Aluminum content and effect of in vitro digestion on bioaccessible fraction in cereal-based baby foods

The aim of this work was to determine the total concentration and the effect of in vitro digestion on the bioaccessible fraction of aluminum (Al) in 35 different cereal-based baby food samples and estimate the exposure to this element considering the consumption of this product. Total Al content was determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry after oxidative microwave digestion. An in vitro digestion method was applied and optimized to evaluate the bioaccessible fraction. The methods performance was efficient for both approached analysis and presented limits of detection and quantitation of 53 μg kg−1 and 89 μg kg−1, respectively. Total concentration and bioaccessibility varied according to the product composition (rice, oat, wheat, barley, corn, multicereal and fruit). Multicereals and fruit-based (plum) cereals presented the highest total Al concentrations (8.82 mg kg−1 and 7.49 mg kg−1, respectively), whilst lower values were observed for corn and rice flour cereals (0.92 mg kg−1 and 1.09 mg kg−1, respectively). The bioaccessible fraction varied from 1.5% to 10.4% in the evaluated samples. Exposure to Al was estimated and compared with the Provisional Tolerable Weekly Intake (PTWI) of 2 mg kg−1 body weight. The results showed that the daily consumption of three portions of cereals contributes up to 10.48% of the PTWI, when considering the total Al concentration reported in this study131CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - CNPQCOORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR - CAPESFUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DE SÃO PAULO - FAPESP141085/2017-7sem informação2017/11334-

Avaliação de cultivares de mamona em cruzamentos dialélicos parciais

A mamona (Ricinus communis L.) é uma cultura de grande importância no Nordeste brasileiro, mas nos últimos anos expandiu-se também para outras regiões do Brasil, incentivada pelo Programa Nacional de Biodiesel. O trabalho teve por objetivo estimar as capacidades gerais e específicas de combinação para a produção de sementes e caracteres agronômicos de mamona, visando ao entendimento do controle genético de tais caracteres, para fins de melhoramento. Para isso, utilizaram-se 10 cultivares de mamona, divididos em dois grupos: Grupo 1, composto de cinco cultivares de porte baixo, e Grupo 2, composto de cinco cultivares de porte alto, que foram cruzadas segundo um arranjo dialélico parcial, originando 25 cruzamentos. Os cruzamentos foram avaliados no delineamento em látice 5 x 5 com quatro repetições e parcelas constituídas de uma fileira de 9 m de comprimento espaçada de 3 m (27 m²), contendo 10 plantas. Os caracteres avaliados foram: produtividade de sementes (PR), dias para florescimento (DF), altura da planta (AP), altura do caule (AC), e tamanho útil do cacho (TU). A capacidade geral de combinação (CGC) foi significativa para todos os caracteres dos dois grupos, enquanto a capacidade específica de combinação (CEC) foi significativa somente para DF e TU. Além disso, a soma de quadrados devido à CGC foi maior que a soma de quadrados devido à CEC para todos os caracteres, indicando que os locos de efeito aditivo têm maior importância que os locos de efeito dominante. Nos dois grupos detectaram-se cultivares com alelos favoráveis para a produção de sementes e caracteres agronômicos