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Ciencias Sociales: EconomÃa y Humanidades
Este volumen I contiene 29 capÃtulos arbitrados que se ocupan de estos asuntos en Tópicos Selectos de Ciencias Sociales: EconomÃa y Humanidades, elegidos de entre las contribuciones, reunimos algunos investigadores y estudiantes.Gómez, presenta un breve examen de la producción y comercialización de rosa en México; Arpi y Portillo realiza un estudio en México sobre el ingreso mÃnimo de las familias que identifica la lÃnea de pobreza alimentaria en el área rural del sur de México, 2012; Bravo realiza un pequeño estudio donde hablará sobre el análisis comparado del Sector Gubernamental y la EconomÃa Mexicana desde la perspectiva de los eslabonamientos productivos Hirshman-Rasmuss; Caamal, Pat, Jerónimo y Romero realizan un estudio sobre los canales de comercialización de limón persa en el municipio de MartÃnez de la Torre, Veracruz; MacÃas y Perales nos hablarán sobre una análisis del comercio estratégico en el TLCAN: El Estado en la polÃtica agrÃcola de biocombustibles; Figueroa, Pérez y GodÃnez se expresan acerca de la importancia de la comercialización del café en México; Sepúlveda, Sepúlveda y Pérez realizan un diagnóstico, retos del comercio electrónico en el Sector Agroindustrial Mexicano; Duana mediante su trabajo nos muestra y habla sobre la inversión extranjera directa y su impacto en crecimiento de México, un análisis en prospectiva: 1999-2010; Figueroa, Pérez y RamÃrez hacen un estudio acerca sobre la importancia de la Banca en México; Pérez, Figueroa, GodÃnez y Pérez presenta un trabajo acerca de la competitividad de la producción agrÃcola en México, un análisis regional; RodrÃguez, Espinosa y Márquez analizan todo acerca de el SIAL productor de quesos en Poxtla, competividad y territorio; Garza nos habla acerca de la intermediación financiera al servicio de la comunidad indÃgena: el fondo regional indÃgena Tarhiata Keri; Arroyo, Aguilar, Santoyo y Muñoz realizan un estudio acerca de la demanda de Importaciones de durazno (Prunus pérsica L. Batsch) en México procedentes de Estados Unidos de América (1982-2011); Loera y Sepúlveda analizan los parámetros de la productividad forestal en la producción de madera en rollo; Pérez, Morett y Tecpan realizan un análisis de factores sociales, ambientales y económicos del territorio rural cercano a la ciudad de México; GodÃnez, Figueroa y Pérez realizan un estudio acerca de la crisis económica mundial y su efecto sobre los flujos migratorios de América Latina; Magadán, Hernández y Escalona presentan la tipologÃa de los sujetos sociales que intervienen en el mercado campesino de Ocotlán Oaxaca; Tavera y Cobos nos hablan de la normalización del proceso de compostaje: una opción para desarrollar el mercado de la composta; Piña y Pérez hablan acerca de la reestructuración del capitalismo y crisis polÃtica en México; Gonzáles, Rucoba y RamÃrez realizan un estudio de la rentabilidad de la producción de miel en el municipio de León, Guanjuato; RamÃrez, Gutiérrez y Figueroa realizan un estudio acerca de la economÃa del maÃz en la región metropolitana, Chiapas, 2014; Bueno, Méndez y Cruz realizan un estudio y análisis de los centros de educación y cultura ambiental, necesidad de profesionalización Pedagógica de facilitadores ambientales; Pat, Caamal, Jerónimo y Mendoza presentan un estudio acerca de los Costos y competitividad de la producción del limón persa en el municipio de MartÃnez de la Torre, Veracruz. Vizuet presenta un trabajo de la construcción polisémica e histórica del concepto de la pobreza; Navarrete, RÃos y Arévalo presentan un estudio acerca de la producción ejidal de tomate rojo (Lycopersicum esculentum) en el DR-017, y su huella hÃdrica; Pérez y Piña hablan acerca de la productividad e inversión extranjera: La industria de Alimentos; Pérez, Figueroa, GodÃnez y Gómez presentan el trabajo sobre el sector primario en México; Pérez, Figueroa, GodÃnez y Gómez presentan acerca de los subsidios al campo como instrumento de polÃtica económica en México; Venegas, Perales y Del Valle realizan un estudio de rentabilidad de biodigestores y motogeneradores para diferentes tamaños de granjas porcinas en Michoacán
Ciencias Sociales: EconomÃa y Humanidades HANDBOOK T-I
Se presenta un breve examen de la producción y comercialización de rosa en México; un estudio en México sobre el ingreso mÃnimo de las familias que identifica la lÃnea de pobreza alimentaria en el área rural del sur de México, 2012; un pequeño estudio donde hablará sobre el análisis comparado del Sector Gubernamental y la EconomÃa Mexicana desde la perspectiva de los eslabonamientos productivos Hirshman-Rasmuss; un estudio sobre los canales de comercialización de limón persa en el municipio de MartÃnez de la Torre, Veracruz; una análisis del comercio estratégico en el TLCAN: El Estado en la polÃtica agrÃcola de biocombustibles; también se expresan acerca de la importancia de la comercialización del café en México; un diagnóstico, retos del comercio electrónico en el Sector Agroindustrial Mexicano; trabajo nos muestra y habla sobre la inversión extranjera directa y su impacto en crecimiento de México, un análisis en prospectiva: 1999-2010; un estudio acerca sobre la importancia de la Banca en México; un trabajo acerca de la competitividad de la producción agrÃcola en México, un análisis regional; se analizan todo acerca de el SIAL productor de quesos en Poxtla, competividad y territorio; se habla acerca de la intermediación financiera al servicio de la comunidad indÃgena: el fondo regional indÃgena Tarhiata Keri; ademas un estudio acerca de la demanda de Importaciones de durazno (Prunus pérsica L. Batsch) en México procedentes de Estados Unidos de América (1982-2011); Loera y Sepúlveda analizan los parámetros de la productividad forestal en la producción de madera en rollo; un análisis de factores sociales, ambientales y económicos del territorio rural cercano a la ciudad de México; un estudio acerca de la crisis económica mundial y su efecto sobre los flujos migratorios de América Latina; Magadán, Hernández y Escalona presentan la tipologÃa de los sujetos sociales que intervienen en el mercado campesino de Ocotlán Oaxaca; la normalización del proceso de compostaje: una opción para desarrollar el mercado de la composta; acerca de la reestructuración del capitalismo y crisis polÃtica en México; la rentabilidad de la producción de miel en el municipio de León, Guanjuato; la economÃa del maÃz en la región metropolitana, Chiapas, 2014; análisis de los centros de educación y cultura ambiental, necesidad de profesionalización Pedagógica de facilitadores ambientales; los Costos y competitividad de la producción del limón persa en el municipio de MartÃnez de la Torre, Veracruz
PROPUESTA METODOLÓGICA PARA ANALIZAR LA COMPETITIVIDAD DE REDES DE VALOR AGROINDUSTRIALES
This paper presents a methodology for analyzing the competitiveness of agribusiness value
networks. The methodological approach consists of three stages of analysis confined within the
Logical Framework: the diagnosis of the network sustained on competitive advantage and the
analysis of environmental megatrends based on strategic prospective method and the business
models; defining the central problem and their causal relationship, and the definition of
strategic actions. The expected outputs of the implementation are: determining the competitive
position of the network, the construction of the complex causal, and the design of an effective
intervention strategy that promotes competitive development integrated for focused and viable
actions
Productive achievements in backyard poultry projects funded by the strategic program for food security at Tepecoacuilco, Guerrero, Mexico
Objective: To identify the socioeconomic factors in Tepecoacuilco, Guerrero that favored food production and family income that improves their food security via backyard poultry projects. Methodology: 31 families with backyard poultry projects for chicken meat and egg production were surveyed and their information complemented with two participatory workshops. Results: The average backyard area per family was 48.27 m2, of which 25.3 m2 were destined to the projects supported by the program. Only 16.1% of the assessed projects are in operation and families with active projects improved their diet by increasing their consumption of eggs and healthy meats. Regarding egg production, an annual average of 187.2 kg was obtained in operating projects. Limitations: Local violence conditions in the study area limited interviewing all beneficiaries selected in the sample. Conclusions: Beneficiaries improved their family diets with the financed projects; however, the results indicate that family needs are still not fully fulfilled, because the beneficiaries continue to buy eggs essential for their diets. The projects achieved little or no contribution to their household income
Life cycle assessment of biogas production through anaerobic co-digestion of nopal cladodes and dairy cow manure
Nopal (Opuntia ficus-indica (L.) Mill.) has the ability to grow in climatic conditions that are adverse for most conventional crops. It can be an alternative for biogas production by co-digestion with dairy cow manure, the second largest source of greenhouse gas emissions in dairy farms. To evaluate the feasibility of using nopal as a biogas source, the environmental impacts associated with the process need to be quantified. In this study, a life cycle assessment is carried out to evaluate the environmental impacts and energy balance of biogas production through co-digestion of nopal cladodes and dairy cow manure. A Baseline and three scenarios that had different farming systems and digestate storage management strategies were compared. Cropping system and direct field emission data were experimentally obtained from two plots using an organic farming system and a conventional farming system; biogas production and yield data were obtained in a 10-L anaerobic digester. Results indicated that the energy return on investment for biogas production ranged from 8.1 to 12.4. Organic farming system decreases the environmental impact by 22.5% in the global warming potential category but increases the acidification potential and eutrophication potential impact category values by 47.2 and 45% respectively, while covering the digestate tank results in a 2.3% reduction in global warming potential and in a 1.7% reduction in photochemical ozone creation potential. Based on these results, biogas production from nopal cladode and dairy cow manure co-digestion and digestate management offers cleaner energy production since the global warming potential has a lower value than that reported for similar feed-stocks. The use of these two biomasses combines the strengths of a plant that accumulates biomass efficiently and the reduction of greenhouse gas emissions by using one of the main wastes in dairy production