Analiza teobromina i srodnih spojeva pomoću visokodjelotvorne tekućinske kromatografije obrnutih faza s UV-detekcijom (Pregled literature od 1992. do 2011. godine)

Theobromine and its related compounds, such as caffeine and theophylline, are secondary metabolites that belong to the alkaloids and have economic and cultural importance. These alkaloids have demonstrated stimulatory effects on the central nervous, gastrointestinal, cardiovascular, renal and respiratory systems, resulting in \u27energy arousal\u27, increased motivation to work, increased alertness and increased cognitive function. Several analytical methods have been used to analyse these compounds, but reversed phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) is the most commonly applied because of its efficiency, sensitivity, specificity and speed. This review describes the analyses of theobromine-related compounds by RP-HPLC with ultraviolet detection (UV) in four sources: food, beverages, biological fluids and plants. Many RP-HPLC methods have been developed and optimized for the detection and quantification of these natural compounds. Elution under isocratic conditions is the most frequent method, with a water, methanol and acetonitrile mixture modified with acetic, phosphoric or formic acid as the mobile phase. For xanthine analysis, the use of reversed phase high-performance liquid chromatography with an ultraviolet/diode array detector (UV/DAD) is particularly suitable as derivation is not required; it allows the analysis of absorbance at all wavelengths, it is simple and rapid.Teobromin i srodni spojevi, kao što su kafein i teofilin, su sekundarni metaboliti koji pripadaju u skupinu alkaloida te imaju ekonomsko i kulturno značenje. Ti alkaloidi djeluju stimulativno na središnji živčani sustav, ali i na probavni, krvožilni, urinarni te dišni sustav, odnosno podižu energiju, motivaciju za rad i poboljšavaju kognitivne funkcije. Za analizu tih spojeva primijenjeno je nekoliko metoda, među kojima se visokodjelotvorna tekućinska kromatografija obrnutih faza (RP-HPLC) pokazala najosjetljivijom, najučinkovitijom i najbržom. U ovom je radu opisana analiza teobromina i srodnih spojeva u hrani, piću, biološkim tekućinama i biljkama pomoću visokodjelotvorne tekućinske kromatografije obrnutih faza s UV-detekcijom. Razvijene su i optimirane različite metode tekućinske kromatografije za analizu prirodnih spojeva. Najčešća je metoda ekstrakcije u izokratskim uvjetima otopinom vode, metanola i acetonitrila modificiranom pomoću mobilne faze (octena, fosforna ili mravlja kiselina). Primjena visokodjelotvorne tekućinske kromatografije s UV/DAD detektorom za analizu ksantina osobito je prikladna jer je jednostavna, brza i omogućuje mjerenje apsorpcije na svim valnim duljinama

O programa residência pedagógica - experiências formativas no curso de pedagogia

This text sought to investigate the contributions that the CAPES Pedagogical Residency Program, 06/2018 offered to a group of students of the Pedagogy Course of a public University in the interior of Paraná. As a methodological procedure, the option was for the qualitative approach, in the exploratory-explanatory modality. The target audience was made up of fifteen students. Data were collected through the following procedures: observations of activities carried out by residents, documentary analysis of productions and narratives in their individual portfolios. For data analysis, the materials were submitted to Content Analysis, using the semantic criteria for creating the categories. The results indicate that the Pedagogical Residency Program has some weaknesses, but provided several contributions to the students' initial training process, with emphasis on new experiences, articulation between theory and practice, academic, professional and human training and understandings about what it means to be a teacher. The data also reveal that, despite several referrals and studies, it is necessary to reorganize the activities to include Initial Training programs that allow new and significant experiences for students in their formative process, and that, it is necessary that the Teacher Formations do not have emphasis on subjectivity, but on possible social and educational changes with effective contributions regarding the formative process of the future teacher.El presente texto buscaba investigar las contribuciones que el Programa de Residencia Pedagógica CAPES, 06/2018 ofreció a un grupo de estudiantes del Curso de Pedagogía de una universidad pública en el interior de Paraná. Como procedimiento metodológico, la opción era el enfoque cualitativo, en la modalidad exploratoria explicativa. El público objetivo estaba compuesto por quince estudiantes. Los datos fueron recolectados a través de los siguientes procedimientos: observaciones de actividades realizadas por los residentes, análisis documental de producciones y narraciones en sus carteras individuales. Para el análisis de datos, los materiales se enviaron a Análisis de contenido, utilizando los criterios semánticos para crear las categorías. Los resultados indican que el Programa de Residencia Pedagógica tiene algunas debilidades, pero aportó varias contribuciones al proceso de capacitación inicial de los estudiantes, con énfasis en nuevas experiencias, articulación entre teoría y práctica, capacitación académica, profesional y humana y comprensión de lo que significa ser maestro. Los datos también revelan que, a pesar de varias referencias y estudios, es necesario reorganizar las actividades para incluir programas de capacitación inicial que permitan experiencias nuevas y significativas para los estudiantes en su proceso formativo, y que es necesario que las formaciones de maestros no tengan énfasis en la subjetividad, pero en posibles cambios sociales y educativos con contribuciones efectivas con respecto al proceso formativo del futuro maestro.O presente texto buscou investigar as contribuições que o Programa Residência Pedagógica edital CAPES, 06/2018 proporcionou a um grupo de estudantes do Curso de Pedagogia de uma Universidade pública do interior do Paraná. Como procedimento metodológico, a opção foi pela abordagem qualitativa, na modalidade exploratório-explicativo. O público alvo foi constituído por quinze estudantes. Os dados foram coletados por meio dos seguintes procedimentos: observações das atividades realizadas pelos residentes, análise documental das produções e narrativas em seus portfólios individuais. Para a análise dos dados, os materiais foram submetidos à Análise de Conteúdo, usando o critério semântico para a criação das categorias. Os resultados indicam que o Programa Residência Pedagógica apresenta algumas fragilidades, mas proporcionou várias contribuições ao processo formativo inicial dos estudantes, com destaque para novas experiências, articulação entre teoria e prática, formação acadêmica, profissional e humana e entendimentos sobre o que é ser professor. Os dados revelam ainda que, apesar de vários encaminhamentos e estudos é preciso uma reorganização das atividades para inserção de programas de Formação Inicial que possibilitem novas e significativas experiências aos estudantes em seu processo formativo, e que, é preciso que as Formações de Professores não tenham ênfase na subjetividade do professor, mas nas possíveis mudanças sociais e educacionais com contribuições efetivas no tocante ao processo formativo do futuro docente

Risk factors for physical disability upon release from multidrug therapy in new cases of leprosy at a referral center in Brazil

The present study sought to investigate the risk factors for physical disability upon release from multidrug therapy (MDT) in new cases of leprosy, registered at a referral center in Brazil. This is a longitudinal and retrospective study that evaluated 260 patients. Multivariate analyses, using both the ordinal logistic regression, as well as the classification and regression tree (CART) algorithm were performed to determine the factors associated with physical disability upon release from treatment. The prevalence of disability did not differ significantly between diagnosis and release from treatment. Number of affected nerves and sensory impairment upon diagnosis were risk factors for disability at the end of MDT. The analysis using the CART algorithm resulted in the development of a clinical score to predict the risk of disability upon release from MDT. The decision tree may have a direct applicability in clinical practice for professionals dealing with leprosy, as it allows them to identify patients with a higher risk of physical disability through the use of simple and widely available clinical tests. This study also shows that the disability grade upon admission is the main risk factor for disability upon release from MDT. This result draws attention to the importance of early diagnosis in disability prevention

Biotehnološka proizvodnja i svojstva fruktoznog sirupa

In response to the growing demand for the consumption of natural, healthy and low-calorie food, a large number of so-called alternative sugars has emerged since the early 80s, among them fructose. This sugar is a ketohexose, known as D-fructose or levulose, and is considered the sweetest sugar found in nature. Currently, fructose is mostly produced through the acid hydrolysis of sucrose, or through the multi-enzymatic hydrolysis of starch. Processes involving specific enzymes like inulinases, acting on widely available fructose polysaccharides such as inulin, have been studied as alternatives to the current approaches, in order to reduce time, complexity and costs involved in this process. Fructose syrup is used worldwide, mainly because of its sweetening power and functional properties. The present work aims to provide an overview of the properties of fructose and of the present and envisaged production processes, within the scope of a biotechnological approach.Zbog sve većih zahtjeva potrošača za prirodnom, zdravom i niskokaloričnom hranom, već od ranih 1980-ih godina razvijen je veliki broj tzv. alternativnih šećera, među njima i fruktoza, ketoheksoza, poznata kao D-fruktoza ili levuloza, koja je najslađi šećer u prirodi. Trenutačno se proizvodi najčešće kiselinskom hidrolizom saharoze ili enzimskom hidrolizom škroba. Da bi se dobio što brži, jednostavniji i jeftiniji postupak, istraženi su procesi u kojima se primjenjuju specifični enzimi poput inulinaza, što djeluju na razne fruktozne polisaharide (npr. inulin). Fruktozni se sirup koristi u cijelom svijetu uglavnom zbog svoje slatkoće i funkcionalnih svojstava. Svrha je ovoga rada prikazati postupke biotehnološke proizvodnje fruktoze te opisati njezina svojstva

Production, Characterization and Application of a Thermostable Tannase from Pestalotiopsis guepinii URM 7114

Tanaza (EC 3.1.1.20) je enzim koji hidrolizira esterske veze i razgrađuje taničnu kiselinu na galnu kiselinu i glukozu. Koristi se u proizvodnji hrane i pića za uklanjanje nepoželjenog učinka tanina. Svrha je ovoga rada bila ispitati mogućnost uporabe endofitskih gljivica izoliranih iz lista crne šljive (Syzygium cumini (l.) Skeels), koje pripadaju vrsti Pestalotiopsis guepinii, u proizvodnji tanaze. Tanaza je dobivena submerznim uzgojem, uzgojem u polučvrstoj, te na čvrstoj podlozi. Najviše je tanaze (98,6 U/mL) proizvedeno submerznim uzgojem. Metodom je odzivnih površina ispitan učinak pH-vrijednosti i temperature, a najbolji su uvjeti za aktivnost tanaze bili: pH-vrijednost od 6,9 i temperatura od 30 °C. Vrijednosti su kinetičkih parametara bile sljedeće: Km=7,18·10-4 mol/L i vmax=250,00 U/mL. Aktivnost je tanaze bila najveća u prisutnosti iona Ca2+ koncentracije od 5·10-3 mol/L. Osim toga, ispitan je učinak kelatora i deterdženata, te je utvrđeno da nisu inhibirali aktivnost enzima. Stabilnost je enzima ispitana simulacijom gastrointestinalne probave monogastričnih životinja. Sirovi je enzim bio vrlo stabilan u simuliranim uvjetima, te je nakon šest sati zadržao 87,3 % početne aktivnosti. Ovo istraživanje pridonosi identifikaciji mikrobioloških organizama koji proizvode tanazu, a što bi se moglo primijeniti u biotehnologiji.Tannase (EC 3.1.1.20) is an enzyme that hydrolyzes the ester and depside bonds of tannic acid to gallic acid and glucose. In the production of foods and beverages, it contributes to the removal of the undesirable effects of tannins. The aim of this study is to investigate the potential of endophytic fungi isolated from jamun (Syzygium cumini (L.) Skeels) leaves, and identified as Pestalotiopsis guepinii, in the production of tannase. Tannase was produced extracellularly by P. guepinii under submerged, slurry-state and solid-state fermentations. The submerged fermentation was found to be the most promising (98.6 U/mL). Response surface methodology was employed to evaluate the effect of variables (pH and temperature), and the results showed that the best conditions for tannase activity were pH=6.9 and 30 °C. Km was found to be 7.18·10–4 mol/L and vmax=250.00 U/mL. The tannase activity was the highest in the presence of Ca2+ at a concentration of 5·10–3 mol/L. Moreover, the enzyme was not inhibited by the tested chelators and detergents. The stability of the enzyme was also studied, and crude enzyme was evaluated in simulation of gastrointestinal digestion of monogastric animals. The crude enzyme was highly stable under simulated conditions; it retained 87.3 % of its original activity after 6 h. The study contributes to the identification of microbial species that produce tannase, with potential application in biotechnology

Tolerância ao calor em cavalos Pantaneiros sob diferentes regimes de exercício

The objective of this work was to determine how different types of gait affect the physiological and thermographic responses of Pantaneiro horses (Equus ferus caballus) subjected to field conditions under high environmental temperatures. Ten horses were evaluated in a double 5x5 Latin square experimental design, with five gait types: walk, trot, extended trot, gallop, and extended gallop. The following physiological measures were determined immediately after exercise: heart and respiratory rates, blood lactate content, and rectal temperature. Body surface temperatures were evaluated using an infrared camera. The walk, trot, and extended trot were the most adequate gaits for Pantaneiro horses to maintain thermoregulation within the physiological norms under conditions with a high air temperature. The temperatures obtained in the eye and elbow regions show the best predictive capacity for physiological parameters.O objetivo deste trabalho foi determinar como os diferentes tipos de andamento afetam as respostas fisiológicas e termográficas de cavalos Pantaneiro (Equus ferus caballus) submetidos a condições ambientais com alta temperatura. Dez cavalos foram avaliados em delineamento experimental de quadrado latino 5x5 duplo, com cinco andamentos: passo, trote, trote estendido, galope e galope estendido. As seguintes medidas fisiológicas foram determinadas logo após os exercícios: taxas cardíaca e respiratória, teor de lactato sanguíneo e temperatura retal. As imagens termográficas foram avaliadas por meio de câmera de infravermelho. O passo, o trote e o trote estendido foram os andamentos mais adequados para os cavalos Pantaneiros manterem a termorregulação dentro das normas fisiológicas em condições de alta temperatura do ar. As temperaturas obtidas nas regiões da área do olho e da axila mostram maior capacidade preditiva para os parâmetros fisiológicos

Extremófilos: enzimas e aplicações industriais

Extremophiles are microorganisms adapted to live at high temperatures as thermal vents, low temperatures as in polar regions, high salt concentrations, on acidic and alkali pH values, or under high pressure as deep sea regions. The mesophilic enzymes have some restriction in relation to drastic conditions required for industrial processes, mainly due the low stability of their enzymes. The discovery of new extremophiles microorganisms as well as their products and enzymes had a great impact in the biotechnological field. These microorganisms produce biocatalyzers that operate under conditions in with mesophilic could not survive, allowing the development of additional industrial processes.Os extremófilos são microrganismos que estão adaptados a viver em altas temperaturas como em fontes termais, baixas temperaturas como as regiões polares, altas concentrações de sais, sob pH ácidos e alcalinos e ainda sob altas pressões como mares profundos. As enzimas mesofílicas têm como restrição de utilização as condições drásticas das reações requeridas em processos industriais, por causa da falta da estabilidade da enzima. A descoberta de microorganismos extremófilos e de suas enzimas teve um impacto grande no campo da biotecnologia. Estes microorganismos produzem os biocatalisadores que atuam sob as circunstâncias restritas aos mesofílicos, permitindo o desenvolvimento de processos industriais adicionais

Do direito à literatura: vivência leitora a partir do poema Os Estatutos Do Homem de Thiago de Mello

Os direitos humanos fundamentais são garantidos por lei para os homens e mulheres da sociedade contemporânea democrática. Dentre os direitos humanos fundamentais, nos detemos no direito à educação e, consequentemente, as suas contribuições à humanização dos sujeitos, por meio do desenvolvimento de capacidades superiores, dentre elas destacamos a capacidade de ler textos literários e discutimos fundamentado pela teoria histórico-cultural e autores da literatura. Neste contexto, apresentamos o poeta contemporâneo brasileiro Thiago de Mello e suas obras com destaque para “Os Estatutos do Homem”. O critério de escolha advém da própria notoriedade estético-literário da peça que se materializa em um texto de originalidade no grande tema presente em seu enredo, garantindo qualidade literária à escolha. Após reflexões sobre os enunciados de Thiago de Mello apoiado em conceitos bakhtinianos, sugerimos uma proposta prática de leitura com crianças dos anos finais do Ensino Fundamental. Trata-se de atividades com as estratégias de leitura (Souza e Girotto, 2011) a partir do poema sobre direitos humanos, “Os Estatutos do homem”, escrito pelo poeta contemporâneo amazonense. Recebido em: 22/05/2019.Aprovado em: 04/11/2020

Potencial biotecnológico de leveduras carotenogênicas: uma breve revisão

Carotenoids are natural colorants produced primarily by plants and microorganisms. Some of them are precursors of vitamin A and, recently, these compounds have been assigned an important role in reducing the risk of various degenerative diseases. Carotenoids in commercial formulations are of two types: vegetable extracts and synthetic. Those carotenoids obtained from microorganisms may make minor fluctuations in the composition, in relation to those obtained from extracts of plants and can be cheaper that the synthetic ones. However, the production of carotenoids by microorganisms is now an interesting alternative because of the possibility of obtaining natural pigments in industrial scale. The industrial applications of carotenoids relate to their use as supplemental food and coloring of food and diet. Thus, this review has the objective to disseminate the industrial production of natural carotenoids through microbial fermentations for biotechnological purposes.Os carotenóides são corantes naturais, biossintetizados exclusivamente por vegetais e microrganismos. Alguns são precursores de vitamina A e, recentemente, a estes compostos tem sido atribuído um importante papel na diminuição do risco de várias doenças degenerativas. Os carotenóides em formulações comerciais são de dois tipos: obtidos de extratos vegetais ou sintéticos. Os carotenóides obtidos a partir de microrganismos podem apresentar menores flutuações na composição, em relação aos obtidos a partir de extratos de plantas e podem ser mais baratos que os carotenóides sintéticos. A produção de carotenóides por meio de microrganismos constitui ainda uma alternativa interessante devido à possibilidade da obtenção de pigmentos naturais em escala industrial. As aplicações industriais dos carotenóides envolvem seu uso como suplementação alimentar e como corantes de alimentos e de ração. Assim, esta breve revisão tem por objetivo a divulgação do potencial industrial e biotecnológico de leveduras carotenogênicas