Influencia del contenido de impurezas sobre la densidad y viscosidad de fluidos oleosos

In this work, as a case study, the measurement of the density (ρ) and the dynamic viscosity (µ) of 12 different fluids (taken from a conventional oil mill) has been carried out. The variability of the samples processed shows that their impurity contents c (between 0.5-5.87%), together with the temperature t (which varied between 20-30 ºC), can affect the values of ρ and µ. However, this variation has been shown to be different depending on the case, being of the order of 1% for density or even more than 50% for dynamic viscosity. The fact that µ can be sensitive to the presence of impurities opens up a line of study that could be used to estimate such impuritiy content, in real time, by means of relatively simple methods.En este trabajo, como caso de estudio, se ha llevado a cabo la medida de la densidad (ρ) y de la viscosidad dinámica (µ) de 12 fluidos diferentes tomados de una almazara convencional. La variabilidad de las muestras procesadas indica que el contenido de impurezas c (entre el 0,5%-5,87 %), junto con la temperatura t (que varió nominalmente entre 20 ºC-30 ºC), pueden afectar a los valores de ρ y µ. Sin embargo, esta variación se ha mostrado diferente dependiendo del caso, siendo del orden del 1 % para la densidad o incluso mayor del 50% para la viscosidad dinámica. El hecho de que µ pueda ser sensible a la presencia de impurezas abre una línea de estudio que podría ser aprovechada para estimar tal contenido de impurezas, en tiempo real, por medio de métodos relativamente sencillos

A study on the separation yield of helical tubes applied to water–olive oil two–phase flows

[EN] Studies on water and oil two–phase flows, developed in helical pipe separators, are not numerous and seem to be currently restricted to the petrochemical industry. The present work has been done to study the performance of these devices when they are applied to water–olive oil dispersions at different oil cuts. In this line, two experimental devices have been constructed to analyze the separation yields achieved under different operating conditions. Variables like the Reynolds number, the pressure head losses or the outflow ratios have been taken into account to determine their optimal performance range. The results obtained indicate that, in water–olive oil systems, it is possible to obtain separation yields of close to 100% with small pipe diameters, reduced helix radii and low energy requirements. This fact opens up the way to carry out the design of these devices from other points of view.[ES] Los estudios sobre flujos bifásicos de agua y aceite, desarrollados con separadores helicoidales, no son numerosos y parecen estar restringidos, actualmente, a la industria petroquímica. El presente trabajo ha sido realizado para estudiar el comportamiento de estos dispositivos cuando son empleados con dispersiones de agua y aceite de oliva a diferentes concentraciones. A tal fin, se han construido dos modelos experimentales para analizar los rendimientos de separación alcanzados bajo diferentes condiciones de funcionamiento. Se han tenido en cuenta variables como el número de Reynolds, las pérdidas de carga o la relación entre flujos descargados para determinar su rango óptimo de operación. Los resultados obtenidos indican que en sistemas de agua-aceite de oliva es posible obtener rendimientos de separación cercanos al 100% con tuberías de diámetro pequeño, radios de hélice reducidos y bajos requerimientos energéticos. Este hecho abre una vía para diseñar estos dispositivos desde otros puntos de vista.Los autores quisieran agradecer a la Universidad de Córdoba, y a su Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, el uso de sus instalaciones y los fondos aportados.Vallesquino, P.; Molina, A. (2019). Un estudio sobre el rendimiento de separación de tubos helicoidales aplicados a flujos bifásicos de agua y aceite de oliva. Ingeniería del Agua. 23(3):169-185. https://doi.org/10.4995/ia.2019.11268SWORD16918523