AgricultureS et enjeux de société

Can today's agriculture still fulfill the functions of producing healthy, quality food? Or should we favour alternative systems such as short circuits and organic farming? What future for local agriculture? Where are we heading on a global scale? Do GMOs still have a role to play in facing the challenges ahead? Are our breeding methods sustainable? How can we manage the problem of greenhouse gas emissions? This first book written by scientists working mainly in the field of food and the environment aims to provide readers with reliable information, based on scientific evidence, to help them find answers to important questions they may have. In a world where it is more and more difficult to find correct information, undistorted by the numerous pressure groups that each defend their own interests, it is good to be able to take a step back and start an in-depth reflection on some of these major problems or issues of society. "AgricultureS et enjeux de société" is the first volume of the "Le trèfle à quatre feuilles" collection. It will be followed by three other books on complementary themes such as Food, Environment and Health. In the image of the four-leaf clover, a good luck charm and symbol of good fortune, the collection includes four volumes, corresponding to the four leaves of our talisman. Each of them has its own importance and converges towards an ultimate goal: the well-being of human beings living in a healthy environment and eating quality products. / L'agriculture d'aujourd'hui permet-elle encore de remplir les fonctions de production d'aliments sains et de qualité ? Ou faut-il privilégier des systèmes alternatifs tels que les circuits courts et l'agriculture biologique ? Quel avenir pour l'agriculture locale ? Vers quoi se dirige-t-on à l'échelle mondiale ? Les OGM ont-ils encore un rôle à jouer pour pouvoir faire face aux défis qui nous attendent ? Nos méthodes d'élevage sont-elles durables ? Comment gérer la problématique d'émission de gaz à effet de serre ? Ce premier ouvrage rédigé par des scientifiques oeuvrant principalement dans le domaine de l'alimentation et de l'environnement a pour objectif d'apporter aux lecteurs des informations fiables, basées sur l'évidence scientifique, afin de les aider à trouver des réponses à des questions importantes qu'ils peuvent se poser. Dans un monde où il est de plus en plus difficile de trouver des informations correctes, non déformées par les nombreux groupes de pression qui chacun défendent leurs propres intérêts, il est bon de pouvoir prendre un peu de recul et entamer une réflexion en profondeur sur certains de ces grands problèmes ou enjeux de société. "AgricultureS et enjeux de société" constitue le premier tome de la collection "Le trèfle à quatre feuilles". Il sera suivi par trois autres ouvrages, portant sur des thématiques complémentaires que sont l'Alimentation, l'Environnement et la Santé. A l'image du trèfle à quatre feuilles, porte- bonheur et symbole de bonne fortune, la collection comprend donc quatre tomes, correspondant aux quatre folioles de notre talisman. Chacun d'entre eux a son importance et converge vers un objectif ultime : le bien-être de l'être humain vivant dans un environnement sain et se nourrissant de produits de qualité

Landbouwsystemen & maatschappelijke uitdagingen

Kan de landbouw van vandaag nog steeds de producent van gezonde en kwaliteitsvoeding zijn? Of moet men de voorkeur geven aan alternatieve systemen, zoals de korte ketens en de biologische landbouw? Welke toekomst heeft de locale landbouw? En welke richting gaat het uit op wereldschaal? Hebben GGO nog een rol van betekenis om de uitdagingen die ons wachten aan te vatten? Is onze veeteelt duurzaam? En hoe gaan we om met de problematiek van de broeikasgassen? Dit eerste werk, dat werd geschreven door wetenschappers die hoofdzakelijk actief zijn in de domeinen van de voeding en van het milieu, wil de lezer betrouwbare en wetenschappelijke informatie verschaffen waarmee hij een antwoord kan vinden op de vragen die hij zich stelt. Het wordt steeds moeilijker juiste en onvervormde informatie te vinden in een wereld waarin veel verschillende drukkingsgroepen hun eigen belangen verdedigen. Daarom is het nodig wat afstand te nemen en ernstig na te denken over de grote problemen of belangen van de samenleving. Landbouwsystemen & Maatschappelijke uitdagingen is het eerste deel van het verzameld werk Klavertjevier. Er gaan nog drie boekdelen over complementaire thema s volgen, namelijk de voeding, het milieu en de gezondheid. Naar het beeld van het klavertjevier, talisman en geluksklavertje, bevat het verzameld werk vier boekdelen, een voor elk blaadje van de talisman. Ze hebben elk hun belang en convergeren in één enkel ultiem objectief: het welzijn van het menselijk wezen in een gezonde omgeving, met voldoende kwaliteitsvoeding

Survey of fungal diversity in silages supplied to dairy cattle in Belgium over a two-year period

The fungal diversity in silages for dairy cattle feeding has been assessed by purification and identification of 966 isolates collected in silages during the two 2006 and 2007 winter storage/feed-out periods from farms localized in various geographic regions in Belgium. The relevant fungal species in silos were P. paneum and P. roqueforti (18.2 % and 14.5 % of total isolates, respectively). The proportion between the two species varied significantly from 2006 to 2007 (P<0.05) depending on the type of forage crop. The prevalence of P. paneum in Belgium compared to results in other countries is of major importance due to the mycotoxigenic capacity of this species. Information on numerous aspects of silage making process and silo management showed that neither the crop rotation, the date and weather at harvest, the use of additives, the feeding rate, the type and dimension of silo, the covering used nor the forage chopping length at ensiling could be significantly correlated to the fungal species composition isolated in farm silages. There were also no significant relationships between the chemico-fermentative parameters tested (dry matter, pH, NH3 content, concentration of lactic, acetic and butyric acids) and the fungal species composition in silages. The prevalent fungi were tolerant of the wide ranges of conditions found in the farm silages with year-to-year variations. Survey of Fungal Diversity in Silages Supplied to Dairy Cattle in Belgium Over a Two-Year Period. Available from: https://www.researchgate.net/publication/313255127_Survey_of_Fungal_Diversity_in_Silages_Supplied_to_Dairy_Cattle_in_Belgium_Over_a_Two-Year_Period [accessed Jul 24, 2017]

Saznanja o ulozi mikotoksina i aristolohične kiselina u nefropatijama i pridruženim tumorima mokraćnog sustava

This review addresses the unresolved aetiology of several nephropathies and associated upper tract tumours diagnosed all over the world, but especially in the Balkan regions. Studies conducted over the last 35 years point to mycotoxins, mainly ochratoxin A (OTA) as the main culprit. Recent theories however have implicated aristolochic acids (AA). The aim of this review is to put forward arguments in favour of the mycotoxin theory and to show the incoherence of the AA theory. It discusses the differences between the epidemiology of Balkan endemic nephropathy (BEN) and aristolochic acid nephropathy (AAN); OTA and AA carcinogenicity; clinical and pathological effects induced by OTA and AA; sources of OTA contamination (food, air, drinking water); OTA- and AA-DNA adduct formation; the role of genetic polymorphisms ; and the risk for young children.Etiologija dijela nefropatija i srodnih im tumora gornjeg dijela mokraćnog sustava koji se dijagnosticiraju diljem svijeta, a posebice na prostoru Balkana, još nije razjašnjena. Rezultati istraživanja provedenih zadnjih 35 godina upućuju na mikotoksine, a posebice okratoksin A (OTA), kao glavne uzročnike. U posljednje vrijeme raspravlja se i o mogućoj ulozi aristolohičnih kiselina (AA). Svrha ovoga preglednog rada jest obrazložiti argumente koji govore u prilog uključenosti mikotoksina kao čimbenika odgovornih za nastanak navedenih bolesti te rasvijetliti zablude oko teze koja govori u prilog uključenosti AA kao mogućeg uzročnika. U članku se raspravlja o razlici između (i) epidemiologije endemske (balkanske) nefropatije (BEN) i nefropatije uzrokovane pod utjecajem aristolohične kiseline (AAN), (ii) karcinogenosti OTA i AA, (iii) kliničkim i patološkim učincima izazvanim pod utjecajem OTA i AA, (iv) izvorima kontaminacije s OTA (hrana, zrak, pitka voda), (v) nastanku DNA-adukata pod utjecajem OTA ili AA, (vi) ulozi genskog polimorfi zma i (vii) riziku za malu djecu