Accidental Exposures in Food Allergy

Introdução: A recomendação habitual no tratamento da alergia alimentar é a evicção completa, até à aquisição de tolerância. É importante perceber em que situações ocorrem falhas na evicção, de forma a orientar o melhor possível o doente com alergia alimentar. Objectivo: Conhecer a frequência e caracterizar as exposições acidentais, num grupo de doentes com alergia alimentar. Material e métodos: A partir dos registos do Serviço de Imunoalergologia do Hospital Dona Estefânia, foram seleccionados doentes com idade ≤ 10 anos com alergia às proteínas do leite de vaca, ovo, peixe, amendoim ou frutos secos. Os pais/prestadores de cuidados responderam a um inquérito telefónico referente ao alimento implicado, falhas na dieta e sintomas. Resultados: Contactou -se um grupo de 65 doentes com idade média de 4,3 anos (63% do sexo masculino), totalizando 69 casos de alergia alimentar – cerca de 42 casos de alergia ao leite, 11 casos de alergia ao peixe, 10 de alergia ao ovo, 5 de alergia aos frutos secos e 1 de alergia ao amendoim. Na maioria dos casos a primeira reacção foi desencadeada por ingestão (95,6%) e foi imediata (78,3%), manifestando -se por sintomas mucocutâneos (MC) em 75,4%, gastrintestinais em 33,3% e respiratórios em 23,2%. Ocorreu anafilaxia em 17%. Houve falhas na dieta em 68,1% dos casos, que contabilizaram um total de 68 eventos de exposição acidental, na maioria (87,1%) com sintomas. Destes 68 eventos de exposição acidental, em 69,1% (n=47) o leite foi o alimento implicado, em 14,7% (n=10) foi o ovo, em 13,2% (n=9) o peixe e em 2,9% (n=2) os frutos secos. As manifestações clínicas mais frequentes foram MC (55,9,9%), seguindo -se as do tracto respiratório (25%) e as do tracto gastrointestinal (23,5%). Em 20,5% dos eventos de exposição acidental, ocorreu reacção anafiláctica. A maior parte das ingestões/exposições acidentais ocorreram em casa (36,8%) e na escola (29,4%). Perante a reacção foi administrada terapêutica em 41,2%, aguardaram resolução espontânea 38,2% e recorreram ao serviço de urgência 20,6% dos casos. Conclusões: As falhas na dieta de evicção foram frequentes, a maioria com sintomas. Aconteceram maioritariamente em casa e na escola, o que pode sugerir lacunas no conhecimento dos pais/prestadores de cuidados. A caracterização das exposições acidentais nos doentes com alergia alimentar poderá ajudar a optimizar a transmissão de informação, a estes e aos seus responsáveis, relativamente à prevenção de situações de risco

Listeria monocytogenes in Milk Products

peer-reviewedMilk and milk products are frequently identified as vectors for transmission of Listeria monocytogenes. Milk can be contaminated at farm level either by indirect external contamination from the farm environment or less frequently by direct contamination of the milk from infection in the animal. Pasteurisation of milk will kill L. monocytogenes, but post-pasteurisation contamination, consumption of unpasteurised milk and manufacture of unpasteurised milk products can lead to milk being the cause of outbreaks of listeriosis. Therefore, there is a concern that L. monocytogenes in milk could lead to a public health risk. To protect against this risk, there is a need for awareness surrounding the issues, hygienic practices to reduce the risk and adequate sampling and analysis to verify that the risk is controlled. This review will highlight the issues surrounding L. monocytogenes in milk and milk products, including possible control measures. It will therefore create awareness about L. monocytogenes, contributing to protection of public health

A multiple-group analysis of associations between emotional exhaustion and supervisor-rated individual performance: temporary versus permanent call-center workers

This study investigates whether contract type (temporary versus permanent employment) moderates the relationship between emotional exhaustion and supervisor-rated individual performance. Most temporary workers desire permanent employment, and this may drive them to uphold performance also when strained. This hypothesis was tested with multiple-group analysis in a sample of 430 call-center operators from five Portuguese organizations from different sectors. The results show that emotional exhaustion related negatively to supervisor-rated individual performance among permanent workers, but not among temporary workers. Our conclusion is that the relationship between emotional exhaustion and supervisor-rated individual performance is conditional upon contract type. © 2014 Wiley Periodicals, Inc.status: publishe

Impact of discards of beam trawl fishing on the nematode community from the Tagus estuary (Portugal)

Abstract: The impact of dead discards, originating from beam trawl fishing on the nematode community from the Tagus estuary was investigated in terms of vertical distribution of the dominant nematode groups. Sediment cores were collected from a mud-flat from the Tagus estuary. Crangon crangon (Linnaeus, 1758) carcasses were added to the surface of the cores, simulating the settling of dead discards on the sediment. The vertical distribution of the dominant nematode groups was determined up to 4 cm deep at four different moments in time post deposition (0, 2, 4 and 6 h) and compared to control cores. The C. crangon addition to the sediment led to the formation of black spots and therefore oxygen depleted areas at the sediment surface. The Chromadora/Ptycholaimellus group, normally dominant at the surface layer, migrated downwards due to their high sensibility to toxic conditions. Sabatieria presented the opposite trend and became the dominant group at the surface layer. Since Sabatieria is tolerant to oxygen stressed conditions and high sulphide concentrations, we suggest that it migrated opportunistically towards an unoccupied niche. Daptonema, Metachromadora and Terschellingia did not show any vertical migration, reflecting their tolerance to anoxic and high sulphiclic conditions. Our study showed that an accumulation of dead discards at the sediment surface might therefore alter the nematode community vertical distribution. This effect is apparently closely related to toxic conditions in the sediment, induced by the deposition of C. crangon at the sediment surface. These alterations might be temporal and reflect an adaptation of the nematode community to dynamic intertidal environments. (C) 2008 Elsevier Ltd. All rights reserved

Projecto Groundscene: biodiversidade de lagoas costeiras e respectivas bacias hidrográficas como ecossistemas dependentes de águas subterrâneas

Na União Europeia a Directiva Quadro da Água requer a avaliação do estado ecológico de todas as águas interiores (dulciaquícolas e de transição) e costeiras, incluindo os ecossistemas aquáticos superficiais cujo estado ecológico poderá estar dependente do estado das águas subterrâneas (AS). O estado ecológico em lagoas costeiras dependentes de AS depende das interacções AS - água doce superficial - água salgada, pelo que a sobre-exploração das AS pode ter impactos significativos na sua biodiversidade. O principal objectivo do projecto GROUNDSCENE é avaliar as respostas ecológicas face a uma redução da recarga das AS e a um aumento da extracção de água, num cenário de alterações climáticas. Este projecto foi desenvolvido nas Lagoas de Melides e de Santo André (Sudoeste de Portugal), escolhidas como casos de estudo porque ambas recebem AS do sistema aquífero de Sines. Recebem ainda água salgada durante um período curto de abertura ao mar. Este projecto integrou dados históricos de descritores biológicos (macroinvertebrados e peixes) e físico-químicos, referentes às últimas quatro décadas, que foram comparados com os dados recolhidos na actualidade recorrendo às técnicas mais adequadas para cada tipo de habitat. A recolha de dados privilegiou os ecótonos AS-ribeira-lagoa, uma vez que é expectável que estas zonas de interface sejam indicadoras da interdependência entre os compartimentos. Procurou-se igualmente quantificar os volumes das transferências subterrâneas do sistema aquífero para a rede hidrográfica e ecossistemas associados. Foram ainda efectuadas medidas de um conjunto de parâmetros indicadores das condições ambientais. De uma forma geral, os resultados obtidos evidenciaram uma maior diversidade taxonómica nos sistemas ribeirinhos afluentes à lagoa de Melides do que à sua homóloga de Santo André e, em contraste, maior diversidade das comunidades piscícola e de macroinvertebrados bentónicos na lagoa de Santo André, relativamente à de Melides. A análise comparativa dos resultados obtidos e de dados anteriores dos sistemas lagunares demonstram que as comunidades destas Lagoas têm uma elevada variabilidade espacial e temporal, maioritariamente condicionada pelos regimes da sua abertura ao mar e de precipitação. As comunidades das ribeiras são maioritariamente condicionadas pelo respectivo carácter permanente ou temporário e pela diversidade de habitats presentes, com destaque para a heterogeneidade de substrato

Do cultural differences play a role in the relationship between time pressure, workload and student well-being?

Student workload is an issue that has implications for undergraduate student learning, achievement and well-being. Time pressure, although not the only factor that influences students’ workload or their perception of it, is very pivotal to students’ workload. This may vary from one country to the other and maybe affected by cultural differences. The current study investigated the impact of nationality and time pressure on well-being outcomes as well as perceptions of academic stress and academic work efficiency. The study was cross-cultural and cross-sectional in nature and comprised 360 university undergraduates from three distinct cultural backgrounds: White British, Ethnic Minorities (in the United Kingdom) and Nigerian. The findings suggest that time pressure directly or indirectly (i.e. in tandem with nationality) predicted negative outcomes, work efficiency and academic stress. This implies that nationality/ethnicity also plays a role in the process