Estimación de los términos de transferencia de masa en la recuperación de licopeno empleando aceite de Moringa oleifera Lam como solvente

The aim of this work was to assess the terms associated with mass transfer in the lycopene recovery from the waste of a tomato canning plant. Moringa oleifera Lam oil was employed as solvent. An ultrasonic extraction was carried out on skin and seeds. The operational variables were temperature (skin: 45, 60, 75, 90 ºC; seed: 45, 60, 75 ºC), matrix/solvent ratio (m/v) (1:20, 1:25, 1:30), particle size (skin: < 1, 1-2, > 3.15 mm; seed: < 1, 1-2, > 2 mm) and extract separation method (filtration and centrifugation). Kinetic constant, lycopene concentration on the solid surface, volumetric coefficient of mass transfer and effective diffusivity were determined. The more the kinetic constant increased, the higher the volumetric coefficient of mass transfer was. Effective diffusivity increased with temperature. Activation energy values suggest a possible deterioration of lycopene at temperatures higher than the optimum. The use of M. oleifera oil as solvent should increase the biological value of the lycopene extracts.El objetivo del presente trabajo fue evaluar los términos asociados a la transferencia de masa en la extracción de licopeno a partir del residuo de la industria de conservas de tomate. Como solvente se utilizó aceite de Moringa oleífera Lam. Se realizó una extracción ultrasónica sobre piel y semillas. Las variables operacionales investigadas fueron, temperatura (piel: 45, 60, 75, 90 ºC; semillas: 45, 60, 75 ºC), relación soluto/solvente (m/v) (1:20, 1:25, 1:30), tamaño de partícula (piel: <1, 1-2, >3.15 mm; semilla: <1, 1-2, >2 mm) y métodos de separación del extracto (filtración y centrifugación). Se determinaron la constante cinética, la concentración de licopeno en la superficie del sólido, el coeficiente volumétrico de transferencia de masa y la difusividad efectiva. A mayor contante cinética, mayor coeficiente volumétrico de transferencia de masa. La difusividad efectiva aumentó con la temperatura. Los valores de energía de activación sugieren un posible deterioro del licopeno a temperaturas superiores a las óptimas. El uso del aceite de M. oleífera como solvente debe incrementar el valor biológico de los extractos de licopeno

SUMOylation of Paraflagellar Rod Protein, PFR1, and Its Stage-Specific Localization in Trypanosoma cruzi

BACKGROUND: The flagellate protozoan parasite, Trypanosoma cruzi, is a causative agent of Chagas disease that is transmitted by reduviid bugs to humans. The parasite exists in multiple morphological forms in both vector and host, and cell differentiation in T. cruzi is tightly associated with stage-specific protein synthesis and degradation. However, the specific molecular mechanisms responsible for this coordinated cell differentiation are unclear. METHODOLOGY/PRINCIPAL FINDINGS: The SUMO conjugation system plays an important role in specific protein expression. In T. cruzi, a subset of SUMOlylated protein candidates and the nuclear localization of SUMO have been shown. Here, we examined the biological roles of SUMO in T. cruzi. Site-directed mutagenesis analysis of SUMO consensus motifs within T. cruzi SUMO using a bacterial SUMOylation system revealed that T. cruzi SUMO can polymerize. Indirect fluorescence analysis using T. cruzi SUMO-specific antibody showed the extra-nuclear localization of SUMO on the flagellum of epimastigote and metacyclic and bloodstream trypomastigote stages. In the short-flagellate intracellular amastigote, an extra-nuclear distribution of SUMO is associated with basement of the flagellum and becomes distributed along the flagellum as amastigote transforms into trypomastigote. We examined the flagellar target protein of SUMO and show that a paraflagellar rod protein, PFR1, is SUMOylated. CONCLUSIONS: These findings indicate that SUMOylation is associated with flagellar homeostasis throughout the parasite life cycle, which may play an important role in differentiation of T. cruzi

Jornadas Regionales de Modernización de Facultades de Agronomía: Todos los trabajos: Informe de los grupos y conclusiones

86 páginas.Este documento tiene dos partes. La primera, está dividida en dos secciones que presentan los resultados del trabajo de los grupos que tuvo como referencia las presentaciones por país hechas por los decanos; la segunda, incluye el producto de las labores de los diversos grupos referidas al análisis de los casos de modernización presentados

Modernizar la educación agropecuaria superior: avances metodológicos

50 páginas7 ref. Este documento forma parte de un proceso de trabajo, ya que sus contenidos constituyen una sistematización de los productos intelectuales generados por más de cuatrocientas personas, decanos, directivos, investigadores y docentes, que participaron en cinco Jornadas de Modernización de la Educación Agropecuaria Superior y eventos de capacitación realizadas entre 1996 y 1997

Síntesis de ideas para modernizar Facultades de Agronomía de ALC

Se pretenden facilitar la cooperación para identificar y establecer mecanismo e instrumentos de concertación, dialogo e intercambio entre los actores que participa del ámbito de la educación, es decir entre actores de diferentes facultades del mismo o diferentes países. El trabajo pretende conducir o apoyar procesos de cambio en facultades de agronomía de la región

Nanobody-based immunosensor detection enhanced by photocatalytic-electrochemical redox cycling

peer reviewedDetection of antigenic biomarkers present in trace amounts is of crucial importance for medical diagnosis. A parasitic disease, human toxocariasis, lacks an adequate diagnostic method despite its worldwide occurrence. The currently used serology tests may stay positive even years after a possibly unnoticed infection, whereas the direct detection of a re-infection or a still active infection remains a diagnostic challenge due to the low concentration of circulating parasitic antigens. We report a time-efficient sandwich immunosensor using small recombinant single-domain antibodies (nanobodies) derived from camelid heavy-chain antibodies specific to Toxocara canis antigens. An enhanced sensitivity to pg/mL levels is achieved by using a redox cycle consisting of a photocatalytic oxidation and electrochemical reduction steps. The photocatalytic oxidation is achieved by a photosensitizer generating singlet oxygen (1O2) that, in turn, readily reacts with p-nitrophenol enzymatically produced under alkaline conditions. The photooxidation produces benzoquinone that is electrochemically reduced to hydroquinone, generating an amperometric response. The light-driven process could be easily separated from the background, thus making amperometric detection more reliable. The proposed method for detection of the toxocariasis antigen marker shows superior performances compared to other detection schemes with the same nanobodies and outperforms by at least two orders of magnitude the assays based on regular antibodies, thus suggesting new opportunities for electrochemical immunoassays of challenging low levels of antigens

Conferencia Regional Integración de la Educación Agropecuaria Superior en la Región Andina Lima (Perú) 2-4 Dic 1998.

159 páginasEl presente documento explica sobre la constitución del Foro que implica un reconocimiento a la importancia de la integración, de la contribución de la Educación Superior a la misma y el valor de la cooperación horizontal interuniversitaria en la Región Andina. Asímismo, implica la necesidad de fortalecer y consolidar los Foros Nacionales de Facultades de Ciencias Agropecuarias y afines en los países de la región. Con relación al tema de la calidad y la pertinencia de la educación agropecuaria, decidieron trabajar para desarrollar en cada país y entidad académica una cultura de evaluación de la misma, considerando a ésta como un instrumento adecuado para movilizar las transformaciones curricular y organizacional necesarias. La sistematización en cada país de información sobre evaluación y acreditación incluyendo estudios y evaluaciones de los aspectos legales, constituye otra línea de acción del Foro constituído, cuyos miembros se proponen además, fortalecer sus vínculos con los sectores agroempresarial y parlamentario, tanto al nivel de cada país como del parlamento regional