The effect of dephlegmation on the relative volatility of fruit spirit components

With the support of the National Research, Development and Innovation Fund, within the framework of the KMR-2 project, a research was carried out by WESSLING Hungary Kft. between 2013 and 2015, in connection with changing the distillation parameters of fruit spirits, among other things. Within the framework of the research, characteristic volatile components of different fruits (apples, pears, sour cherries, apricots and plums) were investigated. It was determined that, during distillation, the different components are transferred into the distillate according to typical distillation curves, so they can be grouped easily according to their propensity to be enriched in the vapor phase at the end of the vapor pipe in the heads, hearts or the tails phase. When analyzing sample fractions taken systematically during the distillation, a clear correlation could be demonstrated between the change in the partial condensation used in the distillation, the so-called dephlegmation degree, and the change in the relative volatility of the volatile components entering the distillate from the vapor phase during distillation. When the dephlegmation degree decreased, of the components analyzed, the relative volatility of methanol compared to ethanol decreased, while it increased for all other components analyzed, i. e., the concentration of the volatile components entering the distillate during the preparation of fruit spirits will be higher or, in other words, the fruity character will be more intense if the dephlegmation degree is lower. Given the results of the project, it becomes possible to influence the distillate composition consciously by changing the distillation parameters

Az óvodáskorú, beilleszkedési, tanulási és magatartási nehézséggel küzdő gyermekek beszédészlelési és beszédmegértési képességének fejlesztési lehetőségei

A tanulmány az óvodáskorú, beilleszkedési, tanulási és magatartási nehézséggel (BTMN) küzdő gyermekek beszédészlelési és beszédmegértési képességeit mutatja be, valamint azt vizsgálja, hogyan lehet hatékonyan fejleszteni ezt az anyanyelvi részterületet. Az itt alkalmazott elméleti megközelítés tartalmazza a beszédpercepciós folyamatok elsajátítását, felépítését, valamint a működésükben azonosítható zavarokat. A kutatáshoz hat óvodáskorú gyermek bemeneti GMP-diagnosztikai eredményeit vettem alapul, s ezekből kiindulva építettem fel a féléves időszakot átölelő fejlesztési tervet. A bemeneti és a kimeneti eredmények tárgyilagos összehasonlítása szemléletesen mutatja be az egyéni eredményekben történt változásokat. Az előzetes felvetést – részben – alátámasztó eredmény az, hogy egyes beszédészlelési és -megértési képességek hatékonyabban, mások kevésbé hatékonyan fejleszthetők a BTMN-es gyermekek esetében. Mindezen szempontok ismerete miatt a tanulmány további lehetőségeket vet fel a kutatás folytatására

The mediating effect of gaming motivation between psychiatric symptoms and problematic online gaming: an online survey

Background: The rapid expansion of online video gaming as a leisure time activity has led to the appearance of problematic online gaming (POG). According to the literature, POG is associated with different psychiatric symptoms (eg, depression, anxiety) and with specific gaming motives (ie, escape, achievement). Based on studies of alcohol use that suggest a mediator role of drinking motives between distal influences (eg, trauma symptoms) and drinking problems, this study examined the assumption that there is an indirect link between psychiatric distress and POG via the mediation of gaming motives. Furthermore, it was also assumed that there was a moderator effect of gender and game type preference based on the important role gender plays in POG and the structural differences between different game types

The mediating effect of self-esteem, depression and anxiety between satisfaction with body appearance and problematic Internet use

Background and objectives: Given that dissatisfaction with bodily appearance can sometimes lead to the avoidance of personal contacts and the increase of internet use, this study examines this relationship. The direct role of dissatisfaction with bodily appearance along with the possible mediation effects of depression, anxiety and self-esteem were tested. Methods: A total of 694 participants completed an online questionnaire (58.5% male, mean age 21.5 years), containing measures on problematic internet use, depression and anxiety symptoms, self-esteem and satisfaction with body image. Path analyses were used to test direct and indirect effects. Results: Satisfaction with body appearance had a significant negative direct effect on problematic internet use among both sexes. Though, satisfaction with body appearance had a positive effect on self-esteem and negative on anxiety, neither self-esteem nor anxiety had a direct significant effect on problematic internet use. The effect of dissatisfaction with body appearance was mediated via the self-esteem–depression path toward problematic internet use. Conclusions: Dissatisfaction with physical appearance seems to have a significant role in individuals’ immersing themselves in internet use

In situ Evolved Gas Analysis of TMOS-based Gel Electrolytes Containing Guanidinium Thiocyanate for Quasi-solid-state Dye-sensitized Solar Cells by TG-FTIR and TG-MS

A comparative study on thermal stability of hybrid (organic / inorganic) electrolytes for dye-sensitized solar cells (DSSCs) in various ethylene oxide oligomers / silica based gelly matrices, containing also some efficiency-promoter additives is presented. Using thermogravimetry combined with two evolved gas analytical (EGA-FTIR and EGA-MS) techniques, the released gases and volatile decomposition products from the composite electrolytes during dynamic heating programs have been identified and monitored. First methanol (arising from condensation of tetramethoxysilane, TMOS) and acetonitrile (solvent) are evolved followed by elongated release of 4-tert-butylpyridine, than carbonyl sulfide, which is one of the degradation products of guanidinium thiocyanate, and various alkyl iodides, as well as iodine, later various oxidized species with >C=O groups (arising from oxidative degradation of oligo(ethylene glycolic) parts, ammonia (originated from guanidine) have been observed and traced during the accelerated heating tests, before final burning out of the organic residue with CO2 evolution. Thermal behavior of pure guanidinium thiocyanate, one of the most important additives improving thermal stability of Grätzel type solar cells (DSSCs), combined with identification of its eight gaseous decomposition products and their release pattern is also reported

A deflegmáció hatása a gyümölcspárlatok komponenseinek relatív illékonyságára

A WESSLING Hungary Kft. 2013 és 2015 között a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Alap támogatásával a KMR-12 projekt keretében kutatást végzett - többek között - a gyümölcspárlatok lepárlási paramétereinek változtatásával kapcsolatban. A kutatás keretében különböző gyümölcsfajok (alma, körte, meggy, kajszibarack és szilva) jellemző illékony komponenseit vizsgáltuk. Megállapítottuk, hogy a lepárlás folyamán az egyes komponensek tipikus lepárlási jelleggörbéknek megfelelően kerülnek át a párlatba, vagyis jól csoportosíthatók annak alapján, hogy az előpárlati, középpárlati és utópárlati szakaszban milyen mértékben dúsulnak a gőzfázisban a páracső végén. A lepárlás során célszerűen vett frakcióminták elemzése során egyértelmű összefüggést sikerült kimutatni a lepárlás során alkalmazott részleges kondenzáció, vagyis a deflegmációs mérték változása és a lepárlás során a gőzfázisból a párlatba kerülő illékony komponensek relatív illékonyságának változása között. A deflegmáció mértékének csökkenésekor a vizsgált komponensek közül a metanolnak az etanolhoz képest kialakuló relatív illékonysága csökkent, minden más vizsgált komponensé nőtt, azaz a gyümölcspárlatok készítésekor a párlatba kerülő illékony komponensek koncentrációja, vagyis a gyümölcskarakter intenzívebben jelenik meg az alacsonyabb mértékű deflegmáció esetén. A projekt eredményeinek ismeretében lehetővé válik a párlatösszetétel tudatos befolyásolása a lepárlási paraméterek változtatása révén

Prevalence of problematic internet use in Slovenia

BACKGROUND: Internet use is an integral part of our everyday activities; however, Internet use may become problematic and harmful in a minority of cases. The majority of reported prevalence rates of problematic Internet use refer to adolescent samples, whereas epidemiological studies on representative adult populations are lacking. This study aimed to reveal the prevalence and characteristics of problematic Internet use in Slovenia. METHODS: Problematic Internet Use Questionnaire (PIUQ) was included in European Health Interview Study (EHIS) on representative Slovenian sample. The frequency of Internet use and problematic Internet use were both assessed. RESULTS: 59.9% of Slovenian adult population uses the Internet daily, and 3.1% are at risk of becoming problematic Internet users, 11% in the age group from 20 to 24 years. Those being at risk for becoming problematic Internet users are younger (mean age 31.3 vs. 48.3 for non-problematic users), more likely to be males (3.6% of males, whereas 2.6% of females are affected), students (12.0%), unemployed (6.3%) or unable to work (8.7%), single (6.5%), with high education (4.5%). Regression analysis revealed that the strongest predictor of being at risk for problematic Internet use is age (ß=-0.338, p<0.001); followed by high educational level (ß=0.145; p<0.001) and student status (ß=0.136; p<0.001). CONCLUSION: 3.1% of Slovenian adult population are at risk of becoming problematic Internet users, whereas 3 out of 20 Slovenian adolescents aged from 18 to 19 years are at risk (14.6%). Prevention programs and treatment for those affected are paramount, especially for the young generation

Problémás onlinejáték-használat

A kutatások jelzései szerint az online játékok számának növekedésével párhuzamosan nőtt a problémás használók száma is. Ezért egyre több kutatás és tanulmány célja az online játékok hatásainak feltérképezése. Jelen áttekintés célja az online játékok evolúciójának, illetve típusainak és ezek főbb jellemzőinek bemutatása. A szerzők kitérnek a definíciós kérdésekre, a problémás használat tünettanára, ismertetik az alkalmazható mérőeszközöket, az elterjedtségre vonatkozóan rendelkezésre álló adatokat, valamint tárgyalják az etiológiai kérdéseket. Ismertetik a komorbiditásra vonatkozó eredményeket, valamint a megelőzés és kezelés terén megjelenő törekvéseket, s ezek eredményeit

Classification and Identification of Three Vintage Designated Hungarian Spirits by Their Volatile Compounds

The quality of fruit based spirits varies year to year; therefore, the identification of the vintage of a distilled alcoholic beverage is necessary, but requires highly sensitive analytics. The interpretation of the gathered data requires a well-adapted chemometric method. In this study, Hungarian apple, sour cherry and plum distillates (pálinka’s) from different vintages were analyzed, classified and identified using volatile composition analyzed by GC-MS. The fruit’s origin, fermentation technique and distillation were the same at all the fruits; the only differences in the samples were their vintages (2010, 2011 and 2012). Analysis of variance (ANOVA) and Linear discriminant analysis (LDA) was applied for classification and components’ identification related to the vintage effect. The samples were successfully classified (correct classification rate ranging from 75 to 100%), three components are found to be related to the vintage effect regardless the fruit type: propanol, butanol and ethyl-propionate. GC-MS data proved to be a promising tool for classification of fruit distillate vintages