Avaliação genotóxica em hortaliças cultivadas em áreas de exploração de carvão: potencial mutagênico e riscos à saúde humana

Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC, para obtenção do título de Doutora em Ciências da Saúde.No Brasil, a exploração e o processamento do carvão estão concentrados nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. A lavra mecanizada do carvão teve início por volta de 1940 e desde então tem provocado alterações físicas, químicas e biológicas nos ecossistemas. A utilização destas áreas como pastagens e para o cultivo de alimentos, inclusive hortas domésticas, deve ser feita com cautela, pois os efeitos deletérios à saúde humana, causados pela presença de elementos tóxicos no substrato, e sua consequente biomagnificação ainda não foram devidamente avaliados. Muitos elementos presentes no rejeito do carvão são ricos em metais potencialmente tóxicos e genotóxicos, o que acaba por levar a mudanças profundas nas células, tecidos, populações e ecossistemas. O estudo objetivou avaliar os danos a biomoléculas de camundongos submetidos à ingestão de hortaliças cultivadas em horta experimental, construída numa área de mineração, analisando de forma indireta os riscos à saúde humana. A pesquisa contemplou as seguintes hortaliças: Lactuca sativa - alface, Beta vulgaris - beterraba, Brassica oleracea L. var. Italica Plenck - brócolis e Brassica oleracea L. var. Acephala D.C.- couve. Utilizou-se para este estudo camundongos Swiss adultos machos, e a exposição dos animais às hortaliças aconteceu por meio de gavagem do suco das folhas. Os animais foram divididos em 15 grupos com dois tratamentos diferentes: Tratamento agudo (09 grupos): uma única administração dos sucos das hortaliças e controle com coletas de sangue em 3h, 6h e 24h. Tratamento crônico (06 grupos): administração contínua por 30 dias dos sucos das hortaliças, e controle com coleta de sangue em 2, 5, 10 e 30 dias. Nos dois tratamentos foram analisados elementos químicos no fígado utilizando Pixe, e também foi coletado células sanguíneas, córtex, fígado e medula óssea para análise de Dano em DNA. Os resultados da análise do solo mostraram níveis significativamente superiores de Mg, P, S, Ca e Zn no solo oriundo da área de mineração quando comparado ao solo orgânico. Nas folhas das hortaliças (alface, beterraba, brócolis e couve) obtivemos níveis significativamente diferentes de Mg, Si, P, S, K, Ca, Fe, Cu, Zn, entre o solo orgânico e o oriundo da área minerada. O fígado dos animais expostos ao tratamento agudo apresentou níveis de Mg, Si, S e Ca, aumentado no grupo que ingeriu o suco de hortaliças proveniente do solo da mina. Na exposição crônica ao suco de alface e couve foram encontrados níveis de Si, P, K, Fe, Cu e Zn aumentados no fígado dos animais que ingeriram suco de hortaliças oriundas do solo da mina quando comparado ao grupo orgânico. O tratamento agudo e crônico de camundongos com suco de hortaliças cultivadas em área da mineração resultou em danos no DNA, nas células sanguíneas, córtex e fígado. Através dos nossos resultados podemos concluir que o consumo de hortaliças cultivadas sobre área de minerada apresenta potencial genotóxico, podendo gerar um risco considerável à saúde humana.In Brazil, coalmine exploration is concentrated in the southern states of Santa Catarina and Rio Grande do Sul. Mechanization of coal mining began around 1940, and since then, it has caused physical, chemical and biological changes in ecosystems. The use of these areas for grazing and for growing food, including home gardens should be made with caution, because the deleterious effects on human health caused by the presence of toxic elements in the substrate and its consequent biomagnification have not been properly assessed. Many elements present in coal byproducts as well as coal tailings are rich in potentially toxic and genotoxic metals, which ultimately lead to profound changes in cells, tissues, populations, and ecosystems. The aim of this study was to assess the damage to biomolecules of mice subjected to eating vegetables cultivated in an experimental garden located in a coal-mining recovery area, which will allow for an indirect analysis of the risks to human health. The research included the following vegetables: Lactuca sativa (lettuce), Beta vulgaris (beetroot), Brassica oleracea L. var. Italica Plenck (broccoli), and Brassica oleracea L. var. Acephala D.C. (cabbage). Adult male Swiss mice were used for this study. The mice were administered with concentrated juice of the vegetable leaves by gavage. The animals were divided into 15 groups and subjected to two different treatments: Acute treatment (9 groups): a single-dose administration of vegetable juice and control with blood collections at 3h, 6h and 24h. Long-term treatment (6 groups): continuous administration of vegetable juice for 30 days, and control with blood collections after 2, 5, 10, and 30 days. Mice submitted to the different treatments had their liver analyzed using Pixe, cortex, liver, and bone marrow for DNA damage analysis. The results of soil analysis showed significantly higher levels of Mg, P, S, Ca, and Zn derived from the coal-mining recovery area when compared to organic soil. Analysis of the vegetable leaves (lettuce, beetroot, broccoli and cabbage) revealed that the levels of Mg, Si, P, S, K, Ca, Fe, Cu and Zn, were significantly higher in the mining area than in the organic soil. The liver of animals exposed to acute treatment showed increased levels of Mg, Si, S and Ca, in the group that ingested the vegetable juice from the mining area than their counterparts. The liver of animals with long-term exposure to lettuce and cabbage juice from the mining area showed increased levels of Si, P, K, Fe, Cu, and Zn when compared to those fed with vegetables grown in organic soil. Increased levels of thiobarbituric acid were observed in the liver of mice that had a long-term administration juice of lettuce and cabbage grown in organic soil. Acute and long-term administration of vegetable juice cultivated in the mining area resulted in DNA damage in blood cells, cortex and liver of the animals. The results of our study allowed us to conclude that the consumption of vegetables grown in mining areas has a genotoxic potential, which can generate a considerable risk to human health

OBSERVANDO AULAS DE BIOLOGIA EM UMA ESCOLA NO EXTREMO SUL CATARINENSE

A presente pesquisa teve por objetivo compreender o processo de ensino-aprendizagem na disciplina de Biologia. Ocorreu no primeiro semestre de 2017, com uma turma de segundo ano do ensino médio, observaram-se seis aulas, no período matutino. A Escola de Educação Básica Toneza Cascaes pertence ao município de Orleans/SC. Foram envolvidos no estudo vinte oito (28) alunos. A metodologia utilizada foi qualitativa, como instrumento de pesquisa aplicamos um questionário, contendo questões objetivas e subjetivas. A partir dos resultados, constatamos que os estudantes possuem algumas dificuldades na disciplina, pelos conteúdos e forma de ensino. E que escola precisa de laboratório e biblioteca equipados. Entretanto, considerou-se uma experiência enriquecedora, pois a observação estabeleceu um primeiro contato com os alunos, professores e escola, oportunizando a adaptação a esse novo ambiente até então desconhecido na prática.Palavras-chave: Observação; Ensino Médio; Biologia.WATCHING BIOLOGY CLASSES IN A SCHOOL IN THE SOUTH CATARINIANABSTRACT The present research seek to understand the teaching-learning process in the biology discipline. It happened in the first half of 2017, with a first sixth year of high school, there were six classes in the morning. The Elementary Toneza Cascaes belongs to the municipality of Orleans / SC. Twenty eight (28) students were enrolled in the study. The methodology used was qualitative, as a research instrument we applied a questionnaire, containing objective and subjective questions. From the results, we find that the students have some difficulties in the discipline, by the content and the way of teaching. And what school needs a laboratory and a library equipped. However, it was considered an enriching experience, since the observation established a first contact with the Students, teachers and school, allowing the adaptation to this new environment hitherto unknown in practice.Keywords: Observation; High School; Biology

OBSERVANDO AULAS DE BIOLOGIA EM UMA ESCOLA NO EXTREMO SUL CATARINENSE

A presente pesquisa teve por objetivo compreender o processo de ensino-aprendizagem na disciplina de Biologia. Ocorreu no primeiro semestre de 2017, com uma turma de segundo ano do ensino médio, observaram-se seis aulas, no período matutino. A Escola de Educação Básica Toneza Cascaes pertence ao município de Orleans/SC. Foram envolvidos no estudo vinte oito (28) alunos. A metodologia utilizada foi qualitativa, como instrumento de pesquisa aplicamos um questionário, contendo questões objetivas e subjetivas. A partir dos resultados, constatamos que os estudantes possuem algumas dificuldades na disciplina, pelos conteúdos e forma de ensino. E que escola precisa de laboratório e biblioteca equipados. Entretanto, considerou-se uma experiência enriquecedora, pois a observação estabeleceu um primeiro contato com os alunos, professores e escola, oportunizando a adaptação a esse novo ambiente até então desconhecido na prática.Palavras-chave: Observação; Ensino Médio; Biologia.WATCHING BIOLOGY CLASSES IN A SCHOOL IN THE SOUTH CATARINIANABSTRACT The present research seek to understand the teaching-learning process in the biology discipline. It happened in the first half of 2017, with a first sixth year of high school, there were six classes in the morning. The Elementary Toneza Cascaes belongs to the municipality of Orleans / SC. Twenty eight (28) students were enrolled in the study. The methodology used was qualitative, as a research instrument we applied a questionnaire, containing objective and subjective questions. From the results, we find that the students have some difficulties in the discipline, by the content and the way of teaching. And what school needs a laboratory and a library equipped. However, it was considered an enriching experience, since the observation established a first contact with the Students, teachers and school, allowing the adaptation to this new environment hitherto unknown in practice.Keywords: Observation; High School; Biology

SEXUALIDADE NA EDUCAÇÃO INFANTIL: UM OLHAR DOS PAIS E PROFESSORES

A sexualidade é uma área do desenvolvimento da criança de extrema relevância na infância, principalmente para a formação da personalidade. A família e a escola são fundamentais para que esse desenvolvimento ocorra de forma saudável, pois a sexualidade não se restringe apenas ao desenvolvimento biológico e neurológico. É muito mais do que isto, envolve relações sociais, afetivas e autoestima. Sendo assim, a presente pesquisa teve como objetivo geral analisar como a sexualidade é vista pelos pais e professores na educação infantil de uma escola do município de Criciúma. É uma pesquisa qualitativa e descritiva, pois visa analisar o conhecimento dos pais e professores com relação à sexualidade dos filhos e/ou alunos. Foi aplicado um questionário com quatro mães de alunos matriculados na educação infantil, sendo que apenas três retornaram e foi realizada entrevistas com duas professoras dos respectivos alunos com vasta experiência com essa faixa etária. Os resultados foram analisados por meio das respostas do questionário realizado com as famílias como da entrevista com as professoras. Conclui-se que não há percepção da manifestação frequente da sexualidade nas crianças tanto na visão dos pais como dos professores e ainda, relacionam a sexualidade mais como um fator biológico.Palavras-chave: Sexualidade infantil. Manifestações sexuais. Educação infantil

MUSEU DE ZOOLOGIA DA UNESC E AS SUAS CONTRIBUIÇÕES NAS PRÁTICAS PEDAGÓGICAS

A presente pesquisa, irá abordar a importância e as contribuições que o Museu de Zoologia da Unesc proporciona aos educandos que têm acesso a esse meio de ensino e aprendizagem não formal. Desta forma, o devido artigo identificará qual a relevância do museu para com o ensino e aprendizagem dos educandos, visto que o Museu de Zoologia da Unesc, recebe uma diversidade de alunos de diferentes níveis de ensino. Os objetivos específicos da pesquisa determinam-se em conhecer mais sobre o espaço do museu, detalhando as ações educativas desenvolvidas neste ambiente não formal durante as visitações; reconhecendo qual a importância dele no contexto educativo; identificando seus pontos positivos. Por este motivo relato que a partir das entrevistas, observações e análises realizadas neste referente artigo de pesquisa, a minha satisfação em reconhecer que o ambiente do Museu de Zoologia da Unesc é um transmissor de conhecimento, buscando sensibilizar o seu público visitante a partir das suas ações pedagógicas. Reconhecer da importância deste ambiente para o processo de formação dos visitantes em seus diversos níveis de escolaridade me fez perceber a relevância destes espaços não formais para a educação, visto que os mesmos dão suporte para os professores, contribuindo com os estudos ocorridos em sala de aula.PALAVRAS CHAVE: Contribuições. Museu de Zoologia da Unesc. Ações educativas

ESTUDO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS NO ENSINO DE CIÊNCIAS EM UMA ESCOLA DE CRICIÚMA\SC

Esta pesquisa buscou analisar como os professores trabalham o ensino de ciências, no quarto ano do ensino fundamental em uma escola de Criciúma\SC. Teve como objetivos específicos: compreender como os profissionais estão desenvolvendo o ensino de ciências em sala de aula; identificar quais dificuldades os professores têm encontrado nas aulas de ciências; analisar como os professores podem enriquecer suas aulas, mesmo em um ambiente com poucos recursos apontando para alternativas que possam vir a ter significado para todos. Foi utilizada a metodologia de pesquisa exploratória, descritiva e de abordagem qualitativa, o questionário foi aplicado através de pesquisa de campo, que procurou entrevistar duas professoras do 4° ano de uma escola Municipal de Criciúma/SC. A coleta de dados foi feita por meio de um roteiro com perguntas pré-estabelecidas pelo pesquisador, com agendamento prévio para aplicação do questionário, buscando analisar as respostas dos professores sobre como o ensino de ciências tem contribuído na melhoria das práticas docentes. Cada resposta foi analisada e comparada, buscando a reflexão de como é possível apesar das dificuldades apresentadas pelos agentes, proporcionar aulas de qualidade, com subsídios para maior compreensão dos alunos. Concluindo desta forma também que a formação continuada é de extrema importância para o professor.PALAVRAS CHAVE: Professor. Ensino de Ciências. Atividades Práticas

AMBIENTE E CIDADANIA: EDUCAÇÃO AMBIENTAL NAS ESCOLAS

Este artigo tem por objetivo relatar o desenvolvimento de um projeto de Extensão focado na Educação Ambiental nas escolas. As atividades envolviam reflexões pautadas na compreensão das interações entre os sistemas que constituem o nosso planeta – físicos químicos, biológicos e sociais. Nele foram utilizados recursos diversos da UNESC, como a Biblioteca, o Centro de Educação Ambiental – CEA/UNESC, o Laboratório de Prática de Ensino de Ciências, o Horto, o Museu de Zoologia, entre outros, visando à construção de uma consciência ambiental e mudança de hábitos e atitudes mais favoráveis aos cuidados com o ambiente. Procurou-se desenvolver atividades educativas que estimulavam aos estudantes e professores diagnosticar e atuar sobre os problemas ambientais no seu ambiente de vida. Entre as atividades destacamos: Palestras, oficinas, trilhas, jogos educativos, visitas ao horto, Laboratórios, simulações, entre outros. Os resultados indicam que as atividades contribuíram com alunos, professores e escolas, pois nos feedback dado pelos professores e pelas escolas, seus alunos já demonstram maior cuidado com o ambiente escolar e com os colegas. Além disso, os professores relatavam a alegria dos alunos em participarem dessas atividades em ambientes diferenciados proporcionando um aprendizado mais significativo e também o seu próprio aprendizado sobre o tema.

A TEORIA DA APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA DE AUSUBEL E OS MAPAS CONCEITUAIS DE NOVAK NA FORMAÇÃO DE PROFESSORES PEDAGOGOS

O processo de formação inicial ou continuada de professores procura apresentar subsídios para que estes possam abordar os mais diversos temas em suas aulas por meio de estratégias de ensino e aprendizagem que sejam facilitadoras do processo. O mapa conceitual é uma destas estratégias inovadoras e atua como ferramenta mediadora do processo de aprendizagem significativa do conhecimento. Dessa forma, pretende-se que os professores pedagogos em formação inicial internalizem a Teoria da Aprendizagem Significativa de Ausubel e introduzam os mapas conceituais de Novak em suas aulas e possam, a partir disso, descobrir o conhecimento prévio do aluno sobre o conteúdo a ser discutido, preparar e organizar suas aulas, fazer uma avaliação da aprendizagem do aluno e um feedback sobre a prática pedagógica do professor. O objetivo geral deste trabalho foi pesquisar a aceitação dos mapas conceituais como estratégias de ensino, dos graduandos da 5ª fase do Curso de pedagogia da Unesc, na disciplina de didática no ensino de ciências, principalmente no ensino de ciências, por meio de uma oficina de mapas conceituais

Strength Training Prior to Endurance Exercise: Impact on the Neuromuscular System, Endurance Performance and Cardiorespiratory Responses

This study aimed to investigate the acute effects of two strength-training protocols on the neuromuscular and cardiorespiratory responses during endurance exercise. Thirteen young males (23.2 ± 1.6 years old) participated in this study. The hypertrophic strength-training protocol was composed of 6 sets of 8 squats at 75% of maximal dynamic strength. The plyometric strength-training protocol was composed of 6 sets of 8 jumps performed with the body weight as the workload. Endurance exercise was performed on a cycle ergometer at a power corresponding to the second ventilatory threshold until exhaustion. Before and after each protocol, a maximal voluntary contraction was performed, and the rate of force development and electromyographic parameters were assessed. After the hypertrophic strength-training and plyometric strength-training protocol, significant decreases were observed in the maximal voluntary contraction and rate of force development, whereas no changes were observed in the electromyographic parameters. Oxygen uptake and a heart rate during endurance exercise were not significantly different among the protocols. However, the time-to-exhaustion was significantly higher during endurance exercise alone than when performed after hypertrophic strength-training or plyometric strength-training (p <0.05). These results suggest that endurance performance may be impaired when preceded by strength-training, with no oxygen uptake or heart rate changes during the exercise

PERCEPÇÃO DE IMPACTOS SOCIOAMBIENTAIS E A GESTÃO COSTEIRA: ESTUDO DE CASO EM UMA COMUNIDADE DE PESCADORES NO LITORAL SUL DE SANTA CATARINA, BRASIL

A grande concentração populacional nas regiões costeiras do Brasil, resultado da falta de planejamento territorial, gera uma ocupação predatória que leva a graves desequilíbrios socioambientais. A degradação dos ecossistemas costeiros, com supressão da flora nativa, contaminação de solo e dos recursos hídricos, traz à tona a situação de insustentabilidade, acarretando significativos impactos às comunidades, notadamente às tradicionais. Nesse contexto, enquadra-se o estuário da Bacia do rio Urussanga, situado na interface entre a Área de Proteção Ambiental da Baleia Franca e a localidade de Barra do Torneiro (Jaguaruna/SC), litoral Sul de Santa Catarina. Área historicamente utilizada para as atividades da pesca artesanal, que ao longo do tempo recebeu impactos diretos de atividades econômicas de várias matrizes, sobretudo, aquelas oriundas da mineração de carvão. Esta degradação resultou dentre outros aspectos na contaminação e assoreamento do rio Urussanga, devido ao carreamento de sedimentos compostos por metais pesados, entre outros poluentes em suspensão ou dissolvidos. Nesse estudo foram investigados os impactos socioambientais no estuário em questão, a partir da percepção ambiental de lideranças e representantes dos pescadores locais, através de pesquisa documental e de diagnóstico participativo. Pôde-se constatar que os pescadores remanescentes se encontram com as suas atividades precarizadas e em processo de extinção, seja pela dimensão ambiental dos impactos, devido à poluição do estuário, seja pela falta de políticas públicas voltadas para a valorização das populações tradicionais. Ao mesmo tempo, ampliam-se os problemas no território, face à ocupação desordenada crescente, destoante dos princípios básicos assegurados no Plano Nacional de Gerenciamento Costeiro, que preconiza o planejamento e a gestão ambiental na perspectiva da sustentabilidade