Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju.

bitstream/item/27966/1/Com.Tec.214.pdfDisponível também on-line

Crescimento de mandioca, maniçoba e pornunça conduzidas sob poda em épocas distintas na região semi-árida.

O presente ensaio teve o objetivo de avaliar o desempenho em termos de produção e omportamento da mandioca, da maniçoba e da pornunça sob diferentes tipos de manejo, quanto às podas da parte aérea das plantas, em área de produtor no município de Petrolina, PE

Aproveitamento da casca de bacuri para elaboração de biscoitos.

Disponível também on-line. Publicado também no V Fórum de Pesquisa, Ensino, extensão e Pós-graduação da UEPA, 2008, Belém, PA. V FORPEEXP

Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens.

As fibras alimentares são consumidas naturalmente em cereais, frutas e hortaliças, mas também são adicionadas na forma concentrada em alimentos processados. Diferentes fontes de fibras têm diferentes estruturas e composições químicas, que irão definir a sua finalidade nutricional ou tecnológica. Este trabalho tem como objetivo a caracterização de fibra alimentar do albedo da laranja submetida a dois métodos de secagem (liofilização e convencional) e divididas por intervalos granulométricos. Para as determinações de densidade, área superficial, porosidade e distribuição de tamanho de poro, utilizaram-se técnicas clássicas da tecnologia de sistema particulado e foram comparadas com imagens de microscopia eletrônica de varredura. Os resultados apontaram que o método de secagem é o que mais influenciou na redução do volume de poros do material, também visualizado nas características microestruturais reveladas pela análise de imagem. O intervalo granulométrico da fibra particulada apresentou-se inversamente proporcional à densidade e à área superficial específica do material. A fibra alimentar do albedo da laranja apresentou características estruturais que permitem a diversificação de novos produtos alimentícios com alto valor nutritivo e comercial

Comportamento de variedades de mandioca no semi-árido sob diferentes sistemas de poda.

A Embrapa, bem como outros órgãos de pesquisa e extensão, vem trabalhando junto aos agricultores familiares, buscando soluções viáveis, de baixo custo, que permitam a atividade destes produtores em áreas com ou sem a irrigação.1 CD-ROM

Crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida.

O presente ensaio teve o objetivo de avaliar o crescimento de plantas do gênero Manihot conduzidas sob diferentes manejos de podas em região semi-árida