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Planeamiento estratégico del sector cafetalero peruano
El sector cafetalero es el más importante del sector agrícola peruano, y el café es
considerado actualmente como el producto de bandera de agro exportación. La situación
actual del sector, muestra que, si bien en un momento mostró un crecimiento acelerado, en
los últimos años se observa un descenso en la producción y rendimiento del cultivo. La razón
de dicha tendencia se encuentra en la infestación de la plaga de roya en los cultivos del año
2013. La situación afectó la participación del rubro en los mercados internacionales debido a
que disminuyeron los volúmenes de exportación.
Actualmente el sector se viene recuperando, y esta situación se viene revirtiendo poco a
poco gracias a la implementación de planes impulsados por el estado y el sector privado. Sin
embargo, estos esfuerzos, aunque no logran tener el impacto necesario por ser poco
constantes y beneficiar a un número reducido de actores.
Para conocer la situación actual real del sector, se realizaron entrevistas con los
principales representantes de las entidades estatales y privadas que actualmente están
soportando el sector, como son Junta Nacional del café, La Cámara Peruana del Café y del
Cacao, El Ministerio de Agricultura y Riego en sus direcciones de Sierra y Selva
Exportadora, Dirección de Transparencia y Acceso la información pública y Dirección de
estadística agraria, el Ministerio de Relaciones Exteriores y Turismo mediante PROMPERU,
además de los representantes de la cooperativa CECOVASA. Las entrevistas realizadas
sirvieron para entender las necesidades urgentes del sector y a partir de ellas realizar los
análisis pertinentes presentados en el siguiente informe.
En el presente trabajo de investigación de Planeamiento Estratégico del sector cafetalero
en el Perú, se presentan los planes para mejorar el rendimiento y productividad de los cultivos
los cuales lograrán el incremento del volumen de exportación del café verde, los cafés
especiales y el impulso de productos con valor agregado para buscar el desarrollo sostenible
del sector. Todas las iniciativas propuestas se apoyan en la creación de la “Organización
Peruana del Café”, la cual se encargaría de articular el sector a fin de lograr la visión
presentadaThe coffee is the most important in the Peruvian agricultural sector, nowadays, the
coffee is considered as the flagship product of agroexportation. The current situation of the
sector coffee showed accelerated growth, however, the production and the yield of the crops
decreased in the last years. The reason for this tendency is in the infestation of the rust pest in
the crops of the year 2013. This situation affected the participation of Peru in the international
markets due the export volumes decreased.
Currently, the sector has been recovering, and this situation is gradually reverting
thanks to the implementation of plans promoted by the state and the private sector. However,
these efforts fail to have the impact because they are not very constant and benefit a small
number of actors.
In order to know the real current situation of this sector, interviews were carried out
with the main representatives of the state and private entities that are supporting the sector,
such as the Junta Nacional del Cafe, the Cámara Peruana del Café y del Cacao, Ministry of
agriculture and irrigation of Peru with Sierra y Selva Exportadora, Direction of Transparency
and Access of Public Information and Agrarian Statistics Bureau, Ministry of Foreign
Affairs and Tourism through PROMPERU, in addition to representatives of the cooperative
CECOVASA. The interviews conducted served to understand the urgent needs of this sector
and from there to carry out the relevant analyzes presented in the following report.
In the present research work of Strategic Planning in the coffee sector in Peru, plans to
improve the yield and productivity of crops are presented which will increase the export
volume of green coffee, specialty coffees and value-added products to seek the sustainable
development of the sector. All proposed initiatives are based on the creation of the "Peruvian
Coffee Organization", which would be responsible for articulating the sector in order to
achieve the vision presentedTesi
Diagnóstico y evaluación de la relación entre el grado de industrialización y los sistemas de gestión con el nivel de productividad en obras de construcción
En el año 2000 se presentó la primera evaluación de la productividad en obras de
edificación en Lima Metropolitana, producto de esta se determinó el nivel de productividad
de la mano de obra; resultando que el 28% del tiempo era dedicado a actividades que
agregan valor a la construcción, además se identificó al Tipo de Administración como el
factor que más influye en la productividad de obra.
En los últimos años ha habido una mayor difusión de los nuevos sistemas de gestión,
adicionalmente se ha podido percibir cambios considerables en la forma de gestionar las
obras. Concientes de esta realidad decidimos realizar el presente estudio; añadiendo al
análisis de productividad de la mano de obra, los sistemas de Gestión de los proyectos y el
análisis del Grado de Industrialización y sus relaciones con la productividad.
La clasificación del tipo de Gestión es una adaptación del tipo de Administración,
utilizado en el estudio del año 2000, donde además de analizar la planificación de los
proyectos se tomaron en cuenta factores de la forma de Ejecución, Control y Capacitación.
Para cuantificar la productividad de las obras de construcción en Lima Metropolitana, se
analizó la Productividad, a partir de un Estudio del Trabajo , donde se determinó los
niveles de ocupación del tiempo; clasificándolos en trabajo productivo, contributorio y no
contributorio.
En el presente trabajo además de las mediciones, se realizaron encuestas a las
personas relacionadas con el proyecto, a partir de ellas y las visitas realizadas presentamos
los principales problemas identificados y sus posibles soluciones.Tesi
Materiales de Construcción - CI164 - 202101
Descripción:
Este curso pertenece a una de las especialidades en la carrera de Ingeniería Civil, es de carácter teórico y está
dirigido a estudiantes del nivel 3. En el Perú se requieren construcciones sólidas, resistentes y económicas que
estén realizadas con materiales de construcción diversos relacionados con nuestra geografía, por este motivo, en
el curso de Materiales de Construcción se describen los principales materiales utilizados en las obras civiles,
estudiando diferentes características, tales como: tipos, usos, propiedades físicas y mecánicas, y su relación con
la protección del medio ambiente, y la sostenibilidad.
Propósito:
El curso ha sido esbozado con el propósito de que el estudiante desarrolle sus competencias constructivas a
través del conocimiento de las características técnicas de los materiales de construcción y la aplicación de éstos
en los proyectos de Edificaciones e Infraestructuras. El curso contribuye en el desarrollo de la competencia
general de "Ciudadanía" en el nivel de logro 1 y la competencia específica 7 de ABET: "Aprendizaje continuo"
en el nivel de logro 1.
El curso de Materiales de Construcción tiene como prerrequisito a los cursos de Introducción a la Ingeniería
Civil, Matemática Básica y Química del nivel 1, y es prerrequisito del curso de Tecnología del Concreto del
nivel 4
Materiales de Construcción - CI164 - 202102
Descripción:
Este curso pertenece a una de las especialidades en la carrera de Ingeniería Civil, es de carácter teórico y está
dirigido a estudiantes del nivel 3. En el Perú se requieren construcciones sólidas, resistentes y económicas que
estén realizadas con materiales de construcción diversos relacionados con nuestra geografía, por este motivo, en
el curso de Materiales de Construcción se describen los principales materiales utilizados en las obras civiles,
estudiando diferentes características, tales como: tipos, usos, propiedades físicas y mecánicas, y su relación con
la protección del medio ambiente, y la sostenibilidad.
Propósito:
El curso ha sido esbozado con el propósito de que el estudiante desarrolle sus competencias constructivas a
través del conocimiento de las características técnicas de los materiales de construcción y la aplicación de éstos
en los proyectos de Edificaciones e Infraestructuras. El curso contribuye en el desarrollo de la competencia
general de "Ciudadanía" en el nivel de logro 1 y la competencia específica 7 de ABET: "Aprendizaje continuo"
en el nivel de logro 1.
El curso de Materiales de Construcción tiene como prerrequisito a los cursos de Introducción a la Ingeniería
Civil, Matemática Básica y Química del nivel 1, y es prerrequisito del curso de Tecnología del Concreto del
nivel 4
Introducción a la Ingeniería Civil - CI160 - 202101
Descripción:
Curso perteneciente al área de transportes, la cual se encarga de planificar, diseñar y operar los medios que
permitan el movimiento de personas y mercancías. Explica las diferentes áreas de especialidad en las que un
ingeniero civil puede tener participación importante, además da a conocer la tendencia en el uso de materiales
tradicionales e innovadores, así como herramientas informáticas que se emplean actualmente en las obras de
Ingeniería y que facilitan el desarrollo del proyecto.
Propósito:
Curso de especialidad en la Carrera de Ingeniería Civil de carácter teórico dirigido a los estudiantes de 1er.
Ciclo. El curso no cuenta con prerrequisitos sin embargo prepara al alumno para el curso de Materiales de
Construcción
Introducción a la Ingeniería Civil - CI160 - 202102
Descripción:
Curso perteneciente al área de transportes, la cual se encarga de planificar, diseñar y operar los medios que
permitan el movimiento de personas y mercancías. Explica las diferentes áreas de especialidad en las que un
ingeniero civil puede tener participación importante, además da a conocer la tendencia en el uso de materiales
tradicionales e innovadores, así como herramientas informáticas que se emplean actualmente en las obras de
Ingeniería y que facilitan el desarrollo del proyecto.
Propósito:
Curso de especialidad en la Carrera de Ingeniería Civil de carácter teórico dirigido a los estudiantes de 1er.
Ciclo. El curso no cuenta con prerrequisitos sin embargo prepara al alumno para el curso de Materiales de
Construcción
Construcción - CI651 - 202101
Descripción:
Curso de especialidad en la carrera de Ingeniería Civil de carácter teórico práctico, dirigido a los estudiantes del
sétimo ciclo. Desde algún tiempo en nuestro país se ha producido la evolución de los sistemas constructivos en
edificaciones, la cual está relacionada con la aplicación de las nuevas técnicas de construcción y la innovación
de los materiales de construcción. Por este motivo, el curso describe los sistemas de construcción,
convencionales y no convencionales, en edificaciones, con orientación fundamental al conocimiento de los
procedimientos constructivos en la ejecución de elementos y sistemas constructivos en el Taller de
Construcción, los cuales serán estudiados durante el ciclo.
Propósito:
El curso de Construcción ha sido diseñado con el propósito de permitir al futuro ingeniero civil conocer los
correctos procesos constructivos y criterios previos, durante y posterior a las obras de edificaciones, las mismas
que deben ser seguras frente a desastres naturales. Ello forma parte de la competencia general de "Ciudadanía" a
nivel de logro 2 y como competencia específica 4 de ABET: "Profesionalismo" a nivel de logro 2. El curso tiene
como prerrequisito el curso Tecnología del Concreto y a la vez es prerrequisito del curso de Construcciones
Especiales (electivo del décimo ciclo).
Tecnología Del Concreto - CI557 - 202101
Descripción:
El curso de Tecnología del concreto pertenece a la especialidad en la Carrera de Ingeniería Civil y tiene carácter
teórico-práctico.
El curso aplica los diversos métodos de estimación en la proporción de cantidades necesarias de materiales en
una mezcla de concreto, proponiendo alternativas que permitan un control adecuado del concreto en estado
fresco y endurecido.
Propósito:
El curso de Tecnología del Concreto está dirigido a estudiantes del cuarto ciclo, que busca desarrollar como
competencia general de "Manejo de la información" nivel de logro 1 y como competencia específica 2 de
ABET: "Diseño" nivel de logro 1. Es requisito del curso: Materiales de construcción.
1El curso le permitirá al estudiante tener un sólido conocimiento en aspectos modernos de producción y control
en el uso del concreto para obras civiles, trabajar en ambientes de construcción desafiantes, tanto a nivel de
construcción manual o mecanizada
Tecnología Del Concreto - CI557 - 202102
Descripción:
El curso de Tecnología del concreto pertenece a la especialidad en la Carrera de Ingeniería Civil y tiene carácter
teórico-práctico.
El curso aplica los diversos métodos de estimación en la proporción de cantidades necesarias de materiales en
una mezcla de concreto, proponiendo alternativas que permitan un control adecuado del concreto en estado
fresco y endurecido.
Propósito:
El curso de Tecnología del Concreto está dirigido a estudiantes del cuarto ciclo, que busca desarrollar como
competencia general de "Manejo de la información" nivel de logro 1 y como competencia específica 2 de
ABET: "Diseño" nivel de logro 1. Es requisito del curso: Materiales de construcción.
1El curso le permitirá al estudiante tener un sólido conocimiento en aspectos modernos de producción y control
en el uso del concreto para obras civiles, trabajar en ambientes de construcción desafiantes, tanto a nivel de
construcción manual o mecanizada
Proyecto de Tesis II - CI189 - 202102
DESCRIPCIÓN
Curso de especialidad en la carrera de ingeniería civil de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del
10mo ciclo. El curso Proyecto de Tesis II busca que los estudiantes de Ingeniería Civil apliquen sus capacidades
adquiridas durante todos sus estudios, en completar una investigación, que plantea resolver una problemática en
una de las líneas de la carrera. Con la ayuda de un docente asesor especialista en el tema lograran redactar el
informe de tesis al 100%, este informe será revisado por otro docente especialista que proporciona sugerencias
de mejoras a la investigación. Por último, los estudiantes exponen ante un jurado especialista sus resultados
quienes evalúan y también hacen sugerencia de mejoras a la investigación.
PROPÓSITO
En el Perú actualmente existe un gran número de estudiantes de Ingeniería Civil que no cuentan con el título
profesional, por no realizar la tesis de investigación, lo cual disminuye significativamente su desarrollo
profesional y sus oportunidades laborales. Adicionalmente las leyes Peruanas exigen que para el obtener el
bachillerato los estudiantes deben redactar un trabajo de investigación.
El curso de proyecto de Tesis 2 permite que los estudiantes puedan desarrollar el 100% de la Tesis y un trabajo
de investigación, siendo ambos certificados por un asesor y un jurado evaluador. Este curso contribuye con el
desarrollo de las competencias generales de comunicación escrita, comunicación oral, manejo de la información
y ciudadanía y las competencias específicas 2, 3, 5 y 6 de ABET, todas a nivel de logro 3. Cuenta con el
prerrequisito de Proyecto de Tesis 1