Efecto de la aflatoxina B1 sobre el crecimiento y actividad proteolítica de una cepa nativa de Bacillus sp

Se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de aflatoxina B1 (AFAB1) sobre el crecimiento y actividad enzimática de proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico cultivada en LAM (Licor Agotado de Maíz). Se encontró que la cepa inhibe su crecimiento y actividad enzimática a 1 ppm, lo que demuestra una alta sensibilidad de la cepa evaluada a la AFAB1 e imposibilita utilizar fácilmente medios obtenidos de maíz nacional contaminado con esta micotoxina. Las concentraciones inferiores a 0.1 ppm no tienen ningún efecto sobre el crecimiento y la actividad enzimática

Aplicación de la metodología ZERI en la producción de proteasas alcalinas de Bacillus sp.

The possibility of producing  culture means from waste, such as water resulting from potato washing (PW) and hydrolyzed dust from leather (HDL), for the production of alkaline proteases from a native culture of Bacillus  sp. Alcalophilic was determined. The growth of the microorganism and the production of the true protein are not affected by the inoculation pH of 7.0, 8.5 and 9.5. This differs to the enzymatic activity that had its best results at pH of 9.5, which  was selected to evaluate two organic nitrogen  sources (HDL and peptone) in PW at different C/N ratios (between 0 and 4). After evaluating different concentration of nitrogen sources, the highest protein production was when C/N is 3, with peptone and concentration  of starch of 0.5%, similar to the maximum value obtained using HDL with 1% of starch and C/N of 1. These similarities allow us to suggest this enzyme for further  studies in the making of culture medias with the goal of reducing environmental impact framed on the concept of ZERI.Se determinó la posibilidad de producir medios de cultivo a partir de desechos como agua de lavado de papa (ALP) e hidrolizado de polvo de esmeril de cuero (PEC) para la producción de proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp. Alcalofílico. El crecimiento de la cepa y la producción de proteína verdadera no son afectados por los pH de inoculación de 7.0, 8.5 y 9.5, en contraste con la actividad enzimática, que tuvo su mejor resultado a pH inicial de 9.5, el cual fue seleccionado para evaluar dos fuentes de nitrógeno orgánico (PEC y peptona) en ALP a diferentes relaciones C/N (entre 0 y 4). Al evaluar diferentes concentraciones de las fuentes de nitrógeno, se encontró que la mayor producción de proteína para el intervalo estudiado de relaciones C/N se da cuando C/N es 3, al 0.5% de almidón y peptona, similar al valor máximo obtenido usando PEC, 1% de almidón y relación C/N de 1, esta similitud permite recomendar esta enzima para estudios posteriores en la elaboración de medios tendientes a disminuir el impacto ambiental dentro del concepto de cero emisiones (ZERI)

Aplicación de la metodología ZERI en la producción de proteasas alcalinas de Bacillus sp.

Se determinó la posibilidad de producir medios de cultivo a partir de desechos como agua de lavado de papa (ALP) e hidrolizado de polvo de esmeril de cuero (PEC) para la producción de proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp. Alcalofílico. El crecimiento de la cepa y la producción de proteína verdadera no son afectados por los pH de inoculación de 7.0, 8.5 y 9.5, en contraste con la actividad enzimática, que tuvo su mejor resultado a pH inicial de 9.5, el cual fue seleccionado para evaluar dos fuentes de nitrógeno orgánico (PEC y peptona) en ALP a diferentes relaciones C/N (entre 0 y 4). Al evaluar diferentes concentraciones de las fuentes de nitrógeno, se encontró que la mayor producción de proteína para el intervalo estudiado de relaciones C/N se da cuando C/N es 3, al 0.5% de almidón y peptona, similar al valor máximo obtenido usando PEC, 1% de almidón y relación C/N de 1, esta similitud permite recomendar esta enzima para estudios posteriores en la elaboración de medios tendientes a disminuir el impacto ambiental dentro del concepto de cero emisiones (ZERI)

Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para una cepa nativa de un hongo Poliporal

<div class="paragraph" style="padding-right: 53.76pt; padding-left: 93.84pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 0pt; text-align: justify"><span style="line-height: 10.8pt" class="font9"><font size="2">Se evaluó el efecto de dos velocidades de agitación (80 y 100 rpm), dos fuentes de carbono (glucosa y sacarosa) y tres pH iniciales (5.5, 6.0 y 6.5) sobre la producción de fenoles totales, la actividad antioxidante, el crecimiento micelial y el consumo de sustrato de una cepa nativa de un hongo perteneciente al orden Poliporal en cultivo sumergido.</font></span></div><div class="paragraph" style="padding-right: 53.52pt; padding-left: 93.84pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 9.84pt; text-align: justify"><span style="line-height: 10.8pt" class="font9"><font size="2">El mayor crecimiento micelial se obtuvo al día 3 con un valor de 10 g/L a una velocidad de agitación de 80 rpm, sacarosa como fuente de carbono y pH inicial 5.5. La máxima producción de fenoles y actividad antioxidante se presentó este mismo día, alcanzando valores de 0.18 g GAE/L y 0.28 TEAC (mM/mL), respectivamente, para cualquiera de las dos velocidades de agitación evaluadas, con glucosa como fuente de carbono y con pH inicial 6.0 y/o 6.5 para fenoles y pH inicial 5.5 para actividad antioxidante.</font></span></div><div class="paragraph" style="padding-right: 0pt; padding-left: 94.08pt; padding-bottom: 0pt; padding-top: 9.84pt; text-align: left"><span class="font9"><font size="2"><span class="Estilo1"><strong><font color="#003366">Palabras claves: </font></strong></span>actividad antioxidante, crecimiento micelial, cultivo sumergido, fenoles.</font></span></div

Establecimiento de un medio de cultivo sumergido para una cepa nativa de un hongo Poliporal

Se evaluó el efecto de dos velocidades de agitación (80 y 100 rpm), dos fuentes de carbono (glucosa y sacarosa) y tres pH iniciales (5.5, 6.0 y 6.5) sobre la producción de fenoles totales, la actividad antioxidante, el crecimiento micelial y el consumo de sustrato de una cepa nativa de un hongo perteneciente al orden Poliporal en cultivo sumergido.El mayor crecimiento micelial se obtuvo al día 3 con un valor de 10 g/L a una velocidad de agitación de 80 rpm, sacarosa como fuente de carbono y pH inicial 5.5. La máxima producción de fenoles y actividad antioxidante se presentó este mismo día, alcanzando valores de 0.18 g GAE/L y 0.28 TEAC (mM/mL), respectivamente, para cualquiera de las dos velocidades de agitación evaluadas, con glucosa como fuente de carbono y con pH inicial 6.0 y/o 6.5 para fenoles y pH inicial 5.5 para actividad antioxidante

¿Qué hacen las microalgas con la luz?

Este documento incluye un texto que responde la pregunta planteada en el título, un mapa de contenidos y una guía metodológica para la realización de un taller. El texto expone la importancia de las microalgas como primeros organismos de la cadena alimenticia y productores de la energía luminosa necesaria para que exista vida en la tierra. Las microalgas, utilizan La energía lumínica proveniente del sol o de otras fuentes artificiales como lámparas, para producir la energía química que permite convertir el CO2 (compuesto inorgánico) en compuestos orgánicos como los azúcares, almidones, aceites, proteínas, entre otros y producir oxígeno. Todo este proceso de transformación es llamado fotosíntesis

Evaluación de un medio de cultivo a partir del fruto de Prosopis juliflora

A culture medium for fungi elaborated from the fruit of Prosopis juliflora tree as nutritional source were evaluated, three fungi were cultivated (Aspergillus niger, Aspergillus flavus and Trichoderma harzianum) in the liquid medium to 30, 40 and 45 g/l of reducing sugars concentrations, using Saboraud 40 as control, A. niger was also cultivated in the solid media using 1% of agar and 40 g/L of sugars and agar Saboraud as control. Considering kinetics of biomass and the substrate, the evaluated fungi had a good adaptation to the liquid media and a greater growth as it increased the concentration of reducing sugars. In the case of the A. niger the substrate was totally consumed, unlike A. flavus and T. harzianum that although their consumption was good it was not totally used, leaving nonmetabolizables reducing sugars. In the solid media culture, the A. niger showed good growth in the complex media, being greater than the observed in the control. In all cases, sporulation was high and much faster than the one of the control, for all the evaluated concentrations. As a conclusion the fruit of P. juliflora has a high potential as nutritional source for fungi culture, both submerged and in solid.Se evaluó un medio de cultivo para hongos, elaborado a partir del fruto del árbol Prosopis juliflora como fuente nutricional; se cultivaron Aspergillus niger, Aspergillus flavus y Trichoderma harzianum en medio líquido a concentraciones de 30, 40 y 45 g/l de azúcares reductores, usando como medio de control Saboraud 40. También se cultivó A. niger en medio sólido usando 1% de agar y 40 g/L de azúcares y agar Saboraud como Control. Teniendo en cuenta las cinéticas de biomasa y sustrato, los hongos evaluados tuvieron una buena adaptación al medio líquido y un crecimiento mayor a medida que aumentaba la concentración de azúcares reductores. En el caso del A. niger, el sustrato se consumió en su totalidad, a diferencia del A. flavus y el T. harzianum, que aunque su consumo fue bueno no lo agotó totalmente, quedando azúcares reductores no metabolizables. En medio sólido, el A. niger presentó un buen crecimiento en el medio complejo, siendo mayor al observado en el medio control. En todos los casos, la esporulación fue alta y mucho más rápida que la del control, para todas las concentraciones evaluadas. En conclusión el fruto del P. juliflora tiene un alto potencial como fuente nutricional para el cultivo de hongos, tanto en sumergido como en sólido

Evaluación de un medio de cultivo a partir del fruto de Prosopis juliflora

Se evaluó un medio de cultivo para hongos, elaborado a partir del fruto del árbol Prosopis juliflora como fuente nutricional; se cultivaron Aspergillus niger, Aspergillus flavus y Trichoderma harzianum en medio líquido a concentraciones de 30, 40 y 45 g/l de azúcares reductores, usando como medio de control Saboraud 40. También se cultivó A. niger en medio sólido usando 1% de agar y 40 g/L de azúcares y agar Saboraud como Control. Teniendo en cuenta las cinéticas de biomasa y sustrato, los hongos evaluados tuvieron una buena adaptación al medio líquido y un crecimiento mayor a medida que aumentaba la concentración de azúcares reductores. En el caso del A. niger, el sustrato se consumió en su totalidad, a diferencia del A. flavus y el T. harzianum, que aunque su consumo fue bueno no lo agotó totalmente, quedando azúcares reductores no metabolizables. En medio sólido, el A. niger presentó un buen crecimiento en el medio complejo, siendo mayor al observado en el medio control. En todos los casos, la esporulación fue alta y mucho más rápida que la del control, para todas las concentraciones evaluadas. En conclusión el fruto del P. juliflora tiene un alto potencial como fuente nutricional para el cultivo de hongos, tanto en sumergido como en sólido