Drum drying of unpeeled green banana pulp (Musa cavendishii) for bake stable fruit filling production.

There is a growing interest in food matrixes for the use of flour from unpeeled green banana in order to reduce waste in the production chain. Considering this, the present paper aims to studying the application of unpeeled green banana flour in the cold process performed to obtain bake stable fruit filling. The unpeeled green banana pulp (Musa Cavendishii) was dried using a single rotating drum, thus obtaining the flour. The dried flour was then analyzed for its chemical composition, amylose and resistant starch content, water absorption capacity and pasting properties. The drying reduced the amount of resistant starch and produced pregelatinized starch. The obtained flour showed physical and nutritional characteristics which enabled the development of the filling formula by using a central composite design combining levels -1 and +1, two axial points (± α), two central points, and chemical composition, water activity, Brix, and texture as response variables. The amount defined by central-composite design of unpeeled green banana flour, modified starches and other ingredients resulted in an elastic, viscous, bake stable fruit filling

Pd-Impregnated activated carbon and treatment acid to remove sulfur and nitrogen from diesel

Removal of sulfur and nitrogen compounds from national commercial diesel through adsorption ontoactivated carbon was studied. Brazilian commercial activated carbon samples (AC) were modified by acidoxidation and, alternatively, were impregnated with palladium chloride. Modified carbon samples showed asignificant increase in the quantity of acid sites, particularly those AC submitted to impregnation withpalladium. Adsorption capacity of the carbon samples increased proportionally to the increase in the acidgroups. Adsorption efficiency of the activated carbon impregnated with palladium chloride was over 85%for nitrogen compounds and over 60% for sulfur compounds. The treatment studied was found to be anefficient option for the removal of sulfur and nitrogen compounds present in commercial diesel, and thus itcould be an alternative pretreatment in the conventional hydrotreatment process

BIOSORPTION EVALUATION OF SYNTHETICDYE FROM FOOD INDUSTRY WASTEWATER ONTO SILKWORMCOCOONS: PRELIMINARY STUDIES

The aim of this study was to evaluate thesynthetic azo dye (tartrazine) biosorption onto second line silkworm cocoons. Batch adsorption system was used to investigate the effect of pH and initial tartrazine concentration in theliquid phase. Also, the kinetic mechanismwas investigated at 20°C and pH 2.0.The highest adsorption was obtained at the lowest pH evaluated, while the assays with pH above 3.0 did not show significant adsorption at the first hour of theprocess, indicating that biosorption is more favorable at lower values ofpH.The adsorption kinetic was studied at pH 2.0andcompared withthe kinetic mechanism ofconvective mass transfer and diffusion models.The kinetic behavior of biosorption process showed a high amount of dye adsorbedat the beginning of the process, however, after saturation of the functional groups, the adsorption rate decreased over time until saturation. After 24 hours of batch operation, the uptake of tartrazine onto silkworm cocoons was 40.39 mg g-1,and the rate of adsorption reduces from 3.430 to 0.003 mg min-1g-1, suggesting that the process approaches the equilibrium. The Crank model provided the best fit. The results revealed that silkworm cocoons have the potential to be used as a biosorbent for wastewater treatment containing tartrazin

Pd-Impregnated activated carbon and treatment acid to remove sulfur and nitrogen from diesel

ABSTRACT Removal of sulfur and nitrogen compounds from national commercial diesel through adsorption onto activated carbon was studied. Brazilian commercial activated carbon samples (AC) were modified by acid oxidation and, alternatively, were impregnated with palladium chloride. Modified carbon samples showed a significant increase in the quantity of acid sites, particularly those AC submitted to impregnation with palladium. Adsorption capacity of the carbon samples increased proportionally to the increase in the acid groups. Adsorption efficiency of the activated carbon impregnated with palladium chloride was over 85% for nitrogen compounds and over 60% for sulfur compounds. The treatment studied was found to be an efficient option for the removal of sulfur and nitrogen compounds present in commercial diesel, and thus it could be an alternative pretreatment in the conventional hydrotreatment process

Desenvolvimento de um sistema para simulação e otimização do processo de adsorção para avaliação da separação de misturas liquidas

Orientador: Maria Regina Wolf MacielTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia QuimicaResumo: A adsorção tomou-se nas últimas décadas um processo importante de purificação e separação nas áreas da petroquímica, de alimentos, da química fina e da biotecnologia. É uma operação que pode resolver os sérios problemas dos poluentes diluídos em efluentes líquidos e, também, aqueles relacionados com componentes em baixas concentrações nas correntes industriais, que precisam ser recuperados pelo seu alto valor agregado. Esse trabalho tem por objetivo o desenvolvimento de um sistema de simulação de leito fixo e leito móvel simulado para possibilitar a tomada de decisão em relação à avaliação de um adsorvedor, já em operação, ou à viabilidade desse processo para concentração de uma determinada mistura. O trabalho foi iniciado com a simulação da coluna de adsorção em leito fixo usando o modelo de difusão no poro. Dois processos de transferência de massa foram considerados: a transferência de massa externa da fase líquida para a superfície da partícula e a difusão interna no poro. Na formulação do modelo as seguintes considerações foram feitas: coeficientes de difusão independentes da composição da mistura, partículas esféricas de igual tamanho, temperatura e porosidade constantes. A partir do modelo mais complexo, no entanto, é possível a modelagem de diversas outras situações. A abordagem cromatográfica, por exemplo, mostrou-se uma ferramenta eficaz para estudos preliminares do comportamento da mistura em estudo. Foi possível também analisar os efeitos das variáveis de operação no desempenho do sistema contracorrente contínuo, conhecido por leito móvel simulado. No projeto de tais processos, a relação de equilíbrio precisa ser conhecida e facilmente implementada no sistema de equações. Portanto, algumas modificações no modelo matemático foram propostas com o objetivo de permitir o uso de qualquer relação descrevendo o equilíbrio entre a fase líquida no poro e a fase adsorvida. Foi estudada também a descrição termodinâmica do fenômeno interfacial e aplicada a teoria da solução sólido-adsorvato para o comportamento no equilíbrio. Para a solução do modelo foram utilizados cinco métodos numéricos com as respectivas condições iniciais e de contorno. O método das Características e o método de Colocação Ortogonal em uma abordagem global e, em vários subdomínios fixos, foram acopladas com a sub-rotina DASSL para a integração no tempo. O Método dos Elementos Finitos, por sua vez, foi acoplado com Crank­Nicolson e Runge-Kutta. Os resultados foram comparativamente analisados, considerando a facilidade de implementação quando curvas de ruptura experimentais e simuladas da literatura foram usadas para validação. Foi mostrado que as transformações e modificações propostas na solução matemática e computacional não alteraram as respostas e possibilitaram o uso de um modelo mais compacto, com diminuição do tempo computacional. De qualquer maneira, o sistema está apto a oferecer ao usuário vários procedimentos de cálculo. A partir dos programas desenvolvidos (ADFIX, ADCRO e ADMOV) é possível acrescentar particularidades do processo e dados experimentais disponíveis, tornando o sistema de simulação ainda mais completo e versátil para estudos de casos das mais variadas situações industriais de purificação e separação de líquidosAbstract: Adsorption plays an important role as a purification process applied to petrochemical, food, chemistry and biotechnology areas. It is an unit operation that can solve the major problems of polluted liquid effluents, and those related with low concentrated components in industrial streams that must be recovered due to their high added value. The aim of this work was to develop a computational system for the dynamic simulation of both fixed and simulated moving bed adsorbers. This development can help the decision about the operation or further application of the process. The starting point of this work was the simulation of packed bed adsorption columns using the pore diffusion modeDoutoradoDesenvolvimento de Processos QuímicosDoutor em Engenharia Químic

Estudo do processamento por microfiltração de soluções aquosas de pectina em membranas cerâmicas - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i2.7000

In this work, pressure effects, separation efficiency and resistive effects of microfiltration of pectin solution were investigated. Stabilized permeate flux values were obtained for solutions concentrations of 1.0 and 2.0 g L-1 under different pressure conditions of 0.4, 0.8, 1.2 and 1.6 bar. A full factorial design with two levels was applied to evaluate the effects of the pressure, temperature and concentration in the process resistances. The experiments were performed in a crossflow microfiltration system with multitubular membrane with nominal pore size of 0.44 µm and feed flow of 1.0 m³ h-1. Pectin retention coefficients and process resistances were obtained following the resistances in series model. It was observed that the highest values of permeate flux for concentration solution of 1.0 and 2.0 g L-1 were at pressure of 1.2 and 0.8 bar, respectively, however, the lowest obtained permeate flux were at 1.6 bar. The permeate flux and the polarization resistance increased, respectively, with increasing temperature and concentration. The results showed that the lowest value of the retention coefficient was 93.4% and the most significant resistance was due to fouling. The highest value of resistance was 4.13 x 109 m² kg-1 at temperature of 30°C and concentration of 2.0 g L-1.Neste trabalho foram avaliados os efeitos da pressão, a eficiência de separação e os efeitos resistivos na microfiltração de soluções aquosas de pectina. O valor do fluxo de permeado estabilizado foi determinado para soluções com concentrações de 1,0 e 2,0 g L-1 submetidas a pressões de 0,4; 0,8; 1,2 e 1,6 bar. Um delineamento fatorial completo com dois níveis foi realizado para se avaliar os efeitos da pressão, temperatura e concentração nas resistências do processo. Os ensaios foram conduzidos em um sistema de microfiltração tangencial com membranas multitubulares com tamanho nominal de poro de 0,44 µm e vazão de alimentação de 1,0 m³ h-1. Determinaram-se os coeficientes de retenção de pectina e as resistências seguindo o modelo das resistências em série. Os maiores fluxos de permeados para soluções com 1,0 e 2,0 g L-1 foram observados, respectivamente, à pressão de 1,2 e 0,8 bar, enquanto os menores fluxos foram observados a 1,6 bar. O fluxo de permeado e a resistência por polarização elevam-se com o aumento da temperatura e da concentração, respectivamente. O coeficiente de retenção mínimo observado foi de 93,4 % e a resistência mais significativa foi a do fouling. A maior resistência foi de 4,13 x 109 m² kg-1 para temperatura de 30°C e concentração de 2,0 g L-1