Desenvolvimento de processos fermentativos e análise sensorial no ensino de engenharia química: uma experiência no ensino remoto / Development of fermentative processes and sensory analysis in teaching chemical engineering: an experience in remote teaching

O presente trabalho investigou a aplicação de práticas de ensino com o intuito de perceber a aceitação e aprendizagem dos estudantes. Foram utilizadas aulas formais expositivas referentes aos temas de bioquímica aplicada a fenômenos de fermentação e lançado o desafio aos estudantes de desenvolvimento de um processo fermentativo com recursos caseiros. Os processos selecionados foram: cerveja, cachaça, vinho, iogurte, queijo e pão. Os grupos de no máximo seis estudantes se reúnem remotamente e desenvolvem algum dos processos selecionados, elaboraram POPs (procedimentos operacionais padrão) e elaboram um plano de aplicação em escala. As variáveis dos processos são investigadas pelos estudantes a fim de ampliar a formação do engenheiro tirando-os do lugar de conhecimentos fragmentados para uma formação por competências.Os processos realizados pelos estudantes em suas residências se mostraram eficaz do ponto de vista da aprendizagem assim como o estudo de análise sensorial que se mostrou eficaz com aplicação de produtos caseiros de baixo custo com substituição ao comparado com análises realizadas em laboratório com soluções adequadas

O Uso Do Geoprocessamento Para Análise e Diagnóstico De Problemas Sociais Ocasionados Pela Topografia Da Vila Buraco Da Coruja Do Município De Contagem - MG / The Use Of Geoprocessing For Analysis And Diagnosis Of Social Problems Occasioned By The Topography Of Vila Buraco Da Coruja In The Municipality Of Contagem – MG

O trabalho teve como objetivo realizar e apresentar a importância do uso do geoprocessamento para análise e diagnóstico de problemas ocasionados pela topografia da Vila Buraco da Coruja localizada no município de Contagem – MG. No decorrer do estudo será apresentado os resultados obtidos a partir da elaboração dos mapas através das camadas (também conhecidas como shapes) de informações, cedidas pelas secretarias competentes do município, utilizando o software ArcGis. A partir de então, será possível diagnosticar os possíveis riscos que à população da Vila está suscetível e sugerir futuras melhorias para a região.Assim sendo, será utilizado as informações fornecidas pelas secretarias competentes para a renovação de um plano de risco já existente da região. O estudo foi realizado com auxílio de materiais já existentes de intervenções já realizadas na área, por outros órgãos do município.  Essa Vila, ficou conhecida pela denominação Buraco da Coruja, por apresentar semelhança com a referência. Devido a topografia da região, a Vila apresenta áreas de risco, principalmente de escorregamento, inundação e erosão, também influenciados pela ausência de drenagem.Para o mapeamento das áreas de riscos, será utilizado o geoprocessamento como principal ferramenta para a obtenção dos resultados, através desse, é possível recorrer a mapas elaborados através de camadas e assim diagnosticar áreas que sofrem riscos com a grande instabilidade do solo, neste caso, devido à alta declividade da região de estudo. O geoprocessamento tornou-se essencial para a realização de uma administração pública assertiva, pois o mesmo possibilita a realização e a determinação de áreas que necessitam de intervenções rápidas ou a longo prazo, tendo o auxílio de camadas de infraestrutura e ortofotos. Portanto, o trabalho de conclusão de curso visa a realização de um estudo de caso de uma área que apresenta grande declividade, a Vila Buraco da Coruja será analisada através das informações cedidas pelas Secretarias competentes do Município, e para a obtenção de informações para os resultados, será utilizado o auxilio de mapas realizados unicamente para o diagnóstico de problemas enfrentados pela da área da Vila, e assim, oferecer possíveis alternativas para  melhor a qualidade de vida dos moradores da região e através do diagnóstico da área, possibilitar que futuras intervenções sejam realizadas nos focos que necessitam de atenção

Zoneamento de Riscos de Incêndios Florestais no Parque Estadual Serra do Rola Moça – MG/ Zoning of Risks of Forest Fire in The Serra do Rola Moça State Park – MG

Fires in protected areas cause severe environmental impacts and many of these impacts are irreparable. Thus, the identification of areas prone to ignition and combustion is of utmost importance to assist decision making in fire prevention and combat. Within this context, risk maps are tools of great value as they provide a visualization of the spatial distribution of fire risk. For the present work, Geographic Information Systems were used for the elaboration of thematic maps of the Serra do Rola Moça State Park - MG and from the Analytic Hierarchy Process four risk factors were selected for the study area, whose internal classes were standardized to a scale of 0 to 5 points and later weights were generated for the variables of the fire risk equation. After superimposing these factors, the multi-criteria map was obtained with the forest fire risk areas, where it can be seen that 9.62% of the area has low fire risk, 15.11% of the area has moderate risk and 19.56% of the area has high risk, the last two being the most significant classes in terms of occupied area

Síntese e caracterização de argila organofílica: estudo da influência do pH na adsorção de cromo visando o tratamento de rejeitos de curtumes/ Synthesis and characterization of organophysical argyl: study of the influence of pH on chromium adsorption for treatment of curtum waste

A crescente rigidez das legislações ambientais, associada aos impactos provenientes do despejo inadequado de rejeitos, têm desafiado diversas indústrias a buscarem formas mais eficientes para tratar seus rejeitos. A indústria de fabricação de couros está em constante crescimento trazendo consigo uma grande carga de resíduos. Um dos resíduos sólidos mais gerados nesse tipo de indústria é o chamado “pó de rebaixadeira”. Este resíduo é gerado na etapa de acabamento do couro, onde o mesmo é raspado até atingir a espessura desejada pelo consumidor. Estas aparas são geradas em grandes quantidades por dia, possuem grande concentração de metais pesados em sua composição (principalmente cromo, possuem baixo peso específico, são de difícil compactação e geralmente são destinadas a aterros industriais. Surgindo como uma forma eficiente e de fácil operação quando comparada a outras técnicas de tratamento de efluentes industriais, a adsorção de contaminantes utilizando argila organofílica como adsorvente tem ganhado espaço como uma tecnologia nova e potencialmente viável, devido principalmente à simplicidade de operação e ganhos na remoção do contaminante. Neste trabalho foi realizada a caracterização da argila bentonita sódica e posteriormente a sua organofilização para que possa ser aplicada numa solução de dicromato de potássio, visando à remoção de Cr (VI), principal contaminante presente nos resíduos de curtumes. Os resultados das análises realizadas mostraram evidências de que a organofilização da argila ocorreu, vistos os resultados obtidos na análise química. Os resultados indicaram ainda boa eficiência na remoção de cromo, especialmente para um pH igual a 2, onde a remoção foi a máxima obtida

APRESENTAÇÃO

A Revista Recorte, do Departamento de Letras da Universidade Vale do Rio Verde, dedica seu volume 16, número 1, edição correspondente aos meses de janeiro a junho, aos Estudos da Memória, reunindo artigos de pesquisadores que refletiram, por meio de escopos teóricos e críticos pertinentes à área de Letras (Estudos Literários e Linguísticos), sobre o tema da memória, considerando as duas proposições seguintes: 1. Representação da memória em produções culturais e midiáticas brasileiras; 2. Relações entre memória, sociedade e história brasileiras. Além disso, os articulistas também se debruçaram sobre objetos culturais ou midiáticos específicos, propondo análises de corpus.O dossiê, composto por doze artigos, é aberto com três artigos dedicados ao documentário brasileiro, dois deles tratando especificadamente da obra de Eduardo Coutinho. No artigo Memória cultural e recordação – narratividade e espera no documentário Cabra marcado para morrer, de Eduardo Coutinho, Mônica Gama e Erik Kluck refletem sobre o tema da memória no documentário citado, concluído em 1984, observando a trajetória conturbada de realização do filme e o estabelecimento de “uma rede entre memória, cultura e história brasileira”. Já Cilene Margarete Pereira, no texto O cinema documental (político) de Eduardo Coutinho: narrativa, personagens e memória, examina a trajetória do documentarista e sua proposta de alteridade, destacando aspectos composicionais como a construção e a memória das personagens em filmes como Cabra marcado para morrer, de 1984, e Peões, de 2004. Ana Cláudia Paschoal, no artigo Memória coletiva e apagamentos da memória no documentário Ninguém sabe o duro que dei, examina os fenômenos da memória coletiva e do esquecimento no documentário que aborda a trajetória de Wilson Simonal, de 2009.Refletindo sobre a representação cultural em nossa música popular, o artigo Modernidade tardia brasileira e a invenção da memória no rap de Emicida, de Alexandre Carvalho Pitta, analisa “as articulações entre a obra musical de Emicida e os modos sugeridos pelo artista para promover reinvenções da memória e a identidade nacional brasileira” a partir da análise da canção “Obrigado, Darcy! (O Brasil que vai além)”, de 2014.Articulados à análise da memória de espaços de pertencimento, estão os dois artigos seguintes. Em Relações entre memória, sociedade e história brasileiras no Almanaque Gentes e Lugares: leitura, cultura e linguagem, Valéria Cristina Ribeiro Pereira e Moema Rodrigues Brandão Mendes apresentam “reflexões ligadas ao trabalho de fomento à formação do leitor, cujas experiências geraram um projeto, desenvolvido, em duas versões, nos anos de 2009 e 2010, em duas escolas da Rede Municipal de Ensino de Juiz de Fora- MG”, tendo como objeto de análise as edições do almanaque citado. O artigo Memórias do lugar: a construção enunciativa da identidade e do pertencimento, de Ilderlândio Assis de Andrade Nascimento e Antonio Flávio Ferreira de Oliveira, examina enunciados retirados de postagens do Facebook, “que instituem lugares de memórias na construção do pertencimento e da identidade do sujeito” de Marcelino Vieira, pequena cidade do interior do estado do Rio Grande do Norte.Dedicado ao estudo da memória em produções teatrais, está o artigo de Cláudia de Godoy Braz, Memórias contra o medo: articulações entre memória, história e teatro em tempos de exílio e repressão, que apresenta uma análise das relações entre história, memória, teatro e sociedade a partir de duas obras do dramaturgo brasileiro Augusto Boal, Murro em ponta de faca (1978) e Hamlet e o filho do padeiro: memórias imaginadas (2000).Dedicado à articulação entre memória e poesia brasileira, Memória e poesia: uma leitura do poema “Infância, de Manuel Bandeira, de Luciano Marcos Dias Cavalcanti, investiga como se dá, na poética do autor, a presença da infância, destacando o poema “Infância”, do livro Belo, Belo, obra que se apresenta no liminar da década de 1950.Os quatro últimos artigos desse dossiê apontam discussões sobre a representação da memória em narrativas ficcionais brasileiras. No texto Espectros da tradição na ficção brasileira: escravidão, violência e autoritarismo e seus fantasmas consistentes nas obras A Menina Morta, de Cornélio Penna, Lavoura Arcaica, de Raduan Nassar, de autoria de Felicio Laurindo Dias, temos a análise comparativa de “vestígios da escravidão, do patriarcalismo e das formas de autoritarismos” presentes nos romances citados, de 1954 e 1982, respectivamente. Terezinha Richartz, no texto As três Isauras: memórias da violência patriarcal em A dança dos cabelos, de Carlos Herculano Lopes, observa, no romance citado, publicado em 1987, porque a memória da violência patriarcal é tão presente na vida das protagonistas, nomeadas todas como Isaura. No artigo Sociedade, memória e literatura contemporânea: visitando as ruínas de Galiléia, Manuella Mirna Enéas de Nazaré examina o romance de Ronaldo Correia de Brito, de 2008, a partir das “dinâmicas de identidades e memórias”. Já o texto de José Carlos Dussarrat Riter, A invenção da memória ou a escrita do vivido em Lygia Fagundes Telles, discute as relações entre memória e criação ficcional na obra da escritora, tendo como corpus o livro de contos Invenção e memória, publicado em 2000.Agradecemos a todos os articulistas que compuseram este volume, dedicado à representação da memória em produções culturais e midiáticas brasileiras, e esperamos que as discussões aqui elencadas possam contribuir para o debate na área de Letras. Cilene Margarete Pereira Kátia Aparecida da Silva Oliveira Luciano Marcos Dias Cavalcanti Thayse Figueira Guimarães Comissão organizador

Análise qualitativa de águas subterrâneas do sistema aquífero Urucuia no município de Bonito de Minas-MG / Qualitative analysis of groundwater from the Urucuia aquifer system in Bonito de Minas-MG

Os aquíferos constituem uma das principais fontes de água do território brasileiro. As análises qualitativas das águas subterrâneas justificam-se pela necessidade de evidenciar a importância da discussão a respeito do seu uso e monitoramento em território nacional. Diante disso, este artigo tem o propósito de investigar a potencialidade do uso da água subterrânea do aquífero Urucuia, para o abastecimento público do município de Bonito de Minas, mediante a compatibilização dos valores hidroquímicos disponibilizados pela Companhia de Pesquisa de Recursos Minerais com seus limites estabelecidos na Consolidação GM/MS nº 2.914/2011 e Anexo XX, da Portaria de Consolidação GM/MS n°5/2017. Atestou-se, a partir disso, o atendimento de todos os parâmetros analisados com os padrões preconizados na Portaria, em prol da minimização de eventuais riscos à saúde pública.

Agronomic performance and productivity of Arabica coffee intercropped with timber species

ABSTRACT The insertion of the tree component in coffee production is a strategy from an economic and environmental perspective. Thus, the objective of this study was to evaluate the temporal influence on the agronomic and productive performance of the coffee crop under the interference of different tree species as a function of spacing. The experiment was set in the municipality of Santo Antônio de Amparo-MG, in 2012, and conducted in a randomized block design with four replications. The treatments were: cultivar ‘Catuai Vermelho IAC 99’ in monoculture (3.40 m x 0.65 m) and intercropped with African mahogany, teak and pink cedar, in two spacings (9 x 13.6 m and 18 x 13.6 m), in coffee rows. Three coffee rows were fixed between rows, totaling 13.6 m. The following variables were evaluated: height (m), stem diameter (cm), crown diameter (m), productivity (bags ha-1) and yield (l/sc) for coffee. From the evaluations, there is a significant effect of height, productivity and yield for the coffee crop. The system intercropped with tree species did not influence coffee productivity and yield until the 3rd harvest and, for the 5th harvest, intercropping with mahogany favored productivity, although the accumulated productivity did not show any treatment effect

Importation and early local transmission of COVID-19 in Brazil, 2020

We conducted the genome sequencing and analysis of the first confirmed COVID-19 infections in Brazil. Rapid sequencing coupled with phylogenetic analyses in the context of travel history corroborate multiple independent importations from Italy and local spread during the initial stage of COVID-19 transmission in Brazil