Multilayer Films Based on Poly(lactic acid)/Gelatin Supplemented with Cellulose Nanocrystals and Antioxidant Extract from Almond Shell By-Product and Its Application on Hass Avocado Preservation

In this work, poly(lactic acid) (PLA)/gelatin/PLA multilayer films supplemented with cellulose nanocrystals and antioxidant extract from almond shell (AS) by-products were developed by solvent casting technique for active food packaging. The almond shell antioxidant extract (ASE) was obtained by microwave-assisted extraction, while cellulose nanocrystals (CNCs) were extracted from AS by a sequential process of alkalization, acetylation and acid hydrolysis. Four formulations were obtained by adding 0 (control), 6 wt.% of ASE (FG/ASE), 4.5 wt.% of CNCs (FG/CNC) and 6 wt.% + 4.5 wt.% of ASE + CNCs, respectively, (FG/ASE + CNC) into fish gelatin (FG). PLA/FG/PLA multilayer films were prepared by stacking two outer PLA layers into a middle FG film. A surface modification of PLA by air atmospheric plasma treatment was optimized before multilayer development to improve PLA adhesion. Complete characterization of the multilayers underlined the FG/ASE + CNC formulation as a promising active reinforced packaging system for food preservation, with low values of transparency, lightness and whiteness index. A good adhesion and homogeneity of the multilayer system was obtained by SEM, and they also demonstrated low oxygen permeability (40.87 ± 5.20 cm3 mm m−2 day) and solubility (39.19 ± 0.16%) values, while mechanical properties were comparable with commercial plastic films. The developed multilayer films were applied to Hass avocado preservation. The initial degradation temperature (Tini), DSC parameters and in vitro antioxidant capacity of the films were in accordance with the low peroxide and anisidine values obtained from avocado pulp after packaging for 14 days at 4 °C. The developed PLA/FG/PLA films supplemented with 6 wt.% ASE+ 4.5 wt.% CNCs may be potential bioactive packaging systems for fat food preservation.This research was funded by Conselleria de Educación (Spain), APOSTD/2016/093 Postdoctoral Research Training Grant

Tasa de diadococinesia en niños con trastorno fonológico

72 p.Las alteraciones de habla en la población infantil afectan el desempeño de los sujetos en tareas como la diadococinesia. No obstante se quiso investigar el desempeño de niños con trastorno fonológico en tareas de diadococinesia, dado que este grupo también presenta características de producción oral deficientes. Para esto se midió el desempeño en tareas de diadococinesia en un grupo estudio y en un grupo control. Cada grupo estuvo conformado por treinta y nueve sujetos de entre cinco y seis años once meses de edad, sin otras patologías concomitantes. Los resultados obtenidos mostraron un perfil de desempeño similar para ambos grupos, no mostrando diferencias relevantes entre si. Esto plantea el abordaje de las alteraciones de habla y del trastorno fonológico como dos entidades separadas. Se enfatiza la relevancia clínica de los hallazgos./ABSTRACT:Speech disorders in the children population affect the individuals performance like in the diadochokinetic. However we pointed our investigation toward the performance of children with phonological impairment because this group also show deficient oral production characteristics. Therefore the performance in diadochokinetic works was measured in a study group and in a control group. Each group had thirty nine individuals in between five to six years and eleven months old, without any other concomitant disorders or pathologies. The results showed a similar performance profile in both groups with no relevant differences in between them. This results suggest an approach to the speech disorders and the phonological impairment as two separated entities. The clinical relevancy of the findings is emphasized

Los videojuegos: Una nueva estrategia de comunicación

En la actualidad, vivimos en un mundo globalizado, dominado por la tecnología donde cada vez resulta más difícil conseguir una herramienta de entretenimiento que sea efectiva. En las últimas tres décadas, los videojuegos han continuado desempeñando el mismo rol que los juegos, pero expandiendo el potencial de los mismos aprovechando las facilidades tecnológicas con las que contamos en la sociedad actual. El poder de los videojuegos para hacer que sus usuarios sientan las mismas emociones que sienten en la vida real, pero causadas por una realidad alterna o virtual, es lo que hace a esta herramienta tan poderosa. Por ello, no han sido pocas las empresas que han querido aprovechar los videojuegos como herramientas de marketing con el principal objetivo de expandir su imagen de marca

La responsabilidad penal en el ámbito empresarial por delitos contra el medio ambiente

Desde hace varias décadas la sociedad ha tomado conciencia, progresivamente, de la necesidad de proteger el medio ambiente como espacio natural en que la vida se desarrolla. Si la vida humana sólo es posible en el entorno de un medio ambiente adecuado, esto nos lleva a una conclusión muy simple: sin la existencia de un entorno inmediato adecuado la vida humana no es factible. Una sociedad cada vez más avanzada tecnológicamente conlleva la aparición de nuevos riesgos que incrementan la peligrosidad. El problema de la necesidad de protección del medio ambiente y de los recursos naturales está directamente relacionado con el grado de desarrollo tecnológico de la sociedad. El derecho a un medio ambiente adecuado reviste una singular importancia, acrecentada en la “sociedad de riesgos”, industrializada y urbanizada de nuestro tiempo. La protección del medio ambiente, y el aseguramiento de su preservación representan en la actualidad un objetivo social fundamental, en los ámbitos estatal e internaciona

Diseño de un sistema multimedia para el estudio de choques y su aplicación didáctica como medio de mejora de la calidad de la enseñanza en las escuelas técnicas

En este trabajo se propone una metodología basada en la utilización docente de un programa de simulación y resolución de problemas sobre choques, que se ha aplicado con estudiantes de primer curso de Ingeniería Técnica. La propuesta metodológica se lia basado en la utilización de una aplicación informática; CHOQUES, desarrollada por nuestro equipo de trabajo, junto con la realización de un progiama-guía de actividades, destinado a orientar el trabajo de los alumnos y a favorecer la reflexión o la discusión durante el proceso de aprendizaje. Tras analizar los primeros resultados obtenidos en la evaluación del proceso seguido, podemos considerar que la experimentación de la propuesta metodológica lia sido positiva y aporta datos interesantes para avanzar en la aplicación de la informática educativa en la educación científica y tecnológica.In tliis work we propose tlie educatíonal use of a program of collision simulatíon and resolution of problems. tliat it have been applied, with students of first course of Teclinical Engineering. The educatíonal metiiodolog>' has been based on the use of an applicatíon computer science: COLLISION, developed by our team of work, togetlier with tlie realization of a program-guide of activities, destined to guide tlie work of the students and help tliem in tlie process of leaming. Firstiy, we have analyzed the results obtained in the evaluation of tlie educatíonal experiment, and we starting from tliem could conclude that the metliodological experinientation has been positive and it contributes interesting data in order to advance in tlie applicatíon of tlie educatíonal computer science in tlie scientífic and technological education

Algal lipids reveal unprecedented warming rates in alpine areas of SW Europe during the industrial period

Alpine ecosystems of the southern Iberian Peninsula are among the most vulnerable and the first to respond to modern climate change in southwestern Europe. While major environmental shifts have occurred over the last ~ 1500 years in these alpine ecosystems, only changes in the recent centuries have led to abrupt environmental responses, but factors imposing the strongest stress have been unclear until now. To understand these environmental responses, this study, for the first time, has calibrated an algal lipid-derived temperature proxy (based on long-chain alkyl diols) to instrumental historical data extending alpine temperature reconstructions to 1500 years before present. These novel results highlight the enhanced effect of greenhouse gases on alpine temperatures during the last ~ 200 years and the longterm modulating role of solar forcing. This study also shows that the warming rate during the 20th century (~ 0:18 ºC per decade) was double that of the last stages of the Little Ice Age (~ 0:09 ºC per decade), even exceeding temperature trends of the high-altitude Alps during the 20th century. As a consequence, temperature exceeded the preindustrial record in the 1950s, and it has been one of the major forcing processes of the recent enhanced change in these alpine ecosystems from southern Iberia since then. Nevertheless, other factors reducing the snow and ice albedo (e.g., atmospheric deposition) may have influenced local glacier loss, since almost steady climate conditions predominated from the middle 19th century to the first decades of the 20th century.This research has been supported by the Seventh Framework Programme (grant no. NAOSIPUK (623027)), the Ministerio de Economía y Competitividad, Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación (grant no. CGL2017-85415- R), the Ministerio de Economía y Competitividad, Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación (grant no. CGL2013- 47038-R), the Ministerio de Economía y Competitividad, Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación (grant no. CGL2011-23483), and the Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Junta de Andalucía, Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (grant no. P11-RNM 7332). This research has also been supported by grant no. 87/2007 of the Organismo Autónomo Parques Nacionales (OAPN)-Ministerio de Medio Ambiente, the research group no. RNM-190 of the Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (Junta de Andalucía), and the Ramón y Cajal Fellowship (fellowship no. RYC-2015-18966) of the Ministerio de Economía y Competitividad, Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación

Optimisation of Sequential Microwave-Assisted Extraction of Essential Oil and Pigment from Lemon Peels Waste

In this work, a cascade approach to obtain different valuable fractions from lemon peels waste was optimised using microwave-assisted processes. Microwave-assisted hydrodistillation (MAHD) with a Clevenger apparatus was firstly used to obtain the lemon essential oil (LEO). The remaining residue was then submitted to microwave-assisted extraction (MAE) to extract the lemon pigment (LP). A Box–Behnken design was used to evaluate the influence of ethanol concentration, temperature and time in LP extraction in terms of extraction yield and colour intensity. Optimal extraction conditions for LP were 80% (v/v) ethanol, 80 °C and 50 min, with a liquid-to-solid ratio of 1:10. The obtained yields for LEO and LP were around 2 wt.% and 6 wt.%, respectively. The composition of LEO was analysed by gas chromatography with flame ionisation detection (GC-FID), and limonene (65.082 wt.%), β-pinene (14.517 wt.%) and γ-terpinene (9.743 wt.%) were mainly identified. LP was purified by using different Amberlite adsorption resins (XAD4, XAD7HP and XAD16N), showing XAD16N the best adsorption capacity. Enrichment factors of 4.3, 4.5 and 5.0 were found for eriocitrin, diosmin and hesperidin, respectively, which were detected as the main components in LP by ultra-high-performance liquid chromatography–diode array detector–tandem mass spectrometry (UPLC-DAD-MS) analysis, with final concentrations of 4.728 wt.%, 7.368 wt.% and 2.658 wt.%, respectively. Successful antimicrobial capacity against Escherichia coli and Staphylococcus aureus was obtained for LEO. The results from this work showed the potential of applying a cascading approach based on microwave-assisted processes to valorise lemon wastes, obtaining natural pigments and antimicrobials to be applied in food, cosmetic and polymer industries.The authors express their gratitude to the Bio-Based Industries Consortium and European Commission for the financial support to the project BARBARA: Biopolymers with advanced functionalities for building and automotive parts processed through additive manufacturing. This project received funding from the Bio-Based Industries Joint Undertaking under the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 745578

Análisis de la tendencia de mortalidad por todas las causas en la población infantil en España desde 2000 a 2016

La mortalidad infantil es un grave problema a nivel mundial y un indicador del nivel de desarrollo de los distintos países. En los últimos años se ha producido un descenso global de las tasas de mortalidad infantil, aunque sigue siendo un problema de salud pública en los países subdesarrollados. Para conocer la situación actual en España, se ha llevado a cabo un estudio descriptivo cuyo objetivo es conocer las tasas de mortalidad por todas las causas en ambos sexos de la población menor o igual a 14 años en el período 2000-2016 y a partir de ellas determinar las tendencias de mortalidad. Los datos proceden de la base de datos del Instituto Nacional de Estadística. Para el análisis de la tendencia de mortalidad observada se han aplicado modelos segmentados de regresión de Poisson, también conocidos como análisis joinpoint, con el fin de identificar el momento en el que se producen cambios significativos en la tendencia de mortalidad y estimar el valor de dicha tendencia en cada intervalo, para relacionarlos con medidas aplicadas previamente en el ámbito de la prevención. Se ha utilizado el porcentaje anual de cambio (APC), que describe la proporción de incremento o decremento de las tasas por unidad de tiempo, como medida de la evolución observada en la mortalidad. Los resultados muestran una tendencia decreciente de la mortalidad por todas las causas en la población estudiada (APC -3.2% en varones y -3.1% en mujeres), siendo las enfermedades originadas en el período perinatal la principal causa de mortalidad infantil, seguidas por las malformaciones. La tercera causa de mortalidad infantil fueron los tumores. Los accidentes de tráfico, que tradicionalmente habían sido una causa importante de mortalidad, han experimentado un importante descenso de la misma, siendo en la actualidad la séptima causa en varones y la sexta en mujeres. Palabras clave: mortalidad, población infantil, tendencia, APC, España.<br /

Evaluación de la actividad inmunomoduladora del polvo seco de Punica granatum Linn en un modelo experimental de inmunosupresión

Introducción: La inmunosupresión es uno de los principales obstáculos en el tratamiento de cáncer, por esta razón, diversos inmunomoduladores naturales y sintéticos son estudiados, con el fin de atenuar los efectos de la terapia convencional. Objetivo: Evaluar la actividad inmunomoduladora del polvo seco de Punica granatum Linn (granada). Métodos: Ratas machos Wistar fueron divididas en cuatro grupos: grupo I (control), II (inmunizado con glóbulos rojos de carnero), III (inmunosuprimido con ciclofosfamida e inmunizado con glóbulos rojos de carnero) y IV (tratado con polvo de granada, inmunosuprimido con ciclofosfamida e inmunizado con glóbulos rojos de carnero). Las variables estudiadas fueron el peso corporal y detección de anticuerpos hemoaglutinantes. Resultados: Se observó ligera tendencia al aumento del peso corporal en los grupos I, II y III, con respuesta diferente en el grupo IV, donde hubo una leve disminución. El título de anticuerpos del grupo III disminuyó con respecto al II y IV, tanto en la respuesta primaria como secundaria. En el grupo IV el título de anticuerpos resultó ser estadísticamente significativo con relación al del grupo III (p= 0,000) para ambas respuestas. Conclusiones: La Púnica granatum mostró efecto inmunomodulador, al incrementar el nivel de anticuerpos hemaglutinantes