La alimentación de los trabajadores en la industria y su relación con los datos antropométricos y el gasto energético

The objective of this study was to verify whether the energy content and nutritional composition of meals consumed at work (lunch) correlated with the energy expenditure and nutritional status of workers from different sectors (administration and production) of different industries. The sample consisted of 292 workers. Many anthropometric dimensions were assessed, such as physical activity energy expenditure, and daily energy expenditure (DEE). Food intake was measured directly for five days. The study comprised an assessment of the correlation between sectors and gender, a qualitative assessment between obesity indicators, and a principal component analysis (PCA). Overweight workers prevailed, and DEE differed by gender and work sector (p<0.05). PCA showed that the majority of the individuals with high energy expenditure and high energy and fats consumption levels were males.,Este estudio tuvo como objetivo verificar la correlación entre la composición energética y nutricional de la comida consumida en el ambiente de trabajo (almuerzo), el gasto energético y el estado nutricional de trabajadores de diferentes sectores (administración y producción) en diferentes industrias. La muestra comprendió 292 trabajadores. Han sido evaluados diversos índices antropométricos, gasto energético en la actividad física y gasto energético diario (GED). El consumo alimenticio fue mensurado por observación directa, durante cinco días. El studio consistió en una evaluación de la correlación entre los sectores y género; una evaluación cualitativa entre los indicadores de obesidad y una Análisis de componentes principales (PCA). Se encontró prevalencia de trabajadores con sobrepeso y diferencia estadística del GED en función del género y sector de trabajo (p<0,05). En la PCA, fue posible determinar que pertenece al sexo masculino la gran mayoría de los individuos que presentaron un mayor gasto energético, mayores tenores de consumo de energía y lípidos.The authors wish to thank to CAPES for the scholarship granted to one of the authors, in the scope of the Program Doutorado Sanduiche (Capes grantees – Protocol: 4284/14-3)

Uso de lodos de depuradora sobre suelos de baja productividad en Santa Fe (Argentina)

Se evaluó el efecto de lodos de depuradora sobre la capacidad productiva de los suelos de baja aptitud del centro-norte de Santa Fe, y sobre la producción de sorgo y avena. Se evaluaron dosis entre 0 y 38,5 y entre 0 y 109 Mg de materia seca de lodo/ha, para sorgo y avena respectivamente, aplicadas previo a la siembra sobre un Natracualf típico. Se midió la respuesta en rendimiento y propiedades físicas y químicas del horizonte superficial. En ambos cultivos se observó respuesta positiva en comparación con el testigo. La salinidad moderada del lodo no afectó a los cultivos ya que se lavó con las precipitaciones. Se observó efectopositivo sobre las propiedades químicas y físicas del horizonte superficial, destacándose fósforo extraíble, calcio y magnesio intercambiable, nitrógeno total y carbono orgánico, estabilidad de agregados, e intervalo hídrico óptimo. El pH del suelo sólo tiende a mejorar con altas dosis.Using sewage sludge on soils with low productivity in Santa Fe (Argentina) The effect of sewage sludge on productive capacity of low aptitude soils (class IV or higher) from the center and north of Santa Fe, and on forage production of sorghum and oats was assessed. Before sowing of sorghum and oats, 0 to 38,5 and 0 to 109 Mg of dry matter/ha of sludge was applied respectively, on a Typic Natracualf. Afterwards, along with forage yield, several chemical and physical soil properties were measured. For both crops, forage production was increased in response to the application of sludge. Moderate salinity levels of sludge has no effect on crop production because salts were washed quickly by rainfall. The amount of sludge applied was related positively to extractable phosphorus, exchangeable calcium and magnesium, total nitrogen, organic carbon, aggregate stability and least limiting water range. Soil pH was improved only at higher doses of sludge.Fil: Pilatti, M. A.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.agrarias. Catedra de Edafologia; ArgentinaFil: Alesso, Carlos Agustín. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.agrarias. Departamento de Biologia Vegetal; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe. Instituto de Agrobiotecnologia del Litoral; ArgentinaFil: Felli, O.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.agrarias. Catedra de Edafologia; ArgentinaFil: Gasparotti, E.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

ABORDAGEM TEÓRICO-PRÁTICA PARA A APLICAÇÃO DA INOVAÇÃO EM ORGANIZAÇÕES

Difundir conhecimentos que contribuam para a melhoria contínua da gestão das organizações e utilizar a interação contínua e sistemática com organizações públicas, privadas e do terceiro setor como estratégia de ensino-aprendizagem são alguns dos objetivos do Mestrado Profissional em Administração (MPA) da Unoesc. Nesse sentido, o componente curricular Estratégia de Inovação, visando atender estes objetivos do MPA, propôs o engajamento dos acadêmicos com a realidade organizacional local por meio da realização de trabalhos técnicos e tecnológicos. Os acadêmicos tiveram, ainda, a oportunidade de participar de uma atividade, em sala de aula, com o Prof. Dr. Júlio José Plaza Tabasco do Departamento de Geografia e Ordenamento Territorial da Universidade de Castilla-La Mancha da Espanha. Nessa atividade, entre os assuntos abordados, enfatizou-se os assuntos relacionados à inovação, possibilitando aos alunos do Curso realizarem comparativos diante de realidades diferenciadas existentes entre o Brasil e a Espanha. A atividade oportunizou aprimorar o conhecimento da área e identificar que a inovação pode surgir, entre outros fatores, pela união da sociedade, pública e privada, e na disponibilização de recursos para incentivar a busca das inovações, a partir do desenvolvimento de estratégias corporativas. Como resultados, além da interação com outros contextos, os acadêmicos puderam ampliar a percepção sobre a participação da sociedade na criação de ideias inovadoras por meio de acesso às novas práticas e ao desenvolvimento da mão de obra, o que possibilita a união das culturas urbana e rural e a aproximação da população à tecnologia. Esses fatores puderam ser percebidos como agentes desenvolvedores de novos processos e produtos. Tais práticas, portanto, vêm ao encontro dos objetivos do Mestrado Profissional em Administração, que visa unir a teoria às práticas organizacionais em âmbito nacional e internacional.Palavras-chave: Atividades técnicas em sala de aula. Inovação. Práticas organizacionais