Forma física, processamento do milho, programas alimentares e níveis de energia de dietas para frangos de corte

Orientador: Prof. Dr. Alex MaiorkaCoorientador: Dr. Everton Luís KrabbeTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 19/03/2018Inclui referênciasResumo: Frangos de corte alimentados com dietas termicamente processadas apresentam melhor desempenho, entretanto, ainda existem muitas dúvidas sobre a efetividade dos resultados esperados. Dessa forma, o objetivo geral desta tese foi tentar elucidar os motivos pelos quais o processamento térmico de ingredientes e rações favorece o desempenho de frangos de corte. Foram realizados experimentos avaliando dietas com diferentes formas físicas, níveis crescentes de energia, fornecidas de acordo com programas alimentares distintos, bem como a inclusão de milho submetido a diferentes tipos de processamento térmico sobre desempenho, características de carcaça e digestibilidade das frações da dieta em frangos de corte; e qualidade física das dietas. Em todos os experimentos, a peletização promoveu aumento do consumo de ração (CR) e ganho de peso (GP). No capítulo 1 foi demonstrado que o aumento no CR é um dos fatores mais importantes para que a peletização promova melhor desempenho, pois ao equalizar o consumo da dieta peletizada à mesma quantidade do consumido da farelada, os frangos apresentaram GP e conversão alimentar (CA) semelhantes. Além disso, a restrição do consumo resultou em menor rendimento de carcaça e menor deposição de proteína na carcaça, ao passo que o fornecimento de dietas peletizadas à vontade proporcionou maior deposição de proteína na carcaça. Entretanto, o alto consumo proporcionado pelas dietas peletizadas aumentou a quantidade de gordura abdominal e na carcaça. No capítulo 2, foi observado que quando há redução do nível de energia da dieta, as aves aumentam o CR na tentativa de compensar o déficit energético. A redução da energia da dieta permite a diminuição da gordura na carcaça e consiste numa importante ferramenta diluidora de custos com alimentação. Neste estudo também foi observado que o alto consumo proporcionado pelo fornecimento de peletes de alta qualidade física pode reduzir a digestibilidade. Frangos alimentados com dietas peletizadas apresentaram menor coeficiente de digestibilidade ileal da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), amido e energia bruta. Além disso, ao avaliar o efeito do processamento térmico sobre a digestibilidade, foi observado que a peletização exerce pouco efeito sobre a disponibilidade das frações da dieta. O uso de processamentos mais intensos como a expansão, pode ser uma ferramenta para intensificar o tratamento térmico e melhorar o aproveitamento dos ingredientes. No capítulo 3, foi verificado que a expansão do milho e sua inclusão na dieta completa melhoram a digestibilidade da MS, PB, amido (disponível, resistente e total) e aumento da energia digestível ileal. A inclusão de milho expandido em dietas peletizadas favoreceu a adesão entre as partículas e resultou em peletes duráveis, com menor quantidade de finos, o que também corroborou para o maior desempenho das aves. No capítulo 4, foi possível estimar a equivalência do processamento térmico do milho e da peletização de dietas para frangos de corte. Foi observado que a peletização proporciona liberação de 177 kcal/kg no GP e 36 kcal/kg na CA. O processo de expansão do milho se mostrou mais eficiente ao de peletização, resultando em 117 kcal/kg a mais para CR e 84 kcal/kg a mais para CA. Palavras-chave: Aves. Desempenho. Digestibilidade. Equivalência energética. Processamento térmico. Qualidade dos peletes.Abstract: Broilers fed thermally processed diets have better performance, however, there are still many doubts about the effectiveness of the expected results. Thus, the general objective of this thesis was to try to elucidate the reasons why the thermal processing of ingredients and feeds improve the broilers performance. For this, experiments were conducted to evaluate diets with different physical forms, with increasing energy levels, provided according to different feeding programs, as well as the inclusion of corn submitted to different types of thermal processing on performance, carcass characteristics and nutrient digestibility in broilers; and pellet quality. In all experiments, pelleting increased feed intake (FI) and weight gain (WG). In chapter 1, it was shown that FI increase is one of the most important factors for pelleting to promote better performance, because when the pelleted diet consumption was equalized to the amount that was consumed of mash diet, the chickens presented the same WG and feed conversion ratio (FCR). In addition, the feed restriction resulted in lower carcass yield and lower protein deposition in the carcass, while pelleted diets provided ad libitum resulted in greater protein deposition in the carcass. However, the high FI provided by pelleted diets increased the amount of abdominal fat and in the carcass. In chapter 2, it was observed that when the energy level of the diet is reduced, the birds increase the FI in an attempt to compensate for the energy deficit. The reduction of dietary energy allows the reduction of fat in the carcass and is an important food-dilution tool. In this study it was also observed that the high intake of high physical quality pellets can reduce the digestibility. Chickens fed pelleted diets showed lower ileal digestibility coefficient of dry matter (DM), crude protein (CP), starch and crude energy. In addition, when the effect of thermal processing on digestibility was evaluated, it was observed that pelleting promote little effect on the dietary fractions availability. The use of more intense processes such as expansion can be a tool to intensify the heat treatment and improve the ingredients use. In chapter 3, it was verified that the corn expansion and its inclusion in the complete diet improved the digestibility of DM, PB, starch (available, resistant and total) and increased ileal digestible energy. The inclusion of expanded corn in pelleted diets favored adhesion between the particles and resulted in durable pellets with less fines, which was also important to the higher performance of the birds. In chapter 4, it was possible to estimate the equivalence of corn thermal processing and pelleting of broiler diets. Pelleting has been observed to provide a release of 177 kcal/kg in WG and 36 kcal/kg in FCR. The corn expansion process was more efficient than pelleting, resulting in 117 kcal/kg more for FI and 84 kcal/kg more for FCR. Key-words: Digestibility. Equivalence. Pellet quality. Performance. Poultry. Thermal processing

Avaliação da forma física da dieta e do tempo de condicionamento no processo de peletização de dietas para frangos de corte

Resumo: A peletização de rações é o processamento térmico mais utilizado na indústria avícola. Frangos de corte alimentados com dietas peletizadas apresentam maior desempenho zootécnico e maior digestibilidade de diferentes frações da dieta. Além disso, aves têm preferência por dietas peletizadas, o que favorece o consumo de ração. No entanto, estes benefícios são atingidos se houver produção de peletes de boa qualidade capazes de manter sua integridade até o momento do consumo pelas aves. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de dietas com diferentes formas físicas e do tempo de condicionamento de dietas peletizadas sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes e da energia, e preferência alimentar de frangos de corte de 1 a 21 dias. Ainda, se avaliou a qualidade física dos peletes, solubilidade da proteína em KOH e grau de gelatinização do amido das rações processadas. No primeiro experimento foram utilizados 480 pintos machos Cobb distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e oito repetições de dez aves cada. Os tratamentos consistiram de dieta farelada e peletizada/triturada com diferentes tempos de condicionamento (0, 60, 80, 100 e 120 segundos) de uma ração inicial comercial. As aves alimentadas com ração peletizada/triturada apresentaram maior consumo de ração (CR), exceto para o tempo zero de condicionamento, e maior ganho de peso (GP) (P0,05). Dietas peletizadas/trituradas proporcionaram maior coeficiente de digestibilidade ileal da matéria seca (CDIAMS), da proteína (CDIAPB) (peletizadas/trituradas com 80 e 120 segundos de condicionamento) e maior energia digestível ileal (EDI) (P0,05). Os diferentes tempos de condicionamento não influenciaram os CDIAMS e CDIAPB (P>0,05). Porém, verificou-se efeito quadrático para EDI (P0,05). No entanto, houve efeito quadrático para PDI (P<0,01) e dureza (P<0,05), e linear para atividade de água (P<0,05). A peletização parece aumentar o grau de gelatinização do amido de dietas iniciais para frangos de corte. No segundo experimento foram utilizados 20 pintos machos Cobb alojados separadamente, e ofertadas quatro dietas (farelada e peletizada/triturada com 0, 60 e 120 segundos de condicionamento) simultaneamente para cada ave, sendo cada animal considerado uma unidade experimental. A razão de ingestão (RI) foi maior para dietas fareladas aos 4 e 7 dias de idade (P<0,05), porém a partir dos 14 dias, as aves passam a preferir dietas peletizadas/trituradas (P<0,05). Aos 21 dias houve preferência pela dieta peletizada/triturada com 120 segundos de condicionamento (P<0,05). Conclui-se que a forma física da dieta afeta o desempenho zootécnico, digestibilidade de nutrientes e preferência alimentar de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. O tempo de condicionamento influencia o CR, EDI e RI de frangos de corte na fase inicial. Ainda, o tempo de condicionamento exerce influência sobre a qualidade física dos peletes

Toxoplasmose em gestantes

Orientadora: Ida Cristina GubertCoorientadora: Vanete Thomaz SoccolMonografia (Bacharelado) - Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Biológicas. Curso de Graduaçao em Ciencias BiológicasResumo : Toxoplasmose é uma das mais comuns zoonoses parasitárias do mundo. Durante os últimos anos passou a ser concedida maior importância médica, porque os estudos sobre esta afecção demonstram que a patologia é realmente um problema comum e não uma simples doença excepcionalmente diagnosticada. Formas graves da toxoplasmose, com sintomas mais severos, podem ser observadas em duas situações: infecção intra-uterina (congênita) e em primoinfecção ou reagudização em indivíduos imunocomprometidos. A toxoplasmose congênita (TC) ocorre quando a mulher adquire o protozoário, pela primeira vez, durante a gestação e o transmite para o feto. Em humanos, o problema social decorrente deste tipo de infecção é bastante sério. As manifestações clínicas da TC variam da clássica tétrade de Sabin (microcefalia, calcificação intracraniana, coriorretinite e retardo mental) até a ocorrência de aborto. Nas gestações subsequentes a mãe já adquiriu anticorpos e a gravidez ocorre normalmente. Na maioria dos casos, a sorologia representa a base do diagnóstico e do controle da toxoplasmose. Visando conhecer a prevalência de anticorpos IgG anti-Toxoplasma gondii em gestantes, foi estudada uma população de 152 gestantes, em diferentes estágios gestacionais, atendidas na Maternidade N. Sra de Fátima de Curitiba. Para o estudo foi padronizada a técnica de ELISA indireta que ficou estabelecida em 300ng de antígeno por poço, soros e conjugado diluídos 100 e 5000 vezes, respectivamente. A técnica de IFI foi usada como padrão ouro na comparação e avaliação dos resultados. Foram analisadas 152 amostras de soros de gestantes. O ELISA padronizado apresentou copositividade de 94,6% e conegatividade de 82,5% em comparação com a IFI. Na técnica de IFI 43,4% das amostras foram reagentes (cut-off - 1:32) enquanto na técnica de ELISA indireta 45,4% reagiram (cut-off - 0,12nm). Os resultados demonstraram que o percentual de gestantes com título negativo, ou seja, mulheres sujeitas à primoinfecção durante a gestação, é alto (55,6%). Estas gestantes devem receber acompanhamento sorológico durante toda a gestação, com a finalidade de diagnóstico precoce e tratamento breve no caso de soroconversão

Estimativa de biomassa aérea e estoque de carbono de Araucaria angustifolia ao longo de um inventário contínuo em fragmento urbano de floresta ombrófila mista

Orientador: Prof. Dr. Alexandre BehlingMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Curso de Graduação em Engenharia FlorestalInclui referências: p. 26-30Resumo : Florestas nativas são consideradas significativos sumidouros de carbono, em que a quantificação de estoques de biomassa e carbono nessas florestas apresenta um importante papel para o manejo sustentável, com o intuito de minimizar e combater as mudanças climáticas e gerar políticas de conservação dos recursos naturais. O objetivo principal deste trabalho foi estimar e avaliar os estoques de biomassa aérea e teor de carbono em indivíduos de Araucaria angustifolia ao longo de inventário contínuo em um fragmento urbano de Floresta Ombrófila Mista (FOM), no Campus III Jardim Botânico da Universidade Federal do Paraná (UFPR) em Curitiba, Paraná. Foi realizado um inventário contínuo em 70 parcelas de 50 m x 50 m medindo todas as árvores com diâmetro à altura do peito (DAP) acima de 10 cm. Ajustou-se 18 modelos para estimar a biomassa (W) das Araucárias, nos quais se utilizaram como variáveis independentes o DAP, a altura total das árvores (H) ou a combinação dessas. A partir dos valores individuais de teor de carbono nos compartimentos aéreos, calculou-se as médias desses por árvore e entre indivíduos, obtendo-se o valor de 0,434 como teor médio. O estoque de carbono foi estimado a partir da multiplicação das estimativas de biomassa pela média de teor de carbono e, assim, extrapolando para o inventário contínuo realizado nos anos de 2007, 2010, 2013 e 2016. Posteriormente, calculou-se valores de média e coeficiente de variação, avaliando a evolução temporal dos estoques de biomassa aérea e teores de carbono na Araucária, bem como do carbono equivalente e créditos de carbono. O melhor ajuste foi da equação W = 444,4587 - 46,0833.DAP + 1,6158.DAP² - 0,0065.DAP³, com coeficiente de determinação ajustado de 0,991, erro padrão da estimativa de 18,46% e análise gráfica dos resíduos. Obteve-se entre 2007 e 2016 uma variação de 38,68 a 48,80 Mg/ha para as médias de biomassa e de 16,80 a 21,20 Mg/ha para o carbono. A variação das médias do coeficiente de variação, carbono equivalente e créditos de carbono foram, respectivamente, de 62,21 a 64,07%, 61,61 a 77,73 Mg/ha e de 1085,39 a 1369,47 US$/Mg/ha. Os créditos de carbono obtidos apresentam potencial para a comercialização por meio de mercados de carbono como um instrumento alternativo para a mitigação do aquecimento global e das mudanças climáticas, bem como a inserção de projetos de carbono, como os de Redução de Emissões por Desmatamento e Degradação Florestal (REDD++)Abstract : Native forests are considered important carbon sinks. The quantification of biomass and carbon stocks in these forests presents an important work to sustainable management with intention to minimize and combat climate changes and produce conservation policies of natural resources. The objective of this paper was to estimate and to evaluate aerial biomass stocks and carbon content in specimens of Araucaria angustifolia over continuous inventory in an urban fragment of Mixed Ombrophilous Forest (FOM), in the Campus III Botanic Garden of the Federal University of Paraná (UFPR), in Curitiba, Paraná. A continuous inventory in 70 plots of 50 m x 50 m was done, measuring all trees diameter at breast height (DAP) above 10 cm. To estimate Araucarias' biomass (W) 18 models were adjusted, in which the DAP, total tree height (H) or a combination of these were used as independent variables. From individuals values of carbon content in the aerial compartment, it was calculated the average of carbon content for the sake of tree and between individuals. The result of this was the value 0,434 as content average. The carbon stock was estimated from the multiplication of the biomass estimates by the average of the carbon content and, than extrapolating to the continuous inventory carried out in the 2007, 2010, 2013 and 2016. After that, the average values and coefficient of variation were calculated, evaluating the temporal evolution of Araucaria's aerial biomass stocks and carbon contents, as well as carbon equivalent and credits of carbon. The best fit was from equation W = 444,4587 - 46,0833.DAP + 1,6158.DAP² - 0,0065.DAP³ with adjusted coefficient of determination in 0,991, standard fault of the estimate in 18,46$/Mg/ha. The carbon credits got present potential for commercialization through carbon markets as an alternative instrument to mitigate global warming and climate changes, as well as the insertion of carbon projects as Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation (REDD++)

ADIÇÃO DE SIMBIÓTICO EM RAÇÕES DE LEITÕES COM DESAFIO NUTRICIONAL NO PERÍODO DE CRECHE

O objetivo foi avaliar a adição de simbiótico em rações para leitões na fase de creche com desafio nutricional. Foram utilizados 84 leitões, machos, castrados, em arranjo fatorial 2x2 (Dieta e Simbiótico), com 7 repetições e 3 animais por repetição. Tratamentos: DAD (dieta de alta digestibilidade), DBD (dieta de baixa digestibilidade), DAD+S (dieta de alta digestibilidade com simbiótico) e DBD+S (dieta de baixa digestibilidade com simbiótico). Variáveis estudas: ganho de peso diário (GPD), consumo médio de ração (CMR), conversão alimentar (CA) e frequência de fezes. Os parâmetros de desempenho foram comparados com o teste de Dunnett; considerando como controles a DAD e ausência de simbiótico. Para efeito da dieta, não foi observado diferença dos 21 aos 42 dias de idade, no entanto a DBD resultou em menor GPD (P<0,1) dos 42 aos 63 e menor CMR e GPD no período total (P<0,1). Por outro lado, a adição do simbiótico piorou (P<0,1) o CMR e o GPD dos 21 aos 42, o GPD e a CA dos 42 aos 63 e no período total (P<0,1). Na interação (dieta x simbiótico), dos 21 aos 42 dias de idade foi verificado melhor GPD e CMR no grupo com a DAD; enquanto, dos 42 aos 63, é observado piora (P<0,1) no GPD nos grupos com adição de simbiótico e piora na CA apenas no grupo DAD+S (P<0,1). No período total a DAD resultou em maior GPD (P<0,1). Quanto a frequência por tipo de fezes, o grupo com a DBD apresentou menor frequência do tipo normal e maior frequência do tipo aquosa (p<0,05). A utilização de dietas composta por ingredientes de alta digestibilidade é importante para o melhor GPD e CMR em fase de creche, enquanto que a adição do simbiótico estudado, em geral piorou o desempenho em ambos as dietas, podendo ainda aumentar a incidência de diarreia em leitões quando associado com DBD

Fungus damage effect on physical-chemical characteristics of corn grains.

Abstract - The objective of this study was to analyze the physical-chemical characteristics of corn lots with different ratios of damaged to intact grains, considering the interaction between them. Recently harvested corn grains were selected, and grains attacked by fungi (fermented and moldy) and intact grains were separated to establish the following grain mixtures (treatments): 1 ? 0% fermented/moldy and 100% intact grains; 2 - 10% fermented/moldy and 90% intact grains; 3 - 20% fermented/moldy and 80% intact grains; 4 - 30% fermented/moldy and 70% intact grains; and 5 - 40% fermented/moldy and 60% intact grains. Samples from each treatment were analyzed for dry matter (DM), ash (A), crude protein (CP), crude fiber (CF), ether extract (EE), and gross energy (GE) contents, water activity (aw), density, and hardness. Chemical composition and density data were submitted to analysis of regression, hardness values were compared by Tukey test (P<0.05), and Pearson?s correlations (P<0.05) between chemical and physical parameters were calculated. Increasing ratios of moldy corn relative to intact corn reduced DM, CF, EE, and GE contents, increased A, CP, Wa values, and reduced the density of the lot. Moldy grains presented lower hardness values compared with intact corn. This study shows that fungus damage affects corn grain physical-chemical properties. Resumo - O objetivo deste trabalho foi analisar as características físico-químicas de lotes de milho com diferentes proporções de grãos danificados e grãos intactos, considerando a interação entre eles. Foram selecionados grãos de milho colhidos recentemente, e foram separados os grãos atacados por fungos (fermentados e mofados) e os intactos para estabelecer as seguintes misturas de grãos (tratamentos): 1 - 0% fermentados/mofados e 100% grãos intactos; 2 - 10% de grãos fermentados/mofados e 90% de grãos intactos; 3 - 20% de grãos fermentados/mofados e 80% de grãos intactos; 4 - 30% de grãos fermentados/mofados e 70% de grãos intactos; e 5 - 40% de grãos fermentados/mofados e 60% de grãos intactos. Amostras de cada tratamento foram analisadas para matéria seca (MS), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE) e conteúdo de energia bruta (EB), atividade de água (Aw), densidade e dureza. Os dados de composição química e densidade foram submetidos à análise de regressão, os valores de dureza foram comparados pelo teste de Tukey (P<0,05) e as correlações de Pearson (P<0,05) entre os parâmetros químicos e físicos foram calculadas. O aumento das proporções de milho mofado em relação ao milho intacto reduziu os conteúdos de MS, FB, EE e EB, aumentou os valores de MM, PB, aw e reduziu a densidade do lote. Os grãos mofados apresentaram valores de dureza inferiores em comparação com o milho intacto. Este estudo mostra que os danos dos fungos afetam as propriedades físico-químicas dos grãos de milho

Forma física, processamento do milho, programas alimentares e níveis de energia de dietas para frangos de corte

Orientador: Prof. Dr. Alex MaiorkaCoorientador: Dr. Everton Luís KrabbeTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 19/03/2018Inclui referênciasResumo: Frangos de corte alimentados com dietas termicamente processadas apresentam melhor desempenho, entretanto, ainda existem muitas dúvidas sobre a efetividade dos resultados esperados. Dessa forma, o objetivo geral desta tese foi tentar elucidar os motivos pelos quais o processamento térmico de ingredientes e rações favorece o desempenho de frangos de corte. Foram realizados experimentos avaliando dietas com diferentes formas físicas, níveis crescentes de energia, fornecidas de acordo com programas alimentares distintos, bem como a inclusão de milho submetido a diferentes tipos de processamento térmico sobre desempenho, características de carcaça e digestibilidade das frações da dieta em frangos de corte; e qualidade física das dietas. Em todos os experimentos, a peletização promoveu aumento do consumo de ração (CR) e ganho de peso (GP). No capítulo 1 foi demonstrado que o aumento no CR é um dos fatores mais importantes para que a peletização promova melhor desempenho, pois ao equalizar o consumo da dieta peletizada à mesma quantidade do consumido da farelada, os frangos apresentaram GP e conversão alimentar (CA) semelhantes. Além disso, a restrição do consumo resultou em menor rendimento de carcaça e menor deposição de proteína na carcaça, ao passo que o fornecimento de dietas peletizadas à vontade proporcionou maior deposição de proteína na carcaça. Entretanto, o alto consumo proporcionado pelas dietas peletizadas aumentou a quantidade de gordura abdominal e na carcaça. No capítulo 2, foi observado que quando há redução do nível de energia da dieta, as aves aumentam o CR na tentativa de compensar o déficit energético. A redução da energia da dieta permite a diminuição da gordura na carcaça e consiste numa importante ferramenta diluidora de custos com alimentação. Neste estudo também foi observado que o alto consumo proporcionado pelo fornecimento de peletes de alta qualidade física pode reduzir a digestibilidade. Frangos alimentados com dietas peletizadas apresentaram menor coeficiente de digestibilidade ileal da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), amido e energia bruta. Além disso, ao avaliar o efeito do processamento térmico sobre a digestibilidade, foi observado que a peletização exerce pouco efeito sobre a disponibilidade das frações da dieta. O uso de processamentos mais intensos como a expansão, pode ser uma ferramenta para intensificar o tratamento térmico e melhorar o aproveitamento dos ingredientes. No capítulo 3, foi verificado que a expansão do milho e sua inclusão na dieta completa melhoram a digestibilidade da MS, PB, amido (disponível, resistente e total) e aumento da energia digestível ileal. A inclusão de milho expandido em dietas peletizadas favoreceu a adesão entre as partículas e resultou em peletes duráveis, com menor quantidade de finos, o que também corroborou para o maior desempenho das aves. No capítulo 4, foi possível estimar a equivalência do processamento térmico do milho e da peletização de dietas para frangos de corte. Foi observado que a peletização proporciona liberação de 177 kcal/kg no GP e 36 kcal/kg na CA. O processo de expansão do milho se mostrou mais eficiente ao de peletização, resultando em 117 kcal/kg a mais para CR e 84 kcal/kg a mais para CA. Palavras-chave: Aves. Desempenho. Digestibilidade. Equivalência energética. Processamento térmico. Qualidade dos peletes.Abstract: Broilers fed thermally processed diets have better performance, however, there are still many doubts about the effectiveness of the expected results. Thus, the general objective of this thesis was to try to elucidate the reasons why the thermal processing of ingredients and feeds improve the broilers performance. For this, experiments were conducted to evaluate diets with different physical forms, with increasing energy levels, provided according to different feeding programs, as well as the inclusion of corn submitted to different types of thermal processing on performance, carcass characteristics and nutrient digestibility in broilers; and pellet quality. In all experiments, pelleting increased feed intake (FI) and weight gain (WG). In chapter 1, it was shown that FI increase is one of the most important factors for pelleting to promote better performance, because when the pelleted diet consumption was equalized to the amount that was consumed of mash diet, the chickens presented the same WG and feed conversion ratio (FCR). In addition, the feed restriction resulted in lower carcass yield and lower protein deposition in the carcass, while pelleted diets provided ad libitum resulted in greater protein deposition in the carcass. However, the high FI provided by pelleted diets increased the amount of abdominal fat and in the carcass. In chapter 2, it was observed that when the energy level of the diet is reduced, the birds increase the FI in an attempt to compensate for the energy deficit. The reduction of dietary energy allows the reduction of fat in the carcass and is an important food-dilution tool. In this study it was also observed that the high intake of high physical quality pellets can reduce the digestibility. Chickens fed pelleted diets showed lower ileal digestibility coefficient of dry matter (DM), crude protein (CP), starch and crude energy. In addition, when the effect of thermal processing on digestibility was evaluated, it was observed that pelleting promote little effect on the dietary fractions availability. The use of more intense processes such as expansion can be a tool to intensify the heat treatment and improve the ingredients use. In chapter 3, it was verified that the corn expansion and its inclusion in the complete diet improved the digestibility of DM, PB, starch (available, resistant and total) and increased ileal digestible energy. The inclusion of expanded corn in pelleted diets favored adhesion between the particles and resulted in durable pellets with less fines, which was also important to the higher performance of the birds. In chapter 4, it was possible to estimate the equivalence of corn thermal processing and pelleting of broiler diets. Pelleting has been observed to provide a release of 177 kcal/kg in WG and 36 kcal/kg in FCR. The corn expansion process was more efficient than pelleting, resulting in 117 kcal/kg more for FI and 84 kcal/kg more for FCR. Key-words: Digestibility. Equivalence. Pellet quality. Performance. Poultry. Thermal processing

Avaliação da forma física da dieta e do tempo de condicionamento no processo de peletização de dietas para frangos de corte

Resumo: A peletização de rações é o processamento térmico mais utilizado na indústria avícola. Frangos de corte alimentados com dietas peletizadas apresentam maior desempenho zootécnico e maior digestibilidade de diferentes frações da dieta. Além disso, aves têm preferência por dietas peletizadas, o que favorece o consumo de ração. No entanto, estes benefícios são atingidos se houver produção de peletes de boa qualidade capazes de manter sua integridade até o momento do consumo pelas aves. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de dietas com diferentes formas físicas e do tempo de condicionamento de dietas peletizadas sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes e da energia, e preferência alimentar de frangos de corte de 1 a 21 dias. Ainda, se avaliou a qualidade física dos peletes, solubilidade da proteína em KOH e grau de gelatinização do amido das rações processadas. No primeiro experimento foram utilizados 480 pintos machos Cobb distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e oito repetições de dez aves cada. Os tratamentos consistiram de dieta farelada e peletizada/triturada com diferentes tempos de condicionamento (0, 60, 80, 100 e 120 segundos) de uma ração inicial comercial. As aves alimentadas com ração peletizada/triturada apresentaram maior consumo de ração (CR), exceto para o tempo zero de condicionamento, e maior ganho de peso (GP) (P0,05). Dietas peletizadas/trituradas proporcionaram maior coeficiente de digestibilidade ileal da matéria seca (CDIAMS), da proteína (CDIAPB) (peletizadas/trituradas com 80 e 120 segundos de condicionamento) e maior energia digestível ileal (EDI) (P0,05). Os diferentes tempos de condicionamento não influenciaram os CDIAMS e CDIAPB (P>0,05). Porém, verificou-se efeito quadrático para EDI (P0,05). No entanto, houve efeito quadrático para PDI (P<0,01) e dureza (P<0,05), e linear para atividade de água (P<0,05). A peletização parece aumentar o grau de gelatinização do amido de dietas iniciais para frangos de corte. No segundo experimento foram utilizados 20 pintos machos Cobb alojados separadamente, e ofertadas quatro dietas (farelada e peletizada/triturada com 0, 60 e 120 segundos de condicionamento) simultaneamente para cada ave, sendo cada animal considerado uma unidade experimental. A razão de ingestão (RI) foi maior para dietas fareladas aos 4 e 7 dias de idade (P<0,05), porém a partir dos 14 dias, as aves passam a preferir dietas peletizadas/trituradas (P<0,05). Aos 21 dias houve preferência pela dieta peletizada/triturada com 120 segundos de condicionamento (P<0,05). Conclui-se que a forma física da dieta afeta o desempenho zootécnico, digestibilidade de nutrientes e preferência alimentar de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. O tempo de condicionamento influencia o CR, EDI e RI de frangos de corte na fase inicial. Ainda, o tempo de condicionamento exerce influência sobre a qualidade física dos peletes

Estimativa de biomassa aérea e estoque de carbono de Araucaria angustifolia ao longo de um inventário contínuo em fragmento urbano de floresta ombrófila mista

Orientador: Prof. Dr. Alexandre BehlingMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Curso de Graduação em Engenharia FlorestalInclui referências: p. 26-30Resumo : Florestas nativas são consideradas significativos sumidouros de carbono, em que a quantificação de estoques de biomassa e carbono nessas florestas apresenta um importante papel para o manejo sustentável, com o intuito de minimizar e combater as mudanças climáticas e gerar políticas de conservação dos recursos naturais. O objetivo principal deste trabalho foi estimar e avaliar os estoques de biomassa aérea e teor de carbono em indivíduos de Araucaria angustifolia ao longo de inventário contínuo em um fragmento urbano de Floresta Ombrófila Mista (FOM), no Campus III Jardim Botânico da Universidade Federal do Paraná (UFPR) em Curitiba, Paraná. Foi realizado um inventário contínuo em 70 parcelas de 50 m x 50 m medindo todas as árvores com diâmetro à altura do peito (DAP) acima de 10 cm. Ajustou-se 18 modelos para estimar a biomassa (W) das Araucárias, nos quais se utilizaram como variáveis independentes o DAP, a altura total das árvores (H) ou a combinação dessas. A partir dos valores individuais de teor de carbono nos compartimentos aéreos, calculou-se as médias desses por árvore e entre indivíduos, obtendo-se o valor de 0,434 como teor médio. O estoque de carbono foi estimado a partir da multiplicação das estimativas de biomassa pela média de teor de carbono e, assim, extrapolando para o inventário contínuo realizado nos anos de 2007, 2010, 2013 e 2016. Posteriormente, calculou-se valores de média e coeficiente de variação, avaliando a evolução temporal dos estoques de biomassa aérea e teores de carbono na Araucária, bem como do carbono equivalente e créditos de carbono. O melhor ajuste foi da equação W = 444,4587 - 46,0833.DAP + 1,6158.DAP² - 0,0065.DAP³, com coeficiente de determinação ajustado de 0,991, erro padrão da estimativa de 18,46% e análise gráfica dos resíduos. Obteve-se entre 2007 e 2016 uma variação de 38,68 a 48,80 Mg/ha para as médias de biomassa e de 16,80 a 21,20 Mg/ha para o carbono. A variação das médias do coeficiente de variação, carbono equivalente e créditos de carbono foram, respectivamente, de 62,21 a 64,07%, 61,61 a 77,73 Mg/ha e de 1085,39 a 1369,47 US$/Mg/ha. Os créditos de carbono obtidos apresentam potencial para a comercialização por meio de mercados de carbono como um instrumento alternativo para a mitigação do aquecimento global e das mudanças climáticas, bem como a inserção de projetos de carbono, como os de Redução de Emissões por Desmatamento e Degradação Florestal (REDD++)Abstract : Native forests are considered important carbon sinks. The quantification of biomass and carbon stocks in these forests presents an important work to sustainable management with intention to minimize and combat climate changes and produce conservation policies of natural resources. The objective of this paper was to estimate and to evaluate aerial biomass stocks and carbon content in specimens of Araucaria angustifolia over continuous inventory in an urban fragment of Mixed Ombrophilous Forest (FOM), in the Campus III Botanic Garden of the Federal University of Paraná (UFPR), in Curitiba, Paraná. A continuous inventory in 70 plots of 50 m x 50 m was done, measuring all trees diameter at breast height (DAP) above 10 cm. To estimate Araucarias' biomass (W) 18 models were adjusted, in which the DAP, total tree height (H) or a combination of these were used as independent variables. From individuals values of carbon content in the aerial compartment, it was calculated the average of carbon content for the sake of tree and between individuals. The result of this was the value 0,434 as content average. The carbon stock was estimated from the multiplication of the biomass estimates by the average of the carbon content and, than extrapolating to the continuous inventory carried out in the 2007, 2010, 2013 and 2016. After that, the average values and coefficient of variation were calculated, evaluating the temporal evolution of Araucaria's aerial biomass stocks and carbon contents, as well as carbon equivalent and credits of carbon. The best fit was from equation W = 444,4587 - 46,0833.DAP + 1,6158.DAP² - 0,0065.DAP³ with adjusted coefficient of determination in 0,991, standard fault of the estimate in 18,46$/Mg/ha. The carbon credits got present potential for commercialization through carbon markets as an alternative instrument to mitigate global warming and climate changes, as well as the insertion of carbon projects as Reducing Emissions from Deforestation and Forest Degradation (REDD++)