Volteando la tortilla. Género y maíz en la alimentación actual de México.

Ante escenarios complejos, patriarcales y desoladores que dejan ver el neoliberalismo, la globalización agroalimentaria, el calentamiento global y las contaminaciones de granos nativos por la imposición de transgénicos, nos cuestionamos si existen algunas alternativas para preservar el maíz nativo como un recurso multiestratégico (alimentario, económico, cultural, ecológico y tecnológico) tomando en cuenta las condiciones actuales de desigualdades sociales de género, etnia, clases y edad que predominan en el campo mexicano. Para responder a algunos cuestionamientos, este libro presenta algunas alternativas a través de diversas experiencias femeninas y de relaciones de género en torno al maíz y la alimentación. Todas ellas muestran que es posible construir una masa crítica para salvaguardar el maíz nativo bajo esas condiciones desoladoras, pero siempre y cuando se “voltee la tortilla”, metáfora que da pie al inicio de otra realidad humanizada y en sincronía con la naturaleza.Proyecto realizado con financiamiento Conacy

Estrategias para la producción de maíz frente a los impactos del cambio climático

En México el maíz es un recurso de profunda importancia social, cultural y alimentaria, cuya producción rige la vida familiar y comunitaria de campesinos tradicionales en crisis, incrementada por los cambio de clima. Este trabajo muestra cómo los campesinos de Ahuihuiyuco, comunidad rural en la Región Centro del estado de Guerrero en México, enfrentan los cambios de clima y la incertidumbre que afecta el cultivo de maíz. La metodología aplicada es de tipo mixto, las herramientas cualitativas fueron observación participante, recorridos en parcelas, 17 entrevistas en profundidad y tres sesiones grupales, además, una encuesta socioeconómica de relevancia cuantitativa aplicada por técnica barrido a 212 familias. Los resultados evidencian la centralidad del maíz para estas familias con pequeñas parcelas en laderas, que usan semillas nativas, técnicas tradicionales y modernas para enfrentar incrementos de temperatura, cambios en el temporal, sequía, vientos o inundaciones, cuyas explicaciones varían según género y escolaridad. Se concluye que estas familias afrontan las eventualidades con estrategias adaptativas y prácticas acompañadas de pequeñas modificaciones en cada ciclo agrícola, tales como: cambiar fecha de siembra, acriollar, estercolar, usar semillas de ciclo corto y rituales de petición y agradecimiento de lluvia y buenas cosechas, sostenidas en la experiencia y conocimiento campesino

Estrategias para la producción de maíz frente a los impactos del cambio climático

En México el maíz es un recurso de profunda importancia social, cultural y alimentaria, cuya producción rige la vida familiar y comunitaria de campesinos tradicionales en crisis, incrementada por los cambio de clima. Este trabajo muestra cómo los campesinos de Ahuihuiyuco, comunidad rural en la Región Centro del estado de Guerrero en México, enfrentan los cambios de clima y la incertidumbre que afecta el cultivo de maíz. La metodología aplicada es de tipo mixto, las herramientas cualitativas fueron observación participante, recorridos en parcelas, 17 entrevistas en profundidad y tres sesiones grupales, además, una encuesta socioeconómica de relevancia cuantitativa aplicada por técnica barrido a 212 familias. Los resultados evidencian la centralidad del maíz para estas familias con pequeñas parcelas en laderas, que usan semillas nativas, técnicas tradicionales y modernas para enfrentar incrementos de temperatura, cambios en el temporal, sequía, vientos o inundaciones, cuyas explicaciones varían según género y escolaridad. Se concluye que estas familias afrontan las eventualidades con estrategias adaptativas y prácticas acompañadas de pequeñas modificaciones en cada ciclo agrícola, tales como: cambiar fecha de siembra, acriollar, estercolar, usar semillas de ciclo corto y rituales de petición y agradecimiento de lluvia y buenas cosechas, sostenidas en la experiencia y conocimiento campesino

Percepciones campesinas sobre los cambios climáticos en Huamuchapa, Guerrero

This research analyzes the peasant perspective about climate change by peasant from the community of Huamuchapa, municipality of Tecoanapa, in Guerrero, Mexico, its origin and implications, and the perception of bioclimatic indicators at the local level. We used a mixed methodology, a descriptive statistical analysis was carried out, the information derived from direct observation, semi-structured interviews, tours of plots and a socio-demographic and peasant production survey applied to 30% of the families in the locality. It was found that these peasants had an incipient knowledge of climate change in conceptual terms, which does not prevent them from clearly perceiving that the climate has been changing and their explanations about it revolve around its naturalness, ignorance, their beliefs and activities anthropogenic. The effects of climate change are recognized in the changes in temperature and precipitation, which have a direct impact on the cultivation of maize, and the lack of availability of water for domestic use, in addition, farmers recognize and reflect that the elements that are they have modified are relevant for the survival of the community, the family and the next generations. In conclusion, peasants experience climate changes, identify and explain them according to their experiences and beliefs, are very willing to participate in adaptation actions, they are aware of the effects considered "damage" to the environment that surrounds them and contribution of their own acts to them. Faced with climatic adversities, they try and adopt decisive practices to dispose of maizeEste artigo analisa a perspectiva que os camponeses da comunidade de Huamuchapa, município de Tecoanapa, Guerrero, México, têm sobre as mudanças climáticas (suas origens e implicações), bem como a percepção dos indicadores bioclimáticos em nível local. Utilizando uma metodologia mista, foi realizada uma análise estatística descritiva. As informações foram coletadas por meio de observação direta, entrevistas semiestruturadas, passeios em parcelas e levantamento sociodemográfico e da produção camponesa aplicado a 30% das famílias da localidade. Constatou-se que esses agricultores possuíam um conhecimento incipiente sobre as mudanças climáticas em termos conceituais, o que não os impede de perceber claramente que o clima está mudando. Suas explicações sobre esse fenômeno giram em torno de sua naturalidade, ignorância, crenças e atividades antropogênicas. Os efeitos das mudanças climáticas são reconhecidos nas mudanças de temperatura e precipitação, variáveis que impactam diretamente no cultivo do milho e na falta de disponibilidade de água para uso doméstico; Além disso, os camponeses reconhecem que os elementos modificados são relevantes para a sobrevivência da comunidade, da família e das próximas gerações. Concluindo, os camponeses vivem as mudanças do clima, identificam-nas e explicam-nas de acordo com as suas experiências e crenças. Na verdade, eles estão muito dispostos a participar de ações de adaptação e estão cientes das consequências de suas ações para o ambiente ao seu redor. Diante das adversidades climáticas, eles tentam adotar práticas decisivas para o descarte do milho.En el presente trabajo se analiza la perspectiva que tienen campesinos de la comunidad de Huamuchapa, municipio de Tecoanapa, Guerrero, México, sobre los cambios del clima (su origen e implicaciones), así como la percepción de indicadores bioclimáticos a nivel local. Mediante una metodología mixta, se realizó un análisis estadístico descriptivo. La información fue recabada mediante observación directa, entrevistas semiestructuradas, recorridos en parcelas y una encuesta sociodemográfica y de producción campesina aplicada a 30 % de las familias de la localidad. Se encontró que estos campesinos tenían un conocimiento incipiente del cambio climático en términos conceptuales, lo que no impide que perciban claramente que el clima ha venido cambiando. Sus explicaciones sobre dicho fenómeno giran en torno a la naturalidad de este, desconocimiento, creencias y actividades antropogénicas. Los efectos del cambio climático son reconocidos en las modificaciones de la temperatura y la precipitación, variables que impactan directamente en el cultivo del maíz y en la falta de disponibilidad de agua para uso doméstico; además, los campesinos reconocen que los elementos que se han modificado son relevantes para la sobrevivencia de la comunidad, la familia y las próximas generaciones. En conclusión, los campesinos viven los cambios del clima, los identifican y los explican de acuerdo con sus experiencias y creencias. De hecho, tienen gran disposición para participar en acciones de adaptación y son conscientes de las consecuencias de sus actos al entorno que los rodea. Frente a las adversidades climáticas prueban y adoptan prácticas resolutivas para disponer de maíz