Estudio del contenido y valor nutracéutico de los glucosinolatos y otros compuestos presentes en nabizas y grelos (Brassica rapa L. var. rapa) cultivados en el sur de España

La introducción de nuevos cultivos hortícolas está cobrando cada vez mayor importancia debido a la promoción del consumo de verdura fresca entre la población. Además, está reconocido que dietas ricas en frutas y verduras son más saludables y respetuosas con el medio ambiente. En España, y en Andalucía en particular, desde instituciones públicas y privadas, se viene realizando en los últimos años una apuesta clara y decidida en investigación dirigida a incrementar el consumo y el valor añadido de los productos hortofrutícolas producidos en nuestro país, como lo indica la Agencia de la Competencia de Andalucía (ADCA) en su informe elaborado en 2013. En la actualidad son incuestionables las oportunidades multidireccionales de explotación de las propiedades químicas y nutricionales de verduras de la familia Brassicaceae. El género Brassica es económicamente el más importante dentro de la familia por incluir muchas e importantes especies cultivadas en agricultura y horticultura. Los vegetales del género Brassica, además de considerarse productos de alto valor alimenticio, se han relacionado con la salud humana y con la reducción del riesgo de padecer cierto tipo de enfermedades crónicas, problemas cardiovasculares y diferentes tipos de cánceres. En Galicia, los cultivos de la especie Brassica rapa L. subsp. rapa conocidos como nabos, nabizas y grelos tienen una larga tradición y amplia distribución en la región. El nabo es la raíz engrosada de esta especie, las nabizas son las hojas vegetativas, y los grelos son los brotes florales junto con las hojas que los rodean. En España este cultivo está limitado a la zona del norte debido, probablemente, a una falta de adaptación a las condiciones climáticas de áreas del Sur. Teniendo en cuenta el creciente interés por este cultivo, y con vistas a su extensión a otras regiones de la península ibérica, desde los últimos años se están desarrollando programas de mejora genética que nos permitan obtener variedades de nabizas y grelos adaptadas a las condiciones edafoclimáticas mediterráneas y de alto valor nutracéutico. El presente trabajo de investigación tiene por finalidad aumentar el conocimiento del cultivo de Brassica rapa para su adaptación en la región mediterránea, conocer fechas de siembra adecuadas a la zona y la calidad nutritiva del producto obtenido; esto permitirá, la introducción de nuevos cultivos en la zona del sur de España, y sin duda, aumentar la diversificación de productos hortícolas que impulsen el consumo de verdura fresca en la población Andaluza. En la dieta mediterránea, basada en un elevado consumo de frutas y hortalizas, estos cultivos podrían ocupar un lugar destacado, pero hasta la fecha existe un gran desconocimiento de las posibilidades que pueden ofrecer los grelos y nabizas en estas zonas

Glucosinolates, Ca, Se Contents, and Bioaccessibility in Brassica rapa Vegetables Obtained by Organic and Conventional Cropping Systems

In northwest Spain and Portugal, there is a long tradition of cultivating B. rapa subsp. rapa to obtain turnip greens and turnip tops. Brassica rapa L. subsp. rapa (turnip greens and turnip tops) were grown under conventional and organic conditions in two Farms in southern Spain. Glucosinolatescontents were higher in Brassicas grown under conventional conditions than those grown under organic ones. Average Ca total and bioaccessible contents ranged between 14.6–23.4 mg/g; 8.9–12.0 mg/g for turnip greens and 6.4–8.9 mg/g; 4.3–4.8 mg/g for turnip tops. According to these concentrations, an intake of 100–200 g (fresh weight) of the studied Brassica rapa fulfills Ca dietary reference intakes (DRI) (considering the total content data) and complies with 72–100% Ca DRI percentage (considering the bioaccessible data). Se concentrations ranged between 0.061–0.073 µg/g and 0.039–0.053 µg/g for turnip greens and turnip tops respectively. Se bioaccessibility values were high, with percentages of around 90%. Finally, the total glucosinolate content ranged between 13.23–21.28 µmol/g for turnip greens and 13.36–20.20 µmol/g for turnip tops. In general, the bioaccessibility of the total glucosinolates analyzed in this study was high, with mean values of around 73% and 66% for turnip greens and turnip tops, respectively. Brassica rapa vegetables grown under both organic and conventional conditions in southern Spain are an excellent dietary source of Ca, Se, and glucosinolates with a high bioaccessibility

Plan de empresa para la creación de Mufflets Store

La empresa Mufflets Store cumple con la actividad comercial de venta de pasteles, cupcakes y galletas además del asesoramiento para que el cliente cumpla con todas sus expectativas en cada uno de sus pedidos. La empresa está dirigida a todas aquellas personas que deseen obsequiar o sorprender a sus seres queridos a través de uno de sus productos, entendiendo a este sector como personas de edades entre los 15 y los 35 que comprenden jóvenes, estudiantes, trabajadores, etc. El tipo de consumidor cumple con características esenciales con respecto a su nivel económico, estrato social y gustos ya que hasta el momento no se puede decir que todo el mercado pastelero consume los productos de Mufflets Store, es por eso que con el tiempo se piensa adquirir más productos para lograr llegar a ese público, aquellos que desean algo salado, que no pueden consumir dulce o que simplemente buscan algo diferente de los competidores, en cuanto a estos últimos la empresa se encuentra en un mercado bastante competitivo en donde se logran observar una cantidad de empresas que a pesar de ofrecer los mismos tipos de productos no se pueden comparar en calidad, servicio, entre otros servicios que hacen de Mufflets Store un sitio diferente. Dentro de los productos que se ofrecen en la empresa Mufflets Store se pueden encontrar hasta el momento, tortas frías y calientes, cupcakes, mensajes a base de masa de torta y galletas, los cuales se pueden pedir en diferentes sabores, formas y tamaños. A pesar de pertenecer al grupo de las microempresas, lo que espera la empresa Mufflets Store es que a 5 año haya subido estos escalafones para poder convertirse en una gran empresa que pueda llegar a la mayor cantidad de ciudades en el país, teniendo como estrategia de distribución contar con sucursales en las ciudades principales y así poder satisfacer a más público. Gracias a los medios de comunicación que utiliza la empresa hasta el momento Mufflets Store tiene gran conocimiento a nivel nacional por lo cual es importante extenderse, las redes sociales a través de las actualizaciones, las fotografías y los comentarios han contribuido a que la empresa tenga mucha fama entre las personas pertenecientes al mercado pastelero.Proyecto de emprendimiento (Diseñador de la Comunicación Gráfica)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2014PregradoDiseñador(a) de la Comunicación Gráfic

Deep Learning for Diagonal Earlobe Crease Detection

An article published on Medical News Today in June 2022 presented a fundamental question in its title: Can an earlobe crease predict heart attacks? The author explained that end arteries supply the heart and ears. In other words, if they lose blood supply, no other arteries can take over, resulting in tissue damage. Consequently, some earlobes have a diagonal crease, line, or deep fold that resembles a wrinkle. In this paper, we take a step toward detecting this specific marker, commonly known as DELC or Frank's Sign. For this reason, we have made the first DELC dataset available to the public. In addition, we have investigated the performance of numerous cutting-edge backbones on annotated photos. Experimentally, we demonstrate that it is possible to solve this challenge by combining pre-trained encoders with a customized classifier to achieve 97.7% accuracy. Moreover, we have analyzed the backbone trade-off between performance and size, estimating MobileNet as the most promising encoder.Comment: Accepted at 12th International Conference on Pattern Recognition Applications (ICPRAM 2023

The tip of the iceberg: Analysis of the background of democratic political culture reports in Colombia.

Consideramos la necesidad de profundizar en los antecedentes de un programa de investigación en política  comparada centrado especialmente en el concepto de cultura política, para comprender la producción de  una serie de informes anuales sobre cultura política democrática en la mayoría de países de Latinoamérica,  incluida Colombia. Planteamos metafóricamente la imagen del iceberg, para reconocer que la parte  actualmente visible de este programa de investigación atesora una tradición de investigación de más de  medio siglo, con una raigambre teórica, metodológica y empírica significativa. Tratamos de reconocer el  cuerpo teórico que lo soporta e identificar las líneas generales de su itinerario actual, manteniéndonos en  una lógica de crítica intra-paradigmática, es decir, sin poner en sospecha los supuestos epistémicos que  soportan este programa, aduciendo la ineficacia de evaluaciones que parten de criterios esotéricos a la  comunidad en la que se funda. Al final recogemos algunos elementos de crítica.This article considers the necessity to study the background of a research program on compared politics,  focused on the concept of political culture, in order to understand the production of an annual series of  reports on democratic political culture in most Latin American countries, including Colombia. The text  metaphorically proposes the iceberg image, in order to recognize that current visible part of this research  program accumulates a research tradition of over half a century, with a theoretical, methodological and  empirical meaningfulness. It tries to recognize the theoretical body that supports it, as well as identifying the  general lines of its present itinerary, maintaining an intra-paradigmatic critic logic. That is, without  questioning the epistemological assumptions that support this program, adducing the inefficiency of  assessments that start off from esoteric criteria to the community in which said logic is based. Finally, some  critical elements are implemented

The tip of the iceberg: Analysis of the background of democratic political culture reports in Colombia.

Consideramos la necesidad de profundizar en los antecedentes de un programa de investigación en política  comparada centrado especialmente en el concepto de cultura política, para comprender la producción de  una serie de informes anuales sobre cultura política democrática en la mayoría de países de Latinoamérica,  incluida Colombia. Planteamos metafóricamente la imagen del iceberg, para reconocer que la parte  actualmente visible de este programa de investigación atesora una tradición de investigación de más de  medio siglo, con una raigambre teórica, metodológica y empírica significativa. Tratamos de reconocer el  cuerpo teórico que lo soporta e identificar las líneas generales de su itinerario actual, manteniéndonos en  una lógica de crítica intra-paradigmática, es decir, sin poner en sospecha los supuestos epistémicos que  soportan este programa, aduciendo la ineficacia de evaluaciones que parten de criterios esotéricos a la  comunidad en la que se funda. Al final recogemos algunos elementos de crítica.This article considers the necessity to study the background of a research program on compared politics,  focused on the concept of political culture, in order to understand the production of an annual series of  reports on democratic political culture in most Latin American countries, including Colombia. The text  metaphorically proposes the iceberg image, in order to recognize that current visible part of this research  program accumulates a research tradition of over half a century, with a theoretical, methodological and  empirical meaningfulness. It tries to recognize the theoretical body that supports it, as well as identifying the  general lines of its present itinerary, maintaining an intra-paradigmatic critic logic. That is, without  questioning the epistemological assumptions that support this program, adducing the inefficiency of  assessments that start off from esoteric criteria to the community in which said logic is based. Finally, some  critical elements are implemented

Resiliencia, orientación tutorial y percepción de competencia en estudiantes universitarios de una universidad pública

The present research seeks to establish how the relationship between resilience, tutorial orientation and perception of competence in university students of a public university in Metropolitan Lima. To achieve this goal, three measuring instruments were built for data collection: resilience questionnaire, tutorial orientation questionnaire and competence perception questionnaire, fulfilling validity and reliability criteria. Its application allowed to know the levels of resilience that the university student has and how it influences along with the tutorial orientation, in the process of the perception of competences. Finally, the conclusions reached is that students with a higher level of resilience, the greater the perception of competencies; it means, they are associated, while the tutorial orientation and the perception of competence are in an independent relationship, because the first does not apply in the training of the university student.La presente investigación busca establecer cómo se presenta la relación entre resiliencia, orientación tutorial y percepción de competencia en estudiantes universitarios de una universidad pública de Lima Metropolitana. Para alcanzar dicho objetivo se construyeron tres instrumentos de medición para la recolección de datos: cuestionario de resiliencia, cuestionario de orientación tutorial y cuestionario de percepción de competencias, cumpliendo con los criterios de validez y confiabilidad. Su aplicación permitió conocer los niveles de resiliencia que tiene el estudiante universitario y cómo influye junto con la orientación tutorial, en el proceso de la percepción de competencias. Finalmente, las conclusiones a las cuales se llegó es que los estudiantes a mayor nivel de resiliencia, mayor es la percepción de competencias; es decir, están asociadas, mientras que la orientación tutorial y la percepción de competencia se encuentran en una relación independiente, porque la primera no se aplica en la formación del estudiante universitario

Analysis of the Acid Detergent Fibre Content in Turnip Greens and Turnip Tops (Brassica rapa L. Subsp. rapa) by Means of Near-Infrared Reflectance

Standard wet chemistry analytical techniques currently used to determine plant fibre constituents are costly, time-consuming and destructive. In this paper the potential of near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to analyse the contents of acid detergent fibre (ADF) in turnip greens and turnip tops has been assessed. Three calibration equations were developed: in the equation without mathematical treatment the coefficient of determination (R2) was 0.91, in the first-derivative treatment equation R2 = 0.95 and in the second-derivative treatment R2 = 0.96. The estimation accuracy was based on RPD (the ratio between the standard deviation and the standard error of validation) and RER (the ratio between the range of ADF of the validation as a whole and the standard error of prediction) of the external validation. RPD and RER values were of 2.75 and 9.00 for the treatment without derivative, 3.41 and 11.79 with first-derivative, and 3.10 and 11.03 with second-derivative. With the acid detergent residue spectrum the wavelengths were identified and associated with the ADF contained in the sample. The results showed a great potential of NIRS for predicting ADF content in turnip greens and turnip tops

Antigenotoxicity and Tumor Growing Inhibition by Leafy Brassica carinata and Sinigrin

Cruciferous vegetables are well known and worldwide consumed due to their health benefits and cancer prevention properties. As a desirable cruciferous plant, Ethiopian mustard (Brassica carinata A. Braun) and its glucosinolate sinigrin were tested in the in vivo Drosophila melanogaster (SMART) and the in vitro HL60 (human promyelocytic leukaemia cell line) systems. High performance liquid chromatography (HPLC) analysis of plant samples confirmed the presence of sinigrin as principal B. carinata glucosinolate. SMART was performed by feeding D. melanogaster larvae either with different concentrations of plant/compound samples or combining them with hydrogen peroxide (a potent oxidative mutagen) being both antimutagenics. HL60 assays showed the tumoricidal activity of plant samples (IC50 = 0.28 mg·mL−1) and the breakdown products of sinigrin hydrolysis (IC50 = 2.71 μM). Our results enhance the potential of B. carinata as health promoter and chemopreventive in both systems and the leading role of sinigrin in these effects

Advances in Breeding in Vegetable <em>Brassica rapa</em> Crops

Brassica rapa includes oil and vegetable crops having a variety of forms, such as oilseeds, leafy vegetables and turnips. Leafy types, which are called turnip greens and turnip tops, are popular crops in NW Spain, and they represent an important part of the diet. However, their cultivation is limited in southern areas or in the Mediterranean basin, probably due to a lack of adaptation. Still, they could occupy a prominent place in the Mediterranean diet, which is based on a high consumption of fruits and vegetables. In this review, we summarize the studies on the agronomical and nutritional value of these crops when grown under Mediterranean climate conditions. Data reported here might be useful for a deeper understanding of these crops for both nutritional quality and bioaccessibility, and for selecting varieties adapted to the two abovementioned Mediterranean conditions, as well as for organic farming systems, thus contributing to the diversification of traditional Brassica vegetable production systems