Az uborka (Cucumis sativus) érése során bekövetkező beltartalmi értékváltozások = Changes in nutritional values during the ripening of cucumber (Cucumis sativus)

Az uborka (Cucumis sativus) a magyar lakosság által egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott zöldségféle. A nemzetközi irodalomban számtalan olyan cikk lelhető fel, amelyek más élelmiszerekkel összehasonlítva vizsgálják a vitaminokat, az öszszes polifenoltartalom, valamint az antioxidáns-aktivitás értékeit, ugyanakkor a termés érettségének függvényében nem történtek vizsgálatok. Célunk volt, hogy az érés egyes stádiumban meghatározzuk a peroxidáz (POX)-, glutathion-S-transzferáz enzim (GST) aktivitásának változásait, valamint az összes klorofilltartalom és antioxidáns-aktivitás alakulását. Eredményeink alapján az érés előrehaladtával a peroxidáz-aktivitás csökken, míg a GST-aktivitás nő. A klorofilltartalom folyamatosan csökken, míg az antioxidáns-kapacitás lényegében nem változik. Mindezek alapján elmondható, hogy bár az uborkában igen jelentős növényélettani változások zajlanak, a táplálkozástudományi paraméterek változásai nem követik egyöntetűen az enzimek aktivitásváltozásait. Cucumber (Cucumis sativus) is one of the most preferred vegetable among the Hungarian population. Altought many article can be found about the vitamin, polyphenol content and antioxidant-activity comparison of cucumber with other vegetables, there are only limited available information about the physiological and nutritional changes of cucumber during the ripening processes of the fruit. One of our aim was to study the peroxidase (POX)-, glutathione-S-transferase - enzyme (GST) activity changes, which indicate the physiological status of the plant tissues. Chlorophyll content and antioxidant-activity alteration via the ripening processes were also assessed. Our results indicate that POX-activity decreases dramatically, while the GST-activity continously increases as the fruit growing. Chlorophyll content decrease, while the antioxidant-activity doesn’t change significantly. From our result we can make the conclusion that although the physiological status of the cucumber fruit change by the ongoing ripening processes; it doesn’t come along with the change of the nutritional value alteration

Ionok ütközése atomokkal, molekulákkal és felületekkel: magasabbrendű folyamatok = Collisions of ions with atoms molecules and surfaces: Higher-order processes

Ionok és atomok illetve molekulák ütközéseiben megmutattuk, hogy kis (1-100 keV/nukleon) ionenergiákon a többszörös elektronszórási folyamat (az un. Fermi-shuttle mechanizmus) járuléka elérheti a teljes elektron-emisszió 5-10 százalékát, és a nagyenergiás elektronok ki-bocsátásában ez a folyamat meghatározó lehet. A hidrogénmolekula ionizációjában magasabb rendben fellépő interferenciajelenségek közül pontosan megmértük a másodrendű folyamat járulékának szögeloszlását. Találtunk egy magasabb frekvenciájú komponenst is, melynek értelmezése egyenlőre nyitott kérdés. Ion-molekula ütközésekben megmértük a kilépő molekula-fragmentumok szög és energia-eloszlását, és értelmeztük annak anizotróp jellegét. Az ion-felület kölcsönhatások területén a szigetelő fóliákban kialakított nanokapillárisok un. ionterelő hatását vizsgálatuk. Felépítettük az ehhez szükséges mérőberendezést, majd elsőként kimutattuk és megmértük alumíniumoxid nanokapilláris minták ionterelő képességét. Elemeztük a lítiumszerű lövedékionokon végbemenő kételektronos, un. transzfer-loss folyamatot. Megmutattuk, hogy egy metastabil kvartett állapot keltési hatáskeresztmetszetét a lövedék magasabb héjaira befogódó elektronok teljes hozama szabja meg, amivel megmagyaráztuk egy anomálisan nagynak tekintett hatáskeresztmetszet eredetét. | It has been shown in collisions of ions with atoms and molecules that at low ion energies (1-100 keV/u), the contribution of the multiple electron scattering sequences (the so called Fermi-shuttle mechanism) may amount of 5-10% of the total electron emission. Morover, this process can be dominant in the emission of high energy electrons. Studying the higher order interference effects in the ionization of the hydrogen molecule, we accurately measured the angular distribution of the second order component. A higher frequency contribution has also been found, which has no evident interpretation yet. We measured the angular and energy distribution of molecular fragments in ion-molecule collisions, and provided an interpretation for its anisotropic properties. In the field of ion-surface interaction, we studied the ion-guiding ability of the nanocapillaries formed in foils of isolating materials. We have constructed the measuring apparatus. We determined first time the ion guiding properties of capillary samples formed in anodic alumina. We analyzed the transfer-loss process (a two-electron transition) on lithium like projectile ions. We have shown that the production cross section of a metastable quartet state is deter-mined by the capture yield to all the higher n shells of the projectile. This fact explained the anomaly of a ?too large? measured cross section

Organic Edunet–Call for a Worldwide Platform in Organic Agriculture

Organic.Edunet (ECP-2006-EDU-410012 Organic.Edunet) aims to facilitate access, usage and exploitation of digital educational content related to Organic Agriculture (OA) and Agroecology. It deploys a multilingual online federation and digital environment of learning repositories, populated with quality content from various content producers. Organic.Edunet focuses on achieving interoperability between the digital collections of OA and Agroecology content of various EU countries. In this way, digital content that can be used to educate European Youth about the benefits of OA and Agroecology, becomes easily accessible, usable and exploitable. As the end of the project approaching the system has been set up and located to content providers preserving the network system. All partners related to education has uploaded all of their learning objects. In order to ensure the sustainability of the portal all partners contribute to affiliated partners’ organization. The project offers a digital and user defined portfolio for them even in regular learning systems or lifelong learning.</jats:p

A Bükk hegység szilikátos és palás alapkőzetű területeinek feldolgozása kryptogám szervezeteinek diverzitása, elterjedése és cönológiája alapján = Diversity, distribution, coenology of the cryptogams in the silicate and slate bedrock areas of the Bükk Mountains

Megállapítható, hogy a mészkerülő sziklai- és erdőtársulásokban igen gazdag virágtalan vegetáció alakul ki, jellemző gomba-, zuzmó és mohafajokból, melyek sajátos szinúziumokat, esetenként önálló társulásokat alkotnak. Florisztikai gyűjtéseket végeztünk talajról, szikláról és fakéregről egyaránt, ennek eredményeképpen 250 gomba, 200 zuzmó és 600 kapszula mohát gyűjtöttünk be, ezek meghatározása után 148 nagygomba, 49 zuzmó és 149 mohafajt mutattunk ki. A gombák közül 6 új a Bükkre, 2 védett, a zuzmófajok között 2 Magyarországon, 5 pedig Bükkre újnak bizonyult, 1 védett, a mohafajok között 4 ritka és védett fajt fedeztünk fel. A meghatározott anyagok az EKF Herbáriumában (EGR) és az MTM Növénytárában (BP) vannak elhelyezve. Elvégeztük a virágtalanok ökológiai és cönológiai elemzését az áreatípus, a társulástani besorolás és ökológiai jelzőszámok alapján is. Megállapítható, hogy a moha-zuzmó társulások fajai nagyrészt cirkumpoláris elemek, dominálnak a lomberdei fajok, az eltolódás viszont a savanyú talajviszonyok miatt a fenyves fajösszetétel felé irányul. A klasszikus és kisnégyzetes felvételezések megerősítették a korábbi publikációkban leírtakat, azaz a mészkerülő erdők jellemzője, hogy moha-zuzmóban gazdag aljnövényzet jön létre, mely önálló fáciesek, szubasszociációk elkülönítéséhez vezet. A tásulások diverzitási viszonyai azt mutatják, hogy e társulások a védendők közé sorolhatók, veszélyeztető tényezők az erdészet, vadtaposás és a vadászat. | Stinking rich cryptogamic vegetation occurs on the acidic soil of rocky and forest associations, composed by typical fungi, lichen and bryophyte species. They forms specific synusiae or occasionally independent associations. We carried out detailed floristical collections from soil, rock and bark equally. 250 fungi, 200 lichens and more than 600 capsules of mosses were collected. Following identification were recorded: 148 mushrooms 49 lichens and 149 bryophyte species, 6 new and 2 protected fungi were found and also, among lichens 1 protected and 2 species were new for Hungary and 5 for the Bükk area. Among the bryophytes we have found 4 rare, protected species. Collected and identified species were deposited in the herbaria of Eger (EGR) and at NHM Budapest (BP). Ecological and phytocenological investigation of cryptogams were done based on area type, associations classification and ecological index. We established that elements of moss-lichen associations are predominantly circumpolar, dominates deciduous forest species, shifting directed towards the pinewood species composition, because of acidic soil character. Classical and small-squared method records confirmed the facts published previously; rich bryophyte and lichen undergrowth occurs in acidophilous forests, which leads to independent subassociations. Diversity relations of associations indicate that these must be enumerated among protected ones. Endangering factors are: forestry, animal disturbance and hunting