Human energetic expenditure: concepts, assessment methods and relationship to obesity

A obesidade, apesar de intensamente estudada nos últimos anos, ainda apresenta muitas controvérsias, entre elas a sua relação com o gasto energético (GE). O presente estudo representa uma revisão da literatura procurando abordar: as técnicas existentes para avaliação do GE, com suas vantagens e limitações e as relações existentes entre GE e a obesidade. O GE pode ser avaliado por métodos calorimétricos, espectrométricos, ou mesmo por questionários. De acordo com os objetivos e as possibilidades da pesquisa, todas as técnicas apresentam pontos positivos e limitações. Os indivíduos obesos têm sido apontados como "econômicos", do ponto de vista metabólico, ou seja, gastariam menos energia do que os não obesos. Essa economia tem sido investigada a partir de cada componente do GE diário (GED) (GE de repouso, efeito termogênico à alimentação ou GE da atividade física) e os resultados são bastante controversos. Paralelamente às análises do GE em humanos, estudos moleculares têm auxiliado no esclarecimento desse tema tão complexo. Diferentes hormônios, especialmente os secretados pelo adipócito, bem como proteínas específicas em vários tipos de células, têm auxiliado na compreensão do GE corporal. Muitos estudos ainda são necessários, e é importante que se padronizem as técnicas, de maneira que se permita maior reprodutibilidade dos resultados.Despite many studies in the last years, obesity still needs more investigation, including its relation with energetic expenditure (EE). This manuscript consisted of a review considering: the existing techniques to measure EE, showing their advantages and limitations and modifications in EE due to obesity. EE can be evaluated by calorimetric methods, spectroscopic methods, or by questionnaires. According to the research’s objectives and possibilities, all techniques present advantages and limitations. Obese individuals have been recognized as "economics" in metabolic point of view, which means that they are able to expend little energy, compared to non-obese individuals. This economy has been investigated in many aspects. They have been analyzed every component of daily energetic expenditure (resting EE, thermogenic response to feeding and EE by physical activity), and the results are controversial, mainly because of the lack on standardization of procedures and techniques. Together with evaluation of EE in humans, molecular studies have contributed to clarify many aspects. They have been identified hormones and cellular proteins located in different kinds of cells. Studies are still necessary, and it is imperative to standardize the procedures and techniques to allow the reproducibility of the results.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Food lists from the diet of a group of elderly individuals: analysis and perspectives

INTRODUÇÃO: A despeito do aumento expressivo da população idosa nos últimos anos, são escassos os estudos brasileiros relacionados ao consumo alimentar desses indivíduos. OBJETIVOS: Propor uma lista de alimentos mais consumidos por idosos residentes na Zona Leste de São Paulo e analisar os alimentos que contribuem para o consumo de nutrientes relevantes ao estado nutricional e, consequentemente, à saúde dos idosos. MÉTODOS: Foram avaliados 100 indivíduos acima de 60 anos, frequentadores de um centro de referência. Para caracterização do estado nutricional foi calculado o Índice de Massa Corporal (IMC). Para elaboração das listas de alimentos foram aplicados dois recordatórios alimentares de 24 horas (RA24h) em duas estações diferentes do ano, que foram analisados quanto à frequência de consumo de cada alimento e quanto à contribuição percentual de energia, macronutrientes, fibras, cálcio e vitamina D. RESULTADOS: Com relação ao estado nutricional, 52% apresentaram o IMC < 28 kg/m²; 15% entre 28 e 30 kg/m²; 26% entre 30 e 35 kg/m² e 7% com IMC &gt; 35 kg/m². O aspecto positivo da dieta foi a preservação de hábitos saudáveis como o consumo de arroz e feijão, e também de vegetais verde-escuros. Como aspecto negativo observou-se que a dieta dos idosos é monótona, pois poucos alimentos contribuem para o consumo de vários nutrientes. Além disso, houve um elevado consumo de carboidratos refinados em detrimento do consumo de alimentos integrais. CONCLUSÕES: As listas de alimentos obtidas, além de permitirem a reflexão sobre intervenções educativas, permitem o desenvolvimento subsequente de um Questionário de Frequência Alimentar específico para esse grupo.BACKGROUND: Despite the phenomena of population aging, Brazilian studies related to the feeding practices of elderly individuals are scarce. AIMS: To develop a list of the most ingested foods from community-dwelling elderly persons in the east-zone of São Paulo- Brazil and to analyse the foods that contribute most to relevant health-related nutrients of these individuals. METHODS: The study was performed with 100 individuals aged 60 years and above, registered at a local reference center. To describe the nutritional status, the weight and stature were measured and the BMI- body mass index was calculated. To develop the food lists, two 24h food recalls were applied, during two different seasons of the year. The food recalls were analysed for food intake frequency and for percentage contribution of each food and each nutrient: energy, macronutrients, calcium and vitamin D. RESULTS: The participants were classified as following: 52% with BMI < 28 kg/m²; 15% with BMI between 28 and 30 kg/m²; 26% between 30 and 35 kg/m² and 7% presented BMI&gt; 35 kg/m². The positive aspects related to food intake were rice, bean and green vegetable consumption. As negative aspects, we observed that the diet pattern was repetitive, since few foods contributed to a high number of nutrients. Furthermore, a high ingestion of refined carbohydrates was observed instead of whole foods. CONCLUSION: The food lists allowed reflecting on educative interventions, and also allow future development of different food frequency questionnaires that are specific for this group

Avaliação do estado nutricional e do balanço energético de um grupo de atletas de ginástica artística

The nutritional status of artistic gymnasts (14 girls, 11 to 15 years old, without menarche and pubertal signals) was evaluated. Body mass, stature, and body mass index (BMI) have been measured together with body composition, evaluated by bioelectrical impedance. Daily energetic expenditure was calculated from resting metabolic rate (RMR) including the activity factor, obtained from daily physical activity. Three food diary were filled by the evaluated group, from which the ingested energy (Kcal), macronutrients (g), dietetic fiber (g), iron (mg), calcium (mg) and vitamin C (mg) were obtained. Correlations among variables were calculated from Pearson´s coefficient, adopting pO presente estudo teve por objetivos avaliar o estado nutricional de um grupo de atletas de ginástica artística. Participaram do estudo 14 atletas, com idade entre 11 e 15 anos, classificadas, de acordo com os critérios estabelecidos pela OMS (1995), como pré-puberes. Foram avaliados: massa corporal, estatura, e calculado o IMC (índice de massa corporal). A composição corporal foi avaliada a partir de bioimpedância elétrica (Biodynamics, 450e). O gasto energético de repouso (GER) e o gasto energético diário foram analisados por calorimetria indireta (VO2000-Inbrasport) adicionada do fator atividade (diário de atividade física). A partir de três diários alimentares foi calculada a ingestão de: energia (Kcal), macronutrientes (g), fibras (g), ferro (mg), cálcio (mg) e vitamina C. Algumas variáveis foram correlacionadas a partir do coeficiente de Pearson (

Concordância do diagnóstico de sarcopenia por diferentes propostas de avaliação, por BIA e DEXA

Introdução e Objetivo: A sarcopenia é considerada um dos maiores problemas clínicos entre os idosos, o que torna o seu diagnóstico muito importante. Embora existam várias proposições para o diagnóstico da sarcopenia, ainda não há um consenso sobre qual o melhor método. Buscando identificar a concordância entre distintas formas de avaliações de massa muscular para diagnóstico de sarcopenia baseadas em dados de bioimpedância elétrica (BIA) e raio-x de dupla energia (DEXA), Métodos: trata-se de um estudo piloto, realizado com uma amostra de conveniência formada por idosos, em risco de fragilidade. A composição corporal foi avaliada de duas formas: bioimpedância elétrica e DEXA. Os participantes tiveram a massa muscular classificada como baixa de acordo com a classificação proposta por 11 autores diferentes. Essas classificações foram analisadas quanto à concordância (índice de kappa) em três etapas: comparando as classificações segundo os dados de BIA; comparando as classificações a partir dos resultados de DEXA; comparando as classificações dos dados de BIA e de DEXA. Resultados: Foram encontradas forças de concordâncias significativas de fraca (k=0,192, p&lt;0,001) a quase perfeita (k=0,892, p&lt;0,001) entre as classificações por BIA; quase perfeitas para quase todos os resultados das classificações por DEXA (k&gt;0,900, p&lt;0,001); e razoáveis (k=0,331, p&lt;0,001) a substanciais (k=0,668, p&lt;0,001) em relação aos resultados das classificações por DEXA e BIA. Conclusão: Observou-se que diferentes métodos para a avaliação da massa muscular aqui adotadas apresentaram graus significativos de concordância em sua maioria, sendo os maiores encontrados dentre os que se baseiam em dados de DEXA. ABSTRACTAgreement of the sarcopenia disgnosis from different evaluation propositions by BIA and DEXA analysisBackground: Sarcopenia is considered one of the main clinic problems in elderly, which makes the diagnostic very important. Although there are different forms for sarcopenia diagnostic, there is no consensus about the best method. Aim: to identify the agreement between different forms of evaluating muscle mass for sarcopenia diagnostic, based on data from electric bioimpedance (BIA) and dual energy x-ray absorptiometry (DXA). Methods: a cross-sectional study, was performed with a convenience sample composed by elderly individuals under frailty risk. Body composition was evaluated from bioelectrical impedance and from DXA. Participants presented low muscle mass identified according to the classifications proposals postulated by 12different authors. These classifications were investigated for their concordance (kappa index) in three steps: comparing the values obtained by BIA; comparing the results based on DXA data; and comparing the data from BIA and DEXA. Results: Strength of agreement was found from poor (k=0,192, p&lt;0,001) to almost perfect (k=0,892, p&lt;0,001), between BIA classifications; almost perfect (k&gt;0,900, p&lt;0,001) between most results from DXA classification; fair (k=0,331, p&lt;0,001) to substantial (k=0,668, p&lt;0,001) degrees of agreement were found between DXA and BIA classifications. Conclusion: It was possible to note that the different methods taken here to evaluate sarcopenia agreed in general, but the better agreement degrees were found between the ones based on DXA data

A contribution from the DPSIR methodology to the study of a small town in the Amazon: Ponta de Pedras, Pará, Brazil

Este artigo objetivou analisar a contribuição da metodologia Peir para estudo de uma pequena cidade da Amazônia a partir da análise do modo de vida da população. Como procedimento metodológico procurou-se entender a relação entre aspectos de urbanização conectados à globalização e saúde da população dessa cidade. Foram obtidos dados em campo, os quais permitiram analisar a situação de saúde em dois setores urbanos. A metodologia Pressão-Estado-Impacto-Resposta (Peir), desenvolvida pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) e adaptada pela Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), servirá de suporte para a compreensão dos impactos na saúde da população a partir do acesso a infraestruturas disponíveis, entre elas o abastecimento de água. O local de estudo é cidade de Ponta de Pedras, situada na Ilha do Marajó, estado do Pará, Brasil. Como resultado nota-se a necessidade de intervenções imediatas por parte do poder público para minimizar os impactos das condições de vulnerabilidade sobre as populações.This article aimed to analyze DPSIR approach’s contribution in an Amazonian small town, according to the local people’s lives. As methodological procedure, we sought to understand the relation between urbanization aspects connected to globalization and the population health of said small town. For this research, data were obtained in field, which allowed an analysis of the health situation in two urban sectors. The DPSIR methodology - Driving force-Pressure-State-Impact-Response, developed by United Nations Environment (UNE) and adapted by the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD), will serve as support for the understanding of impacts on the population’s health, analyzing issues as access to available infrastructure, including water supply. As a result, Ponta de Pedras town, located in Marajó Island (PA), Brazil - where the research was performed -, requires an immediate intervention from the public authorities to minimize impacts of population’s exposure to vulnerable conditions

Portal Min@s: uma ferramenta de apoio ao processamento de córpus de propósito geral

This paper presents Portal Min@s, a general web-based corpus processing tool. Many corpus processing tools available focus on specific tasks, such as lexicography or translation. Portal, on the other hand, took the challenge of being a general purpose corpus processing tool which deals with different types of corpus, languages and linguistic annotations. We present the features provided by this tool and compare it with two other alternatives.Este artigo apresenta a ferramenta Portal Min@s, criada para apoiar a tarefa de processamento de córpus. Enquanto muitas ferramentas disponíveis focam em pesquisas específicas como lexicografia ou tradução, o Portal fornecendo recursos para tarefas mais gerais, processando córpus com diferentes propósitos, anotação e estruturação. Os recursos disponibilizados são detalhados e comparados com duas ferramentas similares.CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

A planilha Excel como instrumento pedagógico na formação do professor de matemática

A experiência relatada mostra atividades desenvolvidas na sala de aula, utilizando-se a planilha eletrônica. Os procedimentos realizados interferem tanto na formação do futuro professor de matemática, quanto na formação dos conceitos matemáticos dos estudantes de ensino médio. Para os futuros professores de matemática, as ações possibilitaram experiências profissionais vivenciando atitudes e procedimentos que estimulam a construção e a retomada de conhecimentos matemáticos, vislumbrando aspectos e modos de organização que interferem na sua prática pedagógica, ao mesmo tempo em que utilizam uma nova mídia para a aula de matemática. Aos alunos do ensino médio, as atividades possibilitaram vivenciar a importância do computador na construção dos conceitos matemáticos durante a exploração visual sobre as posições relativas entre duas retas no plano, comparando os resultados obtidos à resolução de sistemas lineares

Body composition of active persons with spinal cord injury and with poliomyelitis

This study sought to evaluate the body composition of subjects with active spinal cord injuries and polio. Method: Two groups of males and females, active, free-living, of similar ages and body mass index (BMI), were distributed according to the source of deficiency: SCI – low spinal cord injury (T5-T12) and P – survivors of poliomyelitis infection. Body composition was analyzed by DEXA (fat and lean mass); bioelectrical impedance by vector analysis (BIVA analysis; resistance and reactance). Participants of the same gender were compared according to the source of deficiency, and both groups had their values compared to a reference population, when available. Results: Mean vectors were assessed with Hotelling’s T2 test and compared by Mahalanobis distance (D). DEXA analysis pointed out the men of P group with higher absolute amount of lean mass, and consequently the higher body lean mass index; both groups presented lower values than a reference study. With regard to BIVA analysis, P men presented higher resistance than SCI men and, consequently, a lower phase angle. Conclusion: Considering body composition as an indirect indicator of nutritional status, the present study suggests that, even with both groups presenting lower values than a reference population, there is a possibility of an increased nutritional risk for polio individuals than SCI, and this risk seems to be higher in men than in women. Further investigation, adopting biochemical and dietetic markers, and a higher sample size, certainly could better explore and understand our results.O presente estudo teve por objetivos avaliar a composição corporal de esportistas com lesão medular traumática e poliomielite. Método: Dois grupos de homens e mulheres, esportistas, com idades e índice de massa corporal (IMC) similares, foram distribuídos em dois grupos, de acordo com a origem da deficiência: LM- lesão medular traumática baixa (T5-T12) e P - sequelas de poliomielite em apenas um dos membros inferiores. Composição corporal analisada por DEXA (gordura e massa magra corporais); bioimpedância elétrica por análise vetorial- BIVA (resistência, reactância e ângulo de fase). Os participantes do mesmo gênero foram comparados de acordo com a origem da deficiência; os grupos foram comparados à população de referência, quando esses dados eram disponíveis. Resultados: Os vetores gerados na análise por bioimpedância foram avaliados pelo teste Hotelling’s T2 e suas distâncias comparadas (Mahalanobis distance, D) entre si e com uma população de referência. Na análise por DEXA, os homens com LM apresentam maior quantidade absoluta de massa magra e, consequentemente, o maior índice de massa magra do que os P. Ambos apontaram valores inferiores à população de referência. Na análise por bioimpedância, os homens do grupo P apresentaram maior resistência que os LM e, como consequência, os menores ângulos de fase. O grupo LM foi o que mais se aproximou da população de referência. Conclusão: Considerando a composição corporal como indicador indireto do estado nutricional, o presente estudo aponta que, embora ambas as origens de deficiência apresentem valores de massa magra inferiores e valores de resistência superiores aos estudos de referência, as pessoas com poliomielite podem estar em risco nutricional aumentado em relação às pessoas com lesão medular. Esse risco parece ser maior nos homens do que nas mulheres. Dados adicionais de avaliação nutricional, como o uso de marcadores bioquímicos e dietéticos, e com um maior número de avaliados, certamente poderão explorar e elucidar melhor esses achados

A planilha excel como instrumento pedagógico na formação do professor de matemática

A experiência relatada mostra atividades desenvolvidas na sala de aula, utilizando-se a planilha eletrônica. Os procedimentos realizados interferem tanto na formação do futuro professor de Matemática, quanto na formação dos conceitos matemáticos dos estudantes de Ensino médio. Para os futuros professores de Matemática, as ações possibilitaram experiências profissionais vivenciando atitudes e procedimentos que estimulam a construção e a retomada de conhecimentos matemáticos, vislumbrando aspectos e modos de organização que interferem na sua prática pedagógica, ao mesmo tempo em que utilizam uma nova mídia para a aula de Matemática. Aos alunos do Ensino médio, as atividades possibilitaram vivenciar a importância do computador na construção dos conceitos matemáticos durante a exploração visual sobre as posições relativas entre duas retas no plano, comparando os resultados obtidos à resolução de sistemas lineares

The role of pacas of captivity as a potential reservoir of zoonotic fungi in Acre, Western Amazon, Brazil

Animais silvestres podem ser reservatórios naturais de diferentes microrganismos, sendo fundamental o monitoramento destes patógenos para a geração de conhecimento e criação de ferramentas direcionadas a programas de prevenção e controle de enfermidades infecciosas, incluindo as zoonoses. Assim, objetivou-se relatar a diversidade fúngica da pele de pacas criadas em cativeiro no Acre, Amazônia Ocidental, Brasil. Foram avaliados 26 animais, dos quais amostras cutâneas foram colhidas por raspagem superficial, avulsão pilosa e escova plástica estéril. As amostras foram semeadas em ágar Mycosel e as características fenotípicas das colônias foram analisadas. Em 80,8% das amostras houve isolamento de diferentes fungos, dos gêneros Candida, Microsporum e Trichophyton, dentre outros. Esta é a primeira descrição da identificação de fungos na pele de pacas e sugere que estes animais podem ser considerados importantes reservatórios de microrganismos saprófitas ou patogênicos, de potencial zoonótico, na Amazônia Ocidental.Wild animals can be natural reservoirs of different microorganisms, essential for monitoring these pathogens for the generation of knowledge and creation of tools aimed at programs for the prevention and control of infectious diseases, including zoonoses. The objective was to report the fungal diversity in the skin of pacas in captivity in Acre, Western Amazon, Brazil. Twenty-six animals were evaluated, from which skin samples were collected by superficial scraping, hair avulsion, and sterile plastic brush. The samples were seeded on Mycosel agar, and the phenotypic characteristics of the colonies were analyzed. In 80.8% of the samples, different fungi were isolated, from the genera Candida, Microsporum, and Trichophyton, among others. This is the first description of the identification of fungi in the skin of pacas and suggests that these animals can be considered essential reservoirs of saprophytic or pathogenic microorganisms with zoonotic potential in the Western Amazon