Understanding neurodevelopmental disorders using human pluripotent stem cell-derived neurons

Research into psychiatric disorders has long been hindered by the lack of appropriate models. Induced pluripotent stem cells (iPSCs) offer an unlimited source of patient-specific cells, which in principle can be differentiated into all disease-relevant somatic cell types to create in vitro models of the disorder of interest. Here, neuronal differentiation protocols available for this purpose and the current progress on iPSCs-based models of schizophrenia, autism spectrum disorders and bipolar disorder were reviewed. We also discuss the impact of the recently developed CRISPR/Cas9 genome editing tool in the disease modeling field. Genetically engineered mutation of disease risk alleles in well characterized reference “control” hPSCs or correction of disease risk variants in patient iPSCs has been used as a powerful means to establish causality of the identified cellular pathology. Together, iPSC reprogramming and CRISPR/CAS9 genome editing technology have already significantly contributed to our understanding of the developmental origin of some major psychiatric disorders. The challenge ahead is the identification of shared mechanisms in their etiology, which will ultimately be relevant to the development of new treatments

El transporte del cerdo y su influencia sobre el bienestar y calidad de carne

La calidad final de la carne porcina es la resultante de una serie de sistemas y procesos que componen su cadena agroalimentaria. Cada uno de los eslabones que la componen, desde las prácticas de manejo en los establecimientos hasta su expendio en los comercios, influyen de manera determinante sobre la composición y calidad de la carcasa. El transporte de los animales hacia los lugares de faena es crítico ya que son expuestos a una serie de factores estresantes y lesiones que se generan durante la carga, el traslado y la descarga, causando perjuicios económicos.Facultad de Ciencias Veterinaria

A hPSCs-based model to study the biology of the schizophrenia and autism risk gene CYFIP1

Microdeletions and microduplications at the chromosomic locus ch15q11.2 have been linked to an increased risk of developing several psychiatric and neurodevelopmental conditions. Abnormal expression levels of CYFIP1, one of the genes within this region, have been shown by several studies to cause alterations to the morphology and physiology of neuronal cells. However, despite its specific expression in progenitors of the developing cortex, little is known about the role played by CYFIP1 in neural development. This thesis presents an investigation of the biological mechanisms, through which CYFIP1 affects cortex development in vitro using human embryonic stem cells (hESCs). To this end, lines of hESCs either expressing a CYFIP1 transgene (CYFIP1tg) or harbouring a loss-of-function deletion (CYFIP1ko) were derived to mimic increased and decreased level of CYFIP1 expression, respectively, and differentiated into cortical glutamatergic neurons. Disruptions to the normal levels of CYFIP1 resulted into abnormal formation of neural rosettes and altered kinetics of neuronal differentiation. Importantly, CYFIP1 overexpression seemed to promote self-renewal of the progenitor pool, while loss of this gene had an opposite effect. Whole-genome transcriptomic analysis revealed the dysregulation of numerous pathways, including WNT signalling, cell adhesion and mitochondria metabolism. In line with this, the expression levels of N-Cadherin and the phosphorylation pattern of β-Catenin suggested that the signalling axis involving these two proteins is altered in CYFIP1tg and CYFIP1ko cortical progenitors. Moreover, pharmacological inhibition of WNT and AKT, which mediate this signalling, was able to rescue the excessive proliferation of NPCs associated with CYFIP1 overexpression. Finally, the presence of altered mitochondrial dynamics in CYFIP1tg and CYFIP1ko NPCs and neurons was validated using a high-content screening system. These data demonstrate that CYFIP1 plays a role in the regulation of cortex development and, consequently, in the clinical manifestations associated with 15q11.2 CNVs. Furthermore, they strengthen the hypothesis of a developmental origin for psychiatric conditions like schizophrenia and autism spectrum disorders

Efecte dels additius i la temperatura en la reologia del puré de patata

Considering that potato puree is rich in starch, some of the rheological properties of this product have been studied in order to advance in new technologies such as 3D printing. The material used was the commercial purée and the effect of the preparation temperature of this purée was analyzed, comparing samples elaborated at 40ºC and 100ºC together with the effect of agar and alginate additives at different concentrations 0,2%, 0,4% and 0,6% in the parameters of viscosity, thixotropy and elastic limit. The results obtained have confirmed that the mashed potato is a non-Newtonian fluid and that the interactions between the hydra colloids (agar and alginate) and the starch granules of the mash create a network that increases the viscosity, the thixotropy and the limit elastic of the starch. According to these results, it has been seen that low concentrations of additives, inhibit the swelling of starch granules, limiting the access of water within them and, as a consequence, reduce the viscosity, thixotropy and the elastic limit of the mixtures; while higher concentrations (0.6%) generate the opposite effect. The effect of the preparation temperature of the samples on the rheological properties of the mash has also been verified; in samples prepared at 100° C the starch has gelled, while the samples prepared at 40 C, it hasn't gelled. Regardless of the concentrations of the additives, the samples prepared at 40 °C have shown values of viscosity, thixotropy and elastic limit lower than the samples prepared at 100 °C. Thus, it has been observed that both agar and alginate demonstrate their ability to affect potato mash and stabilize it. Even so, it has been seen that the agar causes a greater effect, since it is with the clearest starch granules breaking and with which higher viscosity, thixotropy and yield values are achieved. Thanks to this study, the effects that additives and different temperatures can exert on the starch structure of commercial potato mash and its rheology have been known, in order to improve the use of mashed potatoes in advanced food technologies such as it can be 3D food printing.Tenint en compte que el puré de patata és ric en midó, s'han estudiat algunes de les propietats reològiques d'aquest producte per tal d'avançar en les noves tecnologies com la impressió 3D. El material utilitzat ha estat el puré comercial i s'ha analitzat l'efecte de la temperatura de preparació d'aquest puré, comparant mostres elaborades a 40ºC i 100ºC juntament amb l'efecte dels additius agar i alginat a diferents concentracions 0,2%, 0,4% i 0,6% en els paràmetres de viscositat, tixotropia i límit elàstic. Els resultats obtinguts han confirmat que el puré de patata és un fluid no newtonià i que les interaccions entre els hidracol·loides (agar i alginat) i els grànuls de midó del puré creen una xarxa que fa que augmenti la viscositat, la tixotropia i el límit elàstic del midó. D'acord amb aquests resultats, s'ha vist que les baixes concentracions d'additius inhibeixen l'inflament dels grànuls de midó, limitant l'accés de l'aigua dins d'aquests i, com a conseqüència, redueixen la viscositat, tixotropia i el límit elàstic de les barreges; mentre que concentracions superiors (0,6%) generen l'efecte contrari. També s'ha comprovat l'efecte de la temperatura de preparació de les mostres sobre les propietats reològiques del puré, ja que a les mostres preparades a 100ºC, el midó ha gelificat, mentre que a les mostres preparades a 40ºC, no. Independentment de les concentracions dels additius, les mostres preparades a 40ºC han mostrat valors de viscositat, tixotropia i límit elàstic inferiors a les mostres preparades a 100ºC. Per tant, s'ha observat que tant l'agar com l'alginat demostren la seva capacitat d'afectar al puré de patata i d'estabilitzar-lo. Tot i així, s'ha vist que l'agar hi causa major efecte, ja que és amb el que més clara es veu la ruptura dels grànuls de midó i amb el que s'assoleixen valors de viscositat, tixotròpics i de rendiment més alts. Gràcies a aquest estudi s'han conegut els efectes que els additius i les diferents temperatures poden exercir en l'estructura del midó del puré de patata comercial i en la seva reologia per millorar l'ús del puré de patata en tecnologies alimentaries avançades com pot ser la impressió 3D d'aliments.Teniendo en cuenta que el puré de patata es rico en almidón, se han estudiado algunas de las propiedades reológicas de este producto con el fin de avanzar en las nuevas tecnologías como la impresión 3D. El material utilizado ha sido el puré comercial i se ha analizado el efecto de la temperatura de preparación de este puré, comparando muestras elaboradas a 40ºC i 100ºC junto con el efecto de los aditivos agar i alginato a diferentes concentraciones 0,2%, 0,4% i 0,6% en los parámetros de viscosidad, tixotropia y límite elástico. Los resultados obtenidos han confirmado que el puré de patata es un fluido no newtoniano y que las interacciones entre los hidra coloides (agar y alginato) y los gránulos de almidón del puré crean una red que hace que aumente la viscosidad, la tixotropía y el límite elástico del almidón. De acuerdo con estos resultados, se ha visto que las bajas concentraciones de aditivos inhiben el hinchamiento de los gránulos de almidón, limitando el acceso del agua dentro de estos y, como consecuencia, reducen la viscosidad, tixotropia y el límite elástico de las mezclas; mientas que concentraciones superiores (0,6%) generan el efecto contrario. También se ha comprobado el efecto de la temperatura de preparación de las muestras sobre les propiedades reológicas del puré, ya que las muestras preparadas a 100ºC el almidón ha gelificado, mientras que a les muestras preparadas a 40ºC, no. Independientemente de las concentraciones de los aditivos, las muestras preparadas a 40ºC han mostrado valores de viscosidad, tixotropia y límite elástico inferiores a las muestras preparadas a 100ºC. Así pues, se ha observado que tanto el agar como el alginato demuestran su capacidad de afectar al puré de patata y de estabilizarlo. Aún y así, se ha visto que el agar causa un mayor efecto, ya que es con el que más claramente se ve la ruptura de los gránulos de almidón y con el que se logran valores de viscosidad, tixotropía y de rendimiento más altos. Gracias a este estudio, se han conocido los efectos que los aditivos y las diferentes temperaturas pueden ejercer en la estructura del almidón del puré de patata comercial y en su reología, con el fin de mejorar el uso del puré de patata en tecnologías alimentarias avanzadas como puede ser la impresión 3D de alimentos

Estudio de caso: análisis de los parámetros productivos del establecimiento “La capilla porcinos"

El sector porcino nacional enfrenta un escenario muy favorable por una serie de factores conexos. Argentina importante productor de granos, en particular Maíz y Soja, base del alimento para cerdos. La carne porcina se ha consolidado en la dieta de los argentinos debido a la mejora del magro, lo que sumado a las campañas de promoción llevó el consumo interno de 14 Kg per cápita en 2014. El objetivo del trabajo fue caracterizar y analizar la productividad de una granja porcina de ciclo completo en confinamiento. El trabajo se realizó en el criadero de 120 madres y 25% de reposición anual “La Capilla Porcinos” (La Capilla, Florencio Varela). La información fue relevada en 3 visitas a la granja con 2 tipos de entrevistas, no estructurada y estructurada.Facultad de Ciencias Agrarias y ForestalesFacultad de Ciencias Veterinaria

Human pluripotent stem cell-derived striatal interneurons: differentiation and maturation in vitro and in the rat brain

Striatal interneurons are born in the medial and caudal ganglionic eminences (MGE and CGE) and play an important role in human striatal function and dysfunction in Huntington's disease and dystonia. MGE/CGE-like neural progenitors have been generated from human pluripotent stem cells (hPSCs) for studying cortical interneuron development and cell therapy for epilepsy and other neurodevelopmental disorders. Here, we report the capacity of hPSC-derived MGE/CGE-like progenitors to differentiate into functional striatal interneurons. In vitro, these hPSC neuronal derivatives expressed cortical and striatal interneuron markers at the mRNA and protein level and displayed maturing electrophysiological properties. Following transplantation into neonatal rat striatum, progenitors differentiated into striatal interneuron subtypes and were consistently found in the nearby septum and hippocampus. These findings highlight the potential for hPSC-derived striatal interneurons as an invaluable tool in modeling striatal development and function in vitro or as a source of cells for regenerative medicine

Estudio preliminar sobre la percepción del consumidor de carne aviar en el partido de La Plata

El consumo de carne de pollo y huevos, y de alimentos de origen animal en general, ha aumentado rápidamente en las últimas décadas. El incremento de la demanda ha de atribuirse principalmente al crecimiento demográfico, la urbanización y el aumento de los ingresos en los países en desarrollo. El pollo domina el consumo mundial de carne porque es accesible, tiene un bajo contenido de grasa y se enfrenta a pocas restricciones religiosas y culturales. En nuestro país, su consumo ha ido aumentando en los últimos años siendo en el 2003 de 20kg y en el 2021 de 46,4 kg/hab./año. Por estas razones, el objetivo del presente trabajo fue determinar la percepción del consumidor de carne aviar en el partido de La Plata.Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Estadística de la cadena productiva porcina de la provincia de Buenos Aires

Desde el punto de vista productivo, Argentina presenta disponibilidad de superficie, calidad de suelos, clima óptimo, recurso de agua dulce y materias primas suficientes para la producción porcina. En este sentido es importante conocer la estructura de la cadena porcina bonaerense, particularmente en lo referente al stock animal, actores productivos y de faena para familiarizarse con las problemáticas que impactan al sector, aportando información para el diseño de estrategias orientadas a expandir el sistema productivo regional. De ahí que el objetivo del presente trabajo es describir el resultado del análisis del sector productivo-procesador de la provincia de Buenos Aires.Facultad de Ciencias Agrarias y ForestalesFacultad de Ciencias Veterinaria