Avaliação do índice de resto-ingestão em unidade de alimentação e nutrição de um município do Maranhão

The present study had the objective of evaluating the rest-intake index in a food and nutrition unit of a municipality of Maranhão. This is a cross-sectional study, with a quantitative approach, carried out at a University Restaurant (UK) in a municipality of Maranhão. It is observed that of the 49 commensals, 18 presented% of wastage up to 3% which is the maximum allowed to be considered a good meal, 16 students had a percentage between 3.1 and 10% and 15 students had values higher than 10%. It was concluded that the percentage of rest-ingestion in the UAN exceeded the values recommended in the literature making it necessary to carry out actions with the commensals for knowledge of their food preferences, in addition to campaigns related to waste for awareness, as well as periodic training with the employees aiming at minimizing waste and improving the quality of services.El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el índice de ingesta de descanso en una unidad de alimentación y nutrición en una ciudad de Maranhão. Este es un estudio transversal con un enfoque cuantitativo, realizado en un restaurante universitario (Reino Unido) en una ciudad de Maranhão. De los 49 comensales, 18 presentaron% de desperdicio hasta el 3%, que es el máximo permitido para ser considerado una buena comida, 16 estudiantes presentaron un porcentaje entre 3.1 a 10% y 15 estudiantes presentaron valores superiores al 10%. Se concluyó que el porcentaje de ingesta de descanso en la UAN excedió los valores recomendados en la literatura, por lo que fue necesario realizar acciones con los comensales para conocer sus preferencias alimentarias, así como campañas relacionadas con los desechos para la concientización, así como capacitación periódica con empleados para minimizar el desperdicio y mejorar la calidad del servicio.O presente estudo teve por objetivo avaliar o índice resto-ingestão em uma unidade de alimentação e nutrição de um município do Maranhão. Trata-se de um estudo transversal, com abordagem quantitativa, realizado em um Restaurante Universitário (RU) de um município do Maranhão. Observa-se que dos 49 comensais, 18 apresentaram % de desperdício até 3% que é o máximo permitido para ser considerado uma boa refeição, 16 alunos apresentaram uma porcentagem entre 3,1 a 10% e 15 alunos apresentaram valores superiores a 10%. Conclui-se que o percentual de resto-ingestão na UAN ultrapassou os valores preconizados na literatura fazendo-se necessária a realização de ações junto aos comensais para conhecimentos de suas preferências alimentares, além de campanhas relacionadas a desperdícios para conscientização, bem como treinamentos periódicos com os funcionários visando à minimização do desperdício e melhora na qualidade dos serviços

Contação de histórias: ferramenta de promoção de alimentação saudável em uma creche pública

Storytelling is an important teaching-learning tool for children's development, as it stimulates children's imagination and promotes social development. This work aims to report the contributions of a storytelling experience about healthy eating carried out in Teresina, Piaui. This is an experience report of actions developed with students from two to three years of age from a municipal nursery located in Teresina. The action developed is part of the "EducaMonte: Approaching health and school" extension project developed by the Multiprofessional Residency in Family and Community Health of the State University of Piauí. From the original story, the retelling of the "John and Mary" narrative of the Grimm brothers was carried out using storytelling techniques and auxiliary resources. The activity was organized in stages: selection of the resources (dramatization), characterization of the characters, construction of the scenario and presentation of the retelling "John and Mary and Healthy Eating" as well as the discussion with the children about the importance of healthy eating. In this way, it is evident that history is an important pedagogical tool and that, although it seems intuitive to do so, it has a theoretical and practical framework to guide its adequate development.La narración de cuentos es una importante herramienta de enseñanza-aprendizaje para el desarrollo infantil, ya que estimula la imaginación de los niños y fomenta el desarrollo social. Este documento tiene como objetivo informar las contribuciones de una experiencia de narración de historias sobre alimentación saludable, realizada en el jardín de infantes en Teresina, Piaui. Este es un informe de experiencia de acciones desarrolladas con estudiantes de dos a tres años, de una guardería municipal ubicada en Teresina. La acción desarrollada integra el proyecto de extensión "EducaMonte: Acercar la salud y la escuela" desarrollado por la Residencia Multiprofesional en Salud Familiar y Comunitaria de la Universidad Estatal de Piauí-UESPI. A partir del cuento original, la narración de los hermanos Grimm de "John y Mary" fue releída usando técnicas de narración de cuentos y recursos auxiliares. La actividad se organizó en etapas: elección de recursos (juego de roles), caracterización de los personajes, escenario del escenario y presentación del recuento "John y Mary y alimentación saludable", así como discusión con los niños sobre la importancia de una alimentación saludable. De esta manera, la narración se evidencia como una herramienta pedagógica importante y que, a pesar de la forma intuitiva de hacerlo, tiene un marco teórico y práctico para guiar su desarrollo adecuado.A contação de histórias é uma ferramenta de ensino-aprendizagem importante para o desenvolvimento infantil, pois estimula a imaginação das crianças e favorece o desenvolvimento social. Este trabalho objetiva relatar as contribuições de uma experiência de contação de histórias sobre alimentação saudável, realizada no ensino infantil de Teresina, Piaui. Trata-se de um relato de experiência de ações desenvolvidas com alunos de dois a três anos de idade, de uma creche municipal localizada em Teresina. A ação desenvolvida integra o projeto de extensão “EducaMonte: Aproximando saúde e escola” desenvolvido pela Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade da Universidade Estadual do Piauí-UESPI. A partir do conto original, realizou-se a releitura da narrativa de “João e Maria” dos irmãos Grimm, utilizando técnicas de contação de histórias e recursos auxiliares. A atividade foi organizada em etapas: escolha dos recursos (dramatização), caracterização dos personagens, construção do cenário e apresentação do reconto “João e Maria e Alimentação Saudável” bem como a discussão com as crianças sobre a importância da alimentação saudável. Dessa maneira, evidencia-se a contação de história como importante ferramenta pedagógica e que, apesar de parecer intuitivo seu modo de fazer, dispõe de todo um arcabouço teórico e prático para orientar seu desenvolvimento adequado

EFICÁCIA DAS ESTRATÉGIAS DE TRATAMENTO PARA CICATRIZAÇÃO DE FISSURA MAMILAR NO INGURGITAMENTO MAMÁRIO: REVISÃO INTEGRATIVA

Among many of the difficulties that women face when breastfeeding, such as symptoms of pain in the breasts, are those related to breast engorgement, which associated with nipple fissure can lead to an early interruption of exclusive breastfeeding. To avoid the occurrence of early weaning, there are treatment strategies that, according to their effectiveness, can serve to heal these injured breasts. The objective outlined in this article was to analyze, through an integrative review, the effectiveness of treatment strategies for the healing of nipple fissures in breast engorgement. For the elaboration of this integrative review, the studies were searched in the following databases: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). The search was carried out from August to November 2021 and from April to June 2022, using the following descriptors (indexed in the Health Sciences Descriptors - DECS): breast feeding, light therapy, laser therapy, breast milk, lanolin , traumas using the Boolean operators and, or. Studies with the following criteria were included: clinical, randomized and controlled, international and national trials that were in English and Portuguese, complete and free of charge and with the publication date of the last 10 complete years (2011-2021). Seven studies were found, of which four were selected, which showed different forms of treatment and their conditions, taking into account the effectiveness. Among the treatments discussed for healing nipple trauma, it was not possible to positively affirm the efficacy due to the disagreement observed between the information from the analyzed studies.Entre muchas de las dificultades a las que se enfrenta la mujer a la hora de amamantar, como los síntomas de dolor en las mamas, se encuentran las relacionadas con la congestión mamaria, que asociada a la fisura del pezón puede llevar a una interrupción precoz de la lactancia materna exclusiva. Para evitar que se produzca un destete precoz, existen estrategias de tratamiento que, según su eficacia, pueden servir para curar estas mamas lesionadas.  Objetivo planteado en este artículo fue analizar, a través de una revisión integradora, la efectividad de las estrategias de tratamiento para la cicatrización de las fisuras del pezón en la congestión mamaria. Para la elaboración de esta revisión integradora, los estudios fueron buscados en las siguientes bases de datos: Cochrane Library, National Library of Medicine, Scientific Electronic Library Online. Utilizando los siguientes descriptores indexados en los Descriptores de Ciencias de la Salud: lactancia materna, fototerapia, terapia con láser, leche materna, lanolina, traumas utilizando el booleano operadores y, o. Se incluyeron estudios con los siguientes criterios: ensayos clínicos, aleatorizados y controlados, internacionales y nacionales, en inglés y portugués, completos y gratuitos y con fecha de publicación de los últimos 10 años completos (2011-2021). Se encontraron siete estudios, de los cuales se seleccionaron cuatro, que mostraron diferentes formas de tratamiento y sus condiciones, teniendo en cuenta la efectividad. Entre los tratamientos discutidos para la curación del trauma del pezón, no fue posible afirmar positivamente la eficacia debido a la discordancia observada entre las informaciones de los estudios analizados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados

EFICÁCIA DAS ESTRATÉGIAS DE TRATAMENTO PARA CICATRIZAÇÃO DE FISSURA MAMILAR NO INGURGITAMENTO MAMÁRIO: REVISÃO INTEGRATIVA

Among many of the difficulties that women face when breastfeeding, such as symptoms of pain in the breasts, are those related to breast engorgement, which associated with nipple fissure can lead to an early interruption of exclusive breastfeeding. To avoid the occurrence of early weaning, there are treatment strategies that, according to their effectiveness, can serve to heal these injured breasts. The objective outlined in this article was to analyze, through an integrative review, the effectiveness of treatment strategies for the healing of nipple fissures in breast engorgement. For the elaboration of this integrative review, the studies were searched in the following databases: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). The search was carried out from August to November 2021 and from April to June 2022, using the following descriptors (indexed in the Health Sciences Descriptors - DECS): breast feeding, light therapy, laser therapy, breast milk, lanolin , traumas using the Boolean operators and, or. Studies with the following criteria were included: clinical, randomized and controlled, international and national trials that were in English and Portuguese, complete and free of charge and with the publication date of the last 10 complete years (2011-2021). Seven studies were found, of which four were selected, which showed different forms of treatment and their conditions, taking into account the effectiveness. Among the treatments discussed for healing nipple trauma, it was not possible to positively affirm the efficacy due to the disagreement observed between the information from the analyzed studies.Entre muchas de las dificultades a las que se enfrenta la mujer a la hora de amamantar, como los síntomas de dolor en las mamas, se encuentran las relacionadas con la congestión mamaria, que asociada a la fisura del pezón puede llevar a una interrupción precoz de la lactancia materna exclusiva. Para evitar que se produzca un destete precoz, existen estrategias de tratamiento que, según su eficacia, pueden servir para curar estas mamas lesionadas.  Objetivo planteado en este artículo fue analizar, a través de una revisión integradora, la efectividad de las estrategias de tratamiento para la cicatrización de las fisuras del pezón en la congestión mamaria. Para la elaboración de esta revisión integradora, los estudios fueron buscados en las siguientes bases de datos: Cochrane Library, National Library of Medicine, Scientific Electronic Library Online. Utilizando los siguientes descriptores indexados en los Descriptores de Ciencias de la Salud: lactancia materna, fototerapia, terapia con láser, leche materna, lanolina, traumas utilizando el booleano operadores y, o. Se incluyeron estudios con los siguientes criterios: ensayos clínicos, aleatorizados y controlados, internacionales y nacionales, en inglés y portugués, completos y gratuitos y con fecha de publicación de los últimos 10 años completos (2011-2021). Se encontraron siete estudios, de los cuales se seleccionaron cuatro, que mostraron diferentes formas de tratamiento y sus condiciones, teniendo en cuenta la efectividad. Entre los tratamientos discutidos para la curación del trauma del pezón, no fue posible afirmar positivamente la eficacia debido a la discordancia observada entre las informaciones de los estudios analizados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados.Entre muitas das dificuldades que as mulheres enfrentam ao amamentar, como os sintomas de dor nas mamas, estão os relacionados ao ingurgitamento mamário, que associado à fissura mamilar poderá acarretar uma interrupção precoce do aleitamento materno exclusivo. Para evitar a ocorrência do desmame precoce, existem estratégias de tratamento que de acordo com as eficácias podem servir para cicatrização dessas mamas feridas. O objetivo traçado neste artigo foi analisar, por meio de revisão integrativa, a eficácia das estratégias de tratamento para cicatrização de fissura mamilar no ingurgitamento mamário. Para a elaboração desta revisão integrativa, os estudos foram pesquisados nas bases de dados: Cochrane Library, National Library of Medicine (PubMed), Scientific Electronic Library Online (SCIELO). A busca foi realizada nos meses de agosto a novembro de 2021 e de abril a junho de 2022, a partir seguintes descritores (indexados nos Descritores em Ciências da Saúde - DECS): breast feeding, light therapy, terapia a laser, leite materno, lanolina, traumas utilizando os operadores booleanos and, or. Foram incluídos estudos com os seguintes critérios: ensaios clínicos, randomizados e controlados, internacionais e nacionais que estivessem em inglês e português, completos e gratuitos e com a data de publicação dos últimos 10 anos completos (2011-2021). Foram encontrados sete estudos, que dentre estes, foram selecionados quatro que evidenciaram diferentes formas de tratamento e suas condições, levando em consideração a eficácia. Dentre os tratamentos debatidos para cicatrização dos traumas mamilares, não foi possível afirmar positivamente as eficácias pelo fato da discordância observada entre as informações dos estudos analisados

Serum vitamin D Levels in overweight and obese children and adolescents

O presente estudo teve por objetivo verificar os níveis de vitamina D em crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade. Trata-se de um estudo do tipo transversal, realizado com crianças e adolescentes na faixa etária de 6 a 18 anos devidamente matriculados em escolas municipais de um município do Maranhão. No estudo foi avaliado os níveis séricos de vitamina D em 9 crianças e adolescentes, onde observou-se um valor médio de 28,8 ng/ml (DP ± 5,73) entre os participantes do estudo caracterizando-o como insuficiente segundo o valor de referência estabelecido. Entretanto, quando comparado os níveis séricos entre os sexos, constatou-se que o sexo masculino (30,26ng/ml ± 4,3) apresentou níveis mais elevados da vitamina do que no sexo feminino (26,05ng/ml ± 7,07). Quando classificado os valores de níveis séricos obtidos no estudo, observou-se que a maioria se apresentou na faixa de insuficiência e suficiência de vitamina D, ambos com 44,4%. Em relação à insuficiência da vitamina entre os sexos, verificou-se que o masculino e feminino apresentaram percentual igual (22,2%). El presente estudio tuvo como objetivo verificar los niveles de vitamina D en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad. Este es un estudio transversal, realizado con niños y adolescentes de 6 a 18 años debidamente matriculados en escuelas municipales de una ciudad de Maranhão. Se evaluaron los niveles séricos de vitamina D en 9 niños y adolescentes, donde se observó un valor promedio de 28.8 ng / ml (SD ± 5.73) entre los participantes del estudio, caracterizándolo como insuficiente según el valor. referencia establecida Sin embargo, al comparar los niveles séricos entre géneros, se encontró que los hombres (30.26ng / ml ± 4.3) tenían niveles de vitaminas más altos que las mujeres (26.05ng / ml ± 7.07).) Cuando se clasificaron los valores de los niveles séricos obtenidos en el estudio, se observó que la mayoría estaban en el rango de insuficiencia y suficiencia de vitamina D, ambos con 44.4%. Con respecto a la insuficiencia de la vitamina entre los sexos, se encontró que el hombre y la mujer tenían un porcentaje igual (22.2%).The present study aimed to verify vitamin D levels in overweight and obese children and adolescents. This is a cross-sectional study, conducted with children and adolescents aged 6 to 18 years duly enrolled in municipal schools in a city of Maranhão. Serum vitamin D levels were evaluated in 9 children and adolescents, where an average value of 28.8 ng / ml (SD ± 5.73) was observed among the study participants, characterizing it as insufficient according to the value. established reference However, when comparing serum levels between genders, it was found that males (30.26ng / ml ± 4.3) had higher vitamin levels than females (26.05ng / ml ± 7.07)). When the values of serum levels obtained in the study were classified, it was observed that most were in the range of insufficiency and sufficiency of vitamin D, both with 44.4%. Regarding the insufficiency of the vitamin between the sexes, it was found that the male and female had an equal percentage (22.2%)

Ejercicio de práctica por individuos con diabetes mellitus

O diabetes mellitus (DM) está associado a um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia crônica, decorrente de defeitos na ação ou na secreção de insulina. O tratamento não farmacológico representa papel primordial na melhoria e controle do DM. Este tratamento engloba uma série de aspectos, tais como: mudança do estilo de vida, hábitos alimentares e prática de exercício físico. O presente estudo teve como objetivo evidenciar por meio de uma revisão bibliográfica os benefícios da pratica de exercícios físicos por indivíduos com Diabetes Mellitus. Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa, para a construção da mesma utilizou-se das seguintes bases de dados: Scielo, BVS e Google acadêmico. Foi possível verificar que o incentivo para mudanças do estilo de vida, relacionado as mudanças de hábitos alimentares, prática de exercício físico, pode prevenir ou retardar o Diabetes Mellitus, melhorando o controle de glicose no sangue, complicações metabólicas, possibilitando uma melhor qualidade de vida aos indivíduos com Diabetes Mellitus. Diabetes mellitus (DM) is associated with a group of metabolic diseases characterized by chronic hyperglycemia, due to defects in insulin action or secretion. Non-pharmacological treatment plays a major role in DM improvement and control. This treatment encompasses a number of aspects such as: lifestyle change, eating habits and exercise. This study aimed to highlight through a literature review the benefits of physical exercise practice by individuals with diabetes mellitus. This is an integrative literature review, for its construction we used the following databases: Scielo, VHL and Google academic. It was found that the incentive for lifestyle changes, related to changes in eating habits, physical exercise, can prevent or delay diabetes mellitus, improving blood glucose control, metabolic complications, enabling a better quality of life. to individuals with diabetes mellitus.La diabetes mellitus (DM) está asociada con un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por hiperglucemia crónica, debido a defectos en la acción o secreción de insulina. El tratamiento no farmacológico juega un papel importante en la mejora y el control de la DM. Este tratamiento abarca una serie de aspectos como: cambio de estilo de vida, hábitos alimenticios y ejercicio. Este estudio tuvo como objetivo destacar a través de una revisión de la literatura los beneficios de la práctica de ejercicio físico en individuos con diabetes mellitus. Esta es una revisión de literatura integradora, para su construcción utilizamos las siguientes bases de datos: Scielo, VHL y Google Academic. Se descubrió que el incentivo para los cambios en el estilo de vida, relacionados con los cambios en los hábitos alimenticios, el ejercicio físico, puede prevenir o retrasar la diabetes mellitus, mejorar el control de la glucosa en la sangre, las complicaciones metabólicas, lo que permite una mejor calidad de vida. a personas con diabetes mellitus

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ORGÂNICOS EM UMA LOJA DE TERESINA - PI

Objective: To know the socioeconomic profile, preferences and difficulties encountered by organic food consumers in a store in Teresina-PI. Methodology: This is a cross-sectional study, conducted with 60 consumers, carried out through the application of a semi-structured questionnaire that included: sociodemographic issues, frequency of consumption, factors that influence the choice of organics, most consumed food groups and the main difficulties. Results: It was possible to identify that the profile of consumers of this store was formed, by adults aged 31 to 40 years (31.6%), female (71.6%), with postgraduate education (45%), income equal to or greater than eleven minimum wages (53.3%) and married (65%). The interviewees reported consuming organic foods more than once a week (90%), presenting as the main reason the factor of these foods being healthier (56.6%). Among the most consumed groups were for four options such as vegetables, vegetables, fruits, vegetables and other combinations (41.60%). It was also possible to observe that organic food prices are still seen as a difficulty factor by the interviewees (33%). Conclusion: It was evidenced that the main motivations for consumption are related to the concern with health and well-being. Among the main difficulties encountered is high price of products, where it makes it difficult for consumers to purchase.Objetivo: Conocer el perfil socioeconómico, las preferencias y las dificultades encontradas por los consumidores de alimentos ecológicos en una tienda de Teresina-PI. Metodología: Se trata de un estudio transversal, realizado con 60 consumidores, realizado mediante la aplicación de un cuestionario semiestructurado que incluyó: cuestiones sociodemográficas, frecuencia de consumo, factores que influyen en la elección de los productos orgánicos, grupos de alimentos más consumidos y las principales dificultades. Resultados: Se pudo identificar que el perfil de consumidores de esta tienda estaba conformado, por adultos de 31 a 40 años (31,6%), mujeres (71,6%), con educación de posgrado (45%), ingresos iguales o superiores a once salarios mínimos (53,3%) y casados (65%). Los entrevistados reportaron consumir alimentos orgánicos más de una vez a la semana (90%), presentando como la razón principal el factor de que estos alimentos sean más saludables (56.6%). Entre los grupos más consumidos se encontraban por cuatro opciones como verduras, hortalizas, frutas, hortalizas y otras combinaciones (41,60%). También fue posible observar que los precios de los alimentos orgánicos siguen siendo vistos como un factor de dificultad por los entrevistados (33%). Conclusión: Se evidencie que las principales motivaciones para el consumo están relacionadas con la preocupación por la salud y el bienestar. Entre las principales dificultades encontradas se encuentra el alto precio de los productos, donde dificulta la compra por parte de los consumidores.Objetivo: Conhecer o perfil socioeconômico, as preferências e dificuldades encontradas por consumidores de alimentos orgânicos em uma loja de Teresina-PI. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 60 consumidores, feito por meio da aplicação de um questionário semiestruturados que contemplava: questões sociodemográficas, frequência de consumo, fatores que influenciam a escolha por orgânicos, grupos de alimentos mais consumidos e as principais dificuldades. Resultados: Foi possível identificar que o perfil dos consumidores desta loja foi formado, por adultos na faixa etária de 31 a 40 anos (31,6%), sexo feminino (71,6%), com escolaridade de pós-graduação (45%), renda igual ou maior que onze salários mínimos (53,3%) e casados (65%). Os entrevistados relataram consumir os alimentos orgânicos mais de uma vez na semana (90%), apresentando como principal motivo o fator desses alimentos serem mais saudáveis (56,6%). Dentre os grupos mais consumidos foram para quatro opções como: verduras, hortaliças, frutas, legumes e outras combinações (41,60%). Também foi possível observar que os preços dos alimentos orgânicos ainda são vistos como um fator de dificuldade pelos entrevistados (33%). Conclusão: Evidenciou-se que as principais motivações para o consumo estão relacionadas à preocupação com a saúde e bem-estar. Entre as principais dificuldades encontradas está preço elevado dos produtos, onde este dificulta a aquisição por parte dos consumidores. &nbsp

OS PERIGOS DAS DIETAS MILAGROSAS SEM ACOMPANHAMENTO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA

The search for the perfect body, encouraged by the standards imposed by the media and society, lead to the exaggerated practice of physical exercises, inappropriate and unfounded diets, use of supplementation without professional guidance, use of anabolic steroids and unnecessary aesthetic procedures. Certainly, any excess in relation to body image may result in the appearance of some disorders. Check the dangers of miracle diets without monitoring the nutritionist professional. An integrative review was carried out based on the PICo strategy. The search for articles was carried out in the PubMed, Scielo, Lilacs databases, using the descriptors in Portuguese and English: “Food, diet and nutrition”, “dietary diet” and “weight loss and eating disorders”, together with the operator boolean "AND". Access to the databases was carried out from September to October 2021. 8750 articles were found and after applying the inclusion criteria, 12 articles remained. It was noticed that increasingly, there is an exposure of miracle diets and menus performed by people, indicating ways to achieve weight loss. Miraculous diets have quick results, but ineffective due to lower calorie intake, they cannot be maintained for a long time, often they return to the previous weight or even gain more weight.La búsqueda del cuerpo perfecto, alentada por las normas impuestas por los medios y la sociedad, llevan a la práctica exagerada de ejercicios físicos, dietas inapropiadas e infundadas, uso de suplementos sin orientación profesional, uso de esteroides anabólicos y procedimientos estéticos innecesarios. Ciertamente, cualquier exceso en relación con la imagen corporal puede dar lugar a la aparición de algunos trastornos. Comprueba los peligros de las dietas milagro sin seguimiento del profesional nutricionista. Se realizó una revisión integradora basada en la estrategia PICo. La búsqueda de artículos se realizó en las bases de datos PubMed, Scielo, Lilacs, utilizando los descriptores en portugués e inglés: “Food, diet and Nutrition”, “dietary diet” y “weight loss and Eating Disorders”, junto con el operador booleano "Y". El acceso a las bases de datos se realizó de septiembre a octubre de 2021. Se encontraron 8750 artículos y después de aplicar los criterios de inclusión quedaron 12 artículos. Se notó que, cada vez más, hay una exposición de dietas y menús milagro realizados por personas, que indican formas de lograr la pérdida de peso. Las dietas milagrosas tienen resultados rápidos, pero ineficaces debido a la menor ingesta de calorías, no se pueden mantener por mucho tiempo, muchas veces vuelven al peso anterior o incluso aumentan de peso.A busca pelo corpo perfeito, incentivado pelos padrões impostos pela mídia e sociedade, levam à prática exagerada de exercícios físicos, dietas inapropriadas e sem fundamentação, uso de suplementação sem orientação profissional, uso de anabolizantes e procedimentos estéticos sem necessidade. Certamente, todo o excesso em relação à imagem corporal poderá ter como desfecho o aparecimento de alguns transtornos. Verificar os perigos das dietas milagrosas sem acompanhamento do profissional nutricionista. Realizou-se uma revisão integrativa com base na estratégia PICo. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados PubMed, Scielo, Lilacs, por meio dos descritores nos idiomas português e inglês: “Alimentos, dieta e Nutrição”, “regime alimentar” e “emagrecimento e transtornos alimentares”, unidos com o operador booleano “AND". O acesso às bases de dados foi realizado no período de setembro a outubro de 2021. Foram encontrados 8750 artigos e após a aplicação dos critérios de inclusão restaram 12 artigos. Percebeu-se que cada vez mais, há uma exposição de dietas e cardápios milagrosos realizadas por pessoas, indicando meios para se conseguir o emagrecimento. As dietas milagrosas tem resultados rápidos, mas ineficazes devido à menor ingestão de calorias, não podem ser mantidas por um longo tempo, muitas vezes retornam ao peso anterior ou mesmo até ganham mais peso

Efeitos da suplementação probiótica sobre a obesidade e o diabetes mellitus

Objective: to investigate the effects of probiotic supplementation on Obesity and Diabetes Mellitus. Methodology: This is an integrative review that was conducted in the Science Direct and Pubmed databases for articles published between the years 2016 and 2020, in the English language. The words used as descriptors were: "Probiotics", "Obesity" and "Diabetes mellitus". These were connected by the Boolean operators AND, OR and NOT. The articles identified during the search in the databases were selected from the reading of the titles, followed by the abstracts. Results: The studies analyzed showed positive results of probiotic supplementation on the parameters of obesity and glycemic profile in Diabetes Mellitus. Conclusion: Probiotic supplementation can play a relevant role as an alternative therapy in the treatment of metabolic disorders, however more precise studies are needed to use it as a therapeutic strategy.Objetivo: investigar os efeitos da suplementação probiótica sobre a Obesidade e o Diabetes Mellitus. Metodologia: Trata-se de uma revisão integrativa que foi conduzida uma busca nas bases de dados Science Direct e Pubmed por artigos publicados entre os anos de 2016 e 2020, no idioma inglês. As palavras usadas como descritores foram: “Probióticos”, “Obesidade” e “Diabetes mellitus”. Estas foram conectadas pelos operadores booleanos AND, OR e NOT. Os artigos identificados durante a busca nas bases de dados foram selecionados a partir da leitura dos títulos, seguido dos resumos. Resultados: Os estudos analisados apresentaram resultados positivos da suplementação probiótica sobre os parâmetros de obesidade e perfil glicêmico no Diabetes Mellitus. Conclusão: A suplementação probiótica pode ocupar um papel relevante como terapia alternativa no tratamento de desordens metabólicas, no entanto estudos mais precisos são necessários para utilização da mesma como estratégia terapêutica.Objetivo: investigar los efectos de la suplementación probiótica en la Obesidad y la Diabetes Mellitus. Metodología: Se trata de una revisión integradora que se realizó una búsqueda en las bases de datos Science Direct y Pubmed de los artículos publicados entre los años 2016 y 2020, en el idioma inglés. Las palabras utilizadas como descriptores fueron: "Probióticos", "Obesidad" y "Diabetes mellitus". Estos estaban conectados por los operadores booleanos Y, O y NO. Los artículos identificados durante la búsqueda en las bases de datos se seleccionaron a partir de la lectura de los títulos, seguidos de los resúmenes. Resultados: Los estudios analizados mostraron resultados positivos de la suplementación con probióticos en los parámetros de la obesidad y el perfil glucémico en la Diabetes Mellitus. Conclusión: La suplementación con probióticos puede desempeñar un papel importante como terapia alternativa en el tratamiento de los trastornos metabólicos; sin embargo, se necesitan estudios más precisos para utilizarla como estrategia terapéutica

Contação de histórias: ferramenta de promoção de alimentação saudável em uma creche pública

Storytelling is an important teaching-learning tool for children's development, as it stimulates children's imagination and promotes social development. This work aims to report the contributions of a storytelling experience about healthy eating carried out in Teresina, Piaui. This is an experience report of actions developed with students from two to three years of age from a municipal nursery located in Teresina. The action developed is part of the "EducaMonte: Approaching health and school" extension project developed by the Multiprofessional Residency in Family and Community Health of the State University of Piauí. From the original story, the retelling of the "John and Mary" narrative of the Grimm brothers was carried out using storytelling techniques and auxiliary resources. The activity was organized in stages: selection of the resources (dramatization), characterization of the characters, construction of the scenario and presentation of the retelling "John and Mary and Healthy Eating" as well as the discussion with the children about the importance of healthy eating. In this way, it is evident that history is an important pedagogical tool and that, although it seems intuitive to do so, it has a theoretical and practical framework to guide its adequate development.A contação de histórias é uma ferramenta de ensino-aprendizagem importante para o desenvolvimento infantil, pois estimula a imaginação das crianças e favorece o desenvolvimento social. Este trabalho objetiva relatar as contribuições de uma experiência de contação de histórias sobre alimentação saudável, realizada no ensino infantil de Teresina, Piaui. Trata-se de um relato de experiência de ações desenvolvidas com alunos de dois a três anos de idade, de uma creche municipal localizada em Teresina. A ação desenvolvida integra o projeto de extensão “EducaMonte: Aproximando saúde e escola” desenvolvido pela Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade da Universidade Estadual do Piauí-UESPI. A partir do conto original, realizou-se a releitura da narrativa de “João e Maria” dos irmãos Grimm, utilizando técnicas de contação de histórias e recursos auxiliares. A atividade foi organizada em etapas: escolha dos recursos (dramatização), caracterização dos personagens, construção do cenário e apresentação do reconto “João e Maria e Alimentação Saudável” bem como a discussão com as crianças sobre a importância da alimentação saudável. Dessa maneira, evidencia-se a contação de história como importante ferramenta pedagógica e que, apesar de parecer intuitivo seu modo de fazer, dispõe de todo um arcabouço teórico e prático para orientar seu desenvolvimento adequado.La narración de cuentos es una importante herramienta de enseñanza-aprendizaje para el desarrollo infantil, ya que estimula la imaginación de los niños y fomenta el desarrollo social. Este documento tiene como objetivo informar las contribuciones de una experiencia de narración de historias sobre alimentación saludable, realizada en el jardín de infantes en Teresina, Piaui. Este es un informe de experiencia de acciones desarrolladas con estudiantes de dos a tres años, de una guardería municipal ubicada en Teresina. La acción desarrollada integra el proyecto de extensión "EducaMonte: Acercar la salud y la escuela" desarrollado por la Residencia Multiprofesional en Salud Familiar y Comunitaria de la Universidad Estatal de Piauí-UESPI. A partir del cuento original, la narración de los hermanos Grimm de "John y Mary" fue releída usando técnicas de narración de cuentos y recursos auxiliares. La actividad se organizó en etapas: elección de recursos (juego de roles), caracterización de los personajes, escenario del escenario y presentación del recuento "John y Mary y alimentación saludable", así como discusión con los niños sobre la importancia de una alimentación saludable. De esta manera, la narración se evidencia como una herramienta pedagógica importante y que, a pesar de la forma intuitiva de hacerlo, tiene un marco teórico y práctico para guiar su desarrollo adecuado