Effects of the supplementation with artichoke extract (Cynara scolimus L.) and choline chloride in broiler chickens production under stress

Functional capacity of liver is transcendent in domestic animals subjected to high production demands. The stress response can affect the function of this organ rebounding in birds health and production. The effect of the supplementation with a cholagogue, choleretic and lipotropic supplement of broiler chicken diets maintained under commercial production system and subjected to an stress maneuver was analyzed here. Treatments (1 = stress and supplement, 2 = supplement, 3 = stress and 4 = control) were assigned at random to each one of 4 experimental groups. At slaughter (day 50) body weight, food intake, food conversion and productivity index were registered. Control group showed the higher body weight (2.430 ± 320 g) followed by groups 1 (2.310 ± 366), 2 (2.300 ± 350 g) and 3 (2.200 ± 310). Food intake was 4.330 ± 236 g (group 4), 4.280 ± 270 g (group 3), 4.200 ± 266 g (group 2) and 4.192 ± 237 g (group 1). Food conversion was 1.91 ± 0.03 (group 3) and 1.78 ± 0.02 (group 4) with intermediate values for other groups. Stressful maneuver affected productivity of the birds causing reductions in the analyzed indicators. The hepatoprotection improved the efficiency, particularly in stressed birds. Although medicated birds had less body weight that the controls, their productive efficiency was similar to those.Fil: Terraes, J.C. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaFil: Revidatti, F.A. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaFil: Sandoval, G.L. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Ciencias Básicas. Cátedra Química Biológica. Corrientes, ArgentinaFil: Fernández, R.J. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaLa capacidad funcional del hígado resulta trascendente en animales domésticos sometidos a elevadas exigencias de producción. Los cuadros de estrés pueden afectar el funcionamiento de dicho órgano lo que repercute en la salud y producción de las aves. En el presente trabajo se analizó el efecto de la suplementación con un producto con propiedades colagogas, coleréticas y lipotrópicas en la dieta de pollos parrilleros de mantenidos en condiciones de explotación comercial y sometidos a una maniobra de estrés. Los tratamientos (1 = con estrés y suplemento, 2 = con suplemento, 3 = con\nestrés y 4 = control), se asignaron al azar a cada uno de 4 grupos experimentales. A la faena (día 50) se registraron peso vivo, consumo de alimento, conversión alimenticia e índice de productividad. El grupo control acusó el mayor peso vivo (2.430 ± 320 g) seguido por los grupos 1 (2.310 ± 366), 2 (2.300 ± 350 g) y 3 (2.200 ± 310). El consumo de alimento fue de 4.330 ± 236 g (grupo 4), 4.280 ± 270 g (grupo 3), 4.200 ± 266 g (grupo 2) y 4.192 ± 237 g (grupo 1). La conversión alimenticia fue de 1,91 ± 0,03 (grupo 3) y 1,78 ± 0,02 (grupo 4), con valores intermedios para los otros grupos. La maniobra de estrés afectó el rendimiento de las aves ocasionando mermas en los indicadores analizados. La hepatoprotección mejoró la eficiencia de las aves, en particular en las estresadas. A pesar de que las aves medicadas tuvieron menor peso corporal que los controles, su eficiencia productiva fue similar a aquellos

Effects of the supplementation with artichoke extract (Cynara scolimus L.) and choline chloride on some biochemical variables in broiler chickens

An experimental trial was carried out to verify the effects of an artichoke dry extract (Cynara scolimus L) and choline chloride supplement on some biochemical variables in broiler chickens. Three flocks of 50 birds each were divided in 2 groups (1 =treated and 2 =control). Group 1 received the supplement during the whole production cycle. At slaughter (day 50), samples of blood were collected, in order to quantify glucose, total proteins, albumin, globulin, uric acid, triglicerides, total cholesterol and the enzymes aspartate aminotransferase, lactate deshidrogenase, alkaline fosfatase and gammaglutamiltranspeptidase, being the following the average values: glucose (g/l) = 2.09 and 2.12; total proteins (g/dl) = 4.37 and 3.86; albumin (g/dl) = 1.61 and 1.59; globulins (g/dl) = 1.79 and 1.58; uric acid (mg/l) = 77.4 and 84.9; triglicerides (g/l) = 0.48 and 0.53; total cholesterol (g/l) = 1.53 and 1.43; AST (UI/l) = 270 and 234; LDH (UI/l) = 2.016 and 1.978; ALP (UI/l) = 2.366 and 2. 578; GGT (UI/l) = 26.4 and 27.4, for the groups 1 and 2, respectively. The higher concentration of plasmatic proteins in the treated group agrees with experiences carried out by other authors who attribute these effects to the action of the artichoke extract. In our investigation it should also be considered the choline chloride present in the supplement, since this nutrient contributes to preserve the metionine amino acid and to promote its endogenous synthesis. It was not possible to estimate the effect of each one component on the proteins metabolism.Fil: Sandoval, G.L. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Ciencias Básicas. Cátedra Química Biológica. Corrientes, ArgentinaFil: Fernández, R.J. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaFil: Terraes, J.C. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaFil: Revidatti, F.A. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento Producción Animal. Granja. Corrientes, ArgentinaSe realizó un ensayo experimental para constatar los efectos de un suplemento a base de extracto seco de alcachofa (Cynara scolimus L) y cloruro de colina sobre algunas variables bioquímicas en pollos parrilleros. Se trabajó con 3 lotes de 50 aves cada uno divididos en 2 grupos (1= tratado y 2= control). El primero recibió el suplemento durante todo el ciclo de producción. A la faena (día 50), se recolectaron muestras de sangre, cuantificando por espectrofotometría glucosa, proteínas totales, albúmina, globulina, ácido úrico, triglicéridos, colesterol total y las enzimas aspartato amino transferasa, lactato deshidrogenasa, fosfatasa alcalina y gamma-glutamiltranspeptidasa, hallándose los siguientes valores promedios para los grupos 1 y 2 respectivamente: (g/l) glucosa (g/l) = 2,09 y 2,12; proteínas totales (g/dl) = 4,37 y 3,86; albúmina (g/dl) = 1,61 y 1,59; globulinas (g/dl) = 1,79 y 1,58; ácido úrico (mg/l) = 77,4 y 84,9; triglicéridos (g/l) = 0,48 y 0,53; colesterol total (g/l) = 1,53 y 1,43; AST (UI/l) = 270 y 234; LDH (UI/l) = 2.016 y 1.978; ALP (UI/l) = 2.366 y 2.578; GGT (UI/l) = 26,4 y 27,4. La mayor concentración de proteínas plasmáticas halladas en el grupo tratado coincide con hallazgos realizados por otros autores quienes atribuyen estos efectos a la acción del extracto de alcachofa. En nuestra investigación debería considerarse además el cloruro de colina presente en la fórmula del suplemento, ya que este nutriente contribuye a preservar el aminoácido metionina y promover su síntesis endógena. No fue posible estimar el efecto de cada uno de los componentes sobre el metabolismo delas proteínas

Respuesta al estrés físico y la hepatoprotección continua en pollos

Se evalúa aquí el impacto que ejercen en pollos de engorde (360 broilers en total, 50 p. 100 de cada sexo): a) una maniobra de captura y encierre en jaulas, con posterior inversión de las mismas, operación repetida periódicamente hasta el final del ciclo de producción, para inducir cambios compatibles con el síndrome de estrés, y b) los efectos de la hepatoprotección continua con un suplemento comercial con acciones: lipotrópica, colerético-colagoga, hipocolesteremiante e hipotrigliceremiante y favorecedora de la regeneración hepática. Con un modelo experimental factorial en bloques (3 lotes) a dos vías, combinando dos niveles de ambos factores, se asignaron al azar a cuatro grupos experimentales cuatro tratamientos (1= con estrés, 2= con hepatoprotección, 3= con estrés y 4= control). El análisis de la varianza detectó diferencias (test de Scheffé con 5 p. 100 de confianza) entre grupos, sexos y lotes en peso vivo al día de sacrificio, y entre grupos y lotes en aspartato-transaminasa (AST), proteínas totales y creatinina. Mediante contrastes ortogonales post-ANOVA se observó que el factor a) fue efectivo en el grupo 3 provocando menor peso vivo corporal. El perfil bioquímico muscular indicó que la disminución en el peso se produjo a expensas de destrucción muscular. La elevada actividad de AST y de creatinina del grupo 2 respecto al control, revelaron una alta tasa metabólica muscular en las aves medicadas. La mayor proteinemia en los grupos 1 y 2 (fracción globulinas) en aves hepatoprotegidas fue independiente del factor estresante