Confinamento como ferramenta para incremento na produção e na qualidade da carne de ovinosContainment as “tool” to increase in the production and quality of the meat of sheep

Objetivou-se descrever o uso do confinamento na produção de ovinos de corte, com ênfase na produção de carne de qualidade. Nota-se a existência de um mercado consumidor exigente nos centros urbanos no que se refere à qualidade da carne, e esperam um cordeiro jovem e com bom acabamento. O sistema terminação de cordeiros em confinamento é uma alternativa viável e eficiente para produção de carne de qualidade, pois resulta em regularidade na oferta, além de padronização das carcaças com um bom acabamento e uma baixa mortalidade dos animais, em razão do maior controle sanitário e nutricional. Com o confinamento, consegue-se maximizar potencial genético dos animais devido maior controle de balanceamento dietético, que visa à diminuição da concentração da fibra em detergente neutro por meio do aumento da relação concentrado: volumoso, responsável pelo aumento da densidade energética e diminuição da repleção ruminal limitante à ingestão, e consequente performance animal. Além disso, o confinamento equilibra a dieta na estacionalidade da produção forrageira. Assim, nesse novo cenário, a ovinocultura de baixa eficiência produtiva, não tem condições de competir no mercado da carne, devendo-se buscar a intensificação da atividade, visando um ciclo produtivo mais acelerado

Mejora genética y parámetros de calidad del silaje de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) en comparación con el ensilaje de maíz (Zea mays L.)

The aim of this review was to report studies on genetic improvement of sorghum (Sorghum bicolor L. Moench), intended for obtaining genotypes with better forage characteristics for silage production. Among the forages destined to silage production, the sorghum constitutes a good alternative, with production superior to 20 t ha-1 of dry biomass. The main advantage of using sorghum is the possibility of producing higher biomass volume and better quality silage, with digestible fibers of great animal consumption and performance, in areas where cultivation restrictions for maize and others forages are risky and/or impossible. One of the limitations of using sorghum on animal nutrition is the tannin concentration in the grain, relating negatively with dry mass digestibility. By means of genetic improvement, such situation, through the knowledge of genetic inheritance of this characteristic, enabled 95% of the national sorghum to be devoid from tannin in the grains. As for the bromatological composition of silage, the sorghum presents fiber levels on neutral detergent varying from 52% to 56% against 45% to 64% in maize, in acid detergent from 32% to 35% against 28% to 35% in maize, and dry matter digestibility in vitro from 52% to 56% against 54% to 78% in maize, evidencing strong similarities regarding these parameters. The genetic improvement has made the sorghum cultivation an alternative to the maize replacement for animal nutrition.O objetivo desta revisão foi relatar trabalhos com melhoramento genético de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench), destinados a obtenção de genótipos com melhores características forrageiras para produção de silagem. Entre as forrageiras destinadas a produção de silagens o sorgo constitui-se numa boa alternativa com produtividade superior a 20 t ha-1 de biomassa seca. O grande destaque na utilização do sorgo é a possibilidade de se produzir maior volume de biomassa e uma silagem de melhor qualidade com fibras digestíveis de elevado consumo e desempenho animal, em áreas de restrição ao cultivo do milho e/ou outras forrageiras se torna impossível ou de risco. Um dos limitadores do uso do sorgo na nutrição animal é a concentração de taninos condensados no grão por relacionar-se negativamente com a digestibilidade da matéria seca. Por meio do melhoramento tal situação, via conhecimento das heranças genéticas desta característica, possibilitou atualmente em 95% do sorgo nacional não possuir tanino nos grãos. Quanto à composição bromatológica de silagem, o sorgo apresenta teores de fibra em detergente neutro variando 52% a 56% contra 45% a 64% em milho, fibra em detergente ácido de 32% a 35% contra 28% a 35% em milho e digestibilidade in vitro da matéria seca de 52% a 56% contra 54% a 78% em milho, evidenciando fortes semelhanças quanto a estes parâmetros. O melhoramento genético tornou a cultura do sorgo forrajeiro em uma opção alternativa a substituição do milho na alimentação animal.El objetivo de esta revisión fue reportar artículos a respecto de la mejora genética del sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) con el fin de la obtención de genotipos con las mejores características de forraje para ensilado. Entre las forrajee destinados a la producción de ensilaje el sorgo constituye una buena alternativa con productividad superior a 20 t ha-1 de biomasa seca. Lo más destacado en el uso de sorgo es la posibilidad de producir mayor volumen de biomasa y ensilaje de mejor calidad, con fibras digeribles de alto consumo y rendimiento animal en las zonas de restricción de cultivo de maíz y/o otros forrajes se convierte en imposible o de riesgo. Uno de los limitadores del sorgo en la alimentación animal es la concentración de taninos condensados en el grano por se relacionaren negativamente con la digestibilidad de la materia seca. Por medio del mejoramiento esta situación, a través del conocimiento de la herencia genética de esta característica, permitió actualmente en 95% del sorgo nacional no tener el tanino en el grano. Cuanto a la composición bromatológica del ensilaje, el sorgo presenta fibra detergente neutro que van de 52% a 56% contra 45% a 64% en el maíz, fibra detergente ácida de 32% a 35% contra 28% a 35% en el maíz y digestibilidad in vitro de la materia seca de 52% a 56% contra 54% a 78% en el maíz, que muestran fuertes similitudes en estos parámetros. El mejoramiento genético tornó la cultura del sorgo forrajero en una opción alternativa para reemplazar el maíz en la alimentación animal

Dynamics of nutrients in the soil in areas intended for the production of forage maize (Zea mays L.)

Maize, when grown for fodder production requires special care with respect to the management of the soil. With the total harvest of aerial part, large quantities of nutrients are removed, and it can cause an imbalance of nutrients and rapid impoverishment of the soil and, as a consequence, the drop in productivity and low quality of silage in subsequent crops. The objective of this study was to elucidate the dynamics of extraction and export of nutrients from the soil by cultivation of maize for silage production. The absorption of nutrients by the culture is strongly influenced by factors such as climate, genotype, cropping systems and the level of productivity. In addition to increase on the quantities of nutrients in soil fertility of the maize for feed, it is essential to practice crop rotation and do not use the same area for consecutive years for the production of silage, due to the non-maintenance of coverage and susceptibility of the land to the occurrence of erosion. The cultivation of maize when grown for silage exports of the area of cultivation mean values of 21 kg N, 76 kg of K, 20 kg of Ca and 3.5 kg of Mg to more per hectare than when grown for the production of grain. The cultivation of maize for the production of forage promotes greater export of nutrients from the soil, when compared with the grain harvest.O milho, quando cultivado para produção de forragens requer cuidados especiais com relação ao manejo do solo. Com a colheita total da parte aérea, grandes quantidades de nutrientes são removidas, podendo causar desbalanço de nutrientes e rápido empobrecimento do solo, tendo como conseqüência a queda de produtividade e baixa qualidade da silagem em cultivos posteriores. O objetivo deste trabalho é esclarecer aspectos sobre a dinâmica de extração e exportação de nutrientes do solo pela cultura do milho para produção de silagem. A absorção de nutrientes pela cultura é fortemente influenciada por fatores como o clima, genótipo, sistemas de cultivo e nível de produtividade. Além de incrementar as quantidades de nutrientes na adubação de base do milho para forragem, é essencial fazer rotação de culturas e não utilizar a mesma área por anos consecutivos para a produção de silagem, devido a não manutenção de cobertura e susceptibilidade do terreno a ocorrência de erosão. A cultura do milho quando cultivada para silagem exporta da área de cultivo valores médios de 21 kg de N, 76 kg de K, 20 kg de Ca e 3,5 kg de Mg a mais por hectare que quando cultivado para a produção somente de grãos. O cultivo do milho para a produção de forragem promove maior exportação de nutrientes do solo de quando comparado com a colheita de grãos.

Yield and production components of barley plant (Hordeum vulgare) in function of nitrogen fertilization

The experiment was conducted to evaluate the effect of increasing nitrogen levels on forage yield and components of barley plant (Hordeum vulgare). The treatments were: T1 – 0 kg ha-1 of N; T2 – 80 kg ha-1 of N; T3 – 100 kg ha-1 of N; T4 – 120 kg ha-1 of N; T5 – 150 kg ha-1 of N; T6 – 180 kg ha-1 of N and T7 – 220 kg ha-1 of N. No significant interaction (P>0.05) was observed between fertilization levels and evaluation period for variables for tiller m-2 number and dry matter content of barley plant. The regression equations for tiller m-2 number observed of 23 days (854.0752 + 2.1593N) and 45 (1020.7458 + 1.4729N) days after culture implantation showed linear behavior rising in 2.16 and 1.47, respectively for each kg of nitrogen applied. The regression equations for dry matter production observed of 23 days after culture implantation (720.0365 + 3.4388N) also to adjusted linear behavior rising in 3.44 kg ha for each kg of nitrogen applied. No difference (P>0.05) was observed for dry matter production observed 45 days after culture implantation in function of nitrogen fertilization. The culture implantation cost (R$ha-1) showed linear behavior (181.9183 + 0.9842N), rising in R$ 0.98 for each kg of nitrogen applied.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de níveis de adubação nitrogenada em cobertura sobre o rendimento e a produção da planta de cevada (Hordeum vulgare, L.). Foram avaliados os seguintes tratamentos: T1 – 0 kg ha-1 de N; T2 – 80 kg ha-1 de N; T3 – 100 kg ha-1 de N; T4 – 120 kg ha-1 de N; T5 – 150 kg ha-1 de N; T6 – 180 kg ha-1 de N; e T7 – 220 kg ha-1 de N. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, composto por sete tratamentos e três repetições. Não houve interação significativa (P > 0,05) entre nível de adubação nitrogenada e época de avaliação para número de perfilhos m-2 e teores de matéria seca das plantas de cevada. As equações de regressão para número de perfilhos m-2 observados 23 dias após plantio (854,0752 + 2,1593N) e 45 dias após plantio (1020,7458 + 1,4729N) mostraram resposta linear crescente de 2,16 e 1,47, respectivamente para cada kg de N aplicado em cobertura na cultura da cevada. Os dados de produção de matéria seca (720,0365 + 3,4388N) ajustaram-se linearmente, indicando que para cada kg de N aplicado em cobertura na cultura da cevada incrementou-se a produção em 3,44 kg ha-1 de matéria seca, na primeira data de avaliação (23 dias após plantio). Já na produção de matéria seca acumulada na segunda data de avaliação (45 dias após plantio), não se observou diferença significativa na produção de matéria seca entre os diferentes níveis de adubação nitrogenada. Para o parâmetro custo de implantação de lavoura (R$ha-1) houve comportamento linear (181,9183 + 0,9842N), mostrando que a cada kg de N aplicado na cultura da cevada, incrementa-se o custo em R$ 0,98

Short communication: Concentrate supplementation strategies in ryegrass pasture for productive performance in lambs

This study evaluated the effect of two concentrate supplementation strategies on performance, metabolic profile and economic evaluation of suckling lambs and ewes in ryegrass (Lolium multiflorum) pasture. Twenty-seven ewes and 45 lambs were divided into three groups: (1) ryegrass pasture without supplementation - control (CON); (2) CON plus supplemented ewes and lambs at 1% of live weight (SEL), and (3) CON plus creep feeding supplemented lambs at 1% of live weight (CSL). Concentrate use increased (p<0.05) average daily gain (ADG) by 19.95% over CON (21.6 and 18.3% for SEL and CSL, respectively). Concentrate use contributed to minimizing forage quality fluctuation and provided greater ADG stability, mainly when ryegrass nutritional content and digestibility decreased. Blood metabolites profiles did not differ between groups, with exception of phosphorus which was higher for CON than SEL, and calcium which was higher for CSL than CON (p<0.05). Compared to CON, stoking rate values were greater to SEL (p<0.05). Compared to CSL, ewe and total stocking rate were greater (p<0.05) to SEL. Considering the control group as break even feed investment, SEL strategy had a positive economic return, while CSL showed economic losses. Concentrate use increased ADG of lambs and decrease the impact of nutrient quality changes of forage on daily gains, but must be considered that supplemental strategy used could affect negatively economic return

Influence of inter row spacing and plant densities in cultivate of sorghum on cutting management

El manejo de los cortes en lo cultivo de sorgo es poco estudiado, teniendo en cuenta su importancia para la alimentación de rumiantes. El objetivo de esta prueba fue evaluar los efectos de la asociación de la distancia entre plantas (30, 50 y 70 cm) y la densidad de plantas (300, 450 y 600.000 plantas ha-1) en tres fechas de evaluación sobre el desempeño vegetativo productivo y cualitativo del sorgo para el corte. La producción de forraje aumentó linealmente con la adición de espaciamiento entre hileras, con independencia de la densidad de población a razón de 103,9 kg ha-1 de materia seca (MS) por cada incremento de 10 cm de distancia en las filas. No hubo interacciones significativas (P> 0,05) para el espaciamiento y la densidad en el contenido de fibra detergente neutra (FDN), fibra en detergente ácido (FDA) y lignina (LIG) de la planta de sorgo en manejo de corte, y no hubo diferencias estadísticas (P>0,05) entre la duración del uso del sorgo por la combinación de los factores densidad de población y espaciamiento entre hileras para los factores FDN y LIG de la planta del sorgo. El NDF y LIG disminuyó con mayor espacio entre líneas, independientemente de la densidad de población en la tasa de 0,34 y 0,32% en la MS por cada incremento de 10 cm de distancia en las hileras. El cambio en el espaciamiento de 30 para 70 cm ha ocasionado una mayor producción de materia seca, sin cambiar la composición física de la planta, así como disminuyó los valores de la FDN y LIG. La densidad de siembra no afectó la producción, la composición física y el valor nutritivo de la planta de sorgo en régimen de corte.The cultivation of sorghum in management of cutting is little studied, considering its importance of use in the feeding of ruminants. This work aimed to evaluate the associative effect of spacing between rows(30, 50 and 70 cm), plant densities (300, 450 and 700 thousand plant ha-1) and periods (50, 85 and 125 days of plant) of the productive and qualitative potential of cultivated forage sorghum, on cutting management. The forage production increased linearly with the increase in inter row spacing independent on the plant densities, in the proportion of 103.9 kg ha-1 of dry matter (DM) for each increase of 10 cm in inter row spacing. No significant interaction (P>0.05) was observed between spacing between rows and plant densities for FND, FAD and LIG of sorghum plant on cutting management, just as no significant interaction (P>0,05) was observed between period of utilization of sorghum matched with the factors spacing between rows and plant densities for FND and LIG of sorghum plant. The FND and LIG contents decreased linearly with the increase of spacing between rows, independent on plant densities on the proportion of 0.34% and 0.32% of DM for every increase of 10 cm in inter row spacing. The change of 30 to 70 cm caused larger dry matter production, without changing plant structural composition, just as reduced the ADL and NDF values. The plant densities did not affected the production plant composition and nutritional value of sorghum plant on court regiment.O cultivo do sorgo em manejo de corte é pouco estudado, considerando sua importância de uso na alimentação de ruminantes. O objetivo deste ensaio foi avaliar o efeito associativo do espaçamento entre linhas de plantio (30, 50 e 70 cm) e densidade de plantas (300, 450 e 600 mil plantas ha-1) em três datas de avaliação sobre o desempenho vegetativo produtivo e qualitativo do sorgo para corte. A produção de forragem acresceu linearmente com o aumento do espaçamento entre linhas, independentemente da densidade populacional da lavoura, na proporção de 103,9 kg ha-1 de matéria seca (MS) para cada aumento de 10 cm no espaçamento entre linhas de plantio. Não houve interações significativas (P>0,05) referentes ao espaçamento entre linhas e densidade populacional para os teores de fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina (LIG) da planta de sorgo em manejo de corte, assim como não houve diferença estatística (P>0,05) entre período de utilização do sorgo de forma combinada com os fatores espaçamento entre linhas e densidade populacional, para os teores de FDN e LIG da planta de sorgo. Os teores de FDN e LIG decresceram linearmente com o aumento do espaçamento entre linhas, independentemente da densidade populacional na proporção de 0,34 e 0,32% na MS para cada aumento de 10 cm no espaçamento entre linhas de plantio. A mudança de espaçamento de 30 para 70 cm propiciou maior produção de massa seca, sem alterar a composição física da planta, assim como reduziu os valores de FDN e LIG. A densidade de semeadura não afetou a produção, composição física e o valor nutricional da planta de sorgo em regime de corte

Sunflower (Helianthus annuus L.) for production of silage of the entire plant

Objetivou-se descrever as características quantitativas e qualitativas referentes à cultura do girassol (Helianthus annuus L.), com a finalidade de silagem de planta inteira. O fornecimento de volumosos conservados é uma estratégia que pode incrementar os índices produtivos e reprodutivos de rebanhos. As vantagens da silagem de girassol em comparação a de gramíneas como o milho e sorgo está na maior tolerância ao déficit hídrico, a menores temperaturas na fase de germinação (até 5 °C), menor ciclo vegetativo, proporcionando mais de um cultivo no verão com outra cultura e qualidade desejada do produto ensilado. O menor teor de matéria seca (20 a 25%) e alto teor de extrato etéreo (10 a 18% na MS) têm sido apontados como as principais limitações para ensilar o girassol, devido maiores perdas de armazenamento. Quanto à composição química da silagem de girassol, é comum encontrar concentrações médias de proteína bruta de 12%, de extrato etéreo de 14%, de fibra em detergente ácido de 43%, de fibra em detergente neutro de 47% e digestibilidade “in vitro” da matéria seca de 49%. A silagem de girassol não deve substituir totalmente a silagem de milho em dietas de ruminantes, mas destaca-se como uma opção forrageira como fonte de energia e proteína, em situações de rotação de culturas, épocas que apresentam déficit hídrico ou cultivo de safrinha.The objective of the work was to describe the quantitative and qualitative characteristics referring to sunflower cultive (Helianthus annuus L.) with the purpose of silage of the entire plant. The providence of conserved roughages is one strategy that can develop the productives and reproductives index of flocks in period of scarcity food, usually determinant by the low availability of pastures. The advantages of sunflower silage in comparison with the maize and sorghum is in the larger tolerance to drought, lower temperatures in the germination period (until 5 °C), smaller vegetative cycle, favoring more than one cultivation in summer with other culture and desired quality of the ensiled product. The lower content of dry matter (20 - 25%) and the high content of ether extract (10 - 18%) had been indicated as the main restrictions for sunflower silage, due to higher storage losses. Concerning the chemical composition of sunflower silage, contrasting with the maize, it is usual to meet larger levels of the crude protein (12% versus 9%), ether extract (14% versus 3%), acid detergent fiber (43 versus 32%) and lesser levels of neutral detergent fiber (47% versus 56%) and dry matter digestibility (49 versus 65%). The sunflower silage must not substitute totally the maize silage in ruminant diet, but it outstands as one forage plant option as source of energy and protein at situations of culture rotation, drought season and in the fall

Genetic characters of sunflower (Helianthus annuus L.) aiming the improvement for whole plant silage

Silagens de qualidade são requeridas pelos agricultores por propiciar significativos incrementos na produtividade e maximizar a rentabilidade do sistema produtivo, sendo a cultura do girassol (Helianthus annuus L.) uma opção para este fim. O objetivo desta revisão foi abordar aspectos sobre características genéticas ligadas ao melhoramento do girassol para produção de silagem de planta inteira. O melhoramento genético do girassol ganhou proporções após a descoberta da macho-esterilidade citoplasmática e do gene de restauração. A cultura do girassol apresenta bom potencial forrageiro, devendo ser utilizada em complemento a silagem de milho. Há recursos genéticos para o melhoramento das características bromatológicas da cultura para a produção de forragem. Por ser uma planta rústica o girassol pode ser cultivado em regiões ou épocas que tem risco de déficit hídrico, gerando renda e potencializando o uso da terra.Silage of quality is required by farmers for providing significant increases in productivity and maximizing the profitability of the productive system, being the sunflower crop (Helianthus annuus L.) an option for this purpose. The aim of this review was to discuss aspects about genetic characteristics linked to improvement of the sunflower for the production of whole plant silage. The genetic breeding of sunflower has got proportions after the discovery of cytoplasmic male sterility and of the restoration gene. The sunflower crop presents good forage potential and should be used in addition to corn silage. There are genetic resources for the breeding of the bromatological characteristics of the crop for forage production. As a rustic plant, the sunflower can be grown in regions or seasons which have risk of water shortages, generating income and enhancing the use of the land.La calidad del ensilaje son deseadas por los agricultores debido proporcionar un aumento significativo en la productividad y maximizar la rentabilidad del sistema productivo, siendo el cultivo de girasol (Helianthus annuus L.) una opción para este fin. El objetivo de esta revisión fue discutir aspectos sobre caracteres genéticos relacionados con el mejoramiento del girasol para la producción de ensilaje de planta entera. El mejoramiento genético del girasol creció en proporciones tras el descubrimiento de la macho esterilidad y del gen de la restauración. El cultivo de girasol presenta un buen potencial forrajero siendo importante como complemento de la ensilaje de maíz. Existen recursos genéticos para el mejoramiento de las características bromatológicas del cultivo para la producción de forraje. Siendo una planta rústica se pude cultivar el girasol en regiones o temporadas con déficit hídrico, generando ingresos y la mejora del uso de la tierra