Pacientes diabéticos : barreras para mantener una alimentación saludable y actividad física diaria

Introducción: Actualmente hay más de 347 millones de personas con diabetes, esta enfermedad se está convirtiendo en una epidemia mundial. La persona diabética vivencia diversas barreras que limitan controlar la enfermedad y prevenir sus dañinas consecuencias, por lo que es necesario conocer y entender mejor qué barreras dificultan la adherencia continua a una alimentación saludable y actividad física diaria; y así facilitar que las estrategias de intervención tengan mayor eficacia. Objetivos: Conocer las barreras para mantener una alimentación saludable y actividad física diaria que presentan los pacientes diabéticos que asisten a un Consultorio de Endocrinología. Diseño: Estudio de enfoque cualitativo, fenomenológico. Muestreo intencional por oportunidad y bola de nieve. Lugar: Consultorio de Endocrinología del Centro Médico Naval. Participantes: 54 pacientes con diabetes mellitus tipo II, compensados, ambulatorios. Intervenciones: Se efectuaron 06 grupos focales y 10 entrevistas en profundidad según sexo y en 03 grupos de edad con la aplicación de guías de preguntas. El análisis se llevó a cabo a través de la transcripción y lectura de la degrabación, codificación, comparación, reducción, interpretación, análisis y triangulación de datos. Principales medidas de resultados: Para una alimentación saludable se averiguó sobre barreras personales, sociales, económicas, de disponibilidad y trato del profesional; y para una actividad física diaria, barreras personales, ambientales, de disponibilidad y trato del profesional. Resultados: Las principales barreras para mantener una alimentación saludable fueron: Personales (costumbre de comer bastante; gusto por dulces, harinas y grasas; antojos y tentaciones; hambre; dieta monótona, insípida y desagradable; doble trabajo para preparar una dieta aparte; comer fuera; falta de disciplina, de fuerza de voluntad y de interés). Sociales (compromisos, reuniones y cumpleaños); económicas (falta de dinero, doble gasto y costo elevado de alimentos y productos integrales/light, de disponibilidad (falta de lugares o restaurantes saludables); según trato del profesional (tiempo de consulta muy corto, miedo de preguntar y falta de seguimiento e interés profesional). Las principales barreras halladas para una actividad física diaria fueron: Personales (trabajo, falta de tiempo y clima), y ambientales (zona insegura, peligrosa y presencia de personas ebrias). Conclusiones: Las barreras que dificultan la adherencia continua a una alimentación saludable en los pacientes diabéticos participantes del estudio estaban influenciadas principalmente por factores personales, sociales, económicos, de disponibilidad y trato del profesional; y para una actividad física diaria eran de tipo personal y ambiental.Tesi

Implementation tells us more beyond pooled estimates: Secondary analysis of a multicountry mhealth trial to reduce blood pressure

Background: The uptake of an intervention aimed at improving health-related lifestyles may be influenced by the participant’s stage of readiness to change behaviors. Objective: We conducted secondary analysis of the Grupo de Investigación en Salud Móvil en América Latina (GISMAL) trial according to levels of uptake of intervention (dose-response) to explore outcomes by country, in order to verify the consistency of the trial’s pooled results, and by each participant’s stage of readiness to change a given lifestyle at baseline. The rationale for this secondary analysis is motivated by the original design of the GISMAL study that was independently powered for the primary outcome—blood pressure—for each country. Methods: We conducted a secondary analysis of a mobile health (mHealth) multicountry trial conducted in Argentina, Guatemala, and Peru. The intervention consisted of monthly motivational phone calls by a trained nutritionist and weekly tailored text messages (short message service), over a 12-month period, aimed to enact change on 4 health-related behaviors: salt added to foods when cooking, consumption of high-fat and high-sugar foods, consumption of fruits or vegetables, and practice of physical activity. Results were stratified by country and by participants’ stage of readiness to change (precontemplation or contemplation; preparation or action; or maintenance) at baseline. Exposure (intervention uptake) was the level of intervention (<50%, 50%-74%, and ≥75%) received by the participant in terms of phone calls. Linear regressions were performed to model the outcomes of interest, presented as standardized mean values of the following: blood pressure, body weight, body mass index, waist circumference, physical activity, and the 4 health-related behaviors. Results: For each outcome of interest, considering the intervention uptake, the magnitude and direction of the intervention effect differed by country and by participants’ stage of readiness to change at baseline. Among those in the high intervention uptake category, reductions in systolic blood pressure were only achieved in Peru, whereas fruit and vegetable consumption also showed reductions among those who were at the maintenance stage at baseline in Argentina and Guatemala. Conclusions: Designing interventions oriented toward improving health-related lifestyle behaviors may benefit from recognizing baseline readiness to change and issues in implementation uptake.Fil: Carrillo-Larco, Rodrigo M.. Universidad Peruana Cayetano Heredia; Perú. Imperial College London; Reino UnidoFil: Jiwani, Safia S.. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Diez Canseco, Francisco. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Kanter, Rebecca. Institute of Nutrition of Central America and Panama; Guatemala. Universidad de Chile; ChileFil: Beratarrechea, Andrea Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Institute for Clinical Effectiveness and Health Policy; ArgentinaFil: Irazola, Vilma. Institute for Clinical Effectiveness and Health Policy; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Ramirez Zea, Manuel. Institute of Nutrition of Central America and Panama; GuatemalaFil: Rubinstein, Adolfo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Centro de Investigaciones en Epidemiología y Salud Pública. Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria. Centro de Investigaciones en Epidemiología y Salud Pública; ArgentinaFil: Martinez, Homero. Nutrition International; Canadá. Hospital Infantil de Mexico Federico Gomez; MéxicoFil: Miranda, J. Jaime. Cronicas Centro de Excelencia En Enfermedades Crónicas; Perú. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Alasino, Adrían. Funprecal; ArgentinaFil: Budiel Moscoso, Berneth Nuris. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Carrara, Carolina. Instituto Universitario del Hospital Italiano de Buenos Aires; ArgentinaFil: Espinoza Surichaqui, Jackelyn. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Giardini, Gimena. Instituto Universitario del Hospital Italiano de Buenos Aires; ArgentinaFil: Guevara, Jesica. Institute of Nutrition of Central America And Panama Guatemala; GuatemalaFil: Morales Juárez, Analí. Institute of Nutrition of Central America And Panama Guatemala; GuatemalaFil: Lázaro Cuesta, Lorena. Funprecal; ArgentinaFil: Lewitan, Dalia. Institute For Clinical Effectiveness And Health Policy; ArgentinaFil: Palomares Estrada, Lita. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Martínez Ramírez, Carla. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: de la Cruz, Gloria Robles. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Salguero, Julissa. Institute Of Nutrition Of Central America And Panama Guatemala; GuatemalaFil: Saravia Drago, Juan Carlos. Universidad Peruana Cayetano Heredia; PerúFil: Urtasún, María. Institute For Clinical Effectiveness And Health Policy; ArgentinaFil: Zavala Loayza, José Alfredo. Universidad Peruana Cayetano Heredia; Per

Nutritional Recommendations for Healthcare and Essential Personnel Exposed to COVID-19 in Latin America

Estas recomendaciones se basan en la evidencia científica actual derivada de meta-análisis y revisiones sistemáticas sobre nutrición y prevención de infecciones respiratorias causadas por los virus SARS-CoV, MERS-CoV o influenza, similares en su estructura al SARS-CoV-2. Están dirigidas al personal en la primera línea de atención de salud y al personal que presta servicios esenciales a la comunidad, con alto riesgo de infección por la COVID-19. Estas personas usan equipo de protección personal, cumplen largos turnos laborales, en ocasiones bajo condiciones extremas, lo que puede llevar a descanso insuficiente, alto nivel de estrés, depresión, pobre calidad en la alimentación y deshidratación. Todos estos factores influyen negativamente en el sistema inmune y podrían conllevar un mayor riesgo de infección. Una ingesta adecuada de micronutrientes y otros compuestos bioactivos es esencial para el desempeño óptimo del sistema inmune. Existe evidencia moderada que avala la suplementación, en forma individual, con vitamina C (2 000 mg), vitamina D (1 000-2 000 UI) y zinc (≤ 40 mg) en la prevención de infecciones respiratorias en adultos. No se encontró evidencia suficiente para avalar la suplementación con vitamina A, niacina, ácido fólico, B12, omega 3, probióticos y polifenoles, aunque si se recomienda el consumo de alimentos ricos en estos nutrientes para apoyar al sistema inmune. Se recomienda al personal seguir la recomendación de consumir 5 porciones/día (400 g) de frutas y vegetales/hortalizas, mantenerse hidratado y limitar la cafeína. No hay evidencia del consumo de alimentos alcalinos para prevenir infecciones. Estas recomendaciones son particularmente importantes durante la pandemia.These recommendations are based on current scientific evidence obtained through meta-analysis and systematic reviews on nutrition and the prevention of respiratory infections related to SARS-CoV, MERS-CoV or influenza, similar in structure to SARS-CoV-2. They are aimed at primary health care personnel and to those who provide essential services to the community and are, consequently, at high risk of COVID-19 infection. These individuals wear personal protective equipment, work long shifts, sometimes under extreme conditions, which can lead to insufficient rest, high stress levels, depression, poor nutrition and dehydration. Together, these factors have a negative impact on the immune system and could result in an increased risk of infection. An adequate intake of micronutrients and other bioactive compounds is essential for optimal immune performance. There is moderate evidence supporting supplementation, individually, with vitamin C (2 000 mg), vitamin D (1 000-2 000 IU) and zinc (≤40 mg) for the prevention of respiratory infections in adults. Insufficient evidence was found to support supplementation with vitamin A, niacin, folic acid, B12, omega 3, probiotics and polyphenols; however, the consumption of foods rich in these nutrients is recommended to support immune function. It is recommended that workers follow the recommendation of consuming 400 g/day of fruits and vegetables, remain hydrated and limit caffeine. There is no scientific evidence supporting the consumption of alkaline foods to prevent infections. The aforementioned recommendations are particularly relevant during the pandemic.publishedVersionFil: Palacios, Cristina. Florida International University; United States.Fil: Bernal, Jennifer. Universidad Nacional de Colombia. Observatorio de Seguridad Alimentaria; Colombia.Fil: Bonvecchio, Anabelle. Instituto Nacional de Salud Pública; México.Fil: Gutiérrez, Marlen. Global Nutrition Professionals Consultancy; Venezuela.Fil: Herrera Cuenca, Marianella. Universidad Central de Venezuela; Venezuela.Fil: Herrera Cuenca, Marianella. Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición, Venezuela.Fil: Irizarry, Laura. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos; Panamá.Fil: Lay Mendivil, Lina. Universidad Tecnológica de Panamá; Panamá.Fil: López Bautista, Fabiola. Universidad Nacional Autónoma de México; México.Fil: López, Marisol. Global Nutrition Professionals Consultancy; España.Fil: Mata, Claret. Universidad Central de Venezuela; Venezuela.Fil: Moliterno, Paula. Universidad de la República; Uruguay.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de Córdoba. Secretaría de Extensión Universitaria; Argentina.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de la Matanza; Argentina.Fil: Murillo, Diana. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos; Panamá.Fil: Pacheco Miranda, Selene. Instituto Nacional de Salud Pública; México.Fil: Palomares, Lita. Universidad Peruana Cayetano Heredia; Perú.Fil: Páramo, Kenia. Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá; Belice y Nicaragua.Fil: Pérez, Analy. Unison Health & Community Services Global Nutrition Professionals Consultancy; Canadá.Fil: Tijerina Walls, María Virginia. Nutrien Nutrición y Salud; México.Fil: Trak-Fellermeier, María Angélica. Florida International University. Global Nutrition Professionals Consultancy; United States

Micronutrient recommendations for vulnerable groups in context of undernutrition, during the COVID-19 pandemic in Latin America

La crisis por COVID-19 (SARS-CoV-2) puede convertirse en una catástrofe alimentaria para Latinoamérica, aumentando las personas que padecen hambre de 135 a 265 millones, especialmente en Venezuela, Guatemala, Honduras, Haití y El Salvador, que ya enfrentaban crisis económicas y sanitarias. Este manuscrito presenta la posición de un grupo de expertos latinoamericanos sobre las recomendaciones de consumo y/o suplementación con vitamina A, C, D, zinc, hierro, folatos y micronutrientes múltiples, en contextos de desnutrición, para grupos vulnerables: mujeres embarazadas y lactantes, niñas y niños menores de 5 años y adultos mayores. Las recomendaciones buscan disminuir el impacto potencial que tendrá COVID-19 en el estado nutricional, durante la pandemia. La posición surge de la discusión de dichos expertos con base a la revisión de evidencia científica actual para estos grupos vulnerables. Está dirigida a tomadores de decisiones, encargados de políticas públicas, personal de salud y organismos de la sociedad civil. Después de la lactancia materna y una dieta suficiente en cantidad y calidad, la suplementación con los micronutrientes presentados, puede contribuir a prevenir y tratar enfermedades virales, reforzar el sistema inmune y reducir complicaciones. La lactancia materna con medidas de higiene respiratoria, el suministro de múltiples micronutrientes en polvo para niños desde los 6 meses hasta los 5 años y el aporte de hierro y folatos o micronutrientes múltiples para la embarazada, son estrategias comprobadas y eficaces que deben seguirse implementando en tiempos de COVID-19. Para los adultos mayores la suplementación con vitamina C, D y zinc puede estar indicada.The COVID-19 crisis (SARS-CoV-2) might transform into a food catastrophe in Latin America and would increase the number of people suffering from hunger from 135 to 265 million, particularly in Venezuela, Guatemala, Honduras, Haiti and El Salvador, already facing economic and health crises. This manuscript presents the position of a group of Latin American experts in nutrition for establishing the recommendations for consumption and / or supplementation with vitamin A, C, D, zinc, iron, folates and multiple micronutrients, in undernutrition contexts, for vulnerable population of pregnant and lactating women, children under 5 years and the elderly. The recommendations seek to decrease the potential impact that COVID-19 will have on nutritional status during the pandemic. The position arises from the discussion of the experts based on the review of current scientific evidence for these vulnerable groups. It aims to reach stakeholders, public policy makers, health personnel and civil society organizations. Only after breastfeeding and a sufficient diet in terms of quantity and quality, a supplementation with the micronutrients mentioned above can help prevent and treat viral diseases, strengthen the immune system and even reduce complications. Breastfeeding with respiratory higiene measures, the provision of multiple micronutrients powders for children from 6 moths to 5 years of age and the supply of iron and folates or multiple micronutrients tablets for pregnant women are proven and effective strategies that must continue to be implemented during COVID-19 pandemic. For older adults, supplementation with vitamin C, D and zinc might be indicated.publishedVersionFil: Bonvecchio Arenas, Anabelle. Instituto Nacional de Salud Pública; México.Fil: Bernal, Jennifer. Universidad Nacional de Colombia. Observatorio de Seguridad Alimentaria; Colombia.Fil: Herrera Cuenca, Marianella. Universidad Central de Venezuela; Venezuela.Fil: Herrera Cuenca, Marianella. Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición, Venezuela.Fil: Flores Aldana, Mario. Instituto Nacional de Salud Pública; México.Fil: Gutiérrez, Marlén. Global Nutrition Professionals Consultancy; Venezuela.Fil: Irizarry, Laura. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos (WFP); Panamá.Fil: Lay Mendivil, Lina. Universidad Tecnológica de Panamá; Panamá.Fil: López Bautista, Fabiola. Universidad Nacional Autónoma de México; México.Fil: López Reyes, Marisol. Global Nutrition Professionals Consultancy; España.Fil: Mata, Claret. Universidad Central de Venezuela; Venezuela.Fil: Moliterno, Paula. Universidad de la República; Uruguay.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de Córdoba. Secretaría de Extensión Universitaria; Argentina.Fil: Moyano, Daniela. Universidad Nacional de la Matanza; Argentina.Fil: Murillo, Diana. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Programa Mundial de Alimentos; Panamá.Fil: Pacheco Miranda, Selene. Instituto Nacional de Salud Pública; México.Fil: Palacios, Cristina. Florida International University; United States.Fil: Palomares, Lita. Universidad Peruana Cayetano Heredia; Perú.Fil: Páramo, Kenia. Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá; Belice y Nicaragua.Fil: Pérez, Analy. Unison Health & Community Services Global Nutrition Professionals Consultancy; Canadá.Fil: Tijerina Walls, María Virginia. Nutrien Nutrición y Salud; México.Fil: Trak-Fellermeier, María Angélica. Florida International University. Global Nutrition Professionals Consultancy; United States.Fil: Venosa López, Mónica. Instituto Nacional de Salud Pública; México

Call for emergency action to restore dietary diversity and protect global food systems in times of COVID-19 and beyond: Results from a cross-sectional study in 38 countries

Background: The COVID-19 pandemic has revealed the fragility of the global food system, sending shockwaves across countries\u27 societies and economy. This has presented formidable challenges to sustaining a healthy and resilient lifestyle. The objective of this study is to examine the food consumption patterns and assess diet diversity indicators, primarily focusing on the food consumption score (FCS), among households in 38 countries both before and during the first wave of the COVID-19 pandemic. Methods: A cross-sectional study with 37 207 participants (mean age: 36.70 ± 14.79, with 77 % women) was conducted in 38 countries through an online survey administered between April and June 2020. The study utilized a pre-tested food frequency questionnaire to explore food consumption patterns both before and during the COVID-19 periods. Additionally, the study computed Food Consumption Score (FCS) as a proxy indicator for assessing the dietary diversity of households. Findings: This quantification of global, regional and national dietary diversity across 38 countries showed an increment in the consumption of all food groups but a drop in the intake of vegetables and in the dietary diversity. The household\u27s food consumption scores indicating dietary diversity varied across regions. It decreased in the Middle East and North Africa (MENA) countries, including Lebanon (p \u3c 0.001) and increased in the Gulf Cooperation Council countries including Bahrain (p = 0.003), Egypt (p \u3c 0.001) and United Arab Emirates (p = 0.013). A decline in the household\u27s dietary diversity was observed in Australia (p \u3c 0.001), in South Africa including Uganda (p \u3c 0.001), in Europe including Belgium (p \u3c 0.001), Denmark (p = 0.002), Finland (p \u3c 0.001) and Netherland (p = 0.027) and in South America including Ecuador (p \u3c 0.001), Brazil (p \u3c 0.001), Mexico (p \u3c 0.0001) and Peru (p \u3c 0.001). Middle and older ages [OR = 1.2; 95 % CI = [1.125–1.426] [OR = 2.5; 95 % CI = [1.951–3.064], being a woman [OR = 1.2; 95 % CI = [1.117–1.367], having a high education (p \u3c 0.001), and showing amelioration in food-related behaviors [OR = 1.4; 95 % CI = [1.292–1.709] were all linked to having a higher dietary diversity. Conclusion: The minor to moderate changes in food consumption patterns observed across the 38 countries within relatively short time frames could become lasting, leading to a significant and prolonged reduction in dietary diversity, as demonstrated by our findings

Estilos de vida saludables y su relación con el estado nutricional en profesionales de la salud

Introducción: En la actualidad, las principales causas de muerte ya no son las enfermedades infecciosas sino las que provienen de estilos de vida y conductas poco saludables. Es más fácil y menos costoso ayudar a que una persona se mantenga saludable, que a curarla de una enfermedad. Cualquier profesional de la salud debe y puede intervenir, intentando aumentar la concientización de la persona hacia estilos de vida saludables y motivándola para el cambio. Pero qué sucede cuando son los mismos profesionales de la salud quienes presentan estilos de vida inadecuados, y es frecuente encontrar profesionales de la salud fumadores, bebedores, sedentarios, obesos, etc. Al parecer, para algunos de ellos no es un problema recomendar hábitos de vida saludables que ellos mismos no ponen en práctica. Objetivos: Analizar si existe una correlación entre los estilos de vida saludables y el estado nutricional en profesionales de la salud de un hospital del MINSA, Lima - 2014. Diseño: Estudio observacional, analítico, correlacional, de corte transversal y prospectivo. Resultados: Los resultados de este estudio corresponden a 106 profesionales de la salud evaluados en un hospital del MINSA en el periodo de agosto y octubre del 2014, de los cuales 79 son mujeres y 27 son varones, y la edad promedio es de 45.5 años. Según la correlación de Spearman se encontró una asociación negativa entre los estilos de vida saludables y el estado nutricional representado por los valores antropométricos de Índice de Masa Corporal (IMC), circunferencia de cintura y grasa visceral (p= 0.000; r (rho)= -0.0773); (p= 0.000; r (rho)= -0.582); (p= 0.000; r (rho)= -0.352) respectivamente. La correlación de las dimensiones del instrumento Estilos de Vida Saludables (EVS), definió a los “Hábitos Alimenticios” con una correlación negativa con el IMC, circunferencia de cintura y grasa visceral, (p= 0.000; r (rho)= -0.671); (p= 0.000; r (rho)= -0.458); (p= 0.002; r (rho)= -0.3) respectivamente. La aplicación del instrumento EVS permitió diagnosticar que el 72.6% de los profesionales de la salud tienen un Estilo de Vida “Poco saludable”, el 24.5% tiene un Estilo de Vida “Saludable” y un 2.8% “Muy saludable”. Los resultados antropométricos indican según IMC, que el 68% de los profesionales de la salud tienen sobrepeso y obesidad. Respecto a la circunferencia de cintura el 70.7 % está entre “Alto Riesgo Cardiometabólico” y “Muy Alto Riesgo Cardiometabólico”. En cuanto a grasa visceral el 34% está en un nivel “Alto”. La grasa corporal en los niveles “Alto” y “Muy Alto” suman 88.7%. Conclusiones: Existe una correlación negativa entre los estilos de vida saludables y el estado nutricional (valorado por IMC, circunferencia de cintura y grasa visceral) entre los profesionales de la salud de un hospital del MINSA.Tesi