Body composition and protein and energy net requeriments of steers of four genetic groups finished in feedlot

Objetivou-se neste estudo avaliar a composição corporal e as exigências para crescimento de bovinos de quatro grupos genéticos em confinamento. Utilizou-se a metodologia de abate comparativo, com delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos: Nelore (NE), ½ Aberdeen Angus + ½ Nelore (AN), ½ Canchim + ½ Nelore (CN) e ½ Simental + ½ Nelore (SN). Quarenta e sete animais castrados, com média de 22 meses de idade e peso em jejum de 310 kg, foram confinados por 101 dias. A dieta experimental continha 13,34% de proteína bruta (PB) e 71,81% de nutrientes digestíveis totais (NDT). A composição do corte da 9ª-10ª-11ª costelas foi utilizada para estimar a composição do corpo vazio. Bovinos AN (428 kg) e SN (410 kg) não diferiram quanto ao peso final de corpo vazio, que foi semelhante também entre os animais CN, NE e SN (389, 390 e 410 kg, respectivamente). Animais AN tiveram maior proporção de gordura no corte das costelas, porém menor proporção de músculo. A menor porcentagem de ossos no corte das costelas foi observada nos animais da raça Nelore. Os grupos AN e SN tiveram maior proporção de extrato etéreo (EE) e menor porcentagem de água no corpo vazio no momento do abate. Animais AN, NE e SN não diferiram quanto à taxa de deposição de energia (6,06, 5,20 e 5,80 Mcal/dia, respectivamente). O grupo AN não diferiu dos grupos CN e SN quanto à proporção de EE na composição do ganho de peso do corpo vazio. Bovinos SN apresentaram maior exigência de proteína (0,164 kg/kg de ganho de peso vazio - GPV) e os animais AN e CN, o menor valor (0,140 e 0,142 kg/kg de GPV, respectivamente). Animais AN tiveram a maior exigência líquida de energia para ganho (4,685 Mcal/kg de GPVz).The body composition and protein and energy requirements for growth of steers of four genetic groups finished in feedlot were evaluated in this experiment. comparative slaughter method was used in a completely randomly experimental design, with four treatments: Nellore (NE), ½ Aberdeen Angus + ½ Nellore (AN), ½ Canchim + ½ Nellore (CN) e ½ Simmental + ½ Nellore (SN). Forty-seven steers averaging 310 kg initial shrunk body weight (SBW) and 22 months were fed during 101 days in a feedlot. Diet on feedlot had the following composition: crude protein, 13.34%; rumen degradable protein, 9.35%; and total digestible nutrients, 71.81% (estimated value). Composition of the 9th-10th-11th ribs was used to calculate empty body composition. No significant differences were found between AN (428 kg) and SN (410 kg) in final empty body weight (EBW), and similarly among CN, NE and SN (389, 390 and 410 kg, respectively), but EBW of AN steers was greater than that of CN and NE cattle. AN steers had higher amount of fat percentage on rib cut. However, less proportion of muscle was observed in the AN group and less bone percentage at the rib cut of the Nelore breed. AN and SN groups had the largest concentration of ether extract and the smallest amount of water percentage on the empty body at slaughter. Steers of AN, NE and SN groups were similar in rate of energy deposition (6.06, 5.20 and 5.80 Mcal/day, respectively). There was no difference among AN and CN cattle on ether extract in empty body weight gain. Simmental × Nelore demonstrated the greatest requirements of protein (0.164 kg/kg of EWG), and AN and CN cattle (0.140 and 0.142 kg/kg of EWG, respectively), the smallest. Angus × Nelore animals required the greatest net energy for gain (4.685 Mcal/kg of EWG).FapespEmbrapa Pecuária SudesteUSP - ESALQ e Instituto de Zootecni

Controlo integrado da Lagarta das Pastagens Mythimna unipuncta (Haworth)

II Jornadas Agronómicas Açorianas, Outubro, 1991, Ponta Delgada, Açores.No Arquipélago dos Açores, desde 1970 e com maior incidência na ilha de S. Miguel, devido ao aumento da área de pastagem, com vista ao desenvolvimento da bovinocultura, uma das espécies de Noctuídeos, Mythimna unipuncta (Haworth) (Lepidoptera, Noctuidae), assinalada na região desde 1810 por GODMAN, tornou-se num grave problema económico, estimando-se os seus prejuízos em cerça de 8% da produção anual das pastagens (TAVARES, 1989)

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O presente experimento foi realizado para verificar a possível influência de formas de arraçoamento na performance de suínos em crescimento e acabamento e na qualidade da carcaça. Foram utilizados 48 suínos da raça Landrace, com peso médio inicial de 24,9 kg e idade média de 70 dias. Os animais receberam dieta a base de milho e farelo de soja, contendo 16% de proteína bruta na fase de crescimento (24,9 a 61,7 kg) e 14% de proteína bruta na fase de acabamento (61,7 a 95,5 kg). Esses animais foram submetidos aos seguintes tratamentos: T1 - Ração farelada, fornecida à vontade (Testemunha); T2 - Ração granulada, fornecida à vontade; T3 - Ração farelada, fornecida 2 vezes ao dia em quantidades controladas; T4 - Ração granulada, fornecida 2 vezes ao dia em quantidades controladas. Os animais foram mantidos em baias com piso concretado, lavadas diariamente, e receberam água à vontade. Cada unidade experimental foi composta por 3 animais, 2 machos castrados e 1 fêmea. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, usando um esquema fatorial 2 x 2 (2 tipos de ração e 2 tipos de fornecimento) para a performance de crescimento e um esquema fatorial 2 x 2 x 2 (2 tipos de ração, 2 tipos de fornecimento e 2 sexos) para a qualidade da carcaça. Ao fim do período experimental (108 dias) os animais dos tratamentos T1, T2, T3 e T4 apresentaram, respectivamente, consumos médios de ração de 2,63; 2,32; 2,23 e 2,20 kg, ganhos médios diários de peso de 0,772; 0,703; 0,718 e 0,722 kg e conversões alimentares médias de 3,42; 3,28; 3,09 e 3,05. A análise estatística mostrou que os animais que receberam o tratamento T1 tiveram ganhos médios diários, estatisticamente (P < 0,05), maiores do que aqueles dos outros tratamentos. Para a conversão alimentar, os suínos que receberam a dieta granulada apresentaram, estatisticamente (P < 0,05), melhores conversões do que aqueles alimentados com a ração farelada. Quanto ao tipo de fornecimento, os animais que tiveram ração controlada apresentaram conversões alimentares significativamente (P < 0,01) melhores do que os suínos recebendo ração à vontade. Nesse aspecto ainda, os animais dos tratamentos T3 e T4 foram os que apresentaram melhores conversões alimentares médias. O comprimento de carcaça somente foi estatisticamente diferente (P < 0,01), quando os sexos foram analisados, sendo que as fêmeas apresentaram maior comprimento de carcaça. Para espessura de toicinho, o tipo de ração granulada foi superior (P < 0,05) ao tipo farelada, isto é, os animais que foram alimentados com rações granuladas apresentaram menor espessura de toicinho. Com o fornecimento controlado de ração, os suínos tiveram, significativamente (P < 0,05), menor espessura de toicinho. O tratamento, que permitiu aos animais obterem maior (P < 0,01) peso de pernil, foi o T1. A área de olho de lombo, a relação carne-gordura e o rendimento de carcaça, não apresentaram diferenças significativas, devido aos tratamentos utilizados.Forty eight Landrace pigs were used to study the influence of feed form and feed management on growing and finishing performance and carcass quality. The animals received a corn-soybean mixture with 16% crude protein in the growing phase (24.9 to 61.7 kg) and 14% crude protein in the finishing phase (61.7 to 95.5 kg), supplied according to the following treatments combinations: T1 - Meal ration fed ad libitum; T2 - Pelleted ration fed ad libitum; T3 - Meal ration, restricted feeding (about 85% ad libitum) twice daily; T4 - Pelleted ration, restricted feeding (about 85% ad libitum) twice daily. The experiment was designed according to a randomized block with four replications of three animals. Statistical analysis follwed a 2 x 2 (2 forms and 2 supplies) factorial scheme for the performance data and a 2 x 2 x 2 (2 forms, 2 supplies and 2 sexes) for carcass data. The treatments T1, T2, T3 and T4 showed an average daily gain of 0.072, 0.703, 0.718, 0.722 kg, an average daily feed consumption of 2.63, 2.32, 2.23, 2.20 kg and a average feed efficiency of 3.42, 3.28, 3.09, 3.05, respectively. The animals receiving T1 showed better (P < 0.05) average daily gain than the others. Pelleted ration increased the feed efficiency (P < 0.05) as compared with meal rations. Restricted feeding independently of ration types showed (P < 0.05) greater feed efficiency relatively to ad libitum. Carcass back fat was reduced significantly (P < 0.05) by pelleted rations when compared with meal rations independently of the supply, and by the restricted feeding compared with ad libitum independently of the ration type. Restricted pelleted ration determined the best ham weight. Loin eye area, dressing percent and meat-fat relation did not show significant differences among the treatments

Performance of canchim cows on Brachiaria decumbens and pigeon peas pastures

O presente trabalho teve o objetivo de avaliar o desempenho produtivo de vacas da raça Canchim em pastagens de braquiária, consorciada, ou não, com guandu. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com duas repetições e dois tratamentos (pastos de braquiária com ou sem guandu), em esquema fatorial. Utilizaram-se 84 vacas canchins pa­ridas, 21 vacas por piquete (dois com e dois sem leguminosa), que entraram em reprodução com touros da mesma raça, de 17.08 a 15.12.87 - Ano I; e de 19.08.88 a 18.01.89 - Ano II. A eficiência reprodutiva das vacas não foi influenciada pelo tratamento, sendo que das 84 vacas nos pastos com e sem guandu, 74 (88,09%) e 73 (86,90%) emprenharam durante as duas estações de monta. O tipo de pasto também não influenciou o desenvolvimento dos bezerros, que pesaram, em média, 224,0 e 221,5 kg nos pastos com e sem guandu. Durante as estações de monta, as vacas dos pastos com guandu perderam, em média, 0,033 kg/dia, enquanto que aquelas nos pastos sem a leguminosa ganharam, em média, 0,050 kg/dia. Esta diferença se deveu, provavelmente, à maior disponibilidade de forragem nos pastos sem guandu.The purpose of this work was to evaluate the productive performance of Canchim cows on Brachiaria decumbens pastures with or without pigeon peas. The experimental design was a randomized block with two replications and two treatments (pastures with or without pigeon peas), in a factorial arrangement. Eighty-four calved cows, 21 for each of four pastures, were used during two breeding seasons: Year I - August 17 through May 12, 1987; Year II - August 19, 1988 through January 18, 1989. Conception rate of cows was not affected by treatment: 88,09% and 86,90% cows on pastures with and without the legume. The kind of pasture did not affect growth of calves, which averaged 224,0 and 221,5 kg at weaning (240 days). During the breeding seasons the cows on pastures with the legume lost, on the average, 0,033 kg/day of weight, while those on the other treatment gained about 0,050 kg/day of weight. This difference was probably due to the higher availability of forage in the pastures without pigeon peas

Peso de abate de machos não-castrados para produção do bovino jovem. 2. Peso, Idade e caracteristicas da carcaça

To obtain slaughter weight and age and the carcass characteristics of young bulls, a feedlot study was conducted at Embrapa Pecuária Sudeste. A total of 215 animals from Embrapa and private farms, 3/8 and 1/2 Blonde d'Aquitaine x Nellore; 1/2 Canchim x Nellore; 1/2 Limousin x Nellore; 1/2 Piedmontese x Nellore; Canchim (CA) and Nellore (NE), were used in 1994, 1995 and 1997. The slaughter weights (TRAT) of 400 (I); 440 (II) and 480 kg (III), except for NE cattle (380, 410 and 440 kg), were tested. All animals received, ad libitum, a diet based on 50% whole plant corn silage and 50% concentrate, on a dry matter basis. The live weight of the animals were obtained after fasting of 16 hours. The animals were slaughtered at a commercial packing plant. The data were submitted to the analysis of variance and the means were compared by SNK tests. The straightbred Canchim and all crossbred animals were slaughtered at 231, 252 and 273 kg of hot carcass weight with an average age of 15.4; 16.1 and 16.8 months, for TRAT I, II and III, respectively; while straightbred Nellore were slaughtered at 211.5; 219 and 228 kg hot carcass weight with an average age of 16.4; 17.2 and 17.5 months, for TRAT I, II and III, respectively. The estimated means of days on feedlot, yield of carcass, rib eye area and backfat thickness were: 70.9; 95.1 and 114.7 days; 57.2; 57.7 and 58.3%; 31.4; 30.9 and 30.2 cm 2/100 kg carcass weight; 2.5; 3.1 and 3.6 mm, for TRAT I, II and III, respectively. The percentage of saleable meat from the hindquarter gunbit cut was similar for all three slaughter weights; while a reduction of the percentage of bones was compensated for by an increase in the percentage of trimmed excess fat with an increase of slaughter weight. There were significant interactions between genetic group and TRAT for estimated slaughter weights, percentage of hindquarter, hindquarter gunbit and forequarter cuts and the rib eye area.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq