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    Selecci贸n de cepa de Bacillus Spp probi贸tica aut贸ctona con mayor actividad enzim谩tica

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    El presente estudio se enfoc贸 en la determinaci贸n de actividad enzim谩tica de cepas de Bacillus spp aut贸ctonas (XSCD-9, xsc-9, X2-10) previamente estudiadas, estas cepas fueron procesadas mediante t茅cnicas de laboratorio para esto se realizaron pruebas probi贸ticas de halos de hidr贸lisis, unidades de Anson, a si como tambi茅n la determinaci贸n de un medio de cultivo industrial econ贸mico y efectivo para la optima reproducci贸n y producci贸n de enzimas proteol铆ticas de los microorganismos candidatos, en donde resulto como mayor productora de enzimas proteol铆ticas con 17.5336 UA y 30 mm de halo de hidr贸lisis, fue la cepa X2-10 que corresponde a un Bacillus cereus seg煤n su secuenciaci贸n, con la composici贸n de la corrida #3 (Melaza: 75 g/1, Levadura torula: 50 g/1, Calcio: 1.5 g/1, Temperatura: 39掳C.) la cual fue evaluada atreves del m茅todo estad铆stico coeficiente de variaci贸n, presentando el porcentaje m谩s bajo de las 3 cepas candidatas estudiadas
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