Caracterização de linhagens de Aspergillus e Penicillium isoladas da superfície de queijo curado italiano do tipo “grana”

O queijo curado Italiano do tipo “grana” é um produto de alto valor comercial. Apesar de se observar o crescimento de linhagens pertencentes aos géneros Aspergillus e Penicillium, que têm espécies potencialmente produtoras de micotoxinas, não existe muita informação acerca da micobiota associada a este produto. As micotoxinas, produzidos por algumas espécies fúngicas, podem ter efeitos nocivos graves na saúde humana e animal. Assim, é essencial estudar o micobiota deste queijo, de modo a se poder fazer uma análise do risco associado às espécies envolvidas. A ocorrência de micotoxinas no queijo tem vindo a ser gradualmente reportada, como a ocratoxina A (OTA) e a esterigmatocistina (STC). Apesar destas micotoxinas estarem incluídas no grupo 2B pela IARC/International Agency for Research on Cancer, i.e., serem potencialmente cancerígenas para os humanos, neste momento, não existe legislação Europeia que as regule no queijo. O objectivo deste trabalho foi obter pela primeira um levantamento sobre linhagens de Penicillium e Aspergillus que crescem na superfície do queijo curado Italiano do tipo “grana”, dando especial atenção às espécies micotoxigénicas. Para o efeito, entre os anos de 2013 e 2014, foram obtidas amostras raspadas da crosta do aro da cura e foram expostas ao ar placas com meio de batata e dextrose agarizado para monitoramento das câmaras de cura. Dos fungos isolados foram escolhidos aleatoriamente 140 linhagens de colónias monoespóricas (89% Penicillium e 11% Aspergillus) para a identificação ao nível de espécie usando a abordagem polifásica com a caracterização morfológica, perfil de extrólitos e molecular. As espécies mais representativas foram: Penicillium solitum (54), P. crustosum (20), P. commune (12), P. nordicum (11), Aspergillus puulaaeunsis (6), A. flavus (5), P. charlesii (3), P. chrysogenum (3), P. paneum (3), P. citrinum (2), P. jugoslavicum (2). Em conclusão, este trabalho permitiu fazer pela primeira vez um levantamento das espécies contaminantes deste tipo de queijo bem como verificar a presença de linhagens produtoras de aflatoxinas (A. flavus), de STC (A. puulaaeunsis) e de OTA (P. nordicum). Mediante estes resultados, pode-se inferir que o risco de ocorrência de micotoxinas neste produto é real sendo essencial implementar medidas que impeçam o desenvolvimento desta micobiota durante a cura do queijo

Aspergilli and Penicillia related to the surface of ripening italian grana type cheese and its ripening environment

Information available on the mycoflora associated to ripening Italian “grana type” cheese is very poor. Recently, ochratoxin A (OTA) was detected in samples of packed grated cheese [1]; therefore, the need of information to perform a risk management was highlighted. Moreover, sterigmatocystin (STC) has been reported in cheese and it is considered an emerging problem. Despite the fact that both of them are mycotoxins included in group 2B by IARC [2,3], no European regulation exists. So, the main goal of this work is to give for the first time a general overview about Penicillia and Aspergilli growing on the surface of ripening “grana type” cheese, with particular attention on mycotoxigenic species. To perform this, in 2013 and 2014 crust samples were scratched from ripening grana cheese wheels and also Potato Dextrose Agar plates were exposed to monitor ripening house air. Then, 140 fungal isolates were randomly chosen, purified and monosporic colonies were obtained for their identification at specie level. A polyphasic approach is followed, based on morphological characterisation, toxic extrolites profiling and gene sequencing. The identification is still in progress, but the first results based on the morphological approach showed the presence of mycotoxigenic Aspergilli (Aspergillus flavus and A. versicolor) and various Penicillium species; among them Penicillium chrysogenum, P. implicatum and P. solitum were identified. Only P. chrysogenum was reported to produce the mycotoxins cyclopiazonic acid (CPA) and roquefortine-C (ROQ-C) [4]. These results will be presented and discussed. [1] A. Biancardi, R. Piro, G. Galaverna, C. Dall’Asta, "A simple and reliable liquid chromatography–tandem mass spectrometry method for determination of ochratoxin A in hard cheese" International Journal of Food Sciences and Nutrition 64 (5), 2013, 632 – 640. [2] International Agency for Research on Cancer (IARC) “IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans” 31, 1983, 191 – 199. [3] International Agency for Research on Cancer (IARC) “IARC Monographs on the Evaluation of carcinogenic Risks to Humans”, suppl. 7, 1987, 72. [4] J. I. Pitt, D. A. Hocking, “Fungi and Food Spoilage” 1997, 291

O OLHAR DAS FAMÍLIAS SOBRE OS CAMINHOS DA INCLUSÃO ESCOLAR

Neste artigo analisamos percepções de famílias de alunos com deficiência sobre as estratégias da escola no processo de inclusão escolar. A educação inclusiva é reconhecida com a melhor maneira para promover o desenvolvimento integral dos estudantes. No entanto, para que essa perspectiva se efetive, de fato, nas escolas, muitas barreiras ainda precisam ser reconhecidas e eliminadas. Assim, por meio de uma pesquisa qualitativa, realizamos uma investigação de natureza exploratória com a participação de três famílias de alunos com deficiência que frequentam o ensino regular nas cidades de Canoinhas/SC e Três Barras/SC. Os resultados revelam importantes apontamentos sobre o que as escolas poderiam observar para qualificarem suas práticas inclusivas, mas, ao mesmo tempo, ressaltam a importância da escolarização acontecer em um espaço comum, com alunos com e sem deficiência juntos, desde que sejam oferecidos os apoios necessários

O OLHAR DAS FAMÍLIAS SOBRE OS CAMINHOS DA INCLUSÃO ESCOLAR

Neste artigo analisamos percepções de famílias de alunos com deficiência sobre as estratégias da escola no processo de inclusão escolar. A educação inclusiva é reconhecida com a melhor maneira para promover o desenvolvimento integral dos estudantes. No entanto, para que essa perspectiva se efetive, de fato, nas escolas, muitas barreiras ainda precisam ser reconhecidas e eliminadas. Assim, por meio de uma pesquisa qualitativa, realizamos uma investigação de natureza exploratória com a participação de três famílias de alunos com deficiência que frequentam o ensino regular nas cidades de Canoinhas/SC e Três Barras/SC. Os resultados revelam importantes apontamentos sobre o que as escolas poderiam observar para qualificarem suas práticas inclusivas, mas, ao mesmo tempo, ressaltam a importância da escolarização acontecer em um espaço comum, com alunos com e sem deficiência juntos, desde que sejam oferecidos os apoios necessários

D-Dímero e Covid-19 / Covid-19 and D-Dimer

A utilização do exame de D-Dímero aumentou de forma significativamente com início da Pandemia COVID-19. Objetivo desse estudo foi realizar uma revisão sobre a relação entre D-Dímero e a doença causada pelo SARS-COV2. Para dar início a esse entendimento, imagine que você teve um ferimento. Nesse momento o organismo de uma pessoa saudável, se ativa, e uma cascata de fatores, chamada de cascata de coagulação, começa a trabalhar. A coagulação sanguínea consiste na conversão de uma proteína solúvel, o fibrinogênio, em um polímero insolúvel, a fibrina. O início da hemostasia inclui mecanismos locais como vasoconstrição, alteração da permeabilidade vascular e adesão das plaquetas. Além disso, ocorre a formação de uma rede de fibras elásticas que consolida o tampão plaquetário e o transforma em tampão hemostático. Após processo de formação desse coágulo, a destruição é simultaneamente iniciada, de forma gradual, para restaurar o fluxo sanguíneo normal. Esta destruição dá origem a fragmentos denominados produtos da degradação da fibrina, e o D-Dímero é um desses produtos. Os pacientes positivos para SARS-COV-2, que desenvolvem, dentre as formas graves da doença COVID-19, a coagulação intravascular disseminada, tem por sua vez, ativação da coagulação sanguínea, com consumo dos fatores de coagulação, consequentemente trombose de pequenos e médios vasos. Paralelo ao consumo, temos a destruição dessas redes de fibrinas, aumentando assim as dosagens de D-Dímero circulantes, o que gera resultados anormais. Contudo, realizar esse monitoramento, em pacientes com forma grave da COVID-19 é de fundamental importância para acompanhamento clínico e terapêutico

A DUPLICAÇÃO DA BR-101 NA BAHIA E AS AÇÕES DE MITIGAÇÃO AMBIENTAL EM COMUNIDADES QUILOMBOLAS

Structuring and large-scale ventures have considerable impacts on the environment. The duplication and adequacy of BR-101/BA is no different, but it is necessary to comply with the requirements of the environmental licensing process. The present work aims to analyze the results of the actions promoted by the Environmental Manager of the works of adaptation and duplication of BR 101 / BA, in the quilombola communities Timbó, in Esplanada, Fazenda Porteiras, in the municipality of Entre Rios, and Fazenda Oiteiros and Fazenda Cangula in Alagoinhas. In methodological terms, primary and secondary data were used. The results indicate that the activities carried out did not fully achieve their true intention, that is, to mitigate the impacts suffered with the installation of the adaptation and duplication of BR 101/BA, but attempts were made to maintain the quilombola territory with its preserved history. Technical knowledge and the implementation of actions generated income possibilities for quilombola populations through the multiplication of environmental actions and local improvement.La estructuración y las empresas a gran escala tienen impactos considerables en el medio ambiente. La duplicación y adecuación de BR-101/BA no es diferente, pero es necesario cumplir los requisitos del proceso de licenciamiento ambiental. El presente trabajo tiene como objetivo analizar los resultados de las acciones impulsadas por la gestión ambiental de las obras de adecuación y duplicación de la BR 101/BA, en las comunidades quilombolas Timbó, en Esplanada, Fazenda Porteiras, en el municipio de Entre Ríos, y Fazenda. Oiteiros y Fazenda Cangula en Alagoinhas. En términos metodológicos, se utilizaron datos primarios y secundarios. Los resultados indican que las actividades realizadas no lograron plenamente su verdadera intención, es decir, mitigar los impactos sufridos con la instalación de la adecuación y duplicación de la BR 101/BA, pero se intentó mantener el territorio quilombola con su historia preservada. El conocimiento técnico y la implementación de acciones generaron posibilidades de ingresos para las poblaciones quilombolas a través de la multiplicación de acciones ambientales y de mejoramiento local.Empreendimentos estruturantes e de grande porte causam impactos consideráveis ao meio ambiente. A duplicação e adequação da BR-101/BA não é diferente, mas é necessário cumprir as exigências do processo de licenciamento ambiental. O presente trabalho tem como objetivo analisar os resultados das ações promovidas pela gestão ambiental das obras de adequação e duplicação da BR 101/BA, nas comunidades quilombolas Timbó, em Esplanada, Fazenda Porteiras, no município de Entre Rios, e Fazenda Oiteiros e Fazenda Cangula em Alagoinhas. Em termos metodológicos, foram utilizados dados primários e secundários. Os resultados indicam que as atividades desenvolvidas não alcançaram integralmente seu verdadeiro intuito, ou seja, mitigar os impactos sofridos com a instalação da adequação e duplicação da BR 101/BA, porém se observou tentativas de manter o território quilombola com sua história preservada. O conhecimento técnico e a implantação de ações geraram possibilidades de renda às populações quilombolas através da multiplicação de ações ambientais e de melhoria local

Involvement of the Iron-Regulated Loci hts and fhuC in Biofilm Formation and Survival of Staphylococcus epidermidis within the Host

Staphylococcus epidermidis is a major nosocomial pathogen with a remarkable ability to persist on indwelling medical devices through biofilm formation. Nevertheless, it remains intriguing how this process is efficiently achieved under the host’s harsh conditions, where the availability of nutrients, such as essential metals, is scarce. Following our previous identification of two iron-regulated loci putatively involved in iron transport, hts and fhuC, we assessed here their individual contribution to both bacterial physiology and interaction with host immune cells. Single deletions of the hts and fhuC loci led to marked changes in the cell iron content, which were partly detrimental for planktonic growth and strongly affected biofilm formation under iron-restricted conditions. Deletion of each of these two loci did not lead to major changes in S. epidermidis survival within human macrophages or in an ex vivo human blood model of bloodstream infection. However, the lack of either hts or fhuC loci significantly impaired bacterial survival in vivo in a murine model of bacteremia. Collectively, this study establishes, for the first time, the pivotal role of the iron-regulated loci hts and fhuC in S. epidermidis biofilm formation and survival within the host, providing relevant information for the development of new targeted therapeutics against this pathogenWe acknowledge the assistance of Nurse Filomena and thank all the blood donors. N.C. and M.V. acknowledge the support by the Portuguese Foundation for Science and Technology (FCT) through the funded project PTDC/BIAMOL/29553/2017, under the scope of COMPETE2020 (POCI-01-0145-FEDER-029553). N.C. acknowledges the strategic funding of UID/BIO/04469/2019 unit by FCT. M.V. acknowledge the support of the i3S Scientific Platform HEMS, member of the Portuguese Platform of BioImaging (PPBI) (PPBIPOCI-01-0145-FEDER-022122), funded by FCT. H.R. acknowledges support from the German Research Council (DFG Ro 2413/4-1), the Damp Foundation (2013-19), and the Joachim Herz Foundation. F.O. was supported by an individual Ph.D. scholarship (SFRH/BD/101399/2014). F.O., M.V., H.R., and N.C. designed research; F.O., T.L., A.M.S., and C.S. performed research; S.M. contributed new reagents/analytic tools; F.O., T.L., A.C., C.S., S.M., and S.W. analyzed data; M.V., H.R., and N.C. supervised research; and F.O., M.V., H.R., and N.C. wrote the paper. All authors read and approved the final version of the manuscriptinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Evaluation by 3D stereophotogrammetry of facial changes in edentulous patients after rehabilitation

To assess facial changes after oral rehabilitation with complete dentures (CDs) by 3D technology allows understanding the results of a treatment that changes facial proportions. Precise outcome parameters can improve decision making. Objective: This descriptive observational research aimed to assess facial changes in completely edentulous patients after oral rehabilitation with a CD by a 3D stereophotogrammetry system. Methodology: 30 edentulous patients (7 men and 23 women), aged 50 to 75, were analyzed with stereophotogrammetry at 28 previously determined anthropometric landmarks, at 2 different times: T1, before treatment, and T2, after inserting the CDs. Images were analyzed with a specific software for linear and angular measurements. The paired t-test was used to compare timestamps (α=0.05). Results: Major changes were observed in 7 of the 13 linear measures and 7 of the 9 angular measures. The following linear measurements had an increase: Sn-Gn (lower third of the face), Ls-Li (height of the vermilion lip), and ChL-ChR (mouth width). Sn-Ls (nasal philtrum height) decreased. For angular measurements, Sn-St-Pg (lower facial convexity) angles increased, and the Prn-Sn-Ls (nasolabial angle) and GoR-Pg-GoL (mandible convexity) angles decreased. Conclusions: Major facial changes in newly rehabilitated edentulous patients with CDs included an increase of the lower third of the face, of the vermilion lip, of mouth width, and of the lower facial convexity, and a decrease of the nasolabial angle and mandible convexity

Práticas de promoção do aleitamento materno no contexto hospitalar brasileiro: Revisão integrativa

Objective: Identify breastfeeding promotion practices in the Brazilian hospital context. Method: This study is an integrative literature review in which the following databases were used: LILACS, BDENF, MEDLINE and PUBMED. Using the descriptors in Health Sciences: Breast Feeding; Hospital; Health Promotion, which are crossed using the Boolean operator AND. Results: Fourteen studies were selected in this integrative review, which allowed the identification of the following breastfeeding promotion practices in hospital settings: skin-to-skin contact after birth, type of delivery, nursing care, and pain management during the breastfeeding process. Conclusion: It was observed that this study identified the practice of breastfeeding promotion in the hospital context, described in the results in a systematized way. This practice needs to be changed in hospitals and be correctly implemented.Objetivo: identificar las prácticas de promoción de la lactancia materna en el contexto hospitalario brasileño. Método: Este estudio es una revisión bibliográfica integradora que utiliza las siguientes bases de datos: LILACS, BDENF, MEDLINE y PUBMED. Basado en los descriptores de Ciencias de la Salud: Breast Feeding; Hospital; Health Promotion, que se cruzarán utilizando el operador booleano AND. Resultados: En esta revisión integradora se seleccionaron 14 estudios que permitieron identificar las siguientes prácticas de promoción del parto materno en el contexto hospitalario: el contacto de la piel con la piel después del nacimiento, el tipo de parto, la asistencia enfermera y el manejo del dolor durante el proceso de amamantamiento. Conclusión: Se observó que este estudio identificó la práctica de promoción de la salud materna en el contexto hospitalario, descrita en los resultados de forma sistematizada. Esta práctica hace necesario realizar cambios dentro de los hospitales y se implantan de forma correcta.Objetivo: Identificar práticas de promoção ao aleitamento materno no contexto hospitalar brasileiro. Método: O presente estudo trata-se de uma revisão integrativa da literatura na qual foram utilizadas as bases de dados: LILACS, BDENF, MEDLINE e PUBMED. Também foi realizado a partir dos Descritores em Ciências da Saúde: Breast Feeding; Hospital; Health Promotion, os quais foram cruzados utilizando o operador booleano AND. Resultados: Foram selecionados nesta revisão integrativa 14 estudos que permitiram a identificação das seguintes práticas de promoção ao aleitamento materno no contexto hospitalar: o contato pele a pele após o nascimento, o tipo do parto, a assistência de enfermagem e o manejo da dor durante o processo da amamentação. Conclusão: Observou-se que este estudo identificou a prática de promoção ao aleitamento materno no contexto hospitalar, descrito nos resultados de forma sistematizada. Constatamos que há a necessidade de mudanças dessas práticas dentro dos hospitais e que sejam implantadas de maneira correta