Europese markt voor humane haver : haver, voedingsbron voor iedereen, inclusief Coeliakie patiënten?

Haver uit een (gegarandeerd) glutenvrije keten blijkt wel veilig te zijn voor coeliakiepatiënten. Haver vormt tevens een goede aanvulling op het dieet van een coeliakiepatiënt, zowel qua smaak als qua voedingsstoffen. Dit wordt bekrachtigd door de gezondheidsclaim van de EFSA. De waarschuwingen van coeliakieverenigingen over de mogelijke besmetting van haver met gluten werkt echter negatief op de introductie van haver als glutenvrij alternatief. Gezien de positie van haver in het Verenigd Koninkrijk en de Scandinavische landen, ligt er ook in Nederland, Duitsland en Frankrijk een markt open voor glutenvrije haverproducten

Naar een glutenvrije haverketen

project PPO 325020911

Het effect van perceelsgrootte op de bewerkingskosten : effecten van grootschalige akkerbouw in een kleinschalig landschap

In de akkerbouw gaat de schaalvergroting onverminderd door zowel in bedrijfsgrootte als in perceelsgrootte. Bedrijven die groter worden gaan steeds vaker grotere percelen van één gewas telen. Dit is efficiënter en de verwachting is dat de bewerkingskosten per hectare dalen. Daartegenover staat dat het ministerie van Economie, Landbouw en Innovatie (EL&I), voorheen ministerie van LNV kleinschalige cultuurlandschappen wil behouden, echter met behoud van de agrarische activiteiten in het gebied. Voor de ondernemers in een kleinschalig cultuurlandschap is landbouw wat betreft kostprijs niet concurrerend ten opzichte van gebieden met grootschalige landbouw. De kostprijs verhoging wordt veroorzaakt doordat het werken op kleinere percelen wat arbeidsintensiever is en weer resulteert in hogere bewerkingskosten. De aanleiding voor het project was dat ondernemers in een kleinschalig cultuurlandschap wat betreft kostprijs niet kunnen concurreren met ondernemers van gebieden met grootschalige landbouw. Het praktijkvoorbeeld illustreert dat dit voor perceelsomvangen tot 20 hectare ook het geval is

Noord-Hollands koolbedrijf van 28 ha op kleigrond

Met deze voorbeeldberekening wordt aan de oriënterende ondernemer inzicht gegeven in de financiële verandering tijdens en na het omschakelen naar een biologische bedrijfsvoering. In dit voorbeeld gaat het om een gespecialiseerd (sluit)koolbedrijf met een bedrijfsgrootte van 18 hectare eigen grond en daarnaast nog 10 hectare huurland voor de koolteelt. Door de flexibiliteit van huurland en het hanteren van een 'slim en kort omschakeltraject' komt het bouwplansaldo alleen in het eerste omschakeljaar iets lager uit dan in de gangbare situatie

Financiering van multifunctionele landbouwbedrijven : zijn er in deze sctor meer knelpunten dan in de reguliere landbouw?

Dit rapport is het resultaat van een verkenning naar de problematiek die agrarische ondernemers met een multifunctionele tak ondervinden met het verkrijgen van financiering in vergelijking met agrarisch ondernemers met alleen (een) agrarische tak(ken) op het landbouwbedrijf. De bevindingen zijn gebaseerd op een enquête onder multifunctionele ondernemers en interviews bij banken. Multifunctionele landbouw is nog een relatief kleine en jonge sector, maar wel een sector met potentie. In tegenstelling tot de reguliere landbouw, is de afzet bij multifunctionele landbouwtakken veelal niet gegarandeerd of is er sprake van een onbekende afzetmarkt. Banken geven aan dat het lastig is om de werkelijke inkomsten uit de nieuwe tak in te schatten. De zekerheden voor de bank van een investering in de multifunctionele tak is beperkter dan bijvoorbeeld investeringen in grond. Voor multifunctionele bedrijven zijn er meer of in ieder geval andere vergunningen en opleidingen nodig, waardoor een ondernemer ‘meer zijn best’ moet doen om zich te presenteren bij een bank. De ondernemer zal vooraf op eigen kosten mogelijk meer zelf moeten (laten) uitzoeken en op papier zetten om de financiering te krijgen Uit dit onderzoek komt niet naar voren dat ondernemers in de multifunctionele landbouw minder kansen hebben om aan een goede financiering te komen,wel dat ze er meer voor moeten doen dan hun collega’s in de reguliere landbouw

Turbulent transport and entrainment in jets and plumes: A DNS study

We present a new DNS data set for a statistically axisymmetric turbulent jet, plume and forced plume in a domain of size 40r$_{0}$ x 40r$_{0}$ x 60r$_{0}$, where r$_{0}$ is the source diameter. The data set supports the validity of the Priestley and Ball entrainment model in unstratified environments (excluding the region near the source), which is corroborated further by the Wang and Law and Ezzamel et al. experimental data sets, the latter being corrected for a small but influential co-flow that affected the statistics. We show that the second-order turbulence statistics in the core region of the jet and the plume are practically indistinguishable, although there are significant differences near the plume edge. The DNS data indicates that the turbulent Prandtl number is about 0.7 for both jets and plumes. For plumes, this value is a result of the difference in the ratio of the radial turbulent transport of radial momentum and buoyancy. For jets however, the value originates from a different spread of the buoyancy and velocity profiles, in spite of the fact that the ratio of radial turbulent transport terms is approximately unity. The DNS data does not show any evidence of similarity drift associated with gradual variations in the ratio of buoyancy profile to velocity profile widths

Akkerbouw onder hoogspanning : rapport over landbouwkundige gevolgen van 380 kV hoogspanningslijn Noord-Holland

TenneT wil een hoogspanningslijn realiseren van Wateringen naar Beverwijk (TenneT, 2007). In 2011 start de inspraakprocedure. Het voorkeurstracé doorkruist een aantal landbouwgebieden. De Stichting van Bemmelenhoeve heeft Praktijkonderzoek Plant & Omgeving opdracht gegeven om de gevolgen in kaart te brengen voor akkerbouwbedrijven in de buurt van Hoofddor

Spatially evolving cascades in temporal planar jets

Starting from an alternative decomposition of the turbulent field, a multi-dimensional statistical formalism for the description and understanding of turbulence in free-shear flows is proposed and applied to the symmetries of planar temporal jets. The theoretical framework is based on the exact equation for the second-order moment of the two-point velocity increment and allows us to trace, for the first time, the spatially evolving cascade processes at the basis of turbulence mixing and entrainment. Fascinating reverse energy cascade mechanisms are found to be responsible for the generation of long and wide structures in the interface region. Analogously to two-dimensional turbulence, the energy provided by these spatially ascending reverse cascades is found to be eventually dissipated by viscosity at large scales through friction shearing processes involving a thin cross-flow layer of these large-scale structures. Finally, the external non-turbulent region of the jet is also found to be active from an energetic point of view. It is found that pressure-mediated non-local phenomena of displacement of almost quiescent fluid give rise to non-turbulent fluctuations that in time, through transitional mechanisms, would contribute to the growth of the turbulent jet. Overall, the unexpected paths taken by the scale-energy flux in the combined physical/scale space, which are a substantial novelty with respect to known descriptions of turbulent mixing and entrainment, may have major repercussions on our theoretical understanding and modelling, as anticipated here by reduced equations capable of giving a simple scale-dependent description of the rich dynamics of the flow

Natural handicaps in Dutch agricultural areas : assessment of less favoured areas based on economic criteria

Smit en Brouwer (2009) hebben bodems met een landbouwkundige handicap geselecteerd aan de hand van biofysische criteria. De relevante biofysische criteria waren gerelateerd aan bodemeigenschappen: drainage, textuur, aanwezigheid van stenen en chemische eigenschappen. Textuur en aanwezigheid van stenen zijn onderverdeeld in verschillende klassen: grof materiaal, grof en middelgrof zand, zware klei, veengronden, zwel en krimpverschijnselen en het opkomen van stenen uit de ondergrond. Verzilting is de enige chemische eigenschap die relevant is voor Nederland. Naast een selectie van gebieden op grond van biofysische eigenschappen, moet ook een verfijnde selectie worden uitgevoerd. Deze verfijnde selectie is gebaseerd op de verschillen in saldo per hectare tussen gebieden met en zonder de landbouwkundige gevolgen van de biofysische eigenschappen. De belangrijkste landbouwkundige gevolgen voor de verschillende categorieën waren de gevoeligheid voor winderosie bij grof en middelgrof zand; de beperkingen van de bewerkbaarheid van de grond en de beperkingen in het bouwplan op de zware kleigronden en lagere netto productie en de onmogelijkheid om maïs te verbouwen op veengronde