Evolución de la digitalización de la cadena de suministros de alimentos : revisión bibliométrica /

Desde hace décadas se viene presentando un riego alimentario en algunos paí­ses, también existen clientes con mayores expectativas sobre los productos alimenticios, lo cual está llevando a las organizaciones a crear sistemas de información para rastrear y compartir con los eslabones de la cadena. El tema del análisis es la cadena de suministro de alimentos con la finalidad de identificar publicaciones relevantes en cuenta su evolución en el tiempo, nuestro objetivo es establecer la tendencia de la digitalización de la cadena de suministros de alimentos, Para evidenciar su evolución mediante la revisión literaria. En total, 48 publicaciones fueron consideradas desde 2009 al 2021 relacionada con la temática en cadenas de suministro y alimentos dentro de la base de datos Scopus. Las publicaciones relacionan 169 autores, 38 journals, 27 paí­ses o territorios, y 98 instituciones. Se pueden distinguir dos áreas principales de investigación en el ámbito de las ciencias agrí­colas y biológicas y ciencias sociales. La Scalia, G. es el autor más productivo. Además, figura entre los autores más citados y con mayor cooperación en la red de autores en la temática. El articulo más citado es de Beske P (2014), seguido de Hocquette (2011), Kamble (2020) y La Scalia (2017).El journal "International Journal of Production Economics" es la Revista claves en la publicación de la temática de cadena de suministro y alimentos, Los Estados unidos e Italia son los paí­ses y territorios dominantes en el desarrollo de publicaciones. El continente europeo y asiático son los que contiene la mayor cantidad de paí­ses desarrollando estudios en la temática. En el análisis bibliométrico se evidencia una alta colaboración entre autores e instituciones a nivel mundial, El 83% de las publicaciones constituyen publicaciones con más de 2autores. Existe también una amplia variedad de Journals publicando en la temática, relacionados con diferentes campos investigativos, que indican que el tema está tomando interés en los últimos años. La proyección de los estudios está relacionada con sustentabilidad. Entre los trabajos futuros de la temática se visionan el comportamiento de consumo, industria de alimentos entre otros.Incluye referencias bibliográficas

La seguridad desde el contrabando y el terrorismo en los puertos Marítimos /

Un CD-Rom (860 KB) : 12 cmLa seguridad en los puertos marítimos se ha convertido en un tema crítico y esencial en las negociaciones internacionales para combatir los riesgos presentados en los transportes marítimos, que van desde el ingreso de armas, químicos, desastres ambientales, contaminación de la carga, sustancias alucinógenas, tráfico ilegal de personas, hasta el terrorismo y contrabando, los cuales han ido en aumento, principalmente luego de percibir ataques a buques e instalaciones portuarias debido al suceso terrorista del 11 de septiembre de 2001 en Estados Unidos. El trabajo.PregradoArquitectoTrabajo de grado(Ingeniero Industrial ) --Corporación Universitaria del Caribe.Facultad de Ciencias Básicas, Ingenierías y Arquitectura.Programa de Ingeniería Industrial. Diplomado en Logística de Puertos. Sincelejo, 2017

Asignación de muelles y grúas de muelle en terminales portuarias /

Un CD-Rom (223 KB) : figuras ; 12 cmEn las últimas décadas se ha vendió presentado un incremento en el tráfico de buques a nivel mundial, situación que ha ubicado a las terminales portuarias como eslabones fundamentales dentro de la cadena logística internacional, pues los puertos facilitan el intercambio de bienes y servicios de un país a otro. Esto conduce a que las operaciones realizadas en las terminales portuarias se optimicen para que así sean más eficientes y productivas; de este modo los encargados de la planificación y gestión portuaria deben dar respuesta a los problemas más críticos encontrados en los puertos, dentro de estos aparecen la asignación de muelles y la asignación de grúas de muelle. La optimización de estas actividades críticas permite reducir costos ya que se logra asignar posiciones de atraque y una cantidad idónea de grúas que minimizan el tiempo de servicio sobre el buque al menor posible, logrando que se puedan atender más buques con los recursos con que cuentan las terminales. En este artículo se hizo una revisión bibliográfica del problema de asignación de muelles y grúas de muelle en las terminales portuarias determinando el propósito de los enfoques y metodologías propuestas por diversos autores que dieron solución al problema en forma conjuntaestabilidad y objetividad, instauran metodologías para la captación del personal y generan nuevas estrategias invirtiendo todos sus esfuerzos en tomar las acciones pertinentes, con el fin de satisfacer los requerimientos de la empresa. El propósito de este trabajo, es conocer los procesos que se llevan a cabo en la clínica oftalmólogos de la costa SAS, en el departamento de gestión humana, y la importancia que radica en la buena selección y contratación del personal dentro de esta, debido a que esto es un procedimiento clave para escoger al mejor personal capacitado y que cuenten con las habilidades y conocimientos requeridos al momento de ser contratados. Para ello fue necesario realizar una visita, aplicar encuestas a los empleados y al jefe de talento humano. El trabajo.PregradoArquitectoTrabajo de grado(Ingeniero Industrial) --Corporación Universitaria del Caribe. Facultad de Ciencias Básicas, Ingenierías y Arquitectura. Programa de Ingeniería Industrial. Diplomado en Logística de Puertos. Sincelejo, 2017

Enfoques, Teorías y Perspectivas de la Ingeniería Industrial y sus Programas Académicos

El presente trabajo pretende hacer una aproximación a los fundamentos y origen de la ingeniería industrial, y, de esa manera, poder evidenciar su desarrollo y la importancia que ha ido adquiriendo en el desarrollo de la industria. Esta investigación se realizó por el interés de tener a disposición de la comunidad de la Corporación Universitaria del Caribe - CECAR, un documento que se constituya en una herramienta para introducir al estudiante en el ámbito que ejercerá profesionalmente e, igualmente, le permita ver la necesidad de la formación y dominio en detalle que debe tener en las distintas ramas

Libro de Proyectos Finales 2021 primer semestre

PregradoIngeniero CivilIngeniero de SistemasIngeniero ElectricistaIngeniero ElectrónicoIngeniero IndustrialIngeniero Mecánic