Atividades produtivas e contexto socioeconômico da cooperativa D’Irituia

This article aims to describe the D'Irituia cooperative regarding its production process and socioeconomic context. To perform data collection, 29 interviews were validated in a sample of 90.63%. The questionnaires were applied in January, February and March 2019. Among the main productive activities developed by the members, the production of non-timber forest products stood out. The production system developed is based on agroforestry systems with predominance of fruit species. The good participation of women in the social framework is decisive for the development of the cooperative, but the workforce is diminished. It is essential to seek organic certification. There is also the need to increasingly strengthen the D'Irituia brand. In this sense, governmental support to design the cooperative's products is fundamental, since the non-differentiation of the packaging hinders a visual identity that represents the cooperative.Este artigo objetiva investigar a cooperativa D’Irituia no que diz respeito ao seu processo de produção e contexto socioeconômico.  Para realizar a coleta de dados, 29 entrevistas foram validadas em uma amostra de 90,63%. Os questionários foram aplicados nos meses de janeiro, fevereiro e março de 2019. Dentre as principais atividades produtivas desenvolvidas pelos cooperados, destacou-se a produção de produtos florestais não madeireiros. O sistema de produção desenvolvido está baseado em sistemas agroflorestais com predominância de espécies frutíferas.  A boa participação das mulheres no quadro social é decisiva para o desenvolvimento da cooperativa, porém, a força de trabalho encontra-se diminuída. É imprescindível buscar certificação orgânica. Existe ainda, a necessidade de fortalecer cada vez mais a marca D’Irituia. Nesse sentido, é fundamental o apoio governamental para projetar os produtos da cooperativa, pois a não diferenciação das embalagens dificulta uma identidade visual que represente a cooperativa

CAPTURA DE VALOR Y CANALES DE COMERCIALIZACIÓN ACCEDIDOS POR LA COOPERATIVA D´IRITUIA

O objetivo deste estudo é identificar e analisar os mercados acessados pela cooperativa D’Irituia e como ocorre a captura valor aos produtos. Para tal, optou-se neste estudo por uma abordagem quali-quantitativa. A pesquisa assumiu um caráter analítico descritivo e foi realizada junto a 29 cooperados ativos pertencentes à Cooperativa D’Irituia por meio de análise documental, entrevista em profundidade e aplicação de questionário. Destacou-se a produção de produtos florestais não madeireiros, a produção polpas e frutas in natura, sendo esta última a matéria-prima utilizada para a produção de doces, geleias, licores, e polpas, a principal forma de agregação de valor que gera novidade produtivas. Os dados revelaram os principais canais acessados pela cooperativa, sendo os seis principais: prefeitura municipal de Irituia, empresa Natura, restaurante Aprazível, empresa ASA, Citropar e Restaurante Dom Giuseppe e Trattoria. Sendo assim, constatou-se que a cooperativa depende de canais longos para vender sua produção. Sugere-se a elaboração de um plano de marketing, direcionado principalmente ao fortalecimento dos canais locais. É imprescindível ir em busca de certificação orgânica, uma vez que o certificado de conformidade traz aos consumidores uma maior credibilidade no modo como os alimentos foram produzidos. A identidade regional favorece a captação de valor, porém, a cooperativa funciona apenas como um veículo de facilitação de comercialização, que não captura valor. É essencial que a cooperativa se capacite para lidar com novos padrões de concorrência e que a sua decisão seja baseada em aspectos estratégicos.          The objective of this study is to identify and analyze the markets accessed by the cooperative D'Irituia and how it captures value to products. To this end, this study opted for a qualitative and quantitative approach. The research assumed a descriptive analytical character and was carried out with 29 active members belonging to Cooperativa D'Irituia through document analysis, in-depth interview and questionnaire application. Noteworthy was the production of non-timber forest products, the production of pulps and fresh fruits, the latter being the raw material used for the production of sweets, jellies, liqueurs and pulps, the main form of value addition that generates novelty. productive. The data revealed the main channels accessed by the cooperative, being the six main ones: Irituia city hall, Natura company, Aprazível restaurant, ASA company, Citropar and Dom Giuseppe and Trattoria restaurant. Thus, it was found that the cooperative depends on long channels to sell its production. It is suggested to elaborate a marketing plan, mainly directed to the strengthening of local channels. Going for organic certification is essential, as the certificate of compliance brings consumers greater credibility in the way food was produced. Regional identity favors value capture, but the cooperative acts only as a marketing facilitation vehicle that does not capture value. It is essential that the cooperative be able to cope with new competition patterns and that its decision is based on strategic aspects.  El objetivo de este estudio es identificar y analizar los mercados a los que accede la cooperativa D'Irituia y cómo captura el valor de los productos. Con este fin, este estudio optó por un enfoque cualitativo y cuantitativo. La investigación asumió un carácter analítico descriptivo y se realizó con 29 miembros activos pertenecientes a la Cooperativa D'Irituia mediante análisis de documentos, entrevistas en profundidad y aplicación de cuestionarios. Cabe destacar la producción de productos forestales no maderables, la producción de pulpas y frutas frescas, siendo esta última la materia prima utilizada para la producción de dulces, jaleas, licores y pulpas, la principal forma de valor agregado que genera novedad. productivo Los datos revelaron los principales canales a los que accedió la cooperativa, siendo los seis principales: el ayuntamiento de Irituia, la compañía Natura, el restaurante Aprazível, la compañía ASA, Citropar y Dom Giuseppe y el restaurante Trattoria. Por lo tanto, se descubrió que la cooperativa depende de largos canales para vender su producción. Se sugiere elaborar un plan de marketing, dirigido principalmente al fortalecimiento de los canales locales. La certificación orgánica es esencial, ya que el certificado de cumplimiento brinda a los consumidores una mayor credibilidad en la forma en que se producen los alimentos. La identidad regional favorece la captura de valor, pero la cooperativa actúa solo como un vehículo de facilitación de marketing que no captura el valor. Es esencial que la cooperativa pueda hacer frente a los nuevos patrones de competencia y que su decisión se base en aspectos estratégicos. 

Mercado de produtos agroflorestais da agricultura familiar: um estudo de caso na cooperativa D’Irituia.

A Cooperativa Agropecuária dos Agricultores Familiares Irituenses (D’Irituia) foi criada em 6 de abril de 2011 objetivando acesso a mercados para comercializar a produção oriunda dos SAFs. No entanto, apesar de buscarem preços justos para seus produtos, após oito anos de criação, ainda enfrenta sérios problemas relacionados à comercialização. Por essa razão, objetivou-se identificar e analisar a atuação da cooperativa na organização de seu processo produtivo para agregar valor aos produtos oriundos de SAFs, a fim de verificar os canais acessados pela instituição. Para isso, 29 entrevistas foram validadas em uma amostra de 90,63% do quadro de 32 cooperados. As ferramentas para a coleta de dados foram: análise documental, entrevista em profundidade com a Diretoria e aplicação de questionários aos cooperados. A cooperativa é formada por 58% de homens e 42% de mulheres. 73% dos cooperados detém a posse e o título da terra e 61% possui o Cadastro Ambiental Rural. As propriedades variaram de 0,3 a 74 hectares e 75,86% possui Declaração de Produtor Orgânico. 73% está desenvolvendo forma de produção totalmente orgânica e 62% adota o controle fitossanitário alternativo. 76% não tem acesso a acompanhamento técnico e dispõe apenas de recursos próprios para desenvolver a atividade produtiva. Mensalmente, 66% dos cooperados transformam frutas em polpas. A quantidade produzida de frutas in natura equivale a 83.240 kg. O total de produção de polpas foi de 7.801 kg. No que diz respeito à transformação da mandioca, seus derivados representam um total de 14.030 kg. O jambu desponta como o principal produto de toda a produção hortícola, o que equivale a 3.315 kg. Os cooperados desenvolvem receitas diferenciadas, ou seja, novidades produtivas. A cooperativa precisa atuar na regularização ambiental de seus cooperados através de parcerias com as instituições responsáveis pelo cadastramento ambiental rural, isto certamente irá colaborar positivamente para a captura de valor. Quanto a análise de mercados, a falta de padronização das embalagens e rotulagem dos produtos são um dos principais problemas que interferem na comercialização realizada pela cooperativa. No que diz respeito ao favorecimento da captura de valor, prevalecem as novidades produtivas como forma de produção diferenciada, a maior qualificação dos cooperados, a não utilização de insumos químicos para a limpeza de área, o comprometimento dos cooperados em produzir de forma sustentável, além da qualidade dos produtos. Sendo assim, as atividades produtivas se forem desenvolvidas de forma coordenada, colocarão a D’Irituia em uma cadeia produtiva que agrega valor, uma vez que a produção de base agroecológica oriunda de SAFs, transforma produtos específicos em novidades produtivas e oferece amplos benefícios para sociedade e meio ambiente. Dessa feita, não se pode aceitar H1, pois foi constatado que a cooperativa funciona como meio de ligação comercial que facilita contratos de compras aos cooperados, porém, não captura o valor total que seus produtos diferenciados possuem.The “Irituenses” Family Farmers Agricultural Cooperative (D'Irituia) was created on April 6, 2011 with the aim to access the business market to commercialize the production from the Agroforestry Systems (SAFs). Despite seeking fair prices for their products, after eight years of creation, they still face serious marketing problems. For this reason, the objective of this study was to identify and analyze the cooperative's role in organizing its production chain to add value to the products from SAF to verify the channels accessed by the institution. For this, 29 interviews were validated, in a sample of 90.63%, from 32 cooperative members. The tools for data collection were document analysis, in-depth interview with the Board members, and application of questionnaires to the members. The cooperative is made up of 58% men and 42% women. 73% of the members own the title and land rights and 61% has the Rural Environmental Registry. The properties ranged from 0.3 to 74 hectares and 75.86% have the Organic Producer Statement. 73% are developing fully organic production and 62% adopted alternative phytosanitary control. 76% do not have access to technical support and only have their own resources to develop the activity. Monthly, 66% of the members turn fruits into pulps. The amount of fruit produced in natura is equivalent to 83,240 kg. Total pulp production was 7,801 kg. Regarding the processing of cassava, its derivatives represent a total of 14,030 kg. “Jambu” emerges as the main product of all horticultural production, which is equivalent to 3,315 kg. The members developed differentiated recipes, which means, producing novelties. The cooperative needs to act in the environmental regularization of its members through partnerships with the institutions responsible for rural environmental registration, this will certainly positively contribute to aggregate value to the products. As for market analysis, the lack of packaging standardization and product labeling are some of the main problems that interfere with the cooperative's commercialization. Regarding attracting more value, new products prevail as a differentiated form of production, as well as the higher qualification of the members, not using chemicals to clean the field areas, the commitment of the cooperative members to produce in a sustainable way, and the quality of the products. Thus, productive activities, if carried out in a coordinated manner, will put D'Irituia into a value-added production chain, as the agroecological production from SAFs transforms specific products into innovative products and offers broad benefits to society and environment. This time, H1 cannot be accepted, since it was found that the cooperative works as a commercial link that facilitates purchasing contracts for the members but does not capture the total value that their differentiated products have

Flúor: elemento potencialmente tóxico para plantas, animais e seres humanos.

The objective of this literature review demonstrates the negative action of fluoride as a toxic component in air, soil, plants and animals. Fluoride occurs naturally in the earth's crust, such as trace element in certain rocks and in the biosphere, with extreme reactivity. Some fluorine compounds such as elementary fluorine and hydrogen fluoride are much toxic and less found in the environment. One of the important aspects of this element is the F emission sources in the atmosphere, which are mainly aluminum industries, ceramics and fertilizers, the latter during the process of production of superphosphate. In soil it can be observed chemical effects caused by fluoride pollution before harming other organisms, thereby interfering indirectly on soil properties. The natural concentration of this element is 1m g kg-1. Fluoride is absorbed from the atmosphere by plants, especially by the leaves. In areas without emission of fluorine plants typically contain less than 10 mg kg-1 F in plant tissue. The gaseous fluoride penetrates the leaf tissue primarily through stomata, but also to a lesser extent through the cuticle and lenticels of branching. In mesophyll it migrates with the transpiration stream to the areas of leaf evaporation. In literature there are some reports on the behavior of F in the soil and the factors that influence its dynamics and how plants respond to certain concentrations of fluoride in their tissues, and some species that can be considered as bioindicators or pollution.Objetiva-se com esta revisão de literatura demostrar a ação negativa do flúor como componente tóxico na atmosférica, solo, planta e animais. O flúor ocorre naturalmente na crosta terrestre, como elemento traço em certas rochas e na biosfera, apresentando extrema reatividade. Alguns compostos de flúor, como flúor elementar e o fluoreto de hidrogênio, são muito tóxicos e menos encontrados no ambiente. Um dos aspectos importante sobre esse elemento são as fontes de emissão de F na atmosfera, que são principalmente as indústrias de alumínio, cerâmicas e fertilizantes, esta última durante o processo de produção dos superfosfatos. No solo são observados efeitos químicos causados pela poluição por flúor antes mesmo de ocorrer malefícios a outros organismos, interferindo assim de maneira indireta nas propriedades do solo. A concentração natural desse elemento encontra-se é 1m g kg-1 O flúor é absorvido da atmosfera pelas plantas, principalmente, pelas folhas. Em áreas sem emissão de flúor as plantas contêm, normalmente, menos de 10 mg kg-1 de F no tecido vegetal. O flúor em forma gasosa penetra no tecido foliar, sobretudo, através dos estômatos, mas também, em menor proporção, através da cutícula e lenticelas de ramificações. No mesofilo, migra com a corrente de transpiração para as zonas foliares de evaporação. Na literatura há alguns relatos sobre o comportamento do F no solo e os fatores que influenciam na sua dinâmica e como as plantas respondem a certas concentrações de flúor nos seus tecidos, assim algumas espécies que podem ser consideradas como plantas bioindicadoras ou de poluição

Proline but not Glutathione Actively Participates in the Tolerance Mechanism of Young <i>Schizolobium parahyba</i> var. <i>amazonicum </i> Plants Exposed to Boron Toxicity

Glutathione, a peptide frequently associated with the antioxidant mechanism of plants against reactive oxygen species, and proline, an amino acid whose function is related to cellular homeostasis, can both contribute to improve plant tolerance under situations of abiotic stress, such as boron toxicity. Aims of this research were to (i) quantify the oxidant and antioxidant compounds, (ii) evaluate the photosynthetic pigments, (iii) determine amino acids and PRO, and (iv) determine whether GSH and PRO contribute to the tolerance mechanisms in young Schizolobium parahyba var. amazonicum plants under B toxicity. This experiment tested five boron levels (25, 50, 100, 150 and 250 µM B), being evaluated physiological and biochemical variables. The values reported to proline levels presented significant variation for treatments with 50, 100, 150 and 250 µM B, with increases for the 150 and 250 µM B levels, being 45.2 and 52.4%, respectively. This study found that boron toxicity promoted similar behaviours in both the leaves and root, which included progressive increases in hydrogen peroxide, electrolyte leakage, amino acids and proline, and decreases in total glutathione, chlorophyll a, chlorophyll b and total chlorophyll, confirming that proline but not glutathione actively participates in the tolerance mechanism of young Schizolobium parahyba plants exposed to boron toxicity