A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Ga metal nanoparticle-GaAs quantum molecule complexes for Terahertz generation

A hybrid metal-semiconductor nanosystem for the generation of THz radiation, based on the fabrication of GaAs quantum molecules-Ga metal nanoparticles complexes through a self assembly approach, is proposed. The role of the growth parameters, the substrate temperature, the Ga and As flux during the quantum dot molecule fabrication and the metal nanoparticle alignment is discussed. The tuning of the relative positioning of quantum dot molecules and metal nanoparticles is obtained through the careful control of Ga droplet nucleation sites via Ga surface diffusion. The electronic structure of a typical quantum dot molecule was evaluated on the base of the morphological characterizations performed by Atomic Force Microscopy and cross sectional Scanning Electron Microscopy, and the predicted results confirmed by micro-photoluminescence experiments, showing that the Ga metal nanoparticle-GaAs quantum molecule complexes are suitable for terahertz generation from intraband transition.