El impacto de la innovación tecnológica en el desarrollo del sistema agroalimentario en México

Los cambios en los procesos de innovación y de tecnología influyen directamente en la forma en que los gobiernos crean, desarrollan y aplican políticas públicas para impulsar la generación de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI). Actualmente la creación de conocimiento y ciencia aplicada, a través del desarrollo de innovación tecnológica, ha permitido que los países avanzados tengan un crecimiento en su productividad y la disminución de sus costos, aumentado su competitividad dentro de los mercados internacionales. El sector agroalimentario es un claro ejemplo del desarrollo y aplicación de tecnología e innovación en el proceso de producción, generando mayores rendimientos y ventajas competitivas. Para alcanzar estos resultados, los países desarrollados actúan bajo los sistemas nacionales de innovación, es decir, los agentes que participan del sector agroalimentario tienen un alto nivel de vinculación, asimismo, trabajan en redes, haciendo más intensa su interacción; aquí la participación del Estado es fundamental para que existan las condiciones y políticas necesarias para la consolidación de sus actividades productivas. (OCDE, 2012). Sin embargo, los países en desarrollo como México, no han podido articularse en un sistema de innovación eficiente, muestra de ello, es el 0.46%de gasto que se destina a la I+D, asimismo, la falta de visión de políticas públicas de largo plazo dan resultados poco confiables en el desarrollo de la CTI en el país. Por ello, el objetivo de este trabajo es: a) analizar el impacto de la innovación tecnológica en el sector agroalimentario, desde la óptica del ecosistema de innovación, es decir, a través del Sistema Nacional de Innovación Agroalimentario de México (SNIA); b) establecer las ventajas, y retos del SNIA; y, c)puntualizar la fallas que el SNIA ha reproducido por décadas en el país

CADENA DE VALOR EN LA PRODUCCIÓN DE ALGODÓN EN MÉXICO: LOS DESAFÍOS DEL MERCADO GLOBAL

El algodón es un cultivo estratégico para los países desarrollados y en desarrollo; para México, la cadena de valor del algodón se enmarca en negocios por más de 13 mil millones de pesos al año, para elaborar productos textiles altamente demandados por la población, y con subproductos con importantes beneficios en industrias como la de nutrición, papel, química, aceite, harina, etc., Un atributo importante del algodón es que es intensivo en mano de obra y contribuye con una derrama económica considerable al integrarse a una larga cadena de procesamiento. Cabe destacar que en la década de los sesenta, México fue uno de los principales países exportadores de algodón, no obstante, a mediados de los años setenta, la producción de algodón empezó a perder importancia, pues los costos de producción, el desplome de los precios y la falta de políticas y mecanismos adecuados de apoyo, orilló al país a ser importador. En este marco, el objetivo de este trabajo es analizar las actividades de la cadena de valor del algodón, en particular la fibra, para identificar dónde se añade valor y determinar la existencia o no de encadenamiento productivo en este cultivo. Hoy día, la producción nacional es insuficiente para satisfacer las necesidades de la demanda interna y, de manera muy breve, concluimos que además de ser México un país importador, carece de eslabonamiento productivo, aun cuando existe agregación de valor en varias etapas del proceso, pues la industria textil nacional prefiere importar fibra de EU, porque ahorra en los costos logísticos y recibe crédito de proveedores de ese país, que son difíciles de superar por el productor mexicano

Empresas innovadoras de la industria alimentaria en la Zona Metropolitana del Valle de México

La industria alimentaria es una de las actividades económicas más importantes en el mundo por su figura de productora y proveedora de alimentos. En las últimas décadas, esta industria ha evolucionado mucho gracias a los avances científicos, tecnológicos y de innovación, lo que ha permitido la existencia y colocación de una gran variedad de productos disponibles en el mercado como respuesta a las necesidades y gustos del consumidor. En este sentido, es una industria que contribuye con el crecimiento socioeconómico, científico-tecnológico y cultural. En la industria alimentaria, la gestión tecnológica se ha convertido en una herramienta que ha impulsado el desarrollo de esta actividad económica a través de la ejecución de proyectos tecnológicos. Sin embargo, no todas las empresas tienen la capacidad ni los recursos disponibles para llevar a cabo las funciones de la gestión tecnológica, como es el caso de las pequeñas y medianas empresas (pymes), generalmente son las grandes empresas y transnacionales las que cuentan con los medios para llevar a cabo estas actividades. En México, la Zona Metropolitana del Valle de México (ZMVM) es la más representativa en la industria alimentaria por su contribución en el Producto Interno Bruto y la generación de empleo, entre otros rubros. No obstante, uno de los mayores retos de las pymes de esta industria es alcanzar una mayor competitividad frente a empresas grandes o transnacionales que cuentan con los recursos tecnológicos, centros de I+D, financiamiento, capital humano, e infraestructura, para realizar las funciones de la gestión tecnológica (vigilancia tecnológica, planeación tecnológica, habilitación tecnológica, protección tecnológica e implantación tecnológica). En la ZMVM se ha identificado que las pymes de la industria de alimentos sí realizan sino todas, sí algunas de las funciones de la gestión tecnológica que les permite mantenerse en el mercado, mediante la reducción de costos; mejora en la calidad de los productos y procesos y posicionamiento en el mercado, entre otros, pero muchas de las veces las empresas no saben que están realizando gestión tecnológica, principalmente por falta de conocimiento. Asimismo, la mayoría de las pymes de esta industria son reactivas, es decir, reaccionan a las necesidades del cliente o imitan lo que otras empresas hacen para no desaparecer del mercado, en contraste con las grandes empresas y transnacionales que marcan la directriz a seguir en la industria porque establecen estrategias y planes a corto, mediano y largo plazo, además, están pendientes de las tendencias tecnológicas y del mercado. En este contexto, el objetivo de esta investigación es analizar los beneficios que trae para las pequeñas y medianas empresas de la industria alimentaria de la Zona Metropolitana del Valle de México, llevar a cabo las funciones de gestión tecnológica

CAPACIDADES CIENTÍFICO TECNOLÓGICAS Y DE INNOVACIÓN EN LAS REGIONES DE SAN LUIS POTOSÍ

El objetivo de este trabajo es identificar las capacidades científico tecnológicas y de innovación de las regiones Centro, Altiplano, Huasteca y Media de San Luis Potosí, así como sus vocaciones productivas, con el fin de mejorar su productividad y competitividad a partir del diseño y ejecución de proyectos de innovación. Las cuatro regiones de San Luis Potosí presentan condiciones asimétricas en la distribución y captación de recursos, aun cuando todas se conforman por municipios con características heterogéneas, una región sobresale de las demás. La región Centro registra el mayor crecimiento económico, ahí se aglutinan las instituciones de educación superior (IES), los centros de investigación (CI), las empresas, las dependencias gubernamentales y otros agentes que contribuyen a su desarrollo, en contraste, las demás regiones tienen índices de crecimiento menor y les resulta más difícil impulsar sus sectores productivos

CONTRIBUCIÓN DE LOS POSGRADUADOS EN EL DESARROLLO DE LAS EMPRESAS EN MÉXICO

Los recursos humanos altamente calificados representan no sólo un factor de crecimiento económico para los países, sino que favorece el desarrollo cultural e institucional, fortalece la cohesión social, promueve la participación política, fomenta el cuidado a la salud y tiende a disminuir el problema de la pobreza. El conocimiento y capacidades que las personas adquieren en su formación académica son una herramienta de gran utilidad que les permitirá insertarse al sector productivo. Sin embargo, en naciones como México, las personas con posgrado corren el riesgo de estar en situación de desempleo, ya que el mercado laboral tiene una demanda limitada de personal altamente especializado, debido a que el país tiene una producción de baja especialización que no requiere mano de obra calificada. México cuenta con un acervo de recursos humanos en ciencia y tecnología de poco más de 15 millones de personas, de las cuales, el 39.3% tienen estudios de posgrado y están ocupados en actividades de CyT. Estas cifras son posibles gracias al programa nacional de posgrados de calidad (PNPC), del cual, egresaron en 2016, alrededor de 111 mil posgraduados, sin embargo, el país no tiene la capacidad para absorber el número de egresados calificados que cada año buscan insertarse en el mercado de trabajo, lo que genera condiciones de desempleo, subocupación con bajos salarios o migración calificada. Pues poco más del 50% de los posgraduados tiene un empleo no acorde con sus estudios. Una respuesta del aparato gubernamental a esta problemática, se concentra en el Programa Incorporación de maestros y doctores en la industria para fomentar la competitividad y la innovación, mediante el cual, las instituciones encargadas de administrar este programa como el Conacyt y los Comités Estatales de CyT, entre otros, buscan vincular posgraduados con la industria, para generar empleo calificado y desarrollar mejoras en las empresas por medio de proyectos de innovación. Bajo este panorama, el presente trabajo tiene como objetivo conocer la importancia de contar con un acervo de recursos humanos en CyT y su vinculación con las empresas por medio del PIMyDI

Estado de la economía del dato en América Latina

En la actual era de la información, también llamada era digital, la economía del dato se ha hecho cada vez más presente, pues se ha adquirido conciencia de la importancia y el valor de los datos, principalmente en países desarrollados. Los datos son considerados el insumo básico para el crecimiento de las economías, el desarrollo de ventajas competitivas, la generación de nuevos modelos de negocio (UNCTAD, 2021), la creación de innovaciones, la generación de empleo y el desarrollo de la sociedad, así como para el funcionamiento de nuevas tecnologías. El tratamiento de los datos, desde su recopilación, almacenamiento, procesamiento, análisis y difusión, sirve para generar conocimiento útil para ayudar a las organizaciones a tomar las mejores decisiones, independientemente del sector. Tecnologías como big data, inteligencia artificial (IA), internet de las cosas (IoT), blockchain, cloud computing y robótica, entre otras, derivan y se alimentan de un gran volumen y uso de los datos y, a su vez, son herramientas tecnológicas que contribuyen en la captación y análisis de los datos con distintos fines, apoyadas en una gama de lenguajes de programación y recursos humanos especializados (Ontiveros y Sabater, 2017). De esta manera, el aprovechamiento de los datos y su adecuada gestión permiten desarrollar diversas soluciones en temas de distinta índole. Actualmente, son las grandes economías las que lideran y aprovechan la economía del dato. Estados Unidos, Reino Unido, China, Suiza y Corea, encabezan la lista de los principales países productores de datos (Chakravorti et al., 2019). En América Latina, el aprovechamiento de la economía del dato es un tema incipiente, pues la importancia y la gestión de los datos no está presente más que en las grandes empresas y las multinacionales, así como en algunas iniciativas de gobierno en pocos países. Esto abre una ventana de oportunidad a la región, donde países como Uruguay, Colombia y El Salvador están comenzando a realizar importantes esfuerzos por impulsar el aprovechamiento de la economía del dato, principalmente en pequeñas y medianas empresas (PYME). Sin embargo, las PYME en América Latina no tienen entre sus prioridades la digitalización, y menos el tema de los datos. Las empresas están más enfocadas en atender aspectos relacionados con mejorar o incrementar las áreas de ventas, facturación, marketing, procesos, productividad, etc. En este contexto, el objetivo de esta investigación es analizar la importancia de la economía del dato en América Latina, desde el análisis de los casos de Uruguay, Colombia y El Salvador, y en función de ello, realizar recomendaciones de política pública que promuevan su desarrollo. Se concluye que la economía del dato en América Latina es un tema nuevo, para el cual, se requiere una gobernanza comprometida con el conocimiento necesario y con visión de la importancia y potencial del tema, conocer las necesidades de las organizaciones, contar con recursos financieros, infraestructura, recursos humanos y capacitación de acuerdo con los intereses de las PYME

Análisis de las condiciones de empleabilidad de los egresados de las instituciones de educación superior de control estatal (IESCE) del estado de México

This paper deals with the analysis of conditions that influence the employability of graduates of HEIs under state’s control in the State of Mexico. A systemic approach was used to conduct this piece of research based on an exploratory study that included the organization of workshops with employers, interviews with HEI’s authorities and a survey applied to graduates. All these tools were used to identify the main variables that are influential for the employability of graduates of the HEIs under state control of the four regions of the state: South, East, Valley of Mexico and Valley of Toluca. Results show that there is a serious lack of coordination among the actors involved in job generation and those dedicated to educating professionals. A lack of soft skills in graduates was identified as a limiting factor for them to get good jobs, along with a very unstable socioeconomic environment. These factors interact to define a complicated situation for employability in the four regions of the state.El presente artículo analiza las condiciones que influyen en la empleabilidad de los egresados de instituciones de educación superior de control estatal (IESCE) en el Estado de México. La investigación se realizó desde un enfoque sistémico apoyado por un estudio exploratorio, en el que se realizaron talleres, entrevistas y encuestas a autoridades universitarias, empleadores y egresados, para identificar las principales variables de la empleabilidad de los egresados de las IESCE en las regiones Sur, Oriente, Valle de Toluca y Valle de México. Un acercamiento a los resultados muestra que existe una seria desarticulación entre los actores implicados en la generación de fuentes de empleo y los formadores de capital humano; la falta de competencias blandas entre los egresados y un entorno socioeconómico inestable, situación que complica la empleabilidad de los egresados en las cuatro regiones de la entidad

Innovación, empleo y salarios en la cuarta transformación

Nuestros invitados hablaron de la realización del Décimo Cuarto Seminario de Economía del Trabajo y la Tecnología a realizarse del 08 al 10 de octubre de 2019 en el Instituto de Investigaciones Económicas, la entrevista se centró en un análisis de la economía del trabajo y la tecnología, la innovación tecnológica y sus repercusiones en la sociedad, sin dejar de lado la situación del empleo en México y lo acontecido en materia salarial, a propósito de un nuevo Gobierno en México

Proteccionismo versus libre comercio

El programa abordó, la realización del Décimo Segundo Seminario de Economía del Trabajo y la Tecnología a realizarse del 10 al 12 de octubre de 2017 en el Instituto de Investigaciones Económicas, la entrevista se centró entonces en las vicisitudes que componen la disyuntiva entre proteccionismo y libre comercio en un contexto económico caracterizado por la renegociación del Tratado de Libre Comercio que México tiene firmado con Estados Unidos de América y Canadá, también se abordó el tema de la innovación tecnológica y sus repercusiones en la sociedad, sin dejar de lado la situación del empleo en México

Distribución regional de empresas innovadoras: el caso de las ganadoras del Premio Nacional de Tecnología e Innovación (PNTi)

El objetivo de esta investigación es identificar dónde se concentra la capacidad empresarial en gestión tecnológica en México, a través del análisis de las empresas ganadoras del premio nacional de tecnología e innovación (PNTi). Estas empresas se han destacado por su capacidad para realizar innovación y por su modelo de gestión tecnológica, la cual les ha permitido reforzar su competitividad, para hacer frente a las demandas de los mercados nacional e internacional. El PNTi es un concurso empresarial coordinado por la Secretaría de Economía (SE), el Consejo Nacional de Ciencia y tecnología (Conacyt) y la Fundación del PNTi, mediante el cual se reconoce el esfuerzo de las empresas que realizan innovación, desarrollo tecnológico y la calidad de su gestión, lo que las convierte en un referente de innovación. En 19 años de premiación se ha observado una clara diferencia entre las empresas ganadoras por región, es decir, las empresas premiadas se concentran básicamente en la región Centro del país, dado que es la zona que alberga las mayores capacidades científicas, tecnológicas y de innovación (CTI) y mejores condiciones contextuales para llevar a cabo sus actividades de producción y servicios. Resulta evidente que la infraestructura, capital humano e instituciones generan un entorno propicio para innovar, tener mayor productividad, crear fuentes de empleo mejor remunerado y atraer inversión extranjera directa. En el caso de las regiones Occidente y Norte, su participación en las convocatorias es menor, pero se ha obtenido un mejor resultado derivado del interés de las empresas por incorporarse a cadenas globales de valor. En contraste, la región Sur tiene el menor número de empresas ganadoras de esta presea, debido a que sus condiciones económicas, sociales, políticas, científicas, tecnológicas, de innovación, etc., son más precarias, situación que repercute en el comportamiento innovador de las organizaciones. Bajo este contexto, algunos de los resultados obtenidos son que las empresas acreedoras a este premio se localizan principalmente en las regiones Centro, Occidente y Norte, y lo han hecho por desarrollar algún tipo de innovación, ya sea en producto, proceso, servicio, modelo de negocio, prototipo o gestión tecnológica, lo que les ha permitido reducir costos, incrementar la productividad, proteger propiedad intelectual, agilizar la respuesta a sus clientes, marcar una clara diferenciación con empresas similares, mejorar las competencias del personal mediante capacitación, realizar estudios prospectivos y crear estrategias de vinculación, etc. La diferencia de capacidades en CTI, el desconocimiento en el tema de la gestión tecnológica, la falta de una política pública eficiente que impulse el desarrollo innovador de las empresas conforme a las características de cada región, el acceso a financiamiento y la formación de capital humano alineado a las necesidades de las empresas, entre otras, son factores que han marcado una clara polarización regional en el país, lo cual debe ser objeto de políticas que fomenten competencias y una mejor distribución de capacidades de gestión de la innovación. El artículo presenta recomendaciones en este sentido