O CONSUMO CONSCIENTE NA AGRICULTURA, O CASO DA DESTINAÇÃO FINAL DAS EMBALAGENS DE AGROTÓXICOS EM PIRACICABA (SP)

O consumidor consciente tem um papel importante na sociedade ao adotar práticas em suas escolhas cotidianas que privilegiam aspectos como sustentabilidade e responsabilidade social. A atividade agrícola é conhecida por seu impacto no meio ambiente e a decisão de minimizá-lo recai em geral sobre um indivíduo, o produtor rural. Com base em uma escala de consciência sobre tratos culturais agrícolas considerados corretos e exigidos por lei, este trabalho verifica como o agricultor, em especial o produtor de hortaliças em espaços urbanos, comporta-se diante de questões ambientais e sociais, frente o uso das embalagens de agrotóxicos, por exemplo, Foram entrevistados 21 horticultores de Piracicaba, interior de São Paulo. Os resultados indicaram que metade dos entrevistados são caracterizados iniciantes no consumo consciente e nenhum como consciente, justificando novas campanhas de educação voltadas aos agricultores, no sentido de aumentar suas práticas ambientais e sociais.----------------------------------------------------------The Conscience Consumer has an important role in society adopting practices in their daily chooses that privilege aspects as sustainability and social responsibility. The agricultural activity is known by its impact over the environment and the decision to minimize it goes not over an organization, but over an individual, the rural producer. Based on a conscience scale on agricultural processes that are considered correct and enforced by the law. This paper verifies how the producer, in special the horticultural farmer in urban areas, behave face to environmental and social questions regarding chemical package dealing, for instance. It was interviewed 21 horticultural producers in the city of Piracicaba, São Paulo State. The results indicate that half of the interviewed are characterized as conscience beginners and no one as conscientious, justifying new campaigns of education turned to producers in order to raise their environmental e social practices.Consumo consciente, Meio ambiente, Agricultor, Embalagem, Conscience Consumption, Environment, Agriculturist, Packing, Environmental Economics and Policy,

De prospect a aluno: fatores influenciadores da escolha de uma instituição de ensino superior

As a consequence of the flexibilization of rules for launching undergraduate programs and schools in Brazil, occurred in 1995, an expressive increase in the supply of courses from private institutions was observed in the last 15 years. During such period, even though the number of Brazilian freshmen has more than tripled, a gradate increase in the difference between the supply of higher education and its demand is verified. This scenario aggravates when the fact that evasion indexes are increasing is taken into account. Thus, in face of pressures caused by the decrease in the percentages of occupancy rates, it is relevant and necessary for superior education institutions to identify marketing strategies that fit their needs to maintain and expand their activities. In such a context, the objectives of this quantitative study based on a sample of 226 high school seniors from Piracicaba (SP) were to identify the socio-demographic profiles of prospects in the region and the attributes that drive their choices for a higher education institution. The profile identified as having greater intention to join higher education programs is comprised by students who attend the private high school system, have around 17 years old, are white male and do not work. Still based on the data collected, it is suggested that effective university offerings and communications are those that fulfill the prospects’ expectations regarding campus localization, financial viability of the course, social life, infra-structure, technology, campus attributes, and institutional reputation, besides quality. Key words: marketing in education, higher education, consumer behavior, evaluation of choice alternatives.Como consequência da flexibilização das regras para a abertura de cursos e instituições de ensino superior no Brasil, encetadas em 1995, observou-se, nos últimos quinze anos, um expressivo aumento no número de vagas oferecidas por instituições privadas de ensino superior. Neste período, ainda que o número de alunos ingressantes no ensino superior brasileiro tenha mais que triplicado, verifica-se o aumento gradativo no hiato existente entre a oferta de vagas no ensino superior e sua respectiva demanda. Tal cenário se agrava, ao considerar-se que os índices de evasão de alunos vêm aumentando. Assim, frente às pressões de diminuição no percentual de preenchimento de vagas, faz-se relevante e necessário às instituições privadas de ensino superior que se identifiquem estratégias mercadológicas adequadas às necessidades de manutenção ou expansão de sua atividade educacional. Nesse contexto, mediante estudo quantitativo e com base em amostra de 226 formandos do ensino médio na cidade de Piracicaba (SP), o objetivo deste estudo foi identificar os perfis sociodemográficos dos potenciais estudantes universitários da região, bem como os atributos em torno dos quais a escolha por uma instituição de ensino superior se organiza. Constatou-se que o perfil de alunos com intenção de ingressar em cursos superiores é composto por alunos da rede particular do ensino médio, com idade em torno de 17 anos, do sexo masculino, brancos e que não trabalham. A partir dos dados coletados, sugere-se que as ofertas e comunicações universitárias efetivas devem ser aquelas que contemplem, além da qualidade do ensino, as expectativas de seus prospects em termos de localização, viabilidade financeira, vida social, infraestrutura, tecnologia, atributos dos campi e reputação da instituição. Palavras-chave: marketing educacional, ensino superior, comportamento do consumidor, avaliação de alternativas

Mechanisms of food safety and quality regulation.

Garantir a qualidade dos alimentos é um crescente objetivo dos governos, das companhias e dos agentes de padronização e certificação do comércio internacional. Seus esforços são direcionados a influenciar a percepção do consumidor quanto aos muitos atributos de um produto alimentar, com um cuidado particular em relação aos vinculados com a nutrição e segurança. A garantia da qualidade está ganhando em proeminência porque os atributos de qualidade estão sendo melhor monitorados por governantes, consumidores e companhias. Essa melhor avaliação sugere o aparecimento de garantias de qualidade voluntárias proporcionadas por companhias e de regulação pelo governo. Os mecanismos formais e informais têm sido analisados separadamente na literatura sobre regulação e marketing. A análise da interação dos mecanismos proporciona visões conflitantes e extremas como a reputação sendo substituída pela regulação, nos casos em que exclusivamente a ação do estado é defendida como suficiente, e outra, em que a atuação do estado é desnecessária devido à confiança do consumidor na reputação da marca ou organização. Uma terceira visão ocorre quando a regulação é complementada com o uso de estratégias privadas de reputação sobre o produto ou organização e vice versa. O objetivo geral do trabalho é analisar essa relação de complementaridade ou substituição entre os mecanismos formais e informais relacionados à segurança do alimento com base na percepção do consumidor de carne bovina. A pesquisa de campo foi conduzida com 591 consumidores do município de Piracicaba, Brasil, abordados em suas residências e nos estabelecimentos de comercialização de carne mais comuns, o açougue e o supermercado. Eles ordenaram os nove produtos hipotéticos em função de sua preferência por aqueles que proporcionam uma maior ou menor percepção de segurança e qualidade. O modelo de análise proposto foi gerado a partir do modelo hedônico e do ferramental da teoria dos jogos. Nove produtos hipotéticos foram gerados a partir de uma matriz ortogonal de um conjunto de vinte e sete combinações possíveis de três intensidades diferentes, baixa, média e alta, de conhecimento sobre a marca (mecanismo informal), intensidade de fiscalização (mecanismo formal) e preço. Pela técnica de análise conjunta, a importância dada pelo consumidor para a intensidade de fiscalização foi de 42,05% e para a intensidade de conhecimento sobre a marca foi de 28,9%. A ordem crescente de preferência para os níveis do atributo marca foi: sem marca", marca desconhecida" e marca conhecida"; e para a fiscalização: ausência de fiscalização", fiscalização esporádica" e fiscalização intensiva". A importância atribuída ao preço foi de 29,66%. O nível médio foi o mais preferido (R$12,00), seguido pelo baixo (R$ 8,00) e alto (R$16,00). Essa menor preferência pelo nível de maior preço pode significar um trade-off a favor de um preço mais baixo e uma dissociação do atributo como elemento de percepção de alta qualidade. Apenas 7,1$ 12.00), followed by the lower (R$8,00) and the higher (R$ 16,00). That could mean a trade-off in favor of a lower price and a dissociation of these attribute as an element of a high quality perception. Only 7.1% of the interviewees affirm that the price contributed to a higher perception of the high product quality while for the intensive monitoring was 73.6%. It was not possible to identify consumers' segments with different behaviors and preferences. The Ordered Probit model and the Poisson regression model were used to analyze the complementarity and substitution relationship. Between brand and monitoring, maintaining the price constant, the perception of the product quality by the consumer is significantly higher when there is a concomitant increase of the intensity of knowledge on the brand and on the intensity of the monitoring in relation to an exclusive increase of each those mechanisms. It was also verified that complementarity is significantly higher from a low level to a medium level than from a medium level to a high level. Concerning complementarity between price and monitoring, maintaining the intensity of knowledge about the constant brand, the complementarity was also verified but in a smaller level of significance. Public policies and private strategies that improve the quality perception of the consumer's quality regarding meat consumption were suggested. Due to the small geographical scope of the data analyzed, other studies conducted in other places can prove the complementarity or not of those mechanisms, and capture regional differences. Applications of this model to other problems that involve private and public strategies combined, as the environmental issues, can be also useful

O CONSUMO CONSCIENTE NA AGRICULTURA, O CASO DA DESTINAÇÃO FINAL DAS EMBALAGENS DE AGROTÓXICOS EM PIRACICABA (SP)

O consumidor consciente tem um papel importante na sociedade ao adotar práticas em suas escolhas cotidianas que privilegiam aspectos como sustentabilidade e responsabilidade social. A atividade agrícola é conhecida por seu impacto no meio ambiente e a decisão de minimizá-lo recai em geral sobre um indivíduo, o produtor rural. Com base em uma escala de consciência sobre tratos culturais agrícolas considerados corretos e exigidos por lei, este trabalho verifica como o agricultor, em especial o produtor de hortaliças em espaços urbanos, comporta-se diante de questões ambientais e sociais, frente o uso das embalagens de agrotóxicos, por exemplo, Foram entrevistados 21 horticultores de Piracicaba, interior de São Paulo. Os resultados indicaram que metade dos entrevistados são caracterizados iniciantes no consumo consciente e nenhum como consciente, justificando novas campanhas de educação voltadas aos agricultores, no sentido de aumentar suas práticas ambientais e sociais.----------------------------------------------------------The Conscience Consumer has an important role in society adopting practices in their daily chooses that privilege aspects as sustainability and social responsibility. The agricultural activity is known by its impact over the environment and the decision to minimize it goes not over an organization, but over an individual, the rural producer. Based on a conscience scale on agricultural processes that are considered correct and enforced by the law. This paper verifies how the producer, in special the horticultural farmer in urban areas, behave face to environmental and social questions regarding chemical package dealing, for instance. It was interviewed 21 horticultural producers in the city of Piracicaba, São Paulo State. The results indicate that half of the interviewed are characterized as conscience beginners and no one as conscientious, justifying new campaigns of education turned to producers in order to raise their environmental e social practices

PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE OS ATRIBUTOS DE DIFERENCIAÇÃO NO SEGMENTO RURAL: CAFÉ NO MERCADO INTERNO

Differentiation through added value improvement has been explored by strategy and marketing literature. However, because of the distance between growers, final-consumers and technical features not always easily understood by the consumers, differentiation attributes adopted in agricultural production may not be perceived or valorized by the consumers. The article aims to verify whether the strategies of differentiation of rural coffee growers, through the introduction of products that value the origin or the production process have been noticed by Brazilian consumers. For that purpose, a research was conducted with 300 upper-crust consumers in coffee shops and supermarkets in the capital of the state of São Paulo in March and April 2005. The results demonstrated consumers’ perception, particularly related to the coffees which were produced without the use of pesticides. However, the products differentiated by the attributes of the processing companies brand are perceived as more attractive when compared with those regarding to the region of origin or process of agricultural production

RELATIONAL EXCHANGE AND PARTNERSHIPS: THE IPANEMA COFFEE CASE

The case studied, Ipanema coffee, illustrates how market demand for high quality product conducted the company to build longterm relationship with its suppliers, the farmers, in order to guarantee access to high value consumer international markets. Data was collected through in-depth interviews with the major company shareholder and also with the marketing director along with desk research for the coffee sector panorama. The long term contract appeared as a prosperous alliance strategy in the measure that a) reduces the risk related to the coffee quality attributes, b) creates a competitive advantage though the appropriability of specific assets related to the coffee growing and processing, c) permits the creation of a brand name capital. The relational exchange has been successful once it allowed the firm to export 1 million bags for 25 countries. On the other hand, as expected in partnerships, the other party, the farmers, has incentives to continue the relationship, once it permits: a) international market access, b) premium prices, c) risk minimization with hedge operation, and d) no investment in coffee processing structure