Effects of contract and trust on franchisor performance

The franchisor-franchisee relationship is governed by contracts and trust. This paper analyzes how formal (contracts) and relational (trust) governance mechanisms affected franchisor performance in a service sector franchise for the period 2008¬2015. Using the SOM method in the empirical analysis, the results revealed that trust-based governance was more prominent than contractbased governance in the multi-unit franchise network and the cross-franchising network, negatively affecting franchisor performance in the multi-unit franchise network and positively affecting franchisor performance in the cross-franchising network. In contrast, contracts were more prominent than trust in single-unit franchising, negatively affecting franchisor performance. The primary practical implication is that the franchisor should prevent franchisees in the MUF network from opening new outlets in the same city and competing for the existing outlet’s customers

Trabajo en grupo: la entrevista como valoración complementaria de la rúbrica

Póster presentado en: VIII Jornadas de Innovación Docente de la UBU, Burgos, 5 de abril de 2016, organizadas por el Instituto de Formación e Innovación Educativa-IFIE de la Universidad de Burgo

LA GESTIÓN DE MARCA CON ORIENTACIÓN AL MERCADO. UNA PERSPECTIVA DESDE LOS FRANQUICIADOS

Actualmente, el cliente final está siendo estudiado por los administradores y gestores de marca debido a los efectos tan influyentes que tiene la marca en el mercado. Sin embargo, en la franquicia, en general, y en la franquicia mexicana, en particular, las actividades orientadas a la gestión de marcas son poco investigadas. Si tenemos en cuenta que las franquicias tienen una participación importante en la economía y se presentan como una exitosa alternativa de crecimiento y expansión tanto en los mercados nacionales como en los internacionales, se hace necesario analizar, desde un enfoque de mercado, la influencia de la gestión de marca en la percepción del cliente. Este precisamente será el objetivo del presente trabajo el cual, tras justificarlo teóricamente, lleva a cabo un estudio empírico donde se aplica el sistema de ecuaciones estructurales a la información recogida a través de encuestas y entrevistas semiestructuradas de una muestra de franquiciados mexicanos con al menos cinco años de presencia en México, en las categorías de alimentos, bebidas y restaurantes. Los resultados obtenidos revelan la clara aseveración de que el componente interno de la gestión de marca es determinante en la percepción del cliente, es decir, tiene un efecto en el mercado. Pese a ello, también se aprecia el desconocimiento de los esfuerzos internos que más influyen en una imagen positiva de la marca que tiene el consumidor.Gestión de marca, franquicias, orientación al mercado

El fondo de maniobra como instrumento financiero de la empresa

Tradicionalmente, la investigación en el campo de las Finanzas empresariales se ha centrado en las decisiones de inversión y de financiación a largo plazo, es decir, en la estructura de capital. Básicamente podría resultar interesante iniciar un estudio sobre la inversión y financiación a corto plazo que, hasta los momentos actuales, han sido tratados en sus aspectos de gestión financiera

Entrecomp: marco competencial para el emprendimiento. Una revisión sistemática de la literatura sobre su uso y aplicación

A partir de la revisión de la literatura de carácter científico relacionada con el marco competencial para el emprendimiento Entrecomp, se analiza y discute sobre el uso y el nivel de aplicación que ha tenido, en la producción científica relacionada con las competencias emprendedoras y su entrenamiento. Entrecomp, surge a instancias de la Comisión Europea, con el objetivo de establecer una herramienta que pudiera ser utilizada a la hora de analizar la orientación emprendedora de los planes de formación y estudios de los países que conforman la Unión Europea. La metodología empleada ha sido la de la revisión sistemática de los trabajos relacionados con las competencias emprendedoras y de manera más específica con el marco competencia Entrecomp. Los resultados obtenidos permiten determinar el escaso impacto y limitado uso que ha tenido hasta ahora este marco competencial. Esto se observa tanto en trabajos de carácter empírico como de carácter teóric

The relevant motivator elements in becoming an academic entrepreneur

This study aims to understand the motivation behind academic entrepreneurs launching their business ideas as a company. To accomplish this objective, we analysed the reasons that motivated seventy-four academic entrepreneurs. The results showed that there is no single motivating element for starting an entrepreneurial project for academic entrepreneurs. Among them, the identification of a business opportunity, the existence of a support network and the possibility of having qualified staff to manage them are considered relevant elements. The results of this study may be useful for researchers and agents elaborating on successful public policies for academic entrepreneurship. Due to their scientific base, these types of companies become key in improving the innovation capacity of a territory and the effect on the rest of society in general

The effects of management and environmental factors on franchise continuity

There is abundant evidence that franchises boost the economies of developed and emerging market economies. In Mexico, for example, despite its limited growth, the franchise system is dynamic. Over the past three decades, the inconsistent continuity of the global franchise business format may also be noted. The aim here is to analyse the factors linked to franchise continuity in the Mexican hospitality sector by applying panel data methodology to a sample of 253 hospitality sector chains between 2002 and 2016. The results showed that franchised outlets, proven and improved know-how, and market factors, under conditions of endogeneity, maintained a positive effect on the continuity of the franchise business format

¿Qué conoce nuestro futuro profesorado de educación primaria en relación a la contribución de las mujeres a la ciencia?

Los futuros maestros y maestras de Educación Primaria, como tantas personas, muestran carencias destacadas en su concepción de la ciencia como parte fundamental de la sociedad moderna. Este hecho, junto a la certeza de que en sus aulas participarán en la educación de niñas y niños, exige una intervención didáctica durante su formación inicial. Por ello, el trabajo que aquí se presenta analiza los conocimientos iniciales que estos estudiantes disponen sobre el rol de las mujeres científicas en el pasado, sus contribuciones a la sociedad y las dificultades encontradas por cuestiones de género, con el fin de diseñar alguna intervención docente posterior. El análisis de datos cualitativo muestra un conocimiento muy limitado en cuanto al aporte de las mujeres en la construcción del conocimiento científico, que les lleva a tener una visión descontextualizada, androcentrista y elitista de las ciencias

Mimotope mapping as a complementary strategy to define allergen IgE-epitopes: peach Pru p 3 allergen as a model.

Lipid transfer proteins (LTPs) are the major allergens of Rosaceae fruits in the Mediterranean area. Pru p 3, the LTP and major allergen of peach, is a suitable model for studying food allergy and amino acid sequences related with its IgE-binding capacity. In this work, we sought to map IgE mimotopes on the structure of Pru p 3, using the combination of a random peptide phage display library and a three-dimensional modelling approach. Pru p 3-specific IgE was purified from 2 different pools of sera from peach allergic patients grouped by symptoms (OAS-pool or SYS-pool), and used for screening of a random dodecapeptide phage display library. Positive clones were further confirmed by ELISA assays testing individual sera from each pool. Three-dimensional modelling allowed location of mimotopes based on analysis of electrostatic properties and solvent exposure of the Pru p 3 surface. Twenty-one phage clones were selected using Pru p 3-specific IgE, 9 of which were chosen using OAS-specific IgE while the other 12 were selected with systemic-specific IgE. Peptide alignments revealed consensus sequences for each pool: L37 R39 T40 P42 D43 R44 A46 P70 S76 P78 Y79 for OAS-IgE, and N35 N36 L37 R39 T40 D43 A46 S76 I77 P78 for systemic-IgE. These 2 consensus sequences were mapped on the same surface of Pru p 3, corresponding to the helix 2-loop-helix 3 region and part of the non-structured C-terminal coil. Thus, 2 relevant conformational IgE-binding regions of Pru p 3 were identified using a random peptide phage display library. Mimotopes can be used to study the interaction between allergens and IgE, and to accelerate the process to design new vaccines and new immunotherapy strategie