L'offre de recherche converge-t-elle vers les besoins du secteur agroalimentaire au Cameroun ? Une analyse par la bibliographie

Il est possible de connaître les impacts de la recherche en interrogeant dans la littérature la convergence entre la demande et l'offre de recherche dans les pays en développement où les statistiques sur l'innovation sont peu disponibles. Nous traitons cette interrogation dans le cadre du secteur agroalimentaire au Cameroun. La demande de recherche est estimée par les indicateurs de besoins élaborés à partir des opinions des chefs d'entreprises concernant le climat des affaires et la protection de l'environnement. L'offre de recherche est mesurée par un indicateur de pertinence des thématiques traitées dans les publications scientifiques faites par les auteurs camerounais. L'étude utilise les données bibliométriques sur la période 1991–2015, et celles du recensement général des entreprises de 2008. Elle constate une faible correspondance entre les besoins de développement des entreprises agroalimentaires et la littérature scientifique et discute les conditions d'usage de la méthode proposée

Les déterminants des fluctuations des prix vivriers au Cameroun

International audienceThis study analyses fluctuations in the prices of food crops in the urban markets of Cameroon. Our methodology is based on the computation of an indicator of price volatility and the application of the vector autoregresion model (VAR). The results show in Douala and Yaoundé, over the period 1994-2012, the combined effects of the storable or tradable nature of food produce, the persistence of past volatility, as well as fluctuations in the prices of substitutes.Cette étude propose d’expliciter les fluctuations des prix des produits vivriers sur les marchés urbains camerounais. La méthodologie repose sur la mesure d’un indicateur d’instabilité du prix et l’application d’un modèle vectoriel autorégressif (VAR). Les résultats montrent à Douala et Yaoundé, entre 1994 et 2012, les effets combinés du caractère stockable ou échangeable du produit vivrier, de la persistance des niveaux de volatilité passée, ainsi que de la volatilité des prix des substituts

Measuring the Technical and Scale Efficiency of Smallholder Maize (Zea mays) Farmers in Cameroon: The Case of the Centre Region

International audienceUrbanisation has led to the development of new markets, including that for cereals for human consumption, where maize cultivation has taken on an important role among smallholder producers in some countries, such as Cameroon. However, the cultivation of maize in the centre region of Cameroon raises several questions, including the efficiency of these farmers. This article presents the level and determinants of technical performance of smallholder maize farmers. The research method was based on field surveys. The study was carried out between September 2019 and December 2020 in the Centre Region of Cameroon. The research methods used included field work, field surveys through semi-structured interviews on 1060 (545 women and 515 men) maize farm managers who were selected in a reasoned method based on the file of the Ministry of Agriculture and Rural Development of Cameroon. Data from the study was analysed using Data Envelopment Analysis (DEA) method and the Tobit model allowed us to identify the determinants of the performance of these maize farms. The results show that the efficiency scores of the production and income outputs are 0.7773 and 0.6707, respectively, and provide evidence for the inefficiency of smallholder maize farmers in the Centre Region. Gender, cropping system, maize variety and number of treatments have a significant and positive influence on the productive efficiency of the farms while the only determinant that influences the income efficiency of the farmers is the maize variety used. Ultimately, smallholder maize farmers are not performing well in terms of both production and income. Value chain actors need to act on three main pillars around family farms: socio-economic characteristics (the place of women and education policy), the production system (access to quality seeds, and production techniques) and institutional factors (access to extension, financing and membership to a producer organization)

Impact de l'urbanisation sur l'intensification des systèmes de production horticoles au Cameroun

International audienceImpact of urbanization on the intensification of horticulture production systems in Cameroon. The urbanization of sub-Saharan African cities has resulted in an increase in food demand for horticultural productions (market gardening, plantains, yams...) and a modification of access conditions to productive resources (land, job, capital, inputs...). The extensive slash and burn production systems, which characterize food crop farming, are reaching the limit of their capacity to produce enough surplus without degrading the environment. This paper examines the impact of urban demand on the process of intensification of farming in the tropical forest zone. The stated hypothesis is that urbanization structures the process in a differential manner according to production around three orientations: specialization of intensive market garden production basins within the vicinity of towns; horticultural diversification of cash crops farming through intensification of work and mixed farming systems; and emergence of capital intensive enterprise farming, mobilising paid labour. Theoretically, a meeting point between an approach of systemic analysis and that of the sector is mobilized. The methodology mobilises field research conducted in Cameroon. It is organized in three stages: locating the zones supplying urban markets which localize zones supplying markets; surveys conducted by student interns (16 specific case studies); a synthesis using an analytical grid to evaluate the process of transformation of the production systems that the hypothesis can be tested.L'urbanisation des villes africaines sub-sahariennes se traduit par un accroissement des demandes alimentaires sur les productions horticoles (maraîchage, plantains, ignames...) et une modification des conditions d'accès aux ressources productives (terre, travail, capital, intrants...). Les systèmes de production d'abattis sur brûlis extensifs qui caractérisent les agricultures vivrières atteignent leurs limites dans leur capacité à dégager un surplus suffisant sans dégradation de l'environnement. Cette communication s'interroge sur l'impact de la demande urbaine sur le processus d'intensification de l'agriculture dans la zone forestière tropicale. Elle pose pour hypothèse que l'urbanisation structure ce processus de manière différenciée selon les productions autour de trois orientations : la spécialisation de bassins de productions maraîchers intensifs à proximité des villes. La diversification horticole des exploitations de cultures d'exportation par une intensification en travail et des systèmes de culture associés. L'émergence d'une agriculture d'entreprise intensive en capital, mobilisant le recours à une main-d'oeuvre salariée. D'un point de vue théorique il est mobilisé un croisement entre une approche d'analyse systémique et de filière. Le cadrage méthodologique mobilise une recherche de terrain conduite au Cameroun. Il s'organise en trois étapes. Un repérage des zones l'approvisionnement des marchés urbains qui localise les zones d'approvisionnement des marchés. Un dispositif d'enquêtes conduit par l'encadrement de stages d'étudiants (16 études de cas spécifiques). Une synthèse mobilisant une grille d'analyse des processus de transformation des systèmes de production permettant de tester l'hypothèse posée. Les résultats sont finalisés vers l'impact des trajectoires d'évolution en termes de demande d'innovation technique