Reducing COD level on oily effluent by utilizing biosurfactant-producing bacteria

Two bacteria isolated from crude oil contaminated soil, Pantoea agglomerans and Planococcus citreus, produced biosurfactants utilizing 1.5% of kerosene and olive oil as the sole carbon sources, respectively. The bacteria and the biosurfactants produced were introduced to oily effluent, arising from margarine and soap industry. Emulsification activities were determined by increases in the absorbance of the oil-in-water emulsions at 610 nm, whereas the water-in-oil emulsions were expressed as the height (cm) of the emulsion layers formed. The 72 h incubation experiment resulted in a COD (Chemical Oxygen Demand) reduction of 76% with Planococcus citreus strain and 70% with Pantoea agglomerans.The COD reduction with bacterial biosurfactants was over 50% in 24 h of incubation. The COD reduction showed that these strains and the surfactants produced could be used in bioremediation processes.Duas bactérias isoladas de solo contaminado com derivados de petróleo, Pantoea agglomerans e Planococcus citreus, produzem biosurfactantes utilizando respectivamente 1.5% de querosene e óleo de oliva como únicas fontes de carbono. As bactérias e os biosurfactantes produzidos foram adicionados a um efluente oleoso obtido de uma indústria nacional de sabão e margarina. As atividades de emulsificação foram determinadas pelo aumento da absorbância das emulsões óleo em água a 610 nm, enquanto que as emulsões do tipo água em óleo foram expressas em centímetros, pela altura do halo de espumas formado. A redução da demanda química de oxigênio (COD) mostra que as linhagens e os biosurfactantes produzidos podem ser utilizados em processos de biorremediação.10371042Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Pesquisa de anticorpos anti-Brucella canis e anti-Brucella abortus em cães errantes da cidade de São João da Boa Vista, Estado de São Paulo, Brasil (2002-2003)

Dogs brucellosis may cause reprodutive problems and there are a risk factors for human health. The prevalence of brucellosis due to Brucella canis and Brucella abortus was investigated in dogs living in urban areas of São João da Boa Vista/SP - Brasil. For this purpose, 500 blood sample were collected and serum analysed by agar gel immunodiffusion test and Rose-Bengal test. The frequency of brucellosis due to B. canis was 4/500 (0,8%) and negative for B. abortus.A brucelose canina é uma importante zoonose que tem sido investigada freqüentemente em cães como medida sanitária de controle da saúde pública. Foi conduzido um estudo sorológico para investigar a freqüência da brucelose canina por Brucella canis e por Brucella abortus, em 500 cães errantes na cidade de São João da Boa Vista/SP - Brasil, utilizando as técnicas de imunodifusão em gel de ágar (antígeno de parede celular de B. ovis) e imunoaglutinação em placa com antígeno acidificado tamponado. Este estudo mostrou baixa frequência de cães infectados por B. canis 4/500 (0,8%) e ausência de soros positivos para B. abortus

Influencia de bacteriofagos de Lactococcus lactis isolados da industria de leite na capacidade acidificante de fermentos lacticos comerciais

Orientador : Fumio YokoyaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Levando-se em consideração os poucos conhecimentos sobre a incidência de bactériófagos de bactérias láticas mesofíliças, na indústria de leite do Estado de São Paulo, e a sua influência sobre a capacidade acidificante dos fermentos licticos disponíveis em nosso mercado, o presente trabalho foi conduzido com o intuito de esclarecer a real situação dos laticínios no Estado foram coletadas 33 amostras de soro de queijo em 17 laticínios, que foram submetidas ao teste de inibição da producão de ácido lático, como medida prévia para avaliar a presença de bacteriófagos. Os soros resultantes desses experimentos quando submetidos ao teste de placa de lise. indicaram, que uma diminuição de 10% na acidez na presença de amostra suspeita ao contrário do estabelecido na literatura, não reflete a veracidade da presença de bacteriófagos em uma amostra.Nossos resultados mostraram que 74% das amostras foram falso positivas e 1% delas, falso negativa. Dentre os 16 bacteriófagos isolados, 12 foram específicos para L. lactis, 3 para L. diacetylactis e 1 capaz de lisar ambos microrganismos, evidenciando atividade fágica em 65% das indústrias avaliadas.Utilizando uma mistura dos bacteriófagos isolados, procedeu-se aos testes com os fermentos lácticos comerciais (4 do tipo BD, 2 do tipo D, 5 do tipo O e 1 simples - Lactococcus diacetylactis). Em testes de acidificacão dos fermentos. em 8 horas, somente 2 do tipo O mostraram diferença na capacidade de acidificação. Verificou-se que os fermentos submetidos à repicagem diária, mantiveram os bacteriófagos após 2O subcultivos em 2 fermentos ( tipos BD e D), com variação na capacidade acidificante somente para o tipo BD. A partir dos fermentos, foram obtidas bactérias componentes, que foram testadas individualmente quanto à resistência aos bacteriófagos, mostrando que o nível de sensibilidade varia consideravelmente: 23% do fermento BD1 e 40% do fermento D2. O fermento O3 composto de 5 cepas, 1 mostrou sensibilidade e o fermento O4, constituído de 4 cepas, 2 foram sensíveis. 5 bacteriófagos de nossa coleção não se mostraram infectivos a nenhum dos isolados. Um dos bacteriófagos mostrou-se infectivo para a quase totalidade dos isoladosAbstract: Since the knowledge of phage on mesophilic acid bacteria in milk processing industry of the State of São Paulo, and its effect on acidification performance of commercially avaliable lactic acid starter, this work was designed to elucidate the real situation of milk industry in this State. A total of 33 samples of whey were collecd in 17 cheese factories and tested on hability to inhibity acid production by selected starter as a mean to detect the presence of bacteriophage. These tests have shown that a decrease of 10% or more in the amount of acid produced in the presence of suspected sample, was not good indicative of presence of phage as it has bean assumed in the literature. Our results showed that 74% of samples were false positive and 1 % were false negative. Amongst 16 phages isolated 12 were specific for L. Lactis, 3 for L. diacetylactis and one was capable to cause lyses of both species, which indicates contamination in 65% of the industries analyzed. Commercially available starters (4 type BD; 2 type D; 5 type O and one simple starter) were tested with mixture of isolated phages. With acidification test for 8 hours, only 2 type O showed positive results. Daily transfer of cultured retained phages even after 20 subcultures in both types (BD and D), with acidification difference only on type BD. Pure cultures isolated from commercial starters were tested for phage resistance. Among isolated from BD1 23% were sensitive; from Dz 40% were sensitive. The starter 03 were composed of 5 strains, and one were sensitive; starter 04 with 4 strains, 2 were sensitive. Five of isolated phages were not infective on any of the isolates but one of them were infective for most of themMestradoMestre em Ciência de Alimento

Caracterização da "canjica" - polimero coletado em usinas de açucar e alcool - e estudo de fatores relacionados a sua formação a partir de gomas produzidas por Lactobacillus isolados de caldo de cana-de-açucar

Orientador: Fumio YokoyaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Um material polimérico insolúvel em água, conhecido no meio industrial como "canjica", foi coletado em nove usinas de açúcar e álcool durante as safras de 1993 e 1994. Análises químicas mostraram que o material era similar em termos de umidade, com variação no conteúdo de cinzas. Análise elementar determinou tratar-se predominantemente de carboidratos. Traços de nitrogênio e enxofre presentes foram atribuídos a presença de material proteico provenientes dos organismos contaminantes. Cromatografia descendente em papel e cromatografia a gás acoplada a espectrometria de massas mostraram que o polímero era formado por unidades repetidas de glicose unidas predominantemente por ligações do tipo 1,6. Análise dos material por espectrofotometria de infravermelho evidenciou tratar-se de dextrana, enquanto análises por fluorescência de raios X determinaram a presença de íons metálicos associados ao polímero (Ca, Al, Fe, K, Cl, Mn, e traços de Si e Ti) que variaram entre as amostras. Difração de raios X mostrou bandas na "canjica" que não estão presentes em dextrana pura. Em microscopia óptica foi evidenciada a presença de bacilos e leveduras associados ao polímero. A partir de caldo de cana-de-açúcar recém colhida e moída foram isoladas linhagens de bactérias, classificadas como pertencentes ao gênero Lactobacillus e que produziam gomas a partir de sacarose. Foram selecionadas linhagens que produziam alta quantidade de gomas e produziam aumento de viscosidade aparente na solução. As gomas apresentavam predominância de massa molecular maior que 2.000.000 Da, precipitavam somente em concentrações alcoólicas maiores que 20% e eram formadas por monômeros de glicose. Dentre os fatores possivelmente relacionados a formação de "canjica" a partir de dextrana, estudou-se a influência de fatores climáticos, mostrando que houve diferença entre temperatura média máxima entre os anos de estudo. A presença de cátions isolados ou misturados, nas soluções gomosas, em conjunto com choque térmico não foram suficientes para promover a formação da "canjica". A modificação do pH da solução com adição de óxido de cálcio até 12,0 e com ácido fosfórico até 4,0, juntamente com tratamento térmico brando e extremo também não foram suficientes para modificação visual das gomasAbstract: A polymeric material insoluble in water, so called "canjica" because of its physical characteristics are similar to those of a typical food made from corn, was collected in nine Brazilian sugar and alcohol plants. It was found that all the samples were very similar to each other regarding to moisture and variable in ash content. It was determined by CHNS analysis that they were carbohydrates. There were also traces of nitrogen and sulphur compounds wich were attributed to proteinaceus material from sugar cane juice contaminants. Paper chromatography and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analyses showed that the polymers were formed by repeated glucose moiety bound by 1,6 linkages. Sample analyses by infrared spectroscopy showed to be dextran, while X-ray fluorescence determined that there were metallic ions (Ca, Al, Fe, K, CI, Mn, P and traces of Si and Ti) associated to the polymer. Their contents varied from sample to sample. X-ray diffraction analysis identified another kind of material incorporated to "canjica". Optical microscopy experimentation showed that bacilli and yeast were associated with the polymeric material. From fresh sugar cane syrup, strains of bacteria were isolated and classified as belonging to the gen. Lactobacillus, and they were able to produce gum from sucrose. Strains were selected according to the amount of gum produced and its viscosity in solution. All of the gums showed molecular mass higher than 2,000,000 Da, precipitated with alcohol concentrations higher than 20% and composed solely by glucose moieties. Among possible factors related to "canjica" production from dextran, the weather conditions were investigated and a difference was shown between maximal mean temperatures from 1992 to 1997. The cation added (alone or in combined form) to gum solution plus thermal shock were not enough to cause "canjica" formation. The pH changes with calcium oxide to 12.0 or with phosphoric acid to 4.0, plus mild and severe thermal treatments also were also unable to cause a detectable modification of the gumDoutoradoDoutor em Ciência de Alimento

Reducing COD level on oily effluent by utilizing biosurfactant-producing bacteria

Two bacteria isolated from crude oil contaminated soil, Pantoea agglomerans and Planococcus citreus, produced biosurfactants utilizing 1.5% of kerosene and olive oil as the sole carbon sources, respectively. The bacteria and the biosurfactants produced were introduced to oily effluent, arising from margarine and soap industry. Emulsification activities were determined by increases in the absorbance of the oil-in-water emulsions at 610 nm, whereas the water-in-oil emulsions were expressed as the height (cm) of the emulsion layers formed. The 72 h incubation experiment resulted in a COD (Chemical Oxygen Demand) reduction of 76% with Planococcus citreus strain and 70% with Pantoea agglomerans.The COD reduction with bacterial biosurfactants was over 50% in 24 h of incubation. The COD reduction showed that these strains and the surfactants produced could be used in bioremediation processes

Pesquisa de anticorpos anti-Brucella canis e anti-Brucella abortus em cães errantes da cidade de São João da Boa Vista, Estado de São Paulo, Brasil (2002-2003)

A brucelose canina é uma importante zoonose que tem sido investigada freqüentemente em cães como medida sanitária de controle da saúde pública. Foi conduzido um estudo sorológico para investigar a freqüência da brucelose canina por Brucella canis e por Brucella abortus, em 500 cães errantes na cidade de São João da Boa Vista/SP - Brasil, utilizando as técnicas de imunodifusão em gel de ágar (antígeno de parede celular de B. ovis) e imunoaglutinação em placa com antígeno acidificado tamponado. Este estudo mostrou baixa frequência de cães infectados por B. canis 4/500 (0,8%) e ausência de soros positivos para B. abortus

Lactococcus bacteriophages isolated from whey and their effects on commercial lactic starters

The incidence of phages of lactic acid bacteria in milk industry and their effects on acidification ability of commercial lactic acid starters were studied. Cheese whey samples (33 samples) were collected from 17 factories. A total of 16 bacteriophages were isolated (12 specific for Lactococcus lactis, 3 for L. diacetylactis and one capable of lysing both species). The results showed that 10% reduction in acidification tests was not good indication of phage in the sample. The majority of samples showed reduction higher than 10%, although only 65% were phage positive. The isolated phages were quite stable and showed no reduction in infectivity even after 20 daily replications. A pool of bacteriophages was prepared from isolates and inoculated in 12 commercial lactic starters. After 8 hours of incubation, only 2 showed reduced acidification. Bacterial strains isolated from commercial starters were tested regarding the phage resistance. Considerable difference in phage sensitivity was observed among different starters (BD, D, O and L. diacetylactis). Five bacteriophages showed no infectivity on any isolates but one was infective for most of isolates.<br>Para ampliar conhecimentos sobre a incidência de bacteriófagos de bactérias lácticas na indústria de leite do Estado de São Paulo e a sua influência sobre a capacidade acidificante de fermentos lácticos disponíveis em nosso mercado, o presente trabalho foi conduzido com o intuito de esclarecer a real situação dos laticínios no Estado. Foram coletadas 33 amostras de soro de queijo em 17 laticínios. Foram isolados 16 bacteriófagos, 12 específicos para Lactococcus lactis, 3 para L. diacetylactis e um capaz de lisar ambos os microrganismos. Os experimentos mostraram que, uma diminuição de 10% na acidez em presença de soro suspeito, ao contrário do estabelecido na literatura, não reflete a veracidade da presença de bacteriófagos na amostra, uma vez que a maioria apresentou redução acima desse valor embora atividade fágica estivesse presente em apenas 65% das indústrias avaliadas. Utilizando uma mistura de bacteriófagos isolados, procedeu-se testes com 12 fermentos lácticos comerciais, e, em 8 horas, somente 2 tipos mostraram diferença na capacidade de acidificação. Verificou-se também que os fermentos, quando submetidos a repicagem diária, mantiveram os bacteriófagos após 20 subcultivos. A partir dos fermentos comerciais foram obtidas as bactérias componentes, que foram testadas individualmente quanto à resistência aos bacteriófagos, mostrando que o nível de sensibilidade varia consideravelmente entre os diferentes tipos de fermentos (BD, D, O e um de L. diacetylactis). Cinco bacteriófagos isolados não se mostraram infectivos a nenhum dos microrganismos isolados, enquanto 1 deles, mostrou-se infectivo para a quase totalidade dos isolados