Pereddikesyre er et trumfkort for økologiske dambrug

Pereddikesyre produkter kan anvendes til vandrensning og kontrol af vandkvalitet i akvakultur systemer. Her beskrives seneste praktisake erfaringer med anvendelse af pereddikesyre (PAA) som alternativ til formalin, kloramin-T eller kobbersulfat. PAA har stærk antimikrobiel effekt, det er let-nedbrydelig og relativt sikkert i brug. PAA er en stærk oxidant og ligner ozon i virkemåde og henfald. Dette kan være en udfordring i forhold til optimeret brug og den mest lovende løsning synes at være kontinuert doserimng i lave doser. PAA er på listen over godkendte hjælpestoffer til økologisk akvakultur, hvor formalin er forbudt

Los pros y los contras del percarbonato de sodio

El artículo trata del uso de un agente desinfectante aprobado para acuicultura: percarbonato sódico (SPC). La substancia es un polvo que contiene peróxido de hidrógeno y es fácil de utilizar; cuando se añade a las instalaciones de los peces, el peróxido de hidrógeno se disuelve y se descompone formando oxígeno y agua. Este artículo presenta los resultados de mediciones realizadas en enero de 2017 tras una aplicación práctica en una granja de acuicultura orgánica. El estudio muestra que la aplicación de SPC resultó en una distribución uniforme de peróxido de hidrógeno en el agua, que se mantuvo durante unas pocas horas. Con el tratamiento se observó una liberación simultánea de oxígeno y también un incremento significativo del pH, algo que debe tenerse en cuenta para un óptimo manejo del SPC

The pros and cons of sodium percarbonate

The article deals with the use an approved aquaculture sanitizer: sodium-percarbonate (SPC).The substance is an easy to use powder containing hydrogen peroxide; when added to fish ponds hydrogen peroxide gets dissolved and subsequently decomposed into oxygen and water. This article presents the results from measurements in January 2017 in connection with practical application at an organic fish. The study showed that SPC leads to an evenly distribution of hydrogen peroxide in the water and maintained for a few hours. The water treatment causes oxygen liberation at the same time but also a significant pH increase which has to be taken into account for optimal management

Linking water treatment practices and fish welfare

Peracetic acids can be used as sanitizers to control water quality in aquaculture systems. As an alternative to formalin, chloramine-T or copper sulphate, PAA has strong anti-microbial effects, degrades quickly and is relatively safe to use. Its mode of action and associated rapid decay can make optimizing treatment protocols a challenge. Continuous low-dose applications seem to be a promising solution. In this preliminary study behavioral response was used to assess potential correlations with PAA dosage. A behavioral change or response is not necessarily an indication of compromised welfare. Supportive enzymatic, biochemical and physiological biomarkers can be used along with gill and epidermal histological measures to evaluate the effects on water treatment regimens. The ultimate goal is to define the therapeutic window where fish welfare is not compromised.PAA is among the few disinfectants approved for organic aquaculture

Rent vand på økologiske dambrug

Økologisk opdræt adskiller sig fra konventionelt fiskeopdræt ved at være mere ekstensivt drevet og underlagt andre ramme- og produktionsbetingelser. Dels er der færre muligheder for vandbehandling og vandrensning med kemiske hjælpestoffer, og dels er der yderligere restriktioner i forbindelse med brug af antibiotika ved sygdomsudbrud. Derfor er der meget opmærksomhed på vandkvaliteten og på metoder til at oprette en god og stabil vandkvalitet