Análise físico-química de mel com própolis comercializados no município de Caxias, Maranhão, Brasil

O objetivo desse estudo foi avaliar os parâmetros físico-químicos do mel de abelha comercializado na cidade de Caxias/MA, e verificar sua conformidade com a legislação vigente. Foram coletadas amostras de diferentes marcas vendidas na referida cidade. Nestas amostras foram determinados parâmetros físico-químicos, tais como umidade, pH, acidez livre, açúcares redutores, teor de resíduos por incineração (cinzas), hidroximetilfurfural. Foi possível observar que quanto ao teor de umidade, as amostras estão dentro dos parâmetros permitidos pela legislação vigente e que também já foram citados por outros autores, no entanto, na determinação da acidez livre três amostras estão acima do padrão permitido, em média 51,52 meq.Kg-1, onde mostrou-se não está de acordo com os padrões estabelecidos por alguns autores acima relacionados e discutidos referente a este parâmetro. Quanto ao pH, não há uma resolução para o mel com própolis, mais alguns autores afirmam que o pH ideal deve está inferior a 4,0, no entanto, todas as amostras mostraram-se está dentro da faixa de pH estabelecida para o mel com própolis. Nos valores de açúcares redutores, apenas uma das amostras estava com valor inferior ao permitido, já as análises de resíduos por incineração (cinzas) estavam de ac ordo com os padrões estabelecidos

description of the methodological approach

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Teores de Micronutrientes (B, Cu, Fe, Mn E Zn) em espécies de Poaceae de uma área de Cerrado Maranhense

Conhecer a composição inorgânica dos vegetais tem sido cada vez mais importante, uma vez que estes vêm sendo largamente empregados em indústrias de alimentos, de cosméticos ou para aplicações medicinais. O objetivo desse trabalho foi fazer a determinação dos micronutrientes em espécies da família Poaceae, encontradas em uma área do Cerrado Maranhense.  Para isso, foram realizadas expedições de coletas sistematizadas, herborização e identificação das espécies vegetais e determinação da concentração de B, Cu, Fe, Mn e Zn, em diferentes espécies de Poaceae. Na área estudada foram identificadas 19 espécies da família Poaceae, distribuídas em 15 gêneros. Quanto as concentrações dos micronutrientes nas espécies vegetais, observou-se que as espécies analisadas apresentaram concentração de boro de 3 a 14 mg/kg, cobre de 1 a 13mg/kg,  ferro de 50 a 974 mg/kg, manganês de  47 a 415 mg/kg e  zinco de 16 a 170mg/kg. A maior concentração de ferro e zinco  foram determinada na Sporobolus indicus, enquanto que as espécies Setaria geniculata e Paspalum maritimum apresentaram maior concentração de boro e cobre respectivamente. Já na espécie Aristida longifolia foi determinada a menor concentração de boro manganês e zinco

Practical guide for the use of biotechnological therapies in Rheumatoid Arthritis

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