Impact de la nature du régime, du statut pondéral et de la chirurgie bariatrique sur les dimensions neurocognitives, motivationnelles et limbiques du comportement alimentaire chez le mini porc Yucatan

National audienceLes habitudes alimentaires peuvent impacter les processus cognitifs et émotionnels. Dans le contexte del'obésité et des troubles alimentaires, comprendre les mécanismes liés à l'axe intestin- cerveau est crucialpour optimiser la prise en charge des patients.Dans cette expérience, des miniporcs Yucatan ont été exposés durant plusieurs semaines à un apportisocalorique d'aliment gras et sucré (Western diet, WD), puis à une alimentation hyper- calorique WDpour induire une obésité. Enfin, ils ont subi une restriction calorique (aliment standard STD) avecby-pass gastrique (BP) ou une chirurgie fantôme (Sham). A chacune de ces trois phases, les processuscognitifs, motivationnels, et émotionnels (test du ho/eboard à récompenses palatables), ainsi que leschoix alimentaires, ont été étudiés et interprétés en parallèle de données d'imagerie cérébrale (TEP).En phase 1, le régime WD n'altère globalement pas les performances de mémoire des animaux, ni leurstatut émotionnel ou motivationnel. L'aliment WD est systématiquement préféré en test de choix (P<0.01). Au stade obèse vs. normopondéral, les animaux mettent plus de temps à ter- miner le test duholeboard (P< 0.01), ont une motivation réduite pour les récompenses (latence P< 0.05, nombre devisites P< 0.001), un niveau d' attention inférieur (P< 0.05), semblent plus stressés (immobilité P< 0.01,vocalisations P< 0.001, exploration paroi P< 0.01), et amplifient les fiai rages (durée et occurrences, P<0.01). Les interventions Sham ou BP n'ont pas d'effet sur la mémoire, mais semblent rapprocher lesanimaux de leur phénotype comportemental à l'état normopondéral (durée test holeboard P< 0.05,motivation P< 0.05, vocalisation et exploration paroi P< 0.05). Lors du test de choix alimentaire, lesSham ingèrent davantage de nourriture (P< 0.05), mais le comportement de fiai rage n'est pas modifié.Le striatum dorsal fait partie des structures dont le métabolisme est altéré autant par le régime quepar l'obésité, tandis que l' hippocampe et le cortex cingulaire sont affectés par le traitement post-obésité(régime avec ou sans bypass)

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