Qualidade de sementes de gergelim de diferentes posições na planta em comparação a colheita convencional.

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Estabelecimento de espécies frutíferas e nativas em um sistema agroflorestal biodiverso.

Resumo: Um sistema agroflorestal (SAF) biodiverso foi desenhado a partir de princípios agroecológicos e da experiência de técnicos, pesquisadores e agricultores, visando à recuperação ecológica e econômica de uma área degradada em Jaguariúna (SP). Em novembro de 2009, agricultores de assentamentos da região de Ribeirão Preto (SP) e Itapeva (SP), participaram de um Dia de Campo, que incluiu uma capacitação em SAF, a troca de saberes e a implantação, em mutirão, de parte do sistema. Através do monitoramento de parâmetros ambientais e econômicos, pretende-se, ao longo do tempo, avaliar a eficiência ecológica e produtiva do sistema e definir indicadores de sustentabilidade que possam ser aplicados pelos agricultores. Este trabalho apresenta uma avaliação preliminar do estabelecimento de espécies frutíferas e nativas três anos após a implantação do SAF. Pretende-se assim contribuir para um melhor entendimento de sistemas biodiversos e de seu potencial para uma produção sustentável. Abstract: A biodiverse agroforestry system (SAF) was designed using agroecological principles and the expertise of technicians, reseachers and farmers to achieve ecological and economic recovery of a degraded area in Jaguariúna (SP). In November 2009, farmers in settlements in the region of Ribeirão Preto (SP) and Itapeva (SP), participated in a Field Day, which included a SAF training, knowledge exchange and implementation of a part of the system through a task force. By monitoring environmental and economic parameters, it is intended, over time, to evaluate the ecological and productive efficiency of the system and define sustainability indicators that can be applied by farmers. This paper presents a preliminary assessment of the establishment of native species and fruit three years after the implementation of the SAF. Thus the aim is contributing to a better understanding of biodiverse systems and its potential for sustainable production

Avaliação do hemograma e das funções hepática e renal de cabras leiteiras alimentadas com farelo de mamona destoxificado.

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia in vivo do processo de destoxificação do farelo de mamona através da avaliação do hemograma e das funções hepática e renal de cabras leiteiras. Foram utilizadas 28 cabras da raça Anglo-Nubiana e Saanen, alojadas em baias individuais e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de substituição (0%, 33,3%, 66,6% e 100%) do farelo de soja pelo farelo de mamona destoxificado e sete repetições. O período experimental foi composto por 30 dias de adaptação à dieta e 5 dias para a coleta dos dados. O exame hematológico consistiu na determinação do volume globular, hemáceas, hemoglobina, volume globular médio, concentração hemoglobínica globular média, hemoglobina globular média, contagem total de leucócitos e contagem diferencial de leucócitos. A determinação da atividade enzimática da aspartato aminotransferase e a quantificação da uréia, creatinina e glicose no sangue foram realizadas através do método colorimétrico. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e teste de comparação de médias. O farelo de mamona destoxificado não desencadeou nenhum tipo de alteração patológica nos animais experimentais, já que não foi detectada diferença estatística significativa entre o grupo controle e os outros grupos testados, em nenhum parâmetro avaliado, com exceção dos valores de monócitos. Este último achado não possui significado clínico, já que os valores destas células encontram-se dentro dos parâmetros de normalidade para a espécie. Considerando os dados obtidos neste estudo, conclui-se que o processo de destoxificação do farelo de mamona foi eficaz na inativação de substâncias tóxicas nocivas ao organismo animal

Avaliação in vitro do potencial probiótico de queijo coalho caprino adicionado de Lactobacillus rhamnosus.

Resumo: Produtos probióticos são alimentos adicionados de culturas de micro-organismos que atuam como agentes tecnológicos e como agentes terapêuticos. Os alimentos são considerados como um veículo ideal para o fornecimento de probióticos ao trato gastrointestinal humano pelo efeito protetor sobre as cepas probióticas durante a passagem até o seu local de ação, o intestino. O presente trabalho analisou a sobrevivência de uma nova cepa de L. rhamnosus adicionado ao queijo tipo coalho caprino quando exposto às condições simuladas do trato gastrointestinal

Intestinal anti-inflammatory effects of goat whey on DNBS-induced colitis in mice

This study evaluated the intestinal anti-inflammatory effects of goat whey in a mouse model of colitis induced by 2,4-dinitrobenzenesulfonic acid that resembles human IBD. At a concentration of 4 g/kg/day, the goat whey improved the symptoms of intestinal inflammation, namely by decreasing the disease activity index, colonic weight/length, and leukocyte infiltration. Moreover, goat whey inhibited NF-kappa B p65 and p38 MAPK signaling pathways and consequently down-regulated the gene expression of various proinflammatory markers such as IL-1 beta, IL-6, IL-17, TNF-alpha, iNOS, MMP-9, ICAM-1. Also, goat whey increased the expression of proteins such as mucins, occludin proteins and cytokine signalling suppressors. The immunomodulatory properties of goat whey were also evaluated in vitro using the murine macrophage cell line Raw 264 and CMT-93 cells derived from mouse rectum carcinomas. The results revealed the ability of goat whey to inhibit the production of NO and reduce IL-6 production in LPS-stimulated cells. In conclusion, goat whey exhibited antiinflammatory effects in the DNBS model of intestinal inflammation, and these observations were confirmed by its immunomodulatory properties in vitro. Together, our results indicate that goat whey could have applications for the treatment of IBD.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Diet with detoxified castor meal increase unsaturated fatty acids in goat milk and cheese.

Abstract: By-products of industrial processes nutritionally rich as castor meal have been used as an energy source in feed for goats in order to increase the lipid characteristics of milk and dairy products. The present study was conducted to evaluate the physicochemical, microbiological and sensory properties of goat cheese "Coalho Type" made from milk of goats submitted to diets with increasing levels (33, 67 and 100%) of detoxified castor meal, replacing soybean meal. The cheeses produced showed no changes in sensory attributes (P>0.05). However, the diet with different levels of detoxified castor meal promoted an increase in the levels of unsaturated fatty acids in milk and cheese, especially the C6:0; C10:0; C14:0; C16:0; C18:1 and C18:3 profile, whereas reduced contents of saturated fatty acids were observed (P<0.05). The results suggest detoxified castor meal as a promising alternative for use in the diet of dairy goats in total replacement of soybean meal

Incidência do moleque-da-bananeira em uma área degradada em transição agroecológica.

Resumo: Com o objetivo de avaliar a incidência de Cosmopolites sordidus (Germar, 1824) em uma área degradada em transição agroecológica iniciou-se o monitoramento de adultos em diferentes sistemas de produção de banana - consórcio de banana e caqui, agrofloresta e cultivo solteiro - em um campo experimental da Embrapa, no município de Jaguariúna, SP. As avaliações foram realizadas nos meses de agosto, setembro, novembro e dezembro de 2013 e em fevereiro de 2014 utilizando-se armadilhas tipo telha. Obteve-se uma maior incidência de adultos nas armadilhas no mês de setembro, o último do período seco na região. Contudo, a incidência do gorgulho em todos os sistemas e cultivares avaliados esteve sempre abaixo do nível de dano econômico

Parâmetros microbiológicos de queijo caprino tipo coalho produzido em pequenas propriedades do Rio Grande do Norte.

Muitos microrganismos patogênicos são importantes para a segurança alimentar por serem veiculados por alimentos, provocar danos a saúde dos consumidores e promover perdas econômicas. Diante do exposto, objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica do queijo de cabra tipo coalho produzido por produtores de base familiar no Rio Grande do Norte. As amostras (n = 16) foram avaliadas quanto à contagem de mesófilos, enumeração de Staphylococcus spp., presença de Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes e Salmonella enterica. Nos queijos avaliados as contagens de mesófilos estiveram entre 1,9 x 105 e 1,0 x 108 UFC/g e as contagens de Staphylococcus spp. entre 1,0 x 105 e 7,6 x 106 UFC/g do alimento. Estes resultados ressaltam a importância de controlar a presença deste microrganismo no processo de obtenção do leite e produção de queijos de cabra. O Staphylococcus aureus não foi encontrado em nenhuma amostra. Entretanto, todas as amostras apresentaram Staphylococcus spp. coagulase negativa. Estes microrganismos apresentam potencial toxigênico e, portanto, são capazes de provocar toxinfecções alimentares. Quanto a presença de Listeria monocytogenes e Salmonella enterica os resultados foram satisfatórios, pois estiveram de acordo com a Legislação vigente. A presença de Staphylococcus spp. coagulase negativa em queijos de cabra tipo coalho sugere aplicação de práticas higiênicas durante todas as etapas de elaboração deste produto devido possibilidade deste microrganismo expressar sua capacidade enterotoxigênica