A mikrohullám hatása a különböző biológiai (mezőgazdasági) anyagokra = The effect of microwave on different biological (agricultural) materials

Az előző évek laboratóriumi méréseinek eredményeit felhasználva pontosítottuk az általunk kifejlesztett tejzsírvizsgálati módszert. Az eljárás alapja a tejminták mikrohullámú besugárzása illetve konvektív szárító csatornában történő kezelése. A vizsgálatok során nyers tehéntej-, kereskedelmi forgalomban kapható fogyasztói tej- valamint ultramagas hőmérsékleten pasztőrözött tejmintákat vizsgáltunk. Az analitikai módszer pontos és megbízható működéséhez elengedhetetlen a mikrohullámú tér homogenizálása, illetve a kezelt anyagon belüli hőmérséklet különbségek detektálása. A mikrohullámú teret egyedi felépítésű vízcsapdák alkalmazásával homogenizáltuk, ezáltal a besugárzott anyagban megközelítőleg egyenletes hőeloszlást tapasztalhattunk. A kísérletek során scanning elektronmikroszkópos felvételek segítségével vizsgáltuk a minták felszínén kialakult tejbőr szerkezetében történő változásokat, amelyek hátterében a tejben lévő enzimek megváltozott élettevékenység áll. A lipáz és xanthin oxidáz enzimek aktivitásának változását spektrofotométeres, illetve HPLC-s vizsgálatokkal detektáltuk. A kísérletek során megállapítottuk, hogy a besugárzott anyagban hőhatáson kívül a mikrohullám nem termikus hatása érvényesül, ami esetenként kedvezőtlen irányba befolyásolja az enzimek működését. Az elvégzett kísérletek során elegendő adat áll rendelkezésünkre, hogy különböző zsírtartalmú minták zsírtartalmának meghatározását meg tudjuk valósítani a fent említett módszer segítségével. | We specified the milk fat measuring method developed at our laboratory in year 2008 using the results we achieved in years before. The root of the process is that milk samples are treated with microwave irradiation or by convective drying system, so that the measured values show the fat content of the samples. We examined row cow's milk, commercially obtainable consumer's milk and pasteurized milk treated at ultrahigh temperature. The exact and reliable function of analytical method needs homogeneous conditions in the microwave space and the detectation of temperature differences within treated samples. To reach homogeneous conditions we used uniquely constructed cylinders filled with water. So we could reach homogeneous temperature within irradiated samples. In our experiments we examined the changes in the structure of milkskin located at the surface of samples with help of photos taken by Scanning Electron microscopy. The reason for changes is that enzyme function was changing. Lipase and xanthin oxidase enzyme activity changes were detected by spectrophotometer and HPLC examination. The experiments gave us the result, that not only temperature has an effect on the irradiated material, but also the non thermal effect of microwave, which can influence in some cases the enzyme function in an unfavorable way. Using the results of our experiments carried out, we can attain the modification of samples with very different fat content with help of the above mentioned method

Transglutaminase 2 null macrophages respond to lipopolysaccharide stimulation by elevated proinflammatory cytokine production due to an enhanced αvβ3 integrin-induced Src tyrosine kinase signaling

Transglutaminase 2 (TG2) is a protein crosslinking enzyme with several additional biochemical functions. Loss of TG2 in vivo results in impaired phagocytosis of apoptotic cells and altered proinflammatory cytokine production by macrophages engulfing apoptotic cells leading to autoimmunity. It has been proposed that TG2 acts as an integrin ß(3) coreceptor in the engulfment process, while altered proinflammatory cytokine production is related to the lack of latent TGFß activation by TG2 null macrophages. Here we report that TG2 null macrophages respond to lipopolysaccharide treatment by elevated IL-6 and TNFa production. Though TGFß has been proposed to act as a feed back regulator of proinflammatory cytokine production in LPS-stimulated macrophages, this phenomenon is not related to the lack of active TGFß production. Instead, in the absence of TG2 integrin ß(3) maintains an elevated basal Src family kinase activity in macrophages, which leads to enhanced phosphorylation and degradation of the I?Ba. Low basal levels of I?Ba explain the enhanced sensitivity of TG2 null macrophages to signals that regulate NF-?B. Our data suggest that TG2 null macrophages bear a proinflammatory phenotype, which might contribute to the enhanced susceptibility of these mice to develop autoimmunity and atherosclerosis

Analysis of my former team-mates’ career

Dolgozatom alapját egy személyes megkérdezést támogató kérdőív alkotta, melyben alanyaim egykori csapattársaim voltak a 2005/06-os idényben. Ebből a keretből kerestem fel 20 főt és végeztem el rajtuk szakdolgozatomhoz szükséges kutatásokat.Kíváncsi voltam mik lehettek azok a döntő okok, amik miatt ennyire eltérő karriert futottunk be, a tehetségünkben véleményem és nálam sokkal jobban hozzá értő emberek szerint sem volt ekkora eltérés.BSc/BASportszervezőK

Colorectalis tumorban szenvedő betegek tápláltsági állapota és antioxidáns-státusza = Nutritional and antioxidant status of colorectal tumor patients

Az oxidatív stressz a colorectalis carcinogenesis egyik rizikófaktora. A gyulladásos reakciókban aktiválódnak a leukocyták, szabad gyököket termelve mutagén és mitogén hatást kifejtve elősegítik a tumorképződést. Az elhízás, a hyperlipidaemia és a hyperinzulinaemia növeli az epithelialis sejtek energiamennyiségét, ez pedig gátolhatja a mitochondrialis elektrontranszportlánc folyamatos működését. Az utóbbi következménye a fokozott szabadgyök-képződés, ami a sejtciklus szabályozási zavarához, mutációkhoz és a károsodott sejtek kontrollálatlan szaporodásához vezethet. Célkitûzés: Malignus és benignus colorectalis tumorokban szenvedő betegek tápláltsági állapotának és antioxidáns-státuszuk néhány paraméterének a vizsgálata. Módszerek: Tápanyagbevitel számítása, antropometriai mérések (testmagasság, testtömeg, derék-, csípő-, felkarkörfogat, testtömegindex, derék-csípő hányados), szérumprealbumin-meghatározás, antioxidáns-státusz biomarkereinek vizsgálata (szuperoxid-dizmutáz-, glutation-peroxidáz aktivitás, húgysav-, albuminszint, teljes antioxidáns-státusz, szabadgyök-fogó kapacitás, oxidált-fehérje-metabolit-, malondialdehid-koncentráció). Eredmények: A malignus tumorban szenvedő betegek élelmi rost-, A-vitamin- és folátbevitele a kívánatos érték alatt volt, és szignifikánsan kisebb volt a szérumban a prealbumin koncentrációja. A vizsgált betegek között gyakori volt a túlsúly és az elhízás. Az antioxidáns státuszt jelző biomarkerek közül szignifikáns különbségeket találtunk a betegek és a kontrollszemélyek között a szabadgyök-fogó kapacitás, az oxidált fehérjetermékek, a malondialdehid-koncentráció és a glutation-peroxidáz-aktivitás értékeiben. Következtetések: Az A-vitamin és a folát elégtelen bevitele, a gyakori túlsúly, illetve elhízás, valamint az antioxidáns-státuszt jelző biomarkerek kóros értékei a vizsgált betegcsoportokban a colorectalis tumor, a tápláltsági állapot és az antioxidáns-státusz közötti összefüggéseket látszanak alátámasztani. Oxidative stress is one of the risk factors of colorectal carcinogenesis. In inflammatory reactions the activated leucocytes product mutagenic and mitogenic free radicals, hereby promoting tumor formation. Obesity, hyperlipidemia and hyperinsulinemia increases the energy supply of epithelial cells, thus leads to deregulation of mitochondrial electron transport chain. The latter leads to increased free radical production that causes troubles in cell cycle regulation, mutations, and unrestricted proliferation of damaged cells. Aim: Evaluation of some parameters of antioxidant and nutritional status in patients with benign or malignant colorectal neoplasm. Methods: assessment of nutrient intake, measurement of some anthropometric parameters (body height, body weight, waist, hip and arm circumference, waist/hip ratio), determination of serum prealbumin level, evaluation of the biomarkers of antioxidant status (superoxide dismutase and glutathione peroxidase activity, levels of uric acid and albumin, total antioxidant status, free radical scavenger capacity), determination the concentration of oxidated product and malondialdehyde. Results: In patients with malignant tumor the dietary fiber, folat and vitamin A intake was under the optimal level, and the serum prealbumin concentration was lower than in patiens with benign lesion. There was a high incidence of overweight and obesity among patients. Significant difference was found between diseased subjects and healthy controls in terms of the biomarkers of antioxidant status, such as free radical scavenger capacity, concentration of advanced oxidation protein products and malondialdehyde, glutathione peroxidase activity. Conclusions: The insufficient folat and vitamin A intake, the high incidence of overweight and obesity, and the abnormal values of the biomarkers of antioxidant status observed in the study groups seem to support the correlation between colorectal tumor, nutritional and antioxidant status