dass die nicht-biologisch wirtschaftenden Winzer die vom Gesetzgeber vorgeschriebene gute landwirtschaftliche Praxis einhalten (Problem Abdrift als Folge von unsorgfältigem Umgang mit Pestiziden). Die Untersuchung zeigte, dass viele nicht-biologisch bewirtschaftende Produzenten sich professionell und fair verhalten. Die Praxis zeigte aber auch, dass sich einzelne Produzenten nicht an die Regeln des gutnachbarlichen und respektvollen Umgangs halten. Hier sind konsequente Massnahmen von Branchenorganisationen und Vollzug gefordert. Zudem zeigten unsere Resultate, dass trotz der eingeführten Massnahmen mit einer allgemeinen Hintergrundbelastung im Spurenbereich gerechnet werden muss. Hintergrundkontaminationen sind eine Tatsache und können nur durch ein Verbot von chemisch-synthetischen Fungiziden reduziert werden. Biologische Weine werden auch in Zukunft Spuren von Fungiziden aufweisen. Ohne sorgfältigen Umgang mit dem Biotraubengut und ohne konsequente Reinhaltung von Gerätschaften nützt die beste Arbeit im Wingert nichts. Das ist keine leichte Aufgabe, denn der Teufel steckt oft im Detail. Probleme ergaben sich häufig dort, wo Risikofaktoren kumuliert wurden. Mit konsequenter Einhaltung der beschriebenen Massnahmen sollten überhöhte Werte vermieden werden können. Die gewonnenen Erkenntnisse sind in der Praxis umgesetzt worden, fliessen in die Qualitätssicherung der Bioweine ein und werden bei der Kontrolle auch berücksichtigt. Die Bioweinbaubranche und der Vollzug haben in einer exemplarischen Zusammenarbeit vorhandene Schwachstellen identifizieren können und entsprechende Massnahmen entwickelt

Prospects for a Nuclear Optical Frequency Standard based on Thorium-229

The 7.6-eV-isomer of Thorium-229 offers the opportunity to perform high resolution laser spectroscopy of a nuclear transition. We give a brief review of the investigations of this isomer. The nuclear resonance connecting ground state and isomer may be used as the reference of an optical clock of very high accuracy using trapped and laser-cooled thorium ions, or in a compact solid-state optical frequency standard of high stability.Comment: 5 pages, 1 figure; Proceedings of the 7th Symposium on Frequency Standards and Metrology, 5-11 October 2008; reference added for section

Lamplighter model of a random copolymer adsorption on a line

We present a model of an AB-diblock random copolymer sequential self-packaging with local quenched interactions on a one-dimensional infinite sticky substrate. It is assumed that the A-A and B-B contacts are favorable, while A-B are not. The position of a newly added monomer is selected in view of the local contact energy minimization. The model demonstrates a self-organization behavior with the nontrivial dependence of the total energy, $E$ (the number of unfavorable contacts), on the number of chain monomers, $N$: $E\sim N^{3/4}$ for quenched random equally probable distribution of A- and B-monomers along the chain. The model is treated by mapping it onto the "lamplighter" random walk and the diffusion-controlled chemical reaction of $X+X\to 0$ type with the subdiffusive motion of reagents.Comment: 8 pages, 5 figure

Statistics of randomly branched polymers in a semi-space

We investigate the statistical properties of a randomly branched 3--functional $N$--link polymer chain without excluded volume, whose one point is fixed at the distance $d$ from the impenetrable surface in a 3--dimensional space. Exactly solving the Dyson-type equation for the partition function $Z(N,d)=N^{-\theta} e^{\gamma N}$ in 3D, we find the "surface" critical exponent $\theta={5/2}$, as well as the density profiles of 3--functional units and of dead ends. Our approach enables to compute also the pairwise correlation function of a randomly branched polymer in a 3D semi-space.Comment: 15 pages 7 figsures; section VII is slightly reorganized, discussion is revise

Folding and cytoplasm viscoelasticity contribute jointly to chromosome dynamics

The chromosome is a key player of cell physiology, and its dynamics provides valuable information about its physical organization. In both prokaryotes and eukaryotes, the short-time motion of chromosomal loci has been described as a Rouse model in a simple or viscoelastic medium. However, little emphasis has been put on the role played by the folded organization of chromosomes on the local dynamics. Clearly, stress-propagation, and thus dynamics, must be affected by such organization, but a theory allowing to extract such information from data, e.g.\ of two-point correlations, is lacking. Here, we describe a theoretical framework able to answer this general polymer dynamics question, and we provide a general scaling analysis of the stress-propagation time between two loci at a given arclength distance along the chromosomal coordinate. The results suggest a precise way to detect folding information from the dynamical coupling of chromosome segments. Additionally, we realize this framework in a specific theoretical model of a polymer with variable-range interactions in a viscoelastic medium characterized by a tunable scaling exponent, where we derive analytical estimates of the correlation functions.Comment: 14 pages including supplementary material

New alphabet-dependent morphological transition in a random RNA alignment

We study the fraction $f$ of nucleotides involved in the formation of a cactus--like secondary structure of random heteropolymer RNA--like molecules. In the low--temperature limit we study this fraction as a function of the number $c$ of different nucleotide species. We show, that with changing $c$, the secondary structures of random RNAs undergo a morphological transition: $f(c)\to 1$ for $c \le c_{\rm cr}$ as the chain length $n$ goes to infinity, signaling the formation of a virtually "perfect" gapless secondary structure; while $f(c)c_{\rm cr}$, what means that a non-perfect structure with gaps is formed. The strict upper and lower bounds $2 \le c_{\rm cr} \le 4$ are proven, and the numerical evidence for $c_{\rm cr}$ is presented. The relevance of the transition from the evolutional point of view is discussed.Comment: 4 pages, 3 figures (title is changed, text is essentially reworked), accepted in PR