Massa Gorda Relativa (RFM) como nova ferramenta de estimativa da gordura corporal: uma revisão sistemática

A high rate of body adiposity is closely associated with increased mortality, which has been linked to chronic non-communicable diseases (NCDs), characterizing a public health problem. The current method for assessing nutritional status have their limitations, such as BMI, which does not differentiable between lean mass and fat mass, and estimation by BIA method, which has a high cost and is not viable for population studies. Thus, the objective of this work was to identify the effectiveness of the new RFM index through a systematic review based on the PRISMA method, where this has the main purpose of helping authors to improve their systematic reviews. The index uses only two anthropometric data, being height and waist circumference, thus estimating the %TBF. Such review was carried out from 4 databases (PubMed, Capes journals portal, Scielo and Science Direct), in addiction to searching gray literature (Google), where 110 articles were found, being 82 from PubMed, 26 from Capes journals portal and 2 from gray literature. After applying the eligibility criteria, 8 articles were included in the review. Such studies demonstrated a high effectiveness of the RFM to estimate the percentage of total body fat in both sexes in the populations tested, thus providing a more accurate nutritional classification compared to the traditional BMI. If tested in different populations around the world, it can be considered a standard and global method for estimating the percentage of body fat.Uma alta taxa de adiposidade corporal está intimamente associada ao aumento da mortalidade, na qual vem sendo relacionada a doenças crônicas não transmissíveis (DCNT’s), caracterizando um problema de saúde pública. Os atuais métodos para a avaliação do estado nutricional possuem suas limitações, como por exemplo, o índice de massa corporal (IMC), o qual não diferencia massa magra de massa gorda e a estimativa por método de bioimpedância (BIA), que possui um alto custo, sendo inviável para estudos populacionais. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi identificar a eficácia do novo índice massa gorda relativa (RFM) por meio de uma revisão sistemática baseada no método Preferred Reporting Items for Systematic Revyews and Meta-Analyses (PRISMA), o qual possui como propósito principal ajudar os autores a melhorarem suas revisões sistemáticas. O índice utiliza apenas dois dados antropométricos, sendo a estatura e a circunferência da cintura, estimando assim a porcentagem de gordura corporal total (%GCT). Tal revisão foi realizada a partir de 4 bases de dados (PubMed, Portal de periódicos Capes, Scielo e Science Direct), além de busca na literatura cinzenta (Google), onde foram encontrados 110 artigos, sendo 82 da PubMed, 26 do Portal de periódicos Capes e 2 na literatura cinzenta. Após a aplicação dos critérios de elegibilidade foram incluídos 8 artigos na revisão. Tais estudos demonstraram uma alta eficácia da RFM para estimar o percentual de gordura corporal total em ambos os sexos nas populações testadas, fornecendo assim uma classificação mais precisa em comparação ao tradicional IMC. Caso seja testado nas diversas populações ao redor do mundo, ela pode ser considerada um método padrão e global na estimativa do percentual de gordura corporal.   Palavras-chave: Antropometria. Adiposidade. Eficácia

Perfil dos egressos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras

O presente estudo tem como objetivo traçar o perfil dos egressos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras (UFLA), desde a sua criação até 2018/1. Os nutricionistas formados pela UFLA foram convidados a participar do estudo e os que aceitaram, após assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, receberam o acesso ao questionário da pesquisa para ser respondido online. Dos 176 egressos do curso de Nutrição que ingressaram entre o segundo semestre de 2009 e o segundo semestre de 2014, 73,29% responderam ao questionário. Destes, 68,22% escolheram a Nutrição por ter afinidade pela área da saúde, demonstrando maior preferência por atuação na área clínica ao ingressar (37,21%) e a maioria está atuando apenas nesta área (28,7%). Ao se formar, a maioria possuía entre 23 e 25 anos (53,49%), 62,79% dos egressos se consideram satisfeitos ou muito satisfeitos com o trabalho atual, a faixa salarial está concentrada entre 2 e 3 salários mínimos, 45,74% afirmaram estar fazendo especialização em nutrição e 17,05% já fizeram. Sugere-se a continuação deste estudo, a fim de que o curso possa refletir as necessidades do mercado de trabalho, que está em constante transformação

El polimorfismo del promotor del gen de la leptina en la posición -2549 disminuye la leptina plasmática y aumenta el apetito de los voluntarios con peso normal

Introduction: Investigate whether polymorphism in the promoter region encoding leptin and leptin receptor gene, in normal weight individuals, affects hormonal and appetite responses to peanuts.Materials and methods: Appetite, anthropometric indices, body composition, physical activity, dietary intake and leptin, ghrelin and insulin levels were monitored. Polymorphism analyses were also carried out.Results: None of the treatments led to statistical differences in the analyzed hormones. No polymorphism was found for leptin receptor gene, while for leptin gene, 50% of the volunteers presented one polymorphic allele and 13% presented both polymorphic alleles. These last ones presented lower body fat mass, leptin and ghrelin plasma concentrations, and fullness rates. They also presented higher hunger, desire to eat, and desire to eat sweet and salty foods.Conclusions: Peanut did not affect appetite and presented no different hormonal responses, compared to other foods studied. Polymorphic allele carriers in both alleles presented higher probability to develop obesity. However, the magnitude of this probability could not be measured.Introducción: Identificar polimorfismos en la región promotora del gen del receptor de la leptina en los individuos con peso normal e investigar si este polimorfi smo afecta a las respuestas hormonales y el apetito tras la ingesta de cacahuetes o una mezcla de ingredientes con un aporte de macronutrientes semejante.Material y método: Se controló el apetito, los índices antropométricos, la composición corporal, la actividad física, la ingesta dietética y las concentraciones de leptina, grelina e insulina de todos los sujetos. Además, se llevaron a cabo los análisis de polimorfi smo.Resultados: Ninguno de los tratamientos dio lugar a una diferencia estadísticamente signifi cativa en las hormonas analizadas. No se encontró polimorfi smo del gen del receptor de leptina, pero para el gen de la leptina, el 50% de los voluntarios tenían un alelo polimórfi co y el 13%, dos. Estos presentaron menores índices de masa grasa corporal, concentraciones plasmáticas de leptina y grelina y tasas de plenitud gástrica. Asimismo, tenían más hambre, deseo de comer y deseo de comer algo dulce y salado.Conclusiones: Ingerir cacahuetes no afecta al apetito y no produce respuestas hormonales diferentes que con otros alimentos estudiados. Los portadores de alelos polimórficos en los dos alelos tuvieron mayor probabilidad de sufrir obesidad, aunque no ha sido posible evaluar su magnitud

Effects of peanut on appetite and levels of leptin, insulin and ghrelin and polymorphisms analysis for the leptin promoter and its receptor in normal weight individuals

Avaliar os efeitos do amendoim sobre o apetite, quando este é ingerido como parte da refeição ou como lanche e estabelecer a associação com a concentração de hormônios relacionados ao consumo alimentar, assim como com o genótipo destes indivíduos para o gene da leptina e seu receptor foram os objetivos deste estudo. Sessenta participantes foram divididos aleatoriamente em 3 grupos de tratamento (GA: grupo amendoim, GM: grupo mix e GAM: grupo amendoim + mix). Cada participante completou 4 sessões (1 sessão da refeição controle, 1 sessão do lanche controle, 1 sessão da refeição do tratamento e 1 sessão do lanche do tratamento). A sensação de apetite, os índices antropométricos e de composição corporal, o nível de atividade física, a ingestão alimentar foram monitorados durante as 4 sessões, além da realização das análises dos níveis de leptina, ghrelina e insulina e também dos polimorfismos para o promotor do gene da leptina e da região codificadora do receptor de leptina em uma subamostra de 30 voluntários. Os indivíduos relataram sentir mais fome ingerindo amendoim do que quantidades isocalóricas de sanduíche + banana + chocolate, o mesmo acontecendo para o GM, que apresentava volume, quantidade calórica e distribuição de macronutrientes semelhante a GA. Tal resultado pode ter ocorrido como resposta ao menor volume gástrico associado ao consumo do amendoim ou do mix em relação ao controle. O consumo da refeição controle levou ao término da ingestão mais rapidamente do que o mix, corroborando os estudos sobre fome. Na refeição do GA e do GM, os voluntários sentiram maior desejo por alimentos doces do que após a ingestão do controle (sanduíche + banana + chocolate). Nenhum dos tratamentos do estudo resultou em diferença estatística em relação aos 3 hormônios avaliados. Porém, o grupo mix apresentou valores de ghrelina menores, de leptina e insulina maiores do que os demais indivíduos alocados nos outros grupos. Nenhum polimorfismo para o a região codificadora (exon 4) do gene do receptor de leptina foi encontrado. Mas, para o gene promotor da leptina na região -2549, verificou-se 50% dos genótipos dos voluntários com um alelo polimórfico e 13% com ambos alelos polimórficos. Estes indivíduos apresentaram menores porcentagens de massa de gordura, menores concentrações de leptina e de ghrelina plasmática, menores taxas de saciação e maiores taxas de fome, de desejo alimentar inespecífico e também desejo alimentar específico para alimentos doces e salgados. Concluiu-se que o amendoim não afetou o apetite e nem desencadeou resposta hormonal diferente dos dois outros alimentos testados, apresentando semelhança na quantidade calórica e distribuição de macronutrientes. O volume exerceu efeito supressor na fome, diminuindo o desejo alimentar subseqüente, demonstrando com isso, ser relevante à saciedade em indivíduos eutróficos. Os indivíduos portadores do alelo polimórfico para o promotor do gene da leptina na posição -2549 em ambos os alelos, apresentam maior probabilidade de desenvolver um quadro de obesidade, uma vez que apresentam menores concentrações de leptina plasmática, maiores taxas de fome, menores taxas de saciação e maior desejo alimentar, principalmente por alimentos doces. Porém, a magnitude dessa maior probabilidade de desenvolvimento de obesidade não pôde ser aferida neste estudo. Cabendo por isso, a estudos posteriores esta tarefa.Evaluate the effects of peanut on appetite when it was served as part of a meal or as a snack making a parallel with the concentration of hormones related to dietary intake on these two moments and also with these individuals' genotype for the promoter region of leptin gene and for the regulatory region of the leptin receptor gene was the objectives of this study. Sixty participants were divided randomly in 3 treatment groups (GA: peanut, GM: mix and GAM: peanut + mix). Each participant completed 4 sessions (1 control meal, 1 control snack, 1 treatment meal and 1 treatment snack). Appetite, anthropometric indices, body composition, physical activity, dietary intake were monitored during the 4 sessions besides the accomplishment of leptin, ghrelin and insulin analysis and also leptin and leptin receptor gene polymorphism analyses in a subsample of 30 volunteers. The individuals felt hungrier after peanuts intake than the same isocaloric quantities of sandwich + banana + chocolate, the same happening for the GM that presented volume, caloric amount and macronutrients distribution similar to the GA. This result may be due to the smaller gastric volume associated to the consumption of peanuts or mix comparing to the control (sandwich + banana + chocolate). The control meal consumption leads to meal termination faster than mix, corroborating the hunger discoveries. In the meal of the peanuts and mix treatment, the volunteers felt a bigger desire for sweets than they did after the control meal (same caloric amounts). None of the study treatments results in statistical difference regarding the 3 appraised hormones. But the GM presented smaller values of ghrelin and higher values of leptin and insulin comparing with the other groups. Regarding polymorphism, for the regulatory region of the leptin receptor gene, no polymorphism was found, but for the promoter of the leptin gene in the position -2549, 50% of volunteers had one polymorphic allele and 13% had polymorphism in both alleles. These individuals presented smaller percentages of body fat mass, leptin and ghrelin plasma concentrations and also fullness rates. They also had higher hunger, desire to eat, and desire to eat something sweet and salted rates. We conclude that peanut did not affect appetite and showed no different hormonal response from other foods with similar volume, caloric content and macronutrients distribution. The volume exercised suppressor effect on hunger, decreasing the subsequent food desire, demonstrating to be important to normal weight individuals satiety. The polymorphic allele carriers for the leptin gene promoter in the position -2549 in both allele, presented larger probability to develop obesity, once they presented smaller plasma leptin concentrations, higher hunger rates, smaller fullness rates and larger desire to eat, mainly for sweets. Even so, the magnitude of this probability to develop obesity could not be measured in this study. Future studies would have to perform this task.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Effect of the peanut oil on energy expenditure, body composition, lipid profile and appetite in overweight people

A alimentação é fator fundamental para a prevenção e tratamento das doenças crônico-degenerativas. O efeito redutor dos lipídios plasmáticos foi documentado em estudos com sementes oleaginosas, como o amendoim, rica em ácidos graxo monoinsaturado (MUFA). Outros ainda vêm relacionando-os com a perda ou manutenção do peso, sendo que uma das hipóteses é a promoção do aumento no metabolismo basal (MB) e termogênese induzida pela dieta (TID). Outros ainda têm relacionado-o com menores taxas de fome. Neste estudo 24 voluntários (12 homens e 12 mulheres) com IMC de 28,15±3,26, idade 34,21 ± 7,47 anos, ingeriram diariamente uma carga correspondente a 30% do MB em óleo de amendoim na forma de shakes durante 8 semanas. O MB e TID foram aferidos no início e final do estudo e estes foram relacionados com o perfil lipídico. A fome, desejo alimentar, consumo prospectivo, plenitude gástrica e sede também foram aferidos por meio da escala de analogia visual nas semanas basal, 2, 4, 6 e 8. Observou-se um aumento de peso, porém este foi apenas 39,16% do ganho de peso esperado. O HDL-C foi estatisticamente maior após as 8 semanas, porém registrou-se um aumento (7,50 mg/dL) nas primeiras 4 semanas e logo em seguida uma queda (5,50 mg/dL). O MB também se apresentou significantemente maior, mesmo após correção pelo peso. A TID não mostrou diferença significante assim como a dieta e a atividade física. As taxas de fome aferidas nas semanas 2, 4, 6 e 8 foram significantemente maiores em relação a semana basal, o que pode ser um reflexo dos períodos sucessivos de jejum pelo qual passaram estes indivíduos. A taxa de plenitude gástrica se mostrou aumentada, porém continuou em valores baixos. Fazem-se necessários outros estudos enfocando não a adição, mas a substituição dos ácidos graxos saturados pelos MUFAs para confirmar ou não sua relevância na dieta.Feeding is a fundamental factor for the prevention and treatment of chronic- degenerative diseases. A reducer effect on plasmatic lipids has been being documented in studies with nuts, like peanuts, rich in monounsaturated fatty acids (MUFA). Others related them with weight loss or maintenance and one of the hypothesis for this is the increasement in energy expenditure(EE) and diet induced thermogenesis (DIT). Several other studies have related consumption of the peanuts with lower hunger rates. At the present study 24 subjects (12 men and 12 women) with BMI of 28.15±3.26, age 34.21 ± 7.47 years, ingested daily a corresponding load of 30% of his/her EE in peanut oil added in shakes for 8 weeks. EE and DIT were checked at the beginning and at the end of the study and these were related with lipid profile. Hunger rates, desire to eat, prospective consumption, fullness and thirst also were checked using a visual analogue scale in weeks: basal, 2, 4, 6 and 8. A weight increasement was observed, however this was just 39.16% of the expected weight gain. HDL-C was statistically higher after 8 weeks, however an increase of 7,50 mg/dL was registered in the first 4 weeks and then a fall (5.50 mg/dL). EE also was significantly higher, even after correction by weight. DIT did not introduce significant difference as well as diet composition and physical activity. The hunger rates checked in weeks 2, 4, 6 and 8 were significantly higher comparing to the basal week, that it can be a reflex of the successive fasting periods by which passed these individuals. Fullness showed increased, however it continued in low values. It is necessary other studies focusing not on addition, but on substitution of saturated fatty acids for MUFAs from peanuts, to confirm or not its relevance in the diet.Purdue University, PURDUE, Estados Unido

Effects of peanut oil load on energy expenditure, body composition, lipid profile, and appetite in lean and overweight adults

We evaluated the effects of peanut oil intake on appetite, energy expenditure, body composition, and lipid profile in lean and overweight adults. In a parallel-arm, long-term feeding trial, lean and overweight participants received a daily peanut oil load in a milk shake equivalent to 30% of their resting energy expenditure for 8 wk. Forty-eight adults (24 lean and 24 overweight, 12 male and 12 female in each group) completed the protocol. Anthropometric indices, appetite, dietary intake, energy expenditure, and plasma lipids were monitored. Energy intake increased significantly in the overweight but not in the lean participants. A statistically significant body weight gain (median 2.35 kg) was also observed among the overweight subjects, although this corresponded to only 43% of the theoretical weight gain. Among overweight subjects, high-density lipoprotein cholesterol increased significantly and low-density lipoprotein cholesterol decreased at week 4, but neither concentration was significantly different from baseline at week 8. Similar, but less marked, changes were observed in lean subjects. Resting energy expenditure was 5% greater (P < 0.01) in the overweight group, but no significant difference was observed in the lean subjects. No marked differences of appetite were observed over time in either group or between overweight and lean participants. These data indicate that ingestion of peanut oil elicits a weaker compensatory dietary response among overweight compared with lean individuals. Body weight increased, albeit less than theoretically predicted. The weaker effect of whole nuts on body weight reported in previous studies suggests components other than oil may be responsible

Efeitos dos óleos de amendoim, açafrão e oliva na composição corporal, metabolismo energético, perfil lipídico e ingestão alimentar de indivíduos eutróficos normolipidêmicos

O presente trabalho visou avaliar os efeitos do consumo dos óleos de amendoim, açafrão e oliva no perfil lipídico, composição corporal, metabolismo energético e ingestão alimentar em indivíduos eutróficos normolipidêmicos. Foram selecionados 32 indivíduos, divididos aleatoriamente em quatro grupos, tendo quatro mulheres e quatro homens em cada grupo, com idade entre 18 e 50 anos. Foi oferecido um milk shake aos voluntários no desjejum, veiculando uma quantidade equivalente a 30% da sua energia basal na forma de óleo (amendoim, açafrão ou oliva), por um período de oito semanas, exceto para o grupo-controle, que não recebeu o shake. Foram realizadas avaliações dos valores de colesterol total e frações, triacilgliceróis, composição corporal, taxa de metabolismo basal, termogênese induzida pela dieta e ingestão alimentar dos indivíduos nas semanas basal, 4ª e 8ª. Não foi observada diferença significante no perfil lipídico e na saciedade, no entanto, o grupo que recebeu óleo de açafrão apresentou valores de lipídios plasmáticos mais reduzidos. A ingestão dos óleos levou ao aumento do ganho de peso, sendo que o óleo de oliva proporcionou maior circunferência do quadril. A adição dos óleos na dieta levou ao aumento da deposição de gordura corporal sem provocar alterações no perfil lipídico e ingestão dietética, ao contrário do relatado na literatura. O uso dos óleos em substituição a outros nutrientes energéticos da dieta, o maior número de voluntários e um período maior de intervenção devem ser investigados em estudos futuros.The present study aimed at evaluating the effects of peanut, safflower and olive oils on the lipid profile, body composition and satiety of eutrophic, normolipidemic subjects. Thirty-two 18 to 50 year-old subjects were recruited and randomly divided into four groups, each with 4 men and 4 women. One group received no treatment and the others received a milk shake for their breakfast, containing an amount of one of the oils (peanut, safflower or olive) equivalent to 30% of their basal energy metabolism, for a period of 8 weeks. The levels of total blood cholesterol and fractions, triacylglycerols, body weight, body composition, basal metabolic rate, dietary induced thermogenesis, satiety and food intake were evaluated on the basal, 4th and 8th weeks. No significant difference was observed in the lipid profile or satiety, but the safflower oil group showed lower levels of blood lipids. Oil intake, irrespective of its composition, led to an increase in body weight, and olive oil consumption increased the hip circumference. Contrary to reports in the literature, the addition of oils to the diet increased body fat deposition, and had no effect on blood lipid profile or satiety. The use of oil to substitute other energetic nutrients of the diet should be investigated in future studies, with a larger number of volunteers and a longer period of intervention