Queijos probióticos, alimentos lácteos nutritivos e funcionais.

bitstream/item/48476/1/Midia-Queijos-probioticos.pd

Ácidos graxos: qual a relação com a saúde?

bitstream/item/48457/1/Midia-Acidos-graxos.pd

An exterior for the G\"{o}del spacetime

We match the vacuum, stationary, cylindrically symmetric solution of Einstein's field equations with $\Lambda$, in a form recently given by Santos, as an exterior to an infinite cylinder of dust cut out of a G\"{o}del universe. There are three cases, depending on the radius of the cylinder. Closed timelike curves are present in the exteriors of some of the solutions. There is a considerable similarity between the spacetimes investigated here and those of van Stockum referring to an infinite cylinder of rotating dust matched to vacuum, with $\Lambda=0$.Comment: 11 pages, LaTeX 2.09, no figures. Submitted to Classical and Quantum Gravit

Regionalização espacial do nordeste do Estado do Pará.

bitstream/item/40416/1/Boletim-Pesquisa-15-CPATU.pd

Soro lácteo: resíduo, subproduto ou ingrediente funcional para alimentos?

bitstream/item/86022/1/Midia-Soro-lacteo.pd

Modernização da agricultura na mesorregião do Nordeste paraense (PA): determinantes e hierarquização.

O trabalho analisa o nível de modernização agrícola da mesorregião do Nordeste Paraense (PA). Para descrever o padrão tecnológico e a classificação relativa dos municípios, utilizou-se a técnica de análise fatorial. Os dados utilizados foram obtidos junto ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os resultados mostram a existência de uma grande discrepância no nível tecnológico entre os municípios analisados, evidenciando um contraste nos indicadores relacionados à modernização da agricultura. Dos 45 municípios analisados, apenas quatro atingiram índices de modernização acima de 50%, quando comparados entre si. São eles: Tailândia, Igarapé-Açu, Curuçá e São Francisco do Pará. Do outro lado, os cinco municípios com níveis de modernização mais atrasados são: Mocajuba, Augusto Corrêa, Colares, Limoeiro do Ajuru e Cametá

Degradabilidade in situ da matéria seca de resíduos e subprodutos agroindustriais em Porto Velho, Rondônia.

Este trabalho teve o objetivo de avaliar os parâmetros de degradação in situ da matéria seca (MS) da farinha de pupunha (FP), obtida após a secagem do resíduo da extração da semente da pupunha (Bactris gasipaes Kunth), do resíduo de amêndoas de cupuaçu (RC), resultante da extração da manteiga de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) e da torta de castanha (TC), subproduto da extração do óleo da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.). Foi realizado um ensaio com três novilhos fistulados no rúmen com peso vivo médio de 499 kg

Modelling of a Stilling Basins with Sloping Apron in IBER to Improve Efficiency in High-slope Rivers

This research shows the influence of stilling basin slopes on energy loss in rivers with a high gradient. This study takes as a case San Pedro water intake (Ayacucho, Peru). The main objective is to improve efficiency of stilling basins in rivers with high slope. Five dissipation pools of different slopes were modelled: 0%, 1.52%, 3.04%, 4.56% and 6.08% to propose the optimum pool among these, for the San Pedro intake. Results were validated by means of a Sensitivity Analysis, trough comparison with the results of previous investigation and results of modelling San Pedro river with HEC-RAS and IBER. It was obtained that the steeper the slope of the stilling basin, the higher the specific energy loss, the higher the output rate, the longer the stilling basin. It can be concluded that the 3.04% slope stilling basin is the most appropriate for the 6.08% slope river since the slope variation is not abrupt as in the case of the horizontal one, that is, 30% more energy loss with respect to the horizontal pool and velocity and Froude results similar to the modelling of the San Pedro river

Avaliação nutricional de subprodutos do processamento agroindustrial de cupuaçu, pupunha e castanha-do-brasil em Porto Velho, Rondônia.

Diversos subprodutos da agroindústria podem ser utilizados na alimentação de ruminantes, contribuindo de forma significativa na redução dos custos com a alimentação do rebanho. A composição química e bromatológica, bem como os parâmetros de degradação ruminal da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) dos subprodutos das extrações do óleo da castanhado-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.), da manteiga das amêndoas do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) e da semente do fruto da pupunha (Bactris gasipaes, Kunth) foram determinados nesse estudo. Para tanto, foram realizadas análises laboratoriais e um ensaio de degradabilidade in situ com três novilhas canuladas no rúmen para incubação de amostras dos subprodutos por 2, 4, 6, 8, 12, 24 e 48 horas. A torta de cupuaçu apresentou 93,52% de MS; 12,59% de PB; 12,33% de extrato etéreo (EE); 4,36% de cinzas (CZ), coeficientes de degradabilidade potencial (DP) da MS de 55,71% e da PB de 93,22; a farinha de pupunha apresentou 94,35% de MS; 5,84% de PB, 21,95% de EE; 1,43% de CZ, DP da MS de 88,84% e da PB de 99,57; e a torta de castanha apresentou 95,32% de MS; 34,22% de PB; 43,59% de EE; 3,37% de CZ, DP da MS de 89,27% e da PB de 97,76%. De acordo com os teores de PB dos subprodutos avaliados, a torta de castanha foi classificada como concentrado proteico e os outros dois como concentrados energéticos. Com exceção da torta de cupuaçu, os subprodutos apresentaram matéria seca e proteína com elevada degradabilidade ruminal.bitstream/item/139149/1/BPD-72-alimentacaoderuminantes.pd