Contributo para a caracterização polínica do mel de Trás-os-Montes

A análise polínica é uma metodologia que desempenha um papel relevante no controlo regular da qualidade do mel e no processo de emissão de certificados de origem botânica e geográfica ao contribuir para a identificação da origem botânica deste produto. Este estudo foi realizado em Pm1ugal na região de Trás-os-Montes e Alto Douro e teve como objectivo dar um contributo para a caracterização polínica do mel desta região. Para o efeito foi realizado o estudo botânico de algumas plantas da zona e elaborada uma palinoteca de referencia. Foram efectuadas visitas ao campo, nas quais eram recolhidas e identificadas as espécies botânicas em floração, entre o início de Março e fins de Julho de 1999. Das amostras de mel enviadas pelos apicultores da área em estudo, foram seleccionadas 40 para se proceder à sua análises polínica. Neste sentido, foram realizados dois tipos de preparações microscópicas, uma referente aos grãos de pólen das plantas recolhidas e outra referente ao mel, segundo o método de LOUVEAUX et a/. ( 1978). Foram contados pelo menos 400 grãos de pólen por amostra. As famílias com uma maior predominância de pólens encontradas foram: as Rosaceae com uma frequência média de pólens de 34, 7%, as Leguminosae com 21 ,4%, as Fagaceae com 12,8%, as Boraginaceae com 8, I% e as Labiatae com 7,6%. De acordo com os nosso resultados, 12 amostras de mel foram classificadas como mel monofloral de Labiadas (Lavandula stoechas), dado que a percentagem de pólen em cada amostra se situa entre I O a 20%,o que está de acordo com o critério estabelecido por CAMPOS (1988) e P AJUELO (1999), para o caso das Labiadas. Da mesma forma 3 amostras foram classificadas como mel monofloral de Rosáceas, uma vez que o espectro polínico é superior a 45% de pólen dessa espécie. As restantes amostras foram classificadas como mel do tipo multifloral, uma vez que não foi observado nenhum pólen predominante. Os resultados do presente estudo sugerem que o mel da região de Trás-osMontes e Alto Douro apresenta um espectro polínico variado com a possibilidade de produção de méis do tipo monoflorais e multiflorais

Composição corporal e exigências líquidas de energia e proteína de bezerros da raça holandesa alimentados com dietas contendo diferentes níveis de volumoso

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de volumoso nas dietas, sobre a composição corporal, as exigências de energia líquida para mantença e ganho de peso e os requerimentos líquidos de proteína para ganho de peso. Cinquenta e dois bezerros da raça Holandesa, puros por cruzamento, não-castrados, com idade média de 60 dias e peso vivo (PV) inicial de 78 kg foram usados. Oito animais foram abatidos ao início do experimento, como referência. Outros oito animais foram alimentados com dietas na proporção de 90% de volumoso e 10% de concentrado para atender às exigências ligeiramente acima da mantença (grupo de mantença). Os 36 animais restantes foram distribuídos nos tratamentos, em delineamento inteiramente casualizado, em quatro grupos de nove animais, de acordo com o nível de volumoso nas dietas: 10, 25, 40 e 55%, na base da MS, usando-se feno de capim coast-cross (Cynodon dactylon), fubá de milho e farelo de soja, os quais constituíram dietas com aproximadamente 16% de PB.. Cinco animais de cada tratamento foram abatidos, quando atingiram 190 ± 10 kg PV e quatro, quando atingiram 300 ± 10 kg PV. A exigência de energia líquida (EL) para mantença foi estimada da equação de regressão do logaritmo da producão de calor e em relação ao consumo de energia metabolizável (CEM), assumindo CEM igual a zero. Equações de regressão foram ajustadas, para cada nível de volumoso e em conjunto, do logaritmo das quantidades corporais de gordura, proteína e energia, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ). A exigência de energia líquida para mantença foi, em média, de 110,46 kcal/kg0,75. A quantidade de gordura e o conteúdo de energia no ganho de peso aumentaram, à medida que se elevou o PV do animal, para todos os níveis de volumoso e em conjunto. As exigências líquidas de energia e proteína para ganho de 1 kg de PCVZ, para um animal de 300 kg de peso vivo, foram 2,83 Mcal/dia e 183,20 g/dia, respectivamente. As exigências líquidas de energia e proteína para ganho de bezerros da raça Holandesa, em média, aumentaram com o aumento do peso corporal vazio

Research of Klebsiella pneumoniae in dairy herds

Klebsiella pneumoniae is a common environmental agent of clinical and subclinical mastitis affecting dairy herds, and may be present in the final product decreasing its quality. Mastitis caused by K. pneumoniae is even more severe due to its poor response to antibiotic therapy, rapid evolution to toxic shock and death of the animal. This paper aimed to study the prevalence of this pathogen among dairy herds in ten farms located in different municipalities of São Paulo State based on size and use of milking technology. All mammary glands of all lactating cows were screened using the California Mastitis Test (CMT) and a strip cup. A single aseptic milk sample (20mL) was collected from all CMT-positive quarters and bulk tanks, whereas swab samples were collected from feces, hind limbs of the animals, bedding and milking parlor. Identification of K. pneumoniae was performed using conventional microbiology culture, biochemical assay and Polimerase Chain Reaction. The primers were designed and tested at the Laboratory of Molecular Biology applied to Zoonoses (FMVZ, Unesp-Botucatu) targeting the 16S rRNA gene. This study included 1067 animals. Six cases of intramammary infection by K. pneumoniae were detected in six different cows in two farms. Moreover, K. pneumoniae was isolated in 77 swabs (34 from bedding in 9 farms, 7 from waiting rooms in 5 farms, 6 from milking parlors in 4 farms, 11 from rectums in six farms, and 19 from hindlimbs in 7 farms. Molecular analysis confirmed the agent was K. pneumoniae. At least one strain of the agent was identified in a certain site in all farms, showing the need of maintaining the hygiene in dairy farms