Formación de formadores desde una perspectiva de derechos

El presente trabajo forma parte de un proyecto de Responsabilidad Social realizado durante 2014-2015 en jardín de infantes de un barrio urbanomarginal de Córdoba, Argentina. El problema abordado fue la escasa formación de docentes en el cuidado infantil, desde una perspectiva de derechos.El objetivo fue que éstos logren promover hábitos de cuidado del cuerpo y promoción de la salud en general en los niños asistentes al jardín de infantes de barrio el Chingolo, periodo 2014-2015. Lograr una formación integral de profesores exige abandonar enfoques idealizados y afrontar las principales fuentes de tensión, personales, sociales, políticas e ideológicas presentes en la enseñanza. Desde la perspectiva de Freire, quien entiende la educación como encuentro entre seres humanos, mediado por el mundo para construirlo, se propuso trabajar con docentes.Se diseñaron talleres desde la perspectiva del cuidado del cuerpo: Salud sexual y reproductiva, Higiene y salud bucal y Alimentación y cuidados. Doce docentes del Jardín participaron junto al Centro de Salud del Barrio. La evaluación de éstos fue positiva: todos refirieron ser de gran utilidad para su formación integral.En cuanto a temática abordada y modalidad empleada más del 85% la calificó muy interesante. La totalidad de docentes tiene previsto incorporar algunas temáticas trabajadas el año próximo.El trabajo con docentes logró reflexionar sobre hechos de la vida cotidiana y cómo estos pueden habilitar oportunidades para dialogar y pensar sobre situaciones que promuevan el cuidado del propio cuerpo y de los otros; reafirmando núcleos de aprendizaje

Construcción de espacios interdisciplinarios de aprendizaje y participación a partir de un proyecto de responsabilidad social universitaria desde la UCC

Fil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Zachetti, Mariela. Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez, María Marta. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Introducción: La investigación acción participativa es un método de investigación y aprendizaje colectivo, basado en un análisis crítico, con participación activa de los grupos implicados, orientado a estimular la práctica transformadora y el cambio social. Un grupo de docentes de la Universidad Católica de Córdoba elabora una propuesta interdisciplinaria de aprendizaje situado para estudiantes de diferentes carreras de la salud, en el marco de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria. Los objetivos del proyecto son 1-. Afianzar los conocimientos teóricos y competencias profesionales en alumnos de medicina, nutrición, odontología, enfermería y psicología de la Universidad Católica de Córdoba, incrementando su sensibilidad y compromiso social frente a la realidad sanitaria que se les presenta.2- Empoderar a las familias y cuidadores de niños escolarizados de Barrio el Chingolo para ejercer su derecho a la salud y alimentación. Metodología: Se incluyen actividades propias de las carreras participantes y actividades en terreno. Se trabajó en dos etapas: 1- aspectos específicos de cada disciplina, y 2- conceptos de derechos, salud, pobreza, desarrollo. Para la inserción en el barrio, se contactó con el Centro de Salud y la Escuela local. A los fines diagnósticos, se analizaron conjuntamente las problemáticas más sentidas. Se trabajaron espacios participativos, modalidad de taller, con docentes, niños y cuidadores. Transitando el tercer año de trabajo conjunto se logró conformar una mesa de diálogo. Resultados- Conclusiones: La incorporación de actividades interdisciplinarias en proyectos de RSU facilita la generación de experiencias para desarrollar el aprendizaje situado y significativo. La participación de la comunidad tanto en la planificación de actividades como en la toma de decisiones, da cuenta de un proceso destinado a empoderar.http://www.odo.unc.edu.ar/vinculacion/extension/libro-de-resumenes-i-jornadas-nacionales-de-extension-en-odontologiaFil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Zachetti, Mariela. Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez, María Marta. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Salud Pública y Medioambienta

Docencia e Interdisciplina: Construyendo espacios de participación a partir de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria

Introducción: la investigación acción participativa es un método de investigación y aprendizaje colectivo, basado en un análisis crítico, con participación activa de los grupos implicados, orientado a estimular la práctica transformadora y el cambio social. Un grupo de docentes de la Universidad Católica de Córdoba elabora una propuesta interdisciplinaria de aprendizaje situado para estudiantes de diferentes carreras de la salud, en el marco de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria (RSU). Los objetivos del proyecto son 1) Empoderar a las familias y cuidadores de niños escolarizados de Barrio el Chingolo para ejercer su derecho a la salud y alimentación, desde el año 2013 a la actualidad, 2) Afianzar los conocimientos teóricos y competencias profesionales en alumnos de medicina, nutrición, odontología, enfermería y psicología de la UCC, incrementando su sensibilidad y compromiso social frente a la realidad sanitaria que se les presenta. Desarrollo: Se incluyeron actividades propias de las carreras participantes y actividades en terreno. Se trabajó en dos etapas: 1) aspectos específicos de cada disciplina, y 2) conceptos de derechos, salud, pobreza, desarrollo. Para la inserción en el barrio, se contactó con el Centro de salud y la Escuela local. Conjuntamente se analizaron las problemáticas más sentidas y se realizaron talleres con docentes, niños y cuidadores. Transitando el tercer año de trabajo conjunto se logró conformar una mesa de diálogo. Conclusiones: La incorporación de actividades interdisciplinarias en proyectos de RSU facilita la generación de experiencias para desarrollar el aprendizaje situado. La participación de la comunidad tanto en actividades como en procesos de decisión da cuenta del camino iniciado.Fil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Rodríguez Junyent, Constanza. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Villafañe, Jorge Hugo. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Franchini, Germán. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Tumas, Natalia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Cebreiro, Cynthia Roxana. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Rocamundi, Marina Raquel. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Ulloque, Maria Jorgelina. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Zachetti, Mariela Rita. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Educación; ArgentinaFil: Rodríguez, María Marta. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentin

Effects of nutritional profile system and front labeling in food selection during purchases: a systematic review

Nutritional profiling systems (NPS) are mainly used in front-end labeling policies in order to make the purchase and consumption choice conscious and healthy. Objetive. This study systematically reviewed evidence from interventions on the effect of NPS in the front-of- package on food purchases. Materials and methods. A bibliographic search was carried out in electronic sources from Medline, Elsevier, Scielo and Lilacs, of experimental studies and intervention between 2012 and 2022. A total of 14 articles were included in the review. They were analyzed according to the intervention modality used: 4 studies analyzed the effect of NPS in a real purchase situation and 10 evaluated purchase perception/intention. Results. According to the modality of intervention, the 6 studies that analyzed the NPS-warning system, all recorded healthier purchases compared to the control groups. While for the NPS-NutriScore, Health Star Rating and Multiple Traffic Lights were effective in the decision to purchase healthier foods, in 5 of 7 studies for the first NPS, in 4 of 7 for the second and in 4 of 8 for the third, compared with control groups. Conclusions. Findings of this study suggest that NPSs may be effective for healthy purchase choices, even so it is necessary to strengthen the system and policies with nutritional food education campaigns. Los sistemas de perfilado nutricional (SPN) son utilizados principalmente en políticas de etiquetado frontal con la finalidad de que la elección de compra y consumo sea consciente y saludable. Objetivo. Este estudio revisó sistemáticamente la evidencia de las intervenciones sobre el efecto de SPN en el frente del paquete en las compras de alimentos. Materiales y métodos. Se realizó una búsqueda bibliográfica en fuentes electrónicas de Medline, Elsevier, Scielo y Lilacs, de estudios experimentales e intervenciones entre 2012 y 2022. Se incluyeron un total de 14 artículos en la revisión. Fueron analizados según la modalidad de intervención utilizada: 4 estudios analizaron el efecto de los SPN en una situación de compra real y 10 evaluaron percepción/intención de compra. Resultados. Según la modalidad de intervención, los 6 estudios que analizaron el SPN-sistema de advertencia, todos registraron compras más saludables en comparación con grupo controles. Mientras que para los SPN-NutriScore, Estrellas de Salud y Semáforo Tricolor Múltiple fueron efectivas en la decisión de compra de alimentos más saludables, en 5 de 7 estudios para el primer SPN, en 4 de 7 para el segundo y en 4 de 8 para el tercero, comparados con grupo controles. Conclusiones. Los hallazgos de este estudio sugieren que los SPN pueden ser efectivos para elecciones de compras saludables, aun así, es necesario reforzar el sistema y las políticas con campañas de educación alimentaria nutricional

¡Hábitos saludables, niños saludables!

Ningun

Nutrition transition profiles and obesity burden in Argentina

Objective The present study aimed to identify nutrition transition (NT) profiles in Argentina (2005-2013) and assess their association with obesity in the adult population.Design A large cross-sectional study was performed considering data sets of nationally representative surveys. A multiple correspondence analysis coupled with hierarchical clustering was conducted to detect geographical clusters of association among sociodemographic and NT indicators. Multilevel logistic regression models were used to assess the effect of NT profile (proxy variable of contextual order) on obesity occurrence.Setting First, we used geographically aggregated data about the adult and child populations in Argentina. Second, we defined the population of adults who participated in the National Survey of Chronic Disease Risk Factors (2013) as the study population.Participants Twenty-four geographical units that make up the territory of Argentina and 32 365 individuals over 18 years old living in towns of at least 5000 people.Results Three NT profiles were identified: 'Socionutritional lag' (characterized by undernutrition and socio-economically disadvantaged conditions; profile 1); 'Double burden of malnutrition' (undernutrition and overweight in highly urbanized scenarios; profile 2); and 'Incipient socionutritional improvement' (low prevalence of malnutrition and more favourable poverty indicator values; profile 3). Profiles 1 and 2 were significantly associated (OR; 95 % CI) with a higher risk of obesity occurrence in adults (1·17; 1·02, 1·32 and 1·44; 1·26, 1·64, respectively) compared with profile 3.Conclusions Argentina is facing different NT processes, where sociodemographic factors play a major role in shaping diverse NT profiles. Most of the identified profiles were linked to obesity burden in adults.Fil: Tumas, Natalia. Universidad Católica de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Rodríguez Junyent, Constanza. Universidad Católica de Córdoba; ArgentinaFil: Aballay, Laura Rosana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Cátedra de Estadística y Bioestadística; ArgentinaFil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Universidad Católica de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Pou, Sonia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud; Argentin

Investigación acción participativa e interdisciplina: aportes a partir de una experiencia de aprendizaje en salud

Introducción: La investigación acción participativa (IAP) es un método de investigación y aprendizaje colectivo, basado en un análisis crítico, con participación activa de los involucrados, orientado a estimular el cambio social. En el marco de una experiencia de IAP, un grupo de docentes universitarios elabora una propuesta interdisciplinaria de aprendizaje situado para estudiantes de carreras de salud, a través de actividades que impliquen la construcción conjunta de acciones para abordar complejas realidades sociales. Objetivos: Empoderar a familias y cuidadores de niños escolarizados de Barrio el Chingolo, a ejercer su derecho a la salud y Afianzar los conocimientos y competencias profesionales de alumnos de carreras de salud de la Universidad Católica de Córdoba, incrementando su sensibilidad y compromiso social. Métodos: A través de grupos focales se efectuó un análisis de las problemáticas sentidas por la comunidad. Posteriormente, mediante la metodología de taller como espacio de encuentro, se desarrollaron temáticas de elaboración de juegos didácticos, higiene y alimentación. Simultáneamente se reflexionó con los estudiantes conceptos de derechos, salud, pobreza, desarrollo. Resultados: Participaron 12 docentes, 6 profesionales de salud y 150 familias, se conformó una mesa de diálogo con todos los actores, en la cual se problematizaron las necesidades de la comunidad. En los alumnos se afianzó la formación en conocimientos y competencias propias de la disciplina y el desarrollo de la responsabilidad social. Conclusiones: La IAP permitió articular acciones tendientes a mejorar las condiciones de vida de la comunidad, y simultáneamente contribuir a la formación de los alumnos, mediante una experiencia interdisciplinaria de intervención en contextos reales.https://revistas.unc.edu.ar/index.php/RSD/article/view/17095/16716Fil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Zachetti, Mariela. Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Rodríguez, María Marta. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Salud Pública y Medioambienta

Salud y hábitos alimentarios de niños preescolares a partir de una intervención intersectorial. Córdoba, 2014-2015

Fil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Se entiende la salud como un proceso multifactorial que tiene en cuenta al ser humano en su espacio vital, su tiempo histórico y su cultura. Los niños deben recibir los cuidados necesarios: ser adecuadamente alimentados, y crecer en un ámbito de respeto y estimulación afectiva, ayudado todo ello por la escolarización. El objetivo fue valorar la relación entre variables de salud y hábitos alimentarios en niños de un jardín de infantes público de la ciudad de Córdoba, periodo 2014-2015. Se realizó un estudio observacional correlacional, longitudinal, en el marco de una intervención intersectorial como parte de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria. Se valoró estado nutricional (IMC/Edad, OMS), tensión arterial (National Heart, Lung, and Blood Institute, 2005), salud bucal y desarrollo (PRUNAPE), hábitos alimentarios con encuesta Frecuencia Consumo Alimentario (FCA) a familiar responsable previo consentimiento informado. Participaron 189 niños de 3 a 5 años (Barrio El Chingolo, Córdoba 2014-2015). Estadística: test chi cuadrado y diferencia de proporciones. El 38% y 42% de los niños presentaron sobrepeso u obesidad y el 56% y 59% tuvieron presión arterial elevada en los años 2014 y 2015, respectivamente. En 2014 el 66% presentaban caries activas, disminuyendo al 56% en 2015. En 2014 el 42% de los niños tuvieron desarrollo adecuado, elevándose al 56% en 2015. En cuanto a FCA se destaca que en 2014 el 77% consumía al menos una fruta por día, aumentando al 89% en 2015, mientras que el 69% consumía bebidas azucaradas habitualmente en 2014 y 79% en 2015. Se encontró asociación estadísticamente significativa entre presión arterial elevada y presencia de sobrepeso (p<0,01). El consumo de frutas fue significativamente mayor en 2015 (p<0,05). La alta prevalencia de malnutrición por exceso, presión arterial elevada y caries, como así el alto consumo de bebidas azucaradas demuestra la necesidad de implementar acciones de promoción de la salud y el desarrollo. A un año de intervención se visibilizan mejoras en algunos aspectos de la salud en la población estudiada. De allí la importancia de promover hábitos saludables desde temprana edad.http://revista.webs.fcm.unc.edu.ar/jornadas-jic-2016/Fil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Epidemiologí

Construyendo espacios de participación a partir de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria (RSU)

Introducción: La investigación acción participativa es un método de investigación y aprendizaje colectivo, basado en un análisis crítico, con participación activa de los grupos implicados, orientado a estimular la práctica transformadora y el cambio social. Un grupo de docentes de la Universidad Católica de Córdoba elabora una propuesta interdisciplinaria de aprendizaje situado para estudiantes de diferentes carreras de la salud, en el marco de un proyecto de Responsabilidad Social Universitaria (RSU). Los objetivos del proyecto son 1) Empoderar a las familias y cuidadores de niños escolarizados de Barrio el Chingolo para ejercer su derecho a la salud y alimentación, desde el año 2013 a la actualidad, 2) Afianzar los conocimientos teóricos y competencias profesionales en alumnos de medicina, nutrición, odontología, enfermería y psicología de la UCC, incrementando su sensibilidad y compromiso social frente a la realidad sanitaria que se les presenta.Desarrollo: Se incluyeron actividades propias de las carreras participantes y actividades en terreno. Se trabajó en dos etapas: 1) aspectos específicos de cada disciplina, y 2) conceptos de derechos, salud, pobreza, desarrollo. Para la inserción en el barrio, se contactó con el Centro de salud y la Escuela local. Conjuntamente se analizaron las problemáticas más sentidas y se realizaron talleres con docentes, niños y cuidadores. Transitando el tercer año de trabajo conjunto se logró conformar una mesa de diálogo. Conclusiones: La incorporación de actividades interdisciplinarias en proyectos de RSU facilita la generación de experiencias para desarrollar el aprendizaje situado. La participación de la comunidad tanto en actividades como en procesos de decisión da cuenta del camino iniciado.https://www.ucc.edu.ar/archivos/documentos/EDUCC/E-books/Archivos/investigar-en-ciencias-humanas-hoy.pdfFil: Scruzzi, Graciela Fabiana. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez Junyent, Constanza. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Villafañe, Hugo. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Franchini, Carlos Germán. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Tumas, Natalia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Cebreiro, Cynthia. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ulloque de Garay, María Jorgelina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Zachetti, Mariela. Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Fil: Rodríguez, María Marta. Facultad de Medicina. Universidad Católica de Córdoba; Argentina.Epidemiologí